Come si mangia (davvero) da Dario Cecchini

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Braciamiancora

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Күн бұрын

Siamo stati a pranzo nella Macelleria di Dario Cecchini a Panzano in Chianti, nel cuore della Toscana. Il macellaio toscano, unico macellaio al mondo al quale Netflix ha dedicato una puntata di Chef Table, ci ha accolto a braccia aperte. Abbiamo provato il menù da 50 euro oltre a visitare la sua storica e unica macelleria
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Пікірлер: 419
@francesco9317
@francesco9317 Жыл бұрын
Rispondo a tutti essendo abitante e nativo di Panzano. Non lavoro da Dario prima che qualcuno lo dica. Vedo che tanti muovono critiche su varie tematiche. È vero che è un ristorante frequentato principalmente da turisti, ma è un vanto perché vuol dire che Dario è riuscito a farsi conoscere in tutto il mondo e le persone vengono apposta per mangiare da lui. La carne è spagnola ma allevata appositamente per Dario sotto sue indicazioni. Non si mangia la carne più buona del mondo ma sfido chiunque a trovare un ristorante dove bevi quanto vuoi, mangi 4 portate di carne(tra cui la bistecca) a 50€, senza contare l’aperitivo offerto in cui ti puoi sfondare di crostini e altro. Ovviamente è un’esperienza un po’ particolare in cui non si ha l’intimità del proprio tavolo, ma se siete persone socievoli avrete una bella esperienza. Per chi dice che hanno fatto una marchetta, il video mostra esattamente come si vive l’esperienza da Dario e le cose offerte, uguali per tutti senza nessuna distinzione tra persone “famose” o semplici commensali. Detto ciò.. viva la ciccia e chi la stropiccia!!
@unpalumpa5143
@unpalumpa5143 Жыл бұрын
la caarne è pessima, mangiata e 3 giorni senza cagare. carne durissima e cruda
@gianfrancocartella5488
@gianfrancocartella5488 Жыл бұрын
Cheddire? ? Se non vi piace la HAARNE pazienza, ma almeno sentirete parlare in ITALIANO... .
@riccardovannucci6249
@riccardovannucci6249 Жыл бұрын
​@@unpalumpa5143allora vai all' ASL e dai Carabinieri Nas e fai denuncia, se no taci ! Buffone
@Gabriella-k8p
@Gabriella-k8p Жыл бұрын
Perché allora non dire la verità?
@andreafaltracco923
@andreafaltracco923 Жыл бұрын
Comunque una bella donna come Paola che attacca l osso della bistecca devo dire che é proprio da sposare😂
@Franco-bx4sw
@Franco-bx4sw Жыл бұрын
TANTI anni fa' ho avuto la fortuna di fare un pranzo da Dario e mangiare solo Sushi. Tutti i tagli degustati a crudo ,carpacci e tartare. Un esperienza UNICA !!
@renatomatteucci5067
@renatomatteucci5067 Жыл бұрын
Non ti conosco ma non Mancherò! Complimenti sei un grande....italiano!!!!!!! A presto! Ciao!
@carlomariakrol4842
@carlomariakrol4842 Жыл бұрын
l'Italia è l'Italia. Questi vostri video la fanno amare sempre di più!
@walter6651
@walter6651 Жыл бұрын
Bellissimo anche questo video. Grande Dario tappa obbligata quando si va in quella zona. Simpatici come sempre 😊
@fabiosalvatori4412
@fabiosalvatori4412 Жыл бұрын
Bellissima puntata come al solito!!! Bravissimi Michele e Paola al solito!!! Aspetto sempre il sabato!!! Grandi!! ❤
@TheGmario
@TheGmario Жыл бұрын
Siete di una simpatia unica, i commensali ideali, video troppo simpatico, bravi ❤
@gianluigimarino8264
@gianluigimarino8264 Жыл бұрын
GRANDISSIMI.... This is an official brend from Italy. Complimenti
@mauroghetti7593
@mauroghetti7593 Жыл бұрын
Da Dario Cecchini si fa un'esperienza che ti rimane a vita. Grazie Paola e Michele per aver creato questo contenuto. Mortacci quanto siete Safaissini !!!🥩🥩🥩
@Andyvitory0123
@Andyvitory0123 Жыл бұрын
❤❤❤It’s us!! it was very nice to meet you. can’t wait for your trip to Asia. please let me know if you want to visit Taiwan and try some Taiwanese local beef.
@braciamiancoraquellovero
@braciamiancoraquellovero Жыл бұрын
It could our my dream to visit Taiwan and Try some locale beef my mail is michele@braciamiancora.com please send me your mail ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@angelo-rg7ve
@angelo-rg7ve Жыл бұрын
@chefpaolamarsella78
@chefpaolamarsella78 Жыл бұрын
HI! It would be great to come to Taiwan and try your cousine and your local beef❤❤❤❤❤
@teresaalgisi3217
@teresaalgisi3217 8 ай бұрын
❤​@@chefpaolamarsella78
@andreazoppe4606
@andreazoppe4606 6 ай бұрын
La carne è di qualità, si vede dalla marezzatura e dal comportamento al taglio post cottura, Cecchini monumentale!
