Азбука Чая. Чайная Церемония

наш сайт - moychay.ru/
инстаграм - / moychay
вк: moychayru
телеграм - t.me/moychayru
фэйсбук - / baumantea
Знакомство с чаем - готовая подборка чаев из актуального ассортимента, которую мы собрали, чтобы вам не пришлось. bit.ly/3lGjOpQ
Эксклюзивы от Мойчай.ру bit.ly/3awX6xc
Улуны - Те Гуань Инь bit.ly/31ICMpC
Шу Те Гуаньинь - bit.ly/3cXSD6b
Гуандунские улуны bit.ly/2YEiUBb
уишаньские улуны bit.ly/3apTiOb
Да Хун Пао bit.ly/35gfs2a
Шу-пуэры в блинах bit.ly/35kckSQ
Шу-пуэры из бирманского сырья: bit.ly/35kckSQ
Белый пуэр: россыпь или пресс
bit.ly/319ZKVV
уишаньские улуны:
Уишань Цюэ Шэ bit.ly/3lHGLsV
Габа SHQ bit.ly/3eXoiFb
Чаи с травами:
Вишневое море - bit.ly/2C20nqH
Чай из Юндэ bit.ly/3pIvVpd
Уи Дашу Чунь Цзинь - bit.ly/36zKxjk
Цветы дикорастущих пуэрных деревьев - bit.ly/39FYs9n
Юндэ Да Хэй Ча (чай с тысячелетних дикорастущих чайных деревьев уезда Юндэ) - bit.ly/3cxn9qs
Хуа Чунь Е Ча (дикорастущий красный чай из Уишань) - bit.ly/3as5qOp
наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: rostovondon.mo...
Тюмень: tmn.moychay.ru
Ставрополь: stavropol.moyc...
Краснодар: krasnodar.moyc...
Химки: khimki.moychay.ru
Южная Москва: yuzhnaya.moych...
Нижний Новгород: nn.moychay.ru
Киров: kirov.moychay.ru
Липецк: lipetsk.moycha...
Калуга: kaluga.moychay.ru
Амстердам: moychay.nl
Новороссийск - novorossiysk.m...
я в вк - brainfi...
я в фб - brainfi...
Тема для ваших вопросов:
moychay.ru/new...

[@ArtKozh]

Чего греха таить, если у тебя проблемы с алкоголем, наркотиками и ты хочешь это искоренить, то чай и то что его окружает, тебя спасëт. Зря многие не верят в это

[@user-yj3ls8pk8o]

Ззэ

[@reg0582]

Точно, у меня проблемы с алкоголем, много пью пива, и я решил заменить его чаем

[@dmitryhoston154]

Вспомнил гуфа чет))

[@iwantddie]

Водку чаем не испортишь!

[@pravednik83]

Я с 2010 года веду чистый образ жизни. Иисус и чай. Алкоголь, никотин и наркотики - как страшный сон в прошлом.

[@Lucky_Jesus]

Хочу внести немного больше ясности: 1) Зачем сливать первый пролив? Дело в том, что при производстве чая листья никто не моет. Это невозможно с точки зрения технологии. Поэтому первый пролив - это промывка чая от пыли и других не нужных вещей в ваш напиток. Главное делать этот пролив не больше 2-3 секунд, потому что позже чай начинает завариваться и вы выливаете драгоценные витамины и l-теанины в мусорку. Особенно этл актуально для рассыпных чаёв, каждый листочек такого чая обволакиваются водой и процесс заваривания происходит мгновенно, с первой секунды. Есть конечно и обратное - это слишком запрессованные пуэрные головы. Их уже нужно промывать или 2-3 раза, или по ощущениям, скажем через секунд 9 интенсивно помешивая крышкой гайвани. 2) Зачем мне пинь ча? Как сказал Сергей пинь ча - это дегустация чая. Всё верно. Я это понимаю так. Если вы любите чай, всю жизнь его и пьёте, то пинь ча нужен для того, чтобы от пролива к проливу чувствовать как раскрывается тот или инной чай и выбрать для себя ту категорию чаёв, которые будут с вами длинною в жизнь. Которые будут Вам подходить с любых сторон: бодрость, концетрация, расслабление, вдохновляющи. Выберите себе чай, который как минимум будет не мусорный, а как максимум подходить именно Вам. Ведь Вам всю жизнь пить его, и не правильный и мусорный чай может навредить вашему здоровью. Но, не бойтесь экспериментировать: не весь чай на каждый день и далеко не весь чай с мусором. Вот в чём эстетика пинь ча для меня. И я уже знаю свои путеводители по жизни. А ты?

