🍪 บรูคกี้ (Brookies)

🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรขนมยอดฮิต "บรูคกี้" ลูกผสมของบราวนี่และคุกกี้ มาแจกให้น้องๆได้ลองทำอีกแล้ว สูตรนี้อร่อยลงตัวค่ะ พร้อมแล้วไปลุยกันเลย
🌟 ส่วนผสม บราวนี่ (ถาด10x10นิ้ว)
- เนยสด 125 กรัม
- ดาร์กช็อคโกแลต 55% 125 กรัม
- ผงโกโก้ 35 กรัม
- แป้งแเนกประสงค์ 125 กรัม
- ผงฟู 1ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์1 = 3 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
🌟 ส่วนผสมคุกกี้ (ถาด10x10 นิ้ว)
- เนยสด 75 กรัม
- น้ำตาลแดง 60 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 1= 2 ฟอง
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ 35 กรัม
🌸 วิธีทำ (สารบัญคลิป)
0:00 บรูคกี้ (#brookies)
0:12 บรูคกี้ คืออะไร ?
0:30 ส่วนผสม (เนื้อบราวนี่)
1:12 วิธีทำเนื้อบราวนี่
5:15 ส่วนผสม (เนื้อคุกกี้)
5:53 วิธีทำเนื้อคุกกี้
8:01 โดว์คุกกี้ปาดหน้าบราวนี่
8:55 อบ 170 ํC 20-22 นาที
9:28 แช่ตู้เย็น 3 ชม.
10:05 ตัดขนาด 6*6 ซม.
10:24 ลักษณะเนื้อบรูคกี้
🌸 หมายเหตุ
* ในคลิปตัดขนม ขนาด 6x6 ซม. 1 ถาดได้ประมาณ 16 ชิ้น
* ใส่กล่อง E-106 ราคาขาย 45-60 บาท ขึ้นกับตลาดที่ส่งและต้นทุนวัตถุดิบที่นำมาใช้
* สามารถเปลี่ยนดาร์กช็อคเป็นช็อคคอมพาวด์ได้ค่ะ
* ในคลิปเพิ่มโอริโอ้ ชั้นกลางเพื่อความอร่อย และน่ากินมากขึ้น หากไม่ชอบตัดออกได้ค่ะ
* สูตรที่ทำไม่หวานมาก เพราะวันนี้พี่ใช้ช็อคใช้ 55% (100 กรัม) ผสม 85% (25 กรัม) หากเลือกใช้คอมพาวด์ หรือช็อคแบบอื่นอาจต้องลดน้ำตาลนะคะ
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
kzbin.info?sub_...
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำ#บรูคกี้ (บราวนี่หน้าคุกกี้) นะคะ
ที่มา: www.zomzaa.com/blog/brookies/
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 3 เม.ย. 2565

[@zomzaahome]

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ kzbin.info 🌸 หมายเหตุ * ในคลิปตัดขนม ขนาด 6x6 ซม. 1 ถาดได้ประมาณ 16 ชิ้น * ใส่กล่อง E-106 ราคาขาย 45-60 บาท ขึ้นกับตลาดที่ส่งและต้นทุนวัตถุดิบที่นำมาใช้ * สามารถเปลี่ยนดาร์กช็อคเป็นช็อคคอมพาวด์ได้ค่ะ * ในคลิปเพิ่มโอริโอ้ ชั้นกลางเพื่อความอร่อย และน่ากินมากขึ้น หากไม่ชอบตัดออกได้ค่ะ * สูตรที่ทำไม่หวานมาก เพราะวันนี้พี่ใช้ช็อคใช้ 55% (100 กรัม) ผสม 85% (25 กรัม) หากเลือกใช้คอมพาวด์ หรือช็อคแบบอื่นอาจต้องลดน้ำตาลนะคะ

[@user-zr7vv4kq9i]

ขอบคุณค่ะ

[@user-tp6ch9ij3g]

น่ากินมากค่ะพี่ส้ม.ขอบคุณที่สอนนะคะ🙏ต้องเปิดพัดลมไหมคะเวลาอบ

[@zomzaahome]

ไม่ต้องเปิดจ้า ใช้ไฟบน-ล่าง ปกติค่ะ💕

[@user-sy7yp3zm3z]

😯😋🙏

[@pynjourney]

ถ้าจะทำใส่ถาด​ 8×8​ ลดสูตรยังไงคะ

[@zomzaahome]

ทำครึ่งสูตร (หาร 2 จากในสูตร) นะคะ

[@user-tp6ch9ij3g]

พี่ส้มมีแต่ถาด7/7นิ้ว..ถ้าใส่พิมปอนประมาณกี่ปอนคะ

[@zomzaahome]

ถาด7x7 ทำ ครึ่งสูตร(หาร 2 จากในสูตร)นะคะ

[@user-tp6ch9ij3g]

@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ🙏

[@zomzaahome]

@@user-tp6ch9ij3g ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ💕

[@natnichasuriwong3143]

ถาด13*13 เพิ่มสูตรยังไงคะ

[@zomzaahome]

ลองคำนวณตามหลักคณิตศาตร์ดูนะคะ💕

[@rockysoon5776]

อบชั้นไหนคะ

[@zomzaahome]

นาทีที่ 9:10 ชั้นกลางค่ะ

[@user-yd9jr5ld3q]

ราคาชิ้นละเท่าหรัยค่ะ

[@zomzaahome]

ดูใต้คลิปได้เลยจ้า บอกทุกอย่างไว้แล้ว

[@saw3227]

ขายชิ้นเท่าไหร่ค่ะ

[@zomzaahome]

ขนาด 6x6 ซม. ใส่กล่อง E-106 ราคาขาย 45-60 บาท ขึ้นกับตลาดที่ส่งและต้นทุนวัตถุดิบที่นำมาใช้ค่ะ