@lucapisano4772
@lucapisano4772 6 ай бұрын
Ciao mi hai fatto scoprire Dario the best Cecchini...credimi se ti dico che apparte l'emozione della storia in sé di Cecchini sulla serie fatta da netflix, mi sono proprio commosso sul vero senso della parola, per la sua filosofia, umiltà e bontà d'animo. Grazie mille Braciami ancora!! ❤
@fabrizior5343
@fabrizior5343 Жыл бұрын
Grande Michele bellissimo video, visti i commenti, quanta ipocrisia a sto mondo. Gente che si schifa perché il cuoco prende la carne con le mani, la stessa gente che poi va ai you can It cinesi a mangiare merda ma rimangono contenti perché non vedono nulla. Ciò che rende speciale ogni tuo video è che fai vedere cucina sana, semplice ma a confronto con gli chef stellati, a basso costo e più sana, soprattutto senza trucchi di cottura che chiunque potrebbe fare. Gli chef più rinomati usano il burro per intenerire la carne e insaporirla e te la fanno pagare un botto. Pensavo che il menù venisse minimo 100€ , mio stupore per i 50€, ottima carne per tutti. Tanta solidarietà a Paola perché anch'io sbaglio sempre, ci metto il vino nel bicchiere dell'acqua 🤣🤣🤣. Grandi conquisterete anche la Cina, meritereste più iscritti. 🤞🤞🤞💪💪💪💪💯💯💯
@maliclavelli-it
@maliclavelli-it 4 ай бұрын
I vostri video li rivedo decine e decine di volte. Siete unici.
@corradodavalle9121
@corradodavalle9121 Жыл бұрын
sono stato da Cecchini anni fa, esperienza spettacolare, mangiato da Dio, esperienza da ripetere, ma purtroppo non ho ancora avuto occasione, ma appena la avrò non me la lascerò scappare
@mariocarolla3224
@mariocarolla3224 Жыл бұрын
Incredibile la quantità di carne offerta ai commensali. Eppure...a vederla così invitante, uno ne mangerebbe a tonnellate, se potesse! Sembra che non ci se ne possa stancare mai. Bellissimo video
@giovannapanto8170
@giovannapanto8170 Жыл бұрын
Beh qui si va direttamente dal Gran Maestro della Ciccia che valorizza tutto. Sempre bello rivederlo e poi insieme a voi......grasso che cola no?
@notjerry1749
@notjerry1749 Жыл бұрын
Sempre ottimi video 🎉
@fabrizioangiolelli8308
@fabrizioangiolelli8308 Жыл бұрын
Ho iniziato a mangiare da Dario quasi 20 anni fa e non mi sono mai trovato male. Sinceramente ora è tutto un po' troppo spettacolarizzato ma si merita tutto il successo che ha perché alla fine ti fa sentire sempre il benvenuto a casa sua
@Ventitrer
@Ventitrer 5 ай бұрын
Sì son d'accordo.. il top è andare nei periodi fuori stagione. Dopo pranzo mi è capitato di fermarmi alla locanda con Dario che ci ha offerto da bere e messo musica.. mi ricordo di aver ascoltato cielito lindo.. pancia piena, vino e la bellezza del Chianti.. difficile chiedere di meglio.
@aldosam5317
@aldosam5317 5 ай бұрын
L'ho conosciuto in trasferta, in un ristorante di Mantova Un uomo affabile e di grande simpatia
@TommasoRossi
@TommasoRossi Жыл бұрын
Sono di zona e tutti conosciamo bene l evoluzione del cecchini. Il successo che ha fatto se lo è meritato grazie alla sua formula conviviale ed al suo personaggio! I suoi ristoranti sono sempre pieni, 90% turisti, per un toscano/italiano è un esperienza da una volta e via. Il rapporto qualità prezzo è sicuramente buono considerata la quantità (ne puoi riprendere quanta ne vuoi basta che chiedi) per la qualità si è dovuto attrezzare per starci con i prezzi. Sono tutte carni magre, poco fighette, sapori basic come dice ONESTAMENTE michele. Forse se avesse trovato un allenamento in toscana lo avrebbe potuto controllare meglio e si sarebbe evitato tutta la gente che gliela mena per questo fatto, oltre a portate soldi vivino casa.