[@kovkel]

Если здесь есть любители качественного китайского чая из Варшавы - you are welcome в наше новое чайное пространство Jointtea! Мы будем рады познакомить тебя с чаем без пакетиков, а после напоить до экстаза габой, улуном и пуэрами!)

[@Sakhalin_65rus]

Поддержал каждую букву. Всегда стремился к качественной жизни, но даже при этом, чай значительно изменил и дополнил мою жизнь. Благодарю, за труд! 🙏

[@mehtamaj1863]

Главное в любой церемонии... Настроение и компания хорошая... 🌸😘🌸

[@mehtamaj1863]

Круто... Любой житель РФ прëтся от этого видео... Особенно круто... Про посуду и сорта чая... Народ пьет в пакетиках чай и подешевле желательно.... 🤣👍🌸

[@MurarichSiberian]

нет

[@vlavatskytv-7176]

Спасибо за ясность, ту что несёте в массы. Дай бог процветания вашему чайному пути.

[@ЕвгенийКемаев-ц1щ]

Мне чай помогает бороть алкоголь. Я пришёл к мысли что алкояд погубит меня, и чай пришёл мне на помощь 🙏

[@kovkel]

Если здесь есть любители качественного китайского чая из Варшавы - you are welcome в наше новое чайное пространство Jointtea! Мы будем рады познакомить тебя с чаем без пакетиков, а после напоить до экстаза габой, улуном и пуэрами!)

[@luna9luna9]

АСД 2 ещё попробуй и зависимости вообще не будет, даже мысли об этом уйдут.

[@AntonRodriges]

Аналогично

[@Андрей-т7з9ю]

Не курю четыре года, чай стал мне альтернативной табака.

[@чяки2609]

Радость жизни чаепитие это хорошо

[@user-ii8vo8kt3n]

Тема в целом очень интересная и увлекательная, только начинаю практиковать, приобрёл для начала самый минимальный набор посуды и пару блинов Шу пуэра, один блин сырье из дикорастущих деревьев, другой блин сырье попроще, чайник, как мне кажется оптимальный для такого чая, из провинции Гуанси «Нисинец» ручная работа, пиала на мой взгляд очень приятная с ручной росписью, стеклянная чаша справедливости, ситечко и все, думаю что для начала вполне достаточно начать ознакомление, любопытен сам вкус, послевкусие, процесс и конечно же эффект на организм и состояние, наслышан что новый чайник из глины такого плана необходимо «оживлять», то есть заваривать в нем чай и оставлять как есть на сутки, из за пористости сырья из которого сделан сосуд, но я решил не заморачиваться, достаточно прогрева крутым кипятком нового чайника и постепенно буду его нарабатывать))

[@user-vd8gu1mg3u]

Спасибо за видео.Смотрела много,со временем Ваши видео становятся более профессиональными,лучше качество,интересная подача.Чаем увлеклась год назад,чему очень рада.Точнее,все мы его пьем с детства,но по другому.Действительно,чай украшает жизнь,переводит на более качественный уровень.По поводу русской традиции-замечательная история самоваров.Есть в Подмосковной Ивантеевке частный музей самоваров.Иногда сам хозяин проводит экскурсии,ждала 2 недели,чтобы попасть,записывалась.Это тоже культура чая,может,будет желание показать детям.

