Questo ristorante ha un menu' TOTAL WAGYU unico al mondo

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Il Ristorante "Via di Guinceri" di Vicarello (Livorno) lancia un nuovo menù degustazione interamente dedicato al wagyu: 9 portate, 3 tipi di wagyu per una esperienza carnivora "dall'antipasto al dolce".
Lo abbiamo provato in anteprima e siamo rimasti davvero soddisfatti
€ 220 a persona degustazione distillati € 40 Degustazione vini € 50
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Un pò di storia sulle tipologie di wagyu utilizzate
Wagyu Saga
La Saga Wagyu A5 è una carne estremamente tenera e magra, con una marezzatura così fine e lucida da essere definita “Glossy Sashimi”. La prefettura di Saga una delle aree più grandi del Giappone si trova nella parte Nord Occidentale della regione di Kyushu, dove si trova un terreno fertile, il clima mite e acqua sorgiva.
Wagyu Onishi
Vacche Kuroge (mantello nero), la chiave dell’alimentazione sono le erbe mediche (erba timotea) e l’acqua pura che ne favoriscono la digestione. Riposano su letti di trucioli di legno Hinoki e Sugi, che con il loro profumo creano un ambiente privo di stress.
Wagyu Svezia
Principalmente castrati, età compresa fra i 6 e 9 anni; alimentazione grass-fed. Linea di sangue Tajima, la più apprezzata per la sua marmorizzazione.

[@c.s.1720]

Mio Padre totale

[@danielferrante1508]

Un fratello, per forza

[@cattivoraptor666]

Mio fratello assoluto!

[@gabrieleferrante151]

Mio nonno del cuore

[@roccotoscano859]

Ammetto di aver cliccato solo perchè ho riconosciuto Fabrizione alias MIO NONNO

[@marcomexina]

Mio padre, mia madre, mio intero albero genealogico. Fabrizione ♥

[@emanueleorlando265]

Nessuno conosceva ASSOLUTAMENTE questo ristorante

[@lupo20090]

Sconosciuto ai più

[@jappokoko9867]

Questo è il grave, Wagyu, del Moccia

[@superdragonflayth9585]

bravi complimenti, sempre sinceri, spontanei, riuscite a trasmettere passione, voglia, divertimento, è sempre un piacere vedervi 💪💪💪

[@acquario1958]

Non mi stanco mai di riguardare più e più volte i vostri video. Certo,Paola è il valore aggiunto che fa aumentare la voglia di riguardarli,anche grazie alla sua esperienza.

[@manonepossibile]

ho aperto il video solo per i commenti, la community non delude mai

[@valeckseimu3132]

Pensavo che Fabrizio si mettesse il papion come la pima vostra visita al VdG, ma resta sempre bello professionale e spontaneo cm solo lui sa essere. Incredibile progetto spero che vada avanti fino al 2024 quando il salvadanaio sarà abbastanza pieno

[@ordinaryman912]

È il video su KZbin che più mi ha fatto venire fame, è tutto una meraviglia! Complimenti a questi ristoratori. Fabrizio sei fantastico.

[@niccolorosati678]

Grande babbo Fabrizio e mamma Cristina. I genitori di Twitch Italia. Vi auguro il meglio 😘

[@maristelladiponzio2749]

bellissima sosta questa settimana tanta roba,come dici tu michele mor...quanto e buona,sempre ironici e professionali grande e bella paola

[@valensi1988]

INCREDIBILEIMPRESSIONANTE

[@mariaparisi5067]

Brava Paola sei moltocarina ,divertente e sicura di Sé i vostri video sono interessanti e io viaggio con voi purtroppo non possoassaggiare i piatti che scegliete😂

[@nonsonogazza]

Stupendo, mi piacerebbe tantissimo! “La Braseria”, prima nella classifica delle 21 top steakhouse, ha un menù degustazione di sei portate a sorpresa solo di wagyu in lista, ma non penso abbia anche il dolce, sarebbe da provare anche quella!

[@thebrognator3524]

La voce è identica a quella di Dario, impressionante

[@elveronese1965]

Quando la passione non fa pensare al portafoglio. 👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝

[@totarantonio]

Mitico il Moccia padre, qualcuno mi dica dove trovare quelle bacchette reversibili.

[@paolobaresi2474]

Ragazzi sempre un grandissimo abbraccio da brescia ma sinceramente siete stati soddisfatti secondo me dalle vostre faccia non moltissimo siete una grandissima accoppiata

[@raimondocianci]

tutto perfetto come sempre....ma mangiare con il cappello????