@giulianotardivo9036
@giulianotardivo9036 Жыл бұрын
Avrebbe stimolato l'economia locale, generato economía circolare, turismo di qualita', perché poi ci sonó quelli che vogliono vedere l'allevamento, parlare con gli allevatori. Personalmente credo che questo spot per il turismo spagnolo sia molto piu' efficace di quello del ministero del turismo ibérico. Un macellaio italiano di fama mondiale che dice ai turisti di mezzo mondo: Qui tutta carne spagnola perché quella italiana non e' di qualita'. Come andare algo Uffizi e trovarsi il castello: qui solo copie del Prado, perché nessun quadro vale Las Meninas. La Spagna fa venti milioni di turisti in piu', soprattutto per la gestione delle spiagge e l'enogastronomia
@davidebaggio964
@davidebaggio964 Жыл бұрын
Siete sempre i numeri uno dei ristoranti di carne
@MariKa-83
@MariKa-83 Жыл бұрын
haha che carini che siete, comunque come ha urlato lei alla scena del caffè anche io vedendola (da oltre lo schermo) sono sobbalzata del tipo "oddio la bruciano in faccia poretta!"
@chefpaolamarsella78
@chefpaolamarsella78 Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣infatti, conoscevo questo scherzo ma di certo in quel momento e in quella situazione non me lo aspettavo... Colpa di Michele come sempre 👋🤘😅
@MariKa-83
@MariKa-83 Жыл бұрын
@@chefpaolamarsella78 hahaha fidati anche da oltre lo schermo passava l'attimo di spiazzamento! Ci saremo cascati in tantissimiiiii
@mariocinque8588
@mariocinque8588 Жыл бұрын
Bellissima ambientazione e piatti favolosi. Complimenti.
@francescoalfano6291
@francescoalfano6291 7 ай бұрын
Ci sono stato ed ho gustato le prelibatezze di Dario Cecchini, emozioni da provare!!!
@rockwillneverdie66
@rockwillneverdie66 Жыл бұрын
Siete grandissimi!!!
@andreapecini-h8o
@andreapecini-h8o Жыл бұрын
Innanzitutto grazie perchè grazie a Voi ho scoperto i Sapori delle due isole a Sanremo e Rocco a Grottaminarda (viaggio lungo ma ne è stravalsa la pena); ora però avrei bisogno di Voi, anzi sopratutto di Paoletta che è del posto: devo andare a mangiare a Cassino fra qualche giorno...cosa mi consigliate???🙏
@chefpaolamarsella78
@chefpaolamarsella78 Жыл бұрын
ciao user eccomi! Io ora a Cassino non sono piu' presente come chef ma chiedimi in che tipo di ristorante o steak house o trattoria o pizzeria tu desideri andare e io ti suggerisco per il meglio☺💯💪
@andreapecini-h8o
@andreapecini-h8o Жыл бұрын
e io che volevo invitarti a cena!!! (oh c'è anche mia moglie quindi niente secondi fini) : mi andrebbe un posto dove mangiare dei primi come si deve. Grazie mitica🤩
@ardito52-7
@ardito52-7 Жыл бұрын
E sicuramente una esperienza interessante e da ripetere con tutta quella roba che ti da il prezzo non è certo caro
@rusav81
@rusav81 Жыл бұрын
Cecchini è impossibile non conoscerlo, lo seguo dal quando veniva invitato da Luca Sardella sul "piccolo schermo". Potete fare un video col macellaio Lorenzo Chini, diventato famoso per un meme su internet?
@mattiatiangeli23
@mattiatiangeli23 Жыл бұрын
Che spettacolo viva Dario e la Toscana
@darvhan1053
@darvhan1053 Жыл бұрын
Non avete commentato quello che a mio parere è il pezzo migliore, ovvero non la bistecca panzanese, non la fiorentina, bensì la pancia cotta 8h nel forno e poi passata sulla brace. Certo non è proprio una roba toscana, ma fa piacere che il Cecchini sa rubare tagli e cotture da altre zone del mondo (in questo caso l'America) e li offra nel suo menù.
@mansuetofinizola7993
@mansuetofinizola7993 Жыл бұрын
Excelente . Auguri
@serenadesilva3201
@serenadesilva3201 Жыл бұрын
C'è del culo sulla griglia ...poesia😅😂😂😂.....siete bravi preparati e fate venire tanta fame...mortacci quanto è buono Safaissimo😍🤗😘
@mauriziopassione
@mauriziopassione Ай бұрын
io ho vissuto a Firenze tanti anni lo conosco bene, mitico Cecchini,quando scoppio la mucca pazza in Italia lui fece il funerale alla bistecca sfilo per il paese con le bare piene di bistecche che griglio per tutti, il giorno dopo entrava in vigore ordinanza nazionale del divieto di vendita della carne
@eziofranzi1598
@eziofranzi1598 Жыл бұрын
Sono disoccupato e disponibile per lavorare con voi Come posso fare?
@fabiogirardin6074
@fabiogirardin6074 Жыл бұрын
Il percorso gastronomico proposto dal Vate Cecchini, va provato almeno una volta nella vita. Io l'ho programmata nel 2024.