[@СашаЛапина-ю6р]

Яц

[@ТатьянаТатьяна-л6ы]

Сергей , спасибо вам за прекрасное описание церемонии, приятно посмотреть ,приятно познавать ещё и ещё новые моменты !!

[@АлександрБайгильдин-ю1е]

Приятно смотреть, Сергей объясняет понятно и доступно. Хочу начать этот путь, а с таким путеводителем одно удовольствие!!!

[@Tory_ellie]

Спасибо! Прониклась

[@ТатьянаТатьяна-л6ы]

Работаю в чайной компании, с таким большим удовольствием включилась в познание. ..не передать ...

[@СветланаМельник-ш7р]

Умница,здоровья вам,супер

[@ТатьянаТатьяна-л6ы]

Спасибо ))

[@roty9n65]

Очень приятное видео, спасибо!😌

[@ЮрийГомзяков-и9й]

После видео приготовил чабань, расставил чайные предметы, - фигурку ливитирующего монаха, гайвань, гуандобэй, пиалу... На задний фон звуки природы... И заварил Габа Белый чай ваш... Ммм... Отвлекся хоть от всего немного )

[@utka09]

Отличный выпуск, как всегда огромная благодарность Сергею за это.. Было интересно посмотреть даже имея почти 10 летний опыт. Ждëм следующего видео о чайном пространстве и не только Пил, смотрел, писал под Дун Дин Улун..

[@СотоСот]

См

[@april_vi]

Как всегда интересно послушать даже если уже и знаешь что да как)

[@Oglaop]

С удовольствием бы послушал про Мате и его заваривание, хоть и не мало видел на канале. Или к примеру про не распространённые миксы чая и трав)

[@ToyLopGo]

Интересно было слушать узнавать.Спасибо!

[@bublgumch9290]

Сто раз всё это слышал от вас, но посмотрел всё видео и получил удовольствие в сто первый.

[@user-de4cl8jz5z]

Большое спасибо. Очень полезно❤

[@Владислав-б4ц5в]

Благодарю за видео 🌿 Интересное и успокаивает сам процесс

[@mergenuruzalimov5759]

По опыту скажу: не важна Посуда или ёмкость… Важно понятие процесса и технология… Это главное! Остальное учёт того, с чем имеешь дело…

[@user-qb3fm5fu5u]

Очень часто, особенно если нет возможности устроить церемонию с чайной доской т прочим, пью чай прямо из гайвани. Очень удобно и просто на работе. В некоторых регионах Китая, знаю, тоже так пьют.

[@user-bu5hd5ci6z]

Не так давно спонтанно увлёкся этой темой, а точнее китайским чаем и всем, что с ним связано! Сейчас не знаю, хорошо это или нет, но на дегустацию уже ушло немало средств из бюджета!

[@liza_rodnik]

Спасибо! Приятный ролик

[@НикитаВесельев-т3у]

Все, что было сказано, можно одновременно применить и к курению трубки. Очень схожий процесс. Можно провести параллели и хороший чай-хороший табак, посуда-трубка. Понимаю, что эта аналогия может быть несколько не к месту, но под тезисом "чай заменяет более вредные привычки" имеется в виду не только алкоголь ведь. А чай, к сожалению, не заставит бросить курить. В целом, просто ремарка, не ругайтесь строго, ни капли не отменяет правильности и целостности сказанного

[@vchayru]

У меня не мало знакомых, кто с помощью чая бросил. Чай сам по себе не заставит, но поможет

[@VV-tv8cx]

Новое видео- новый лайк. Не изменяю традиции;))

[@Ural_Trudyaga]

Интересно послушать, как человеку, который только окунается в эту культуру :•) первое знакомство с чаем начал с Те Гуань Инь, и скажу, очень интересный чайный эффект :•) и да, ваше видео про данный чай я тоже посмотрел :•) в общем, продолжаю погружаться и всем желаю, это очень хорошо переключает внимание! Благодарю за видео! Респект за погружение! :•)

[@Viktor_Baikal]

Здравствуйте, нам в Иркутске с водой повезло, Ангара вытекает прямо из Байкала, энергетика которого ни с чем не сравнима!

