BRASSAGEM AMERICAN IPA - BierMaker

[@gustavobadalotti3249]

Minha primeira brassagem foi a tua receita de Red ale e agora estou maturando essa receita de ipa. Obrigado pelas receitas e pelas dicas. Abraço!

[@canaldacervejaartesanal2999]

Valeu Gustavo! Grande abraço e boas brassagens!!!!

[@rodrigopiraju]

parabéns pelo equipamento e pelo vídeo

[@canaldacervejaartesanal2999]

Obrigado Rodrigo! Abraço!

[@carlili]

muito legal, depois posta a degustação kkkkk que é melhor parte. vlw.

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Carlili! É a melhor parte mesmo, kkk! Assim que ficar pronta eu vou postar!! Obrigado! Abraço!! Luis Fagundes

[@alexsandrodourado6015]

Cara sem sombra de dúvidas é um investimento que vale muito a pena,equipamento fantástico,quero ver o vídeo do resultado da cerveja,pode comentar nos próximos vídeos sobre energia que esse equipamento consome,em questão de valores quando gastaria na conta de luz por brassagem? Parabéns👏👏👏

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Cervejeiro! Muito obrigado! Acredito que o consumo fique em torno de R$7,00 por brassagem. O cálculo é simples: basta saber a potência da resistência e o custo na sua região do kwh (olhar na conta de energia elétrica). Ex: uma resistência de 1.000 W acionada durante uma hora consome 1kwh. Na minha região o kwh custa em torno de R$0,80, então o custo aproximado de uma resistência de 1.000w é de R$0,80 por hora de funcionamento. Abraço!

[@masterson47]

Muito bom, a cerva vai ficar show. Vc já está comercializando as cervas. abraços.

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Marsterson! Obrigado! Ainda não estou comercializando, infelizmente! Abraço!

[@andolicar1]

Muito bacana o seu vídeo, ainda mais com o equipamento novo, parabéns!!! Só uma pergunta, a bombona que vc usou para fermentar, não poderia usar para maturar, sem ter que tirar o mosto e fazer uma trasfega?

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Anderson! Muito obrigado! Existem correntes nos dois sentidos. Particularmente, eu prefiro fazer a trasfega para um maturador. Eu já fiz algumas vezes a maturação no balde de fermentação e eu percebi que não clareia tanto a cerveja quanto no processo da trasfega. No caso das ales, não tem muito problema fazer a maturação no mesmo balde da fermentação, devido ao menor período de armazenamento. Porém, na lager eu recomendo fazer a trasfega (risco de autólise do fermento). O ideal seria um fermentador cônico, onde se pode fazer a purga do fermento após a fermentação primária e continuar a maturação no mesmo recipiente. Abraço!

[@andolicar1]

Obrigado Luis, mande mais vídeo.

[@cervejarialobos]

Aeee que maneiro!!! parabéns cara pelo trabalho!

[@canaldacervejaartesanal2999]

Valeu!!!