@paoloroversi669
@paoloroversi669 Жыл бұрын
DARIO NUMERO UNO DA SEMPRE 💪💪💪👍👍👍🥇💥🚀🍾🥂🥰
@etrusco1973
@etrusco1973 11 ай бұрын
Macelleria/Braceria/Show d'altronde il Cecca è bravo, i prezzi sono giusti, lo "spettacolo della ciccia" come la forzata convivialità, fanno parte del gioco anche per chi lo malsopporta.
@claudiomancuso8590
@claudiomancuso8590 Жыл бұрын
Bravissimi ottimo Paola insuperabile
@marilisa377
@marilisa377 Жыл бұрын
Differenza tra etrusco e tomahawk?
@andreafabb4657
@andreafabb4657 Жыл бұрын
tomahawk e' fatto dalla lombata, l'etrusco dal reale....in entrambi i casi e' una furbata da macellai che ti fanno pagare quell'osso lungo tanto di più del suo valore.
@flavio3105
@flavio3105 Жыл бұрын
Un paradiso veder tutta sta carne alla brace prima opoi ci dovrò andare da Cecchini. I vegani e i vegetariani non sanno quello che si perdono😂😂😂
@Blackcamelot1983
@Blackcamelot1983 Жыл бұрын
Complimenti è una GODURIA guardare questo video!
@Blackcamelot1983
@Blackcamelot1983 Жыл бұрын
Aggiungo prezzi assolutamente per tutti contando quantità e qualità.
@robertomacheda592
@robertomacheda592 Жыл бұрын
Pura poesia
@Voklesh85
@Voklesh85 Жыл бұрын
Io pagavo altri 50€ solo per l'osso..Mitici e posto incantevole !
@andreamastroianni7384
@andreamastroianni7384 Жыл бұрын
Spettacolo!
@micheleoropallo9941
@micheleoropallo9941 Жыл бұрын
un esperienza da provare una volta nella vita
@massimomanfredi7182
@massimomanfredi7182 Жыл бұрын
il bello arriva alla fine quando uscite alle 16:40, il MotoM e il TGM ...
@ucrainadascoprireecucinait4187
@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын
Lo scherzo della tazzina lo faccio da 30 anni. Grande video ragazzi grazie
@filcapo9965
@filcapo9965 2 ай бұрын
Comunque Lei ne capisce assai: Brava Brava Brava Paola!! Ottima Chef! Applausi 👏
@alessandroalberto6431
@alessandroalberto6431 Жыл бұрын
È forse la prima volta che sento un Toscano pronunciare la parola carne con la "c" dura !!!
@nessuno1948
@nessuno1948 Жыл бұрын
Complimentissimi.
@geopolis300
@geopolis300 5 ай бұрын
Siccome ci sono stato la settimana scorsa posso tranquillamente esprimere la mia opinione. Le porzioni che vi versano nel piatto non sono assolutamente quelle che propongono a noi comuni mortali. Non sono per le abbuffate astronomiche ma quei due pezzetti di carne che impiattano ad ogni portata, nello stesso piatto dall'inizio alla fine del pasto sono ridicoli. E quasi mai i camerieri sono ripassati per proporre un bis. Questa pubblicità che pubblicate la dovreste aggiornare. Troppo retró....
@graziamariaangelini3729
@graziamariaangelini3729 4 ай бұрын
Lei dimentica che ci sono 3 menù a prezzi diversi loro hanno preso quello da ,,,50 euro, poi c'è da meno e io che mangio poco prendo il menù da ,30 anche perche non c'è solo carne ma anche un brodo e verdure in pinzimonio oltre un pezzo di torta e un amaro
@geopolis300
@geopolis300 4 ай бұрын
Io ricordo molto bene che esistono tre tipologie di menu con tre costi diversi. La mia memoria , contrariamente a quanto Lei afferma, è ancora ottima..io ho scelto il menu da 50 euro e francamente non li vale.
@bastacherete5159
@bastacherete5159 Жыл бұрын
Vedere i vostri video fa tornare giovani ❤
@davidecaracappa8521
@davidecaracappa8521 Жыл бұрын
ciaoo come si chiama il pezzo di carne con cui ha fatto il carpaccio di culo ?
@ilPolo23
@ilPolo23 Жыл бұрын
Stato più e più volte dal mitico Dario Cecchini, per chi dice che in una trattoria si spende meno ha ragione, perchè mangia la pasta e la pasta non costa come la carne. Da lui non si mangia niente al TOP, non andrete a mangiare la miglior bistecca del mondo, ma una buona bistecca si. Si va per provare i vari tagli della carne, ho portato qua la ragazza e i suoi familiari del sud che non avevano mai provato(a parte la mia ragazza)così tanta carne diversa e soprattutto la firoentina. E' un ottimo compromesso qualità prezzo, per una fiorentina in toscana già solo quella partono 50 euro, sicuramente di qualità migliore, ma anche dove la qualità è uguale o poco sopra, sono sempre 50 euro minimo. Si va per fare una braciata tutti insieme, senza doverla fare da noi, ci si diverte con sconosciuti, ricordo ancora una coppia di giapponesi che se le ragazze non ci staccano io e lui rimanevamo insieme per sempre, bevendo e scherzando. per 50 euro ne vale eccome la pena. se poi volete mangiare la pasta andate in una trattoria e per forza spendete meno.