[@vchayru]

Согласен на 100%, но в квартирах всё же отдает металлом.

[@julianazacharchenko5205]

Спасибо большое! Очень ценно

[@zchz2224]

Спасибо, но это всё больше внешнее, и от чая не зависит. Хотелось бы понять про поведение самого чая. Температура воды, объем пролива, как долго можно делать паузы между проливами, когда чай можно считать испитым. Нужно ли настаивать и когда? А то нам в клубе сказали - на каждый пролив +20 секунд в гайване. А в другой раз - не надо. Очень не хочется по незнанию пытаться наслаждаться вкусом разогретого холодца.

[@dmitryfretless]

хороший комментарий

[@FILOSOF369]

Благодарю за информацию, подчерпнул. Добра вам .

[@kostaloc36]

Супер, толково так, освежили память)

[@nickp5183]

Вдохновился.спасибо

[@АлександраБоровицкая-м2ф]

Большое спасибо за видео, вас можно слушать часами. Меня давно начали привлекать чайные церемонии, но я не знала с чего начать, как заваривать и, главное, что делать с посудой и всеми этими эстетическими штуками. Теперь прояснилось. Хотела спросить о воде, да, она имеет важное значение. С родниковой в больших городах беда, можно ли использовать ту воду, которую нам продают в пластиковых бутылках? На счёт тем для видео, очень интересно узнать о процессе и технологии создания необычных сортов чая, древних китайских традициях и обычаях с этим связанных.

[@pumply1229]

Очень познавательное видео, спасибо автору

[@goldpenis7140]

У меня есть проблема - я очень часто злюсь и, зачастую, обычно это не контролирую. Ваши видео мне очень помогают получить дозу культурного наслаждения и я умиротворяюсь. Спасибо Вам огромное, что помогаете подобным мне людям успокоить своё собственное Я после плотной заигровочки в Geometry Dash.

[@user-sb8mg6ts7p]

Здорово!

[@ИгорьЛауткин-б9к]

Спасибо вам!

[@serZ46]

Приятно послушать доброго человека,Сергей спасибо! В одном из видео вы были на о.Шри Ланка,вы собирались попробовать местный чай...?

[@petyapushkin9541]

Эстетика- мать этики

[@pvd_dolmen]

Сергей Решил еще раз просветить не просвещенных! Повторение Мать учения... Нужное дело!

[@ЛарисаЧайка-у7щ]

СЕРГЕЙ ВСЁ ЯСНО И ЧЁТКО!СПАСИБО.НО ХОЧЕТСЯ ДОБАВИТЬ,ДЛЯ МЕНЯ ЛИЧНО ОЧЕНЬ ВАЖНО,ЧТОБЫ ВИТАМИНЫ И ЭКСТРАТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА НЕ БЛАГОУХАЛИ В КВАРТИРЕ,А РАСКРЫВАЛИ КОРОНАРНУЮ СИСТЕМУ И БЛАГОТВОРНО ВЛИЯЛИ НА НЕРВНУЮ СИСТЕМУ.И ВТОРОЕ,ДЛЯ МЕНЯ ОЧЕНЬ ВАЖНО С КЕМ ПЬЁМ ЧАЙ!!!

[@ДмитрийАнтипов-л1р]

Класс!👍

[@user-lo9bz3vh4v]

Обожаю смотреть ваши видео и пить при этом чай от Мойчай)))!

[@UnDholly]

Спустя годы все чайники стоят просто для красоты, использую только гайвань ))

[@Vital62nd]

А у меня наоборот - никак не привыкну к гайваням.

[@grebenga-7153]

Хорошее видео. Хорошая рубрика

[@vladislava_sim]

Хотелось бы видео о том, какие характеристики чайника важнее для того или иного вида чая (для красных лучше такие параметры, для шэнов - такие)

[@Atamskih]

Церимония важна, во время церимонии приходят чайные боги пить чай и за вкусный чай даруют удачу и благословение...