[@pieropagnotti4823]

Grazie mille, Esperienza fantastica, io ho visto un allevamento di Wagyu, vivo in Lituania a Vilnius. Ad aprire verrò a Roma, se siete disponibili, mi piacerebbe incontrarvi.

[@simone7619]

TASSEEEEEE TASSEEEEE TASSSEEEEEEEE

[@lorenzoghezzani5355]

Tutta la vita via di guinceri ❤️

[@fabiocavagnini7473]

Grandissimo Michele ✋🏅 se vieni ancora a Brescia come ho già visto che sei stato , fatti un giro da questo ristorante M-EAT Michele selezioni di grande prestigio e frollatura personalizzata da capogiro 🤝🏆 bel video complimenti

[@pieropappagall0]

Amici di Via di Guinceri

[@damianomorvillo]

Mio Nonno ♥️

[@andreadws7151]

Fabrizione mitico, TASSE TASSE TASSE

[@frabbssss02]

Michele e Paola ufficialmente invitati al Pub Dell'Amico

[@matteojavidbattista2238]

il mio tutore legale maschile

[@cugino_astemio]

Il Moccia non si smentisce mai

[@cirofalanga04]

La mia figura paterna

[@kevincanaj1048]

Fabrizio my brother, the strongest

[@Alexius_73]

babbo Fabrizzione sempre on fire

[@L0Rwick]

Michele sei andato nel miglior posto possibile per avere nei commenti: Deh, mio padre, pefforzah e molto altro 👍🏿👍🏿

[@gianluigimarino8264]

Michè, uno spettacolo unico. Saluta Paola!!!!

[@utnapistim7046]

Video bellissimo . Menù favoloso , ma il dolce anche no. ( a mio parere ) BRAVI.

[@simonelanza5770]

e che devo di ,spettacolo👍👍

[@GianfrancoMonaldi]

Che bel cappellino molto adatto per ristoranti.

[@mircoferri4697]

Paola spiega molto bene i sapori.... tu molto coinvolgente.....bravissimi

[@taulantgjini5305]

Costa ma complimenti al titolare come sa spiegare benissimo le carni bravo

[@ritanobili9542]

Ma fabrizione è mio padre SI O NO? SI O NO? SI O NO?

[@057264]

Tasse! Tasse! Tasse!

[@elpidiosaputo3125]

Se mai verrà rieditato allora lo guarderò volentieri, perché ora la visione fa venire il mal di mare...

[@nova_steric1749]

Però è strano. Tutte le fotocamere dovrebbero avere la stabilizzazione automatica nel software ormai...

[@udomorn]

Come stai messa? C'hai sonno? SIVALLETTOH?

[@albertosacco9380]

Complimenti ragazzi

[@massy7361]

Vale tutto e principalmente valete voi,grandi continuate cosi

[@ocamids]

il padre dei padri

[@nunzioantonelli4156]

complimenti per il video... complimenti per la bellezza della super critica gastronomica.... Paola.. vedendo il video... mi suda la lingua.... menù sicuramente da provare!!!

[@zibibbo75]

Il papà di Dario Moccia!

[@lore2165]

pazzesco ha la stessa voce di suo figlio

[@lil_gheryyt7759]

Fabrizio mio nonno

[@gigimasc1476]

Siete grandiii

[@leon940]

sicuramente un prezzo impegnativo ma, calcolando la qualità della materia prima e l'abbinamento vini/distillati, direi che non è neanche cosi' esagerato

[@Cisauro]

Dopo l'approvazione UE sulla polvere di cavallette domestiche, vedere questo video, ti fa capire che l'essere umano é onnivoro. Carne sicuramente meravigliosa e proposta in ottime composizioni. La parte negativa é il locale, pare un Nightclub anni '80 livornese di terra, no di mare. Viva la Ciccia.A

[@viadiguincerivicarello5084]

Scusi ci spiega ?? Stà scherzando o vuole essere simpatico ?? Tanto per capire

[@gabrieleazzaro847]

Le cavallette è carne comunque eh

[@iljabaroh]

Fabrizione e Darione stima totale

[@polpaccitua8750]

Blur consiglia solo pane

[@cavaliere249]

GRANDE, UNICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO💋💋💋💋💋💋💋💋

[@erbitez]

il figliol prodigo

[@matteogioia2672]

TASSE TASSE TASSE!!!❤️

[@ettoremangiacavallo9197]

mio padre? pefforza

[@liamgallagher992]

E ragazzi che volete, questa è L'ITALIA. grazie cari amici della puntata.