@ThePierre62
@ThePierre62 Жыл бұрын
A me intriga molto l'etrusco che contiene tra l'altro il reale! Taglio che adoro. Vorrei porre un paio di domande : perché le bestie provengono dai Pirenei? ovviamente non è polemica, è solo curiosità. E poi la pancia, sarebbe l'asado? dove in Liguria, cuociono le pancie tese su specchi (tralicci in acciaio) per 6/7 ore col fuoco nel centro.
@allmax3769
@allmax3769 Жыл бұрын
Che spettacolo, da sentirsi male
@renatogambini8873
@renatogambini8873 Жыл бұрын
Ma previo prenotazione immagino... Quanto di attesa?
@braciamiancoraquellovero
@braciamiancoraquellovero Жыл бұрын
Manco troppo 2/3 gg prima
@waltergiuliani5040
@waltergiuliani5040 Жыл бұрын
Siete na meraviglia🥰
@chefpaolamarsella78
@chefpaolamarsella78 Жыл бұрын
😊😊😊😊❤
@commonman6790
@commonman6790 Жыл бұрын
mortacci quanto maggnate!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰
@giorgioserra5924
@giorgioserra5924 Жыл бұрын
Un Grande 😋😋👏👏👏👏👏🏅
@blueholesun1
@blueholesun1 Жыл бұрын
Immagino un vegano che apre il video😂
@mariocarolla3224
@mariocarolla3224 Жыл бұрын
Peggio per lui!
@xx1187
@xx1187 Жыл бұрын
Non apra il video e stiamo tutti bene!!!
@marcosanti1877
@marcosanti1877 Жыл бұрын
Per un vegano come me, Panzano In Chianti è una tappa obbligatoria! 🤣
@mariocarolla3224
@mariocarolla3224 Жыл бұрын
?
@TnTcecco
@TnTcecco Жыл бұрын
Spero che venga nel 2025 al nostro raduno Cecchin / Cecchini... Sono un suo parente
@giulianotardivo9036
@giulianotardivo9036 Жыл бұрын
Mi immagino i turisti giapponesi che ho intravisto dietro: very good this spanish meat. The next year we will go to Spain.
@giulianotardivo9036
@giulianotardivo9036 Жыл бұрын
La Spagna conquista Taiwán
@FrancescoMori72
@FrancescoMori72 Жыл бұрын
Caspita, dal tuo commento si capisce quanta attenzione hai messo nel guardare il video. Hanno detto 20 volte che sono di Taiwan. E comunque, prima di cuocerla e servirla, Dario gli da la cittadinanza italiana a quei manzi. Sappilo !
@giulianotardivo9036
@giulianotardivo9036 Жыл бұрын
Ho corretto súbito. Resta un grande spot publicitario totalmente gratuito per la nostra amata Spagna. Mentre i Piccolo allevatori italiani sonó sempre piu' in difficolta'. Saluti da Madrid
@FrancescoMori72
@FrancescoMori72 Жыл бұрын
@@giulianotardivo9036in linea generale potrei essere concorde, se ne vogliamo fare una battaglia campanilistica. Mi pare però, come potrei dire, bizzarro fare questi commenti magari usando un telefono made in china, oppure mentre ci vestiamo made in Vietnam, oppure sorseggiando una birra made in Belgium. Non credo che gli altri nostri comparti produttivi abbiano meno bisogno di sostegno. Certo sono scelte e sono sicuro che tu utilizzi tutti prodotti di fattura nazionale. C'è anche da considerare che fatto in italia non sempre è sinonimo di migliore qualità. E anche per quanto riguarda la carne di sicuro in Italia abbiamo una buona qualità, non di sicuro la migliore.
@giulianotardivo9036
@giulianotardivo9036 Жыл бұрын
Sono in totale disaccordo. La Spagna produce pasta, burrata, mozzarella, mortadella. Galmesano, ecc. anche se non sono loro prodotti tradizionali e non . E l'economia italiana non compete con Silicon Valley, compete con i paesi mediterránei. Dopo se mi dite, chissefrega se gli allevatori italiani chiudono, chissenefrega se il macellaio piu' famoso del mondo fa propaganda per la Spagna, lo rispetto ma non lo condivido. A patto che nessuno si lamenti fra una decina di anni, quando sara' troppo tardi. Quando i Carlo Giusti, i Parisi, i podere il ghiacciale, i Me. Beefy, i Varvara, chissa' se ci saranno áncora.