[@Oglaop]

Есть ли какие то прямые или косвенные признаки их присутствия на чаепитии?

[@Марат-т1ю]

Спасибо, было интересно послушать.

[@Lnx_Mint]

Очень интересное видео! А из каких камней у вас браслеты?

[@brainfilter1]

Здесь - нефрит галечник и бирюза.

[@ТатьянаТатьяна-л6ы]

Полностью согласна по поводу догм,главное личный процесс и чтобы поиграть разными моментами...

[@OoIneo]

Чай нужно любить, тогда вопрос о целесообразности церемонии отпадёт сам собой)

[@Oglaop]

Классное видео, спасибо Сергей 🍀🍀🍀 Уже несколько лет мой набор Гайвань, чайная доска, сливник, пиала, щипцы и нож для пуера. И он остаётся не изменённым. Иногда достаю в компании собравшихся, в начале смотрели удивленно, сейчас уже все понимают и вопросов не задают)))

[@Dobrooksy]

Спасибо, очень интересно!

[@KH93b_]

На работе пью из гунфу, есть в этом что то успокаивающее

[@Бульдозерфольтсвагин]

Пока мой телефон хандрит по заказу каких то фАйзулаевых с друзьями юристами из ун Шевченка. Расскажу вам. Если прямо к делу, то я любил цигун и пуэр и имел успех, пока в Азии не сделали то же что с Брусом Ли , сказали , ты собственность Китая, т к выхватил небо по китайским книгам, и насадили их сущность, не китайскую, правда- индонезы или малайцы, китайцы нам тоже были Калимантан

[@DianaHaurinen]

Сергей, скажите, пожалуйста, я обычно покупаю чай в китайской чайной лавке и на нем написано время заваривания (оно может достигать 10 минут). Можно ли этот же чай, заваривать с проливом до 1 минуты? Успеет ли он завариться?

[@Taema-sama]

церемония - это набор бессознательных действий, что не есть гут. гораздо интереснее внимательное чаепитие - отличный термин! когда понимаешь, что и как делать, церемонии не нужны. это уже процедуры)) не без шаманизма и интуиции, но всё-таки это не безусловный набор действий)))

[@charaev82]

а на 8;58 и девятой минуте что это такое интересное молочного цвета?? льют

[@denissazonov3712]

😉👍💚

[@zaharYanemnogoosel]

Позволю себе пояснить, чистить зубы это не ритуал, это утилитарное действие, то есть имеющее практическую пользу, а ритуал в отличии от такого действия так скажем объективного смысла не имеет, а имеет лишь тот смысл который ему придает действующий. В итоге само чаепитие это не ритуал, но его можно обрамить ритуалом ,что бы интереснее было)

[@ramhiro6867]

Здравствуйте. Какие благовония порекомендуете?

[@ЧифиришкА]

Пять блинов пуэра кидаем в кастрюлю и варим полтора часа, хорошо получается!

[@won2003kos]

Здравствуйте, где можно такую выгнутую доску купить?

[@ЕленаЛебедева-д7д]

Вопрос такого рода,была на церемонии чая,выпила чай через минут 15-20 смех и улыбка не исчезла на моем лице , каков состав там был?

[@jagorii]

Сергей, спасибо за видео! Можно глупый вопрос? Не могу найти нигде нормальную рубашку как у вас в видео - то ценник какой-то неадекватный, то материал как салфетка (умирают после первой стирки). Дайте наводку, пожалуйста! :)

[@brainfilter1]

Эту я в Китае покупал в Юньнань на обычном крестьянском рынке... попробую найти может привезем)) уже многие спрашивают. Около 200 юаней стоила, примерно 2500 рублей

[@jagorii]

@@brainfilter1 это было бы очень здорово! спасибо!

