BARBIERI, BOTTURA, MASTERCHEF E LA GUIDA MICHELIN - Guido Mori | Sapere È Potere Podcast

Sapere È Potere Podcast passa da Guido Mori a Firenze!
Il direttore dell'università della cucina italiana ci racconta il cambiamento che la cucina e la ristorazione hanno avuto negli ultimi anni, svelando diverse verità su Bruno Barbieri, Carlo Cracco, Salt Bae e molti altri esponenti di questo settore.
Buona visione!

[@RAESstudios]

Guido Mori è semplicemente una goduria da sentire. Lo ascolterei per ore e ore e ore.

[@giorgio5689]

La cucina è come il sesso... Se non lo sai fare puoi conoscere tutto il Kamasutra che al patner non procurerai piacere, inutile spiegarvi che il mondo della ristorazione è pieno di balenghi, sia per quanto riguarda la proprietà che per chi ci lavora, perché gente capace ce n'è sempre meno... Abbiamo cambiato il nostro modo di vivere il cibo, oggi è secondario sapere e capire ciò che vi stanno servendo, e anche se lo spiegano molti non vanno al di là del mi piace/non mi piace, la moda nel cibo è diventata un motore trainante che apre e chiude decine di attività

[@gianlucacasciaro6841]

Dio bono lo sapevano anche gli uscieri di poggibonzi ahahahahahhah numero uno indiscusso

[@massimobianco8080]

Bravo!!! Listruzione deve essere pubblica non privata

[@paoloturriz3168]

Al terzo minuto già lo adoro questo

[@giovannirizzi1487]

Spettacolare questa puntata ragazzi!

[@salvatorebordonaro347]

Su Barbieri le do ragione...su Bottura c'è solo da imparare compreso il sig.Mori .

[@nicolobragantini6742]

Naturalmente non so se quello che dice sia vero al 100% , però come intervista mi è piaciuta molto

[@maurovenier8754]

Sul discorso marketing online vs passaparola io, da cliente mangione ma non professionista del settore, posso dire quanto segue: le valutazioni online mi possono aiutare se mi trovo in un luogo dove non conosco nessuno e dove non ho la possibilità di chiedere consiglio a "indigeni". Dove conosco qualcuno o riesco a parlare con qualcuno del luogo (che non sia il receptionist dell'albergo dove alloggio, visto che mi manderebbe nei ristoranti convenzionati con loro e non certo nei migliori) invece preferisco il passaparola.

[@EdoardoRanzoni]

Ramsey americano 😂😂😂😂😂

[@AlessandroChiarelli]

Adoro Guido

[@Mr5maggio]

Quante verità

[@statesofbeing888]

Un GRANDE AHAHAHA

[@albertoboraso7457]

Ti amo guido

[@userrr253]

Grande ospite e condivido appieno ogni singola parola di Mori!. Imparate gente.

[@reddevil1644]

oramai tutti sanno tutto di tutti. Tutti intenditori

[@MassimoVerdicchio]

Parole sante

[@nickkind1]

Perché parlare male di Barbieri, non capisco come mai si cerchi la querela.

[@cesarelamattina4176]

Ha detto solo la pura verità. È diventato solo una star della TV da anni

[@fabriziosilvi7866]

Se non querela è la verità

[@giacometal]

Non si può querelare chi dice la verità.

[@Edgemilano]

Dire la verità non è parlar male

[@statesofbeing888]

Perché è giusto smascherare chi lucra sulle bugie a fronte di gente che ha sacrificato una vita intera per quel lavoro Nell'ambiente, I VERI chef parlano così di Barbieri

[@SIMONEANTICHI]

Infatti non è solo uno il professionista uscito da Masterchef basta informarsi.

[@luckyboss2676]

Callegaro, Spiros, Maradona, Rubina ecc..ecc..

[@SIMONEANTICHI]

@@luckyboss2676 acquila chef Armani,Erica la vincitrice ha l agriturismo,la ragazza siciliana ha il ristorante,solo mori non si sarebbe conosciuto senza i social.

[@giojo7977]

sarò strano io ma a me cracco non piace

[@Music99156]

Me too

[@heinrichkreuzkummelunholya2861]

Ma perchè parlare di cose che non si conoscono ed esprimere giudizi? Molti concorrenti di Masterchef oggi lavorano come cuochi, non solo Braschi.

[@gino8944]

Barbieri negli ultimi 15 anni in cucina c'è stato. A Londra ed a Bologna. Entrambi chiusi, ma non per questo gli si può dire non sia un cuoco. Mariola il ristorante lo ha aperto adesso, e sta giocando sulla sua popolarità televisiva e social per fare affari. Ma cucina da decenni come Barbieri. A Mori non piacciono, ma loro sono cuochi. Ed anche chef. Altrettanto non si può dire di Mori, che invece come cultura gastronomica è impeccabile, mentre come divulgatore ed intrattenitore è particolarmente bravo. Su Briatore ha pienamente ragione.

[@pietropacchiarelli7721]

Mah mi dà l idea di uno che rosica poi sicuro mi sbaglio.Possibile che smonta tutto e tutti.

[@JackIxAbu]

il discorso di base è giusto ma si vede che su alcune cose parla non informandosi, tipo quanti ne sono usciti da masterchef, che poi per me non serve per far vedere cos'è l'alta cucina, ma non è nemmeno un talent di musica che ha meno senso, secondo me aiuta ad acculturare un po' perchè anche se ci consideriamo i migliori al mondo, tante persone non conoscono un sacco di ingredienti e può aiutare come infarinatura generale

[@fabriziosilvi7866]

12:36 gli Oscar sono pubblici?