@stefanosarais
@stefanosarais Жыл бұрын
Sono andato lì lo scorso anno posto e cibo fantastico, peccato non ci fosse il padrone di casa, avrei voluto tanto conoscerlo. Un scusa per ritornarci😜
@zodiaco5526
@zodiaco5526 Жыл бұрын
Absit injuria verbis❗La signora Paola è sempre più bella e affascinante. Solo un amichevole, come dire, suggerimento. Per favore, togliti quel berretto. Lo so fa tanto teenager, ma hai dei bellissimi capelli e ti copre lo sguardo. Sei un amore.
@chefpaolamarsella78
@chefpaolamarsella78 Жыл бұрын
Grazie mille Zodiaco, io lo metto nn per sembrare una teenager , ma semplicemente perchè mi piace portare cappelli
@---cb7hf
@---cb7hf Жыл бұрын
Bel video grazie alla prossima.
@alessandropiccini6699
@alessandropiccini6699 Жыл бұрын
Senza togliere nulla a lei signor Michele che è simpatico e competente ma l' "effetto calamita"esercitato dalla signora Paola è innegabile.Non riesco a togliermi dalla mente la storica lezione da lei impartita all'improvvisatissimo chef parigino di cui fece letteralmente strame.....Memotabile
@stefanostrada500
@stefanostrada500 Жыл бұрын
Mi spiace fare il polemico, ma il Cecchini, proprio perché gode di fama mondiale, si è assestato su una qualità dell' offerta, diciamo media. Come dice anche Michele, carne basica, e per di più, neache allevata in Toscana, ma sui Pirenei (!!!), che per carità.. proprio lui, che come molti suoi colleghi, decantava tanto la Chianina. È fattuale che la Chianina e la Piemontese, due orgogli nazionali, per molte ragioni, non si avvicinano neanche agli orgogli spagnoli, come Rubia Gallega, per esempio, e quindi bisogna creare un po' di spettacolo, il fiaschetto, la tavolata, qualche verso di qualche novella con parlata toscana. La qualità vera è un' altra cosa. La ricerca del prodotto, le lunghe maturazioni.. poi per carità, ognuno ha i suoi gusti, ma questa sembra una formula per turisti.
@antonellotesta5749
@antonellotesta5749 Жыл бұрын
Ciao Stefano, sono campano ma vivo da 8 anni a Firenze e quanto scrivi mi spiazza poiché davo per scontato che la carne mangiata da Checchini fosse Toscana e allevata nel miglior modo possibile come racconta lui…mi dai qualche elemento in più per capire se portare amici mi porterebbe a far mangiare roba commerciale? Perché a questo punto rimango in uno dei tanti locali del centro di Firenze!!!😂
@flavio3105
@flavio3105 Жыл бұрын
Le bestie allevate nei Pirenei sono ottimi carni come i maiali e sapori molto buoni quello che non trovi nei supermercati o ristoranti italiani , come il taglio che in Spagna si chiama Solomillo,puro filetto ,la parte più buona che ci sia si scioglie in bocca
@stefanostrada500
@stefanostrada500 Жыл бұрын
@@antonellotesta5749 Ciao, io non critico la qualità della carne, anzi il fatto che sia "basica", secondo Michele, non vuol dire che non sia buona, anzi,a Michele ha provato delle carni pazzesche da tutto il mondo, ed è quello che sto facendo anch'io, quindi posso capire perché dice così. Diciamo che, appunto, ci sono razze bovine che arrivano fino ad un certo punto, se parliamo di gusto, con allevamenti come si deve, età adulta dell' animale ecc. Le frollature un po' più lunghe aiutano ad aumentare certe sensazioni, ma non tutti amano quel tipo di carni. Troppo abituati alle carni " moderne ". Dico questo perché e si spinge col marketing su un prodotto, la gente pensa che quel prodotto sia eccezionale, invece se si cerca, si prova, non senza spese, chiaro, si scopre tutto un mondo. Io parlo così xké mangiavo molta selvaggina, quindi sono abituato a carni saporite, odori difficili a volte, e in alcune carni ho trovato sensazioni addirittura superiori, erano animali adulti ( vacche vecchie ), frollare a lungo, e a volte erano chicche sconosciute, da piccoli allevatori in qualche valle piemontese ecc. Tanto di cappello a quei macellai che si spingono oltre.