[@ПавелКравчук-х6о]

UNIQLO 👍

[@katyakolganova8724]

Спасибо за видео! Скажите, пожалуйста, как заваривать чай большую компанию, примерно 10-12 человек?

[@moychayteawaretea5399]

Здравствуйте! Можно использовать посуду по объёму соответствующую большой компании, например: moychay.ru/catalog/posuda/chajniki_iz_isinskoj_gliny/chaynik-26442-isinskaya-glina-335-ml moychay.ru/catalog/posuda/posuda_iz_stekla/gundaobey-chahay-16968-steklo-360-ml moychay.ru/catalog/posuda/cups/piala-29229-keramika-15-ml moychay.ru/catalog/posuda/cups/piala-29224-keramika-20-ml moychay.ru/catalog/posuda/cups/piala-16699-farfor-28-ml Либо готовить чай способом варки: moychay.ru/articles/varka_puera

[@zaharYanemnogoosel]

Сергей как всегда интересен и приятен) но ещё хотелось бы отметить хорошую операторску работу 👍

[@user-vr1wk2py5o]

Ни Хао! Се Се!:)

[@СветланаКазбекова-к5ж]

😅

[@user-kw4oh2bu7n]

Здравствуйте! Как у вас можно заказать чай.

[@shirinai.]

Я на вас в тг подписана .

[@ВПим-ц7к]

Руские купцы не так пили!

[@I_am_Me-Yana]

Очень приятно слушать вас.Посоветуйте пожалуйста новичку какой приобрести первый чайник(сразу хочется хороший)- объём ,глина ,форма .Что- то универсальное и в то е время неординарное.Например у вас есть в продаже маленькие чайнички газового обжига.Заранее благодарю.

[@moychaycrew]

Здравствуйте. Да, чайник высокотемпературного газового обжига хорошо подойдёт. Например: moychay.ru/catalog/posuda/chajniki_iz_isinskoj_gliny/chaynik-24877-isinskaya-glina-134-ml Этот чайник из твёрдой породы глин - Цзы Ни, Пурпурная глина. У чайника быстрый слив и удобный объём: 130 мл подойдёт для заваривания как для 1-2 персон, так и 3-4, если выбрать другой объём пиал. Широкое горлышко, которое позволит загружать чайный лист любого размера и при этом объемная форма - в которой отлично будут раскрываться улуны сферической скрутки. Здесь можно посмотреть видео с этим чайником: kzbin.infophTkKQoH3Pk?feature=share Тактильные ощущения также много о чем говорят, если чайник «хорошо лежит в руке» - его удобно держать, крышка притерта и легко снимается, то этот чайник наверняка вам подходит.

[@I_am_Me-Yana]

@@moychaycrew Спасибо.Я этот чайник видела в живую.Впечатляет.Есть только сомнения.Из- за такого обжига он стал менее пористым,не будет ли из- за этого проигрывать другим ,из качественной глины в плане раскрытия чайного аромата и вкуса?Чайник(особенно наработанный) из хорошей пористой исинской глины наверное будет более традиционно работать?!Или я ошибаюсь ?Я сама ещё «чайник».Может посоветуете ещё какие- то варианты?

[@moychaycrew]

@@I_am_Me-Yana Этот чайник средней пористости, нарабатываться будет примерно также как большинство чайников из исинской глины. Цзы Ни - это разновидность исинской глины. В большинстве чайных клубов нашей сети, мы используем в том числе чайники этой партии для заваривания, аромат и вкус раскрывается отлично. Важный момент - перед первым чаепитием лучше предварительно залить чайник с чаем на несколько часов, потому что какое-то время пористая глина может «забирать» вкус. После такой процедуры - чай будет раскрываться отлично.

[@I_am_Me-Yana]

@@moychaycrew Спасибо .Все больше склоняюсь к выбору именно его👌

[@I_am_Me-Yana]

Подскажите пожалуйста,можно ли его пользовать под несколько видов чая или лучше какой-то один?.И какой вид для него лучше выбрать?

[@АлександрКороленко-т9ф]

Сергей сколько в вашей коллекции чайников и гайванеи ?)