[@jacopinolaringoiatra]

Non ho ancora visto tutto il video, sto aspettando il cameo del Darione più weird mai visto, a dopo

[@jacopinolaringoiatra]

mi sbagliavo, simpatico video! peccato per sti tremolii però :v

[@lorenzopiscosi9566]

Capiamo è la tana del gorilloide? 🧐

[@tamachaama]

Come che mi esce questo video solo ora, si va mangiare wagyu da mio padre pefforza

[@lucientaran5512]

Il più forte

[@giovanni7014]

il padre di mi padre

[@antoniocuorleggero9253]

tutta la vita via dei guinceri!

[@manuelevecchi451]

Mio padre biologico

[@alessandrocanalecanova8545]

Grandi ! Michele e Paola coppia da 100 gol! Michele dove si possono acquistare le posate doppie? Sono troppo fighe! Prima o poi parto da torino e vengo lì a coricarmi in mezzo al wagyu! Ciao e grazie

[@fabiofinauro7113]

Che buon mangiare....!!! Complimenti!!!

[@robertodipalo8536]

Michele beato te, pranzare in un posto cosi con la stupenda Paola e' il Top

[@bjornshishmani8637]

MIO PADRE FABRIZIONE, UNICO

[@TheKrabimuay]

un fratello? pe fforza

[@bjornshishmani8637]

@@TheKrabimuay lo faccio sempre.

[@Ciommi]

Mio nonno

[@claudiobernardi6153]

Che dire… notevole 🤤🤤🤤 un altro ristorante che vi consiglio con degustazione total wagyu è il Yazawa di Milano. È strutturato diversamente da questo, oltre a piatti preparati in cucina include anche portate da cuocere su una griglia al centro del tavolo, dove assaggiar la carne sia in purezza, sia marinata. I vari tagli di carne dipendon dalla disponibilità del momento

[@spartxxiv4206]

MIO PADRE FABRIZIO

[@gabibbomosredellepapere6195]

Il tuffo del wagyu? Per capire

[@davidegodi7961]

Ma quello è mio padre del VDG

[@LucaCupido1999]

Deh pefforzah!!!

[@6luca9]

puoi usare uno stabilizzatore la prossima volta?

[@sweeneycrow478]

Come se non ci fosse un domani

[@sebastianocolombo1624]

Babbo del darion is possible? Volpescuer? Sivalettoh?

[@bastacherete5159]

Supremo il ristorante

[@vitomorgigno1990]

Almeno una volta bisogna provare nella vita

[@vincenzomichelino2336]

Due splendidi simpaticoni.

[@Lambetto91]

Noooo Miutuuuuuu! Era il mio ultimo Pokmn!!!

[@alessandrocanalecanova8545]

ottimo video e ottimo posto...dove si possono acquistare le posate double face? Da una parte forchetta dall'altra bacchetta giapponese? grazie

[@mikytube01]

Mio nonno mi sa eh

[@nicoloriolo9524]

...Mio padre

[@andrearullo4626]

Il vino di riso ,il sake o meglio Nihonshu, non è un distillato ma bensì un fermentato. Detto questo,mi sento di esprimere un parere sul video. Carne di altissimo livello. Non direi la stessa cosa delle vostre descrizioni dei piatti. Meno 'mortacci quanto è bono' e più dettagli tecnici. Siete una pagina monotematica, dovete fornire più notizie per gli appassionati

[@braciamiancoraquellovero]

Ricevuto. Faremo del nostro meglio nei prox video

[@Biufo_01]

Mio zio totale

[@maru852]

Deh peffo

[@maurizioneirotti2279]

Bravi entrambi, oggi Paola con la testina del venerdì (acconciatura dei capelli) sta molto bene.

[@gianlucagiallombardo141]

bellissimo 😍

[@lorenzotinfena]

sempre più vicini a cosa mangiamo oggi xd

[@jMattMorians]

il padre di mio padre

[@rosareeeo]

mio padre Fabrizio. Assoluto.

[@TheKrabimuay]

troppi fratelli sotto questo post.....de pe' ffozza

[@andreamolinari7105]

Bello il tizio col pennellino per le briciole 👍👍

[@marcolombardi126]

Top di gamma

[@antoninoglorioso3932]

Menù da 9 portate, ci può stare, ma Paola da sola vale più delle portate, ed insieme video sempre top!!!!!!!