@simonemartini5808
@simonemartini5808 Жыл бұрын
La verità che nessuno dice.. è che la chianina vera costa più delle attuali carni selezionate. Oltre a costare di più, le altre sono più vicine a quello che la gente cerca oggi (marezzatura ecc ecc). In pratica, è un po fuori mercato
@albimazzone2347
@albimazzone2347 Жыл бұрын
​@@simonemartini5808purtroppo l'essere umano moderno è poco equilibrato. Fino a pochi anni fa praticamente nessuno conosceva già solo la parola "marezzatura" mentre al giorno d'oggi sono tutti in fissa con carni che a prescindere devono essere marezzate il più possibile, perché essenzialmente è la moda del momento. Mentre allo stesso tempo la chianina così come e soprattutto la fassona quasi per nulla marezzate non vengono più comprese e apprezzate
@leandrodelsorbo4282
@leandrodelsorbo4282 Ай бұрын
A me sembra una grande contraddizione proclamarsi portabandiera della vera tradizione della "ciccia toscana" e poi utilizzare carne di animali allevati a centinaia di chilometri in un'altra nazione . Possibile che non ci sia in Chianti, in Maremma, in Toscana, in Italia , un allevatore che soddisfi gli standard qualitativi del Cecchini? Ma dai.....
@braciamiancoraquellovero
@braciamiancoraquellovero Ай бұрын
@@leandrodelsorbo4282 che dirti, almeno lo dice chiaramente e apertamente. Così sai che mangi
@ClaudioStibilj
@ClaudioStibilj Жыл бұрын
Merita un viaggio prima di morire.
@carlobolinastretta4850
@carlobolinastretta4850 11 ай бұрын
per quel menù quanto si spende????^
@stecomo3727
@stecomo3727 9 ай бұрын
50 euro
@graziamariaangelini3729
@graziamariaangelini3729 4 ай бұрын
Lo hanno detto, 50 euro ma ci sono altri 2 menù da meno e diversi nella composizione
@brunomallozzi163
@brunomallozzi163 Жыл бұрын
Viva la Toscana e la valdichiana
@FrancoVignato
@FrancoVignato Жыл бұрын
Andai a Panzano + di 30 anni fa, noi ci si andò per l'enoteca ufficiale del Chianti, abbiamo comprato 6 bottiglie meravigliose, per quanto riguarda la carne di Cecchini mi sembra cotta e servita alla perfezione, poi i gusti e la tenerezza lo sapete solo voi, credo che i 50€ siano il giusto, bella anche la convivialità casalinga.
@davide-magisaudio6256
@davide-magisaudio6256 Жыл бұрын
Pensavo fosse molto più caro 😮
@annacosta1069
@annacosta1069 Жыл бұрын
Bravi! Molla l'osso 😂
@giampaoloperuzzini3915
@giampaoloperuzzini3915 Жыл бұрын
su un tuo video come è possibile che mi appare la pubblicità del ragu vegetale… alla sedia elettrica l inventore!
@luigis.6686
@luigis.6686 Жыл бұрын
Evvai Di carne!!!! Alla faccia di chi ci vuol far mangiare grilli e vermi!
@chattando
@chattando Жыл бұрын
Fameeeeeeee 😋❤🍖🥩
@BlackPorscheVibes
@BlackPorscheVibes Жыл бұрын
Non ho mai sentito sto nome però sembra buono
@tommasomazzone430
@tommasomazzone430 Жыл бұрын
te sei ringiovanito con sto stajo dajeeeeeee
@ivanomaras2776
@ivanomaras2776 Жыл бұрын
Trapianto etc
@tommasomazzone430
@tommasomazzone430 Жыл бұрын
@@ivanomaras2776 e sti cazzi magari pure te sei pelato
@ivanomaras2776
@ivanomaras2776 Жыл бұрын
@@tommasomazzone430 di pelato ci sei solo tu e sei disperato 😂
@ivanomaras2776
@ivanomaras2776 Жыл бұрын
Cancellate pure questo di messaggio. Senza contraddittorio pelatoni del cazzo
@GenioMetallico
@GenioMetallico Жыл бұрын
ETERNAMENTE E PERPETUAMENTE IL MEGLIO DEL MEGLIO 😃
@Ivan_Zanicchi
@Ivan_Zanicchi Жыл бұрын
Per tutti quelli che snobbano la carne spagnola, la rubja Gallega è una delle carni più buone che esistano, i maiali liberi allevati a ghiande... I prodotti ottimi ci sono ovunque, basta saperli individuare e pagare il giusto prezzo.
@TheWaltmc
@TheWaltmc 11 ай бұрын
a parte la Gallega is e i maiali a ghiande per il patanegra il resto della produzione e' scarsa come l'Italiana
@YARISARA85
@YARISARA85 6 ай бұрын
😂
@danielecorvino627
@danielecorvino627 Жыл бұрын
E comunque a Panzano c'è un vino che fa le buche in terra!!!!!!!
@fabrigasan2150
@fabrigasan2150 Жыл бұрын
Significa che non e’ speciale ? Si vede dal colore … ma per 50€ cosa volevate in barbaresco ? Se volete una bottiglia in ordine c’è l’avrà , paga a parte !!
@Mrcosimo747
@Mrcosimo747 Жыл бұрын
Le buche in terra è l esatto.contrario dicche t hai capito te vaia vaia
@danielecorvino627
@danielecorvino627 Жыл бұрын
@@Mrcosimo747 poveratte.... vai a letto presto la sera
@danielecorvino627
@danielecorvino627 Жыл бұрын
@@fabrigasan2150 no significa che è favoloso!!!!!
@Mrcosimo747
@Mrcosimo747 Жыл бұрын
@@danielecorvino627 oh idiota non rispondevo a te ma a quello.che non aveva capito.una sega.. posa i fiasco!!!!
@filcapo9965
@filcapo9965 2 ай бұрын
Il Maestro Cecchini (può piacere o no, sempre Maestro è), è più unico che raro!
@alkingborn
@alkingborn Жыл бұрын
Mah...io ci sono stato lo scorso anno e non mi ha entusiasmato. Carne buona ma non eccelsa e il vino al fiasco mediocre. Posto molto carino
@fabrigasan2150
@fabrigasan2150 Жыл бұрын
Come fate a mangiare 800 / 1 kg di carne ? Quell’osso alla griglia deve essere una bontà ‘ e io sarei a posto …👏🏻😜
@Cisauro
@Cisauro Жыл бұрын
Deal fiorentinaccio: DA Dario non ho visto mangiare bavetta e diaframma! Ahiaiaiahi😀
@rhpmpp
@rhpmpp Жыл бұрын
review della contrada matta a Roma, please
@PhantomCucu
@PhantomCucu Жыл бұрын
2:10 parco nazionale dei Pirenei? 👀🤭 puoi chiarire se si tratta di un lapsus od un omonimo? P. s. La ricetta del burro ce l'hai?
@PhantomCucu
@PhantomCucu Жыл бұрын
​@lube8811vivo a poca distanza dei Pirenei. C'è differenza tra i Pirenei spagnoli e quelli francesi a livello di carne. Non capisco perché Dario Cecchini non proponga carne italiana.
@brigitteburlacu
@brigitteburlacu Жыл бұрын
@@PhantomCucu pare che ti mangi sempre la solita minestra, giusto per essere sicuro di rimanere nel spazio protetto e familiare.
@PhantomCucu
@PhantomCucu Жыл бұрын
@lube8811 se le bestie vengono allevate in Catalogna non si tratta del parco nazionale Pirenaico ma del parco naturale degli alti Pirenei. Mi sa che Cecchini fà un pò di confusione, probabilmente il bestiame viene da Puig Cerda o dopo Ripoll, Berga etc
@gianlucamorara5891
@gianlucamorara5891 Жыл бұрын
Che bellezza ❤
@carlosavilli6036
@carlosavilli6036 Жыл бұрын
Te credo che scegli il menù più caro, a sti prezzi scommetto che fate pure il bis😂😂😂 prezzi
@enricotcr
@enricotcr 9 ай бұрын
Questa è cultura 💚🤍❤️
@francescocozza1268
@francescocozza1268 Жыл бұрын
Il prezzo è basso per quanto danno 😮
@davideferrario8996
@davideferrario8996 Жыл бұрын
Ciao Paola ❤
@chefpaolamarsella78
@chefpaolamarsella78 Жыл бұрын
Ciao Davide
@davideferrario8996
@davideferrario8996 Жыл бұрын
@@chefpaolamarsella78 ❤️
@umbertotomassi9200
@umbertotomassi9200 Жыл бұрын
Come dice sempre Dario:viva la ciccia e chi la stropiccia:🤣🤣🤣🤣👍
@albertomarcheluzzo5395
@albertomarcheluzzo5395 Жыл бұрын
Love a prescindere 😂
@mauriziopassione
@mauriziopassione Ай бұрын
io poi ho avuto l'onore di quando c'era lui a grigliare la sera pensa le risate che ci si faceva, ancora nn aveva tutti quei dipendenti cominciava con l'accademia
@Egessin
@Egessin 2 ай бұрын
La carne spagnola è stata buona, la Fiorentina peró è un' altra cosa
@popopipipupu
@popopipipupu Жыл бұрын
Michele, ma Paola e' la tua compagna nella vita reale? 😊
@Omgdontsothat
@Omgdontsothat Жыл бұрын
purtroppo non riesco a continuare il video. sono bloccato dal cappello di lei, al chiuso, a tavola. ha delle movenze carine quando mangia sembra una signora, ma il cappellino alla pischelletta popolare de san Basilio anni 2005 è un disturbo per la mia psiche. non riesco a continuare il video mi disp.
@braciamiancoraquellovero
@braciamiancoraquellovero Жыл бұрын
Ti vogliamo bene lo stesso ❤️😂
@Omgdontsothat
@Omgdontsothat Жыл бұрын
@@braciamiancoraquellovero anche io a voi ❤️
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