[@DimaNaks]

Жаль что чахэ у Вас в продаже нет, уже мониторю несколько месяцев периодически, только архив :(. И чайниц маловато.

[@brainfilter1]

moychay.ru/search?keyword=Ча+хэ Есть )

[@ХалилТимурович]

пью сейчас пуэр

[@user-gb2pb1jg3v]

Все это интересно, но извините,это не наше .Завариваем свои травы природные ,сами заготавливаем.Ни чем не хуже к тайских

[@BLG796]

Если не сложно, скиньте ссылку пожалуйста с 9:15, это такой релакс на такое смотреть...

[@brainfilter1]

kzbin.info/www/bejne/d2aQlIKZfq2cqc0

[@BLG796]

@@brainfilter1 Спасибо!

[@user-gm8jf4fi1b]

почему так много шума в картинке?)

[@СергО-ф8и]

Ижевск ждеь открытия

[@kotletagg]

как найти оригинал видео с 9:47 прошшшууууу

[@moychaycrew]

Здравствуйте! Здесь можно посмотреть полное видео: kzbin.info/www/bejne/qH6venpmr9qLaLc

[@genlala]

В традиционной церемонии чахэ показывают гостям, но никто туда не выдыхает и не нюхает. Я спрашивала у китаянки, у которой своя школа, и она очень удивилась. Это элементарно не гигиенично, и нюхать чай после того, как в него 10 человек своим дыханием подышали как-то не очень. Нюхают только в магазине при покупке когда дегустация, или если церемония для 1-2 человек мастер может предложить.

[@brainfilter1]

Сколько школ - столько и традиций. Очень много локальных микро-нюансов, и в Китае, и на Тайване, и в России (у нас уже тоже сформировалась своя чайная культура со своими традициями и особенностями), и в других странах. Как таковой "правильной и единственно верной" китайской чайной церемонии нет в природе - это попурри из старых традиций, которые разнятся от провинции к провинции и от уезда к уезду, + современные адаптации, и зародилось большинство наблюдаемых сейчас ритуалов в середине 20-го века на Тайване. Насчет чахэ или коробочки для презентации/знакомства с чаем - я многократно за сотни поездок по Китаю / Тайваню наблюдал самые разные традиции их использования. Но чаще всего знакомство происходит именно так, как я описываю в этом видео. У меня сотни видео из Китая на канале - посмотрите сами!)

[@genlala]

@@brainfilter1 я после того разговора с китаянкой пересмотрела десятки записей в китайском сегменте ютуба разных лет и регионов, и ни у одного мастера не увидела, чтобы гости нюхали чахэ. В большинстве случаев его даже в руки гостям не передают, а издалека показывают с улыбкой по кругу. Если мы говорим именно про гунфу-ча, где мастер за всю церемонию может ни слова не сказать. Сам вопрос у меня возник из практики. Вы когда-нибудь нюхали чай, после того, как в него активно подышал человек с bad breath? Особенно, если вы чувствительны к запахам? :) 🙈 Грустно, что в России распространяется именно такая версия, причем выдается за единственно правильную, а другие элементы чайного этикета и вовсе обходят стороной. Например, как китайцы потихоньку, без слов, благодарят мастера (и там есть несколько видов, в зависимости от возраста/статуса), кому вперед наливают чай, почему важно заполнять только на 70% пиалу, что делает чайный мастер, когда подошли еще несколько гостей и т.д.

[@brainfilter1]

@@genlala я вообще никогда не "нюхаю" чай, я "знакомлюсь с ароматом". ) Насчет распространения в России и "единственно верного способа" - я уже высказался, я считаю, что нет никаких "единственно верных", или вообще "правильных", равно как и "не правильных" элементов чайного действия. Есть не функциональные, слишком театрализованные или не практичные. Но даже это лишь моя субъективная оценка. Единственная страна, где чайное действо почти не претерпело изменений за века - это Япония, и там все регламентировано, каждое движение, жест, имеют смысл и хорошо описаны. В более вольной китайской/тайваньской/вьетнамской (дада, у них тоже есть хоть и почти на 100% заимствованные из Китая, но уже приобретшие свой колорит традиции, об этом как-нибудь расскажу) интерпретации чайной церемонии нет правил, равно как и поводов для грусти. Вам нравится другой способ - замечательно, вы мастер, вы решаете как вам правильно. Главное не делайте из этого догму и "единственно верное правило". Насчет других элементов чайного этикета или локальных чайных традиций, которые, как вы говорите, не распространены в России - не вижу ничего плохого в том, что кто-то их распространяет. Тут важно лишь, опять таки, не делать из этого догму. Китайскую традицию я воспринимаю как базу, как платформу, на которой можно построить что-то своё, которую можно и нужно модифицировать. Я недавно открыл чайный клуб в Амстердаме, например. Мы его назвали "tea culture club". Не "Japanese tea culture club" или "Russian tea culture club", или "Dutch..., Chinese...." etc. А просто, клуб чайной культуры. Потому что современная чайная (и не только!!) культура становится поистине интернациональной, и мы можем интегрировать элементы разных культур. Я, при этом, не считаю свой взгляд на этот вопрос единственно верной интерпретацией понятия "чайная культура". Традиция - это передача огня, а не поклонение пеплу.

[@vitalipekhov191]

​@@brainfilter1 Спасибо Сергей за такие интересные разъяснения! Уже не раз встречал комментарии, что чайная церемония в большинстве своем придумка русских чайных авторов?! Точнее чайная церемония в том ключе в котором ее преподносят! При том приводятся видео из Китайских чайных где люди играют в настольные игры, курят сигареты и пьют из обычной посуды чай! Я понимаю, что это утрировано и высосано из пальца отчасти, но! Если посмотреть Виногродского например, то с этим сложно не согласиться! А это эксперт как никак! Там же как дышать перед тем как делать глоток чая, наработка состояний, отдельная тема про Благовония и.т.д! В бубен наверно тоже стучать надо ровно 4 раза повернувшись: на север, юг, запад и восток! Вот это меня и удивляет! Я прекрасно понимаю, что вы настолько компетентный в этой сфере, что у вас складывается картинка и вы понимаете что к чему! Но когда например человек хочет узнать о чае и идет на курс того же Виногродского - вы понимаете что в его голове там рисуется?!=) Я думаю большинство Китайцев вообще смотря на это чайное действо - покрутили бы у виска=)

[@oleg.creator.kuznetsov]

@@vitalipekhov191 Виногродский изучает древние тексты, более тонкий, церемониальный и немного эзотерический Китай, привилегированный Китай. Даже в те времена простой крестьянин скорее всего церемоний не разводил, ему просто некогда было. А уж тем более современный китаец, особенно старого, "чисто коммунистического" воспитания никакие древние тексты не читал. И оно понятно. Так неужели не здорово, что Бронислав Брониславович это делает? Скорее всего он просто ретранслирует эти тексты. А никак не говорит о том, что чай нужно только ритуально пить.

[@Neznaika_na_Lune]

Ого тут публика собралась... Как в дурдом нечайно зашла. Других забот у людей нет, кроме как чаи красиво заваривать. Аристократия, епвашумать.

[@user-wl1si8lt7l]

Страна разваливается, а мужики у нас чай по чашечка разливают! Тьфу, позор!

[@МатвейСамойленко-ф3м]

Это вообще к чему?Люди пытаются отвлечься от этого всего, расслабиться.Нельзя всю жизнь только работать,нужно ещё и отдыхать.

[@user-pr8ju2tn8d]

очень неприятный человек! Мотыляние руками и резкий разговор претит уравновешенности принятия чаепития

[@ultramegasuperphonk]

по поводу температуры чая. на сколько я слишал, что нужно пить его сразу, чтобы не потерять вкус. но пить горячую воду нельзя, выше 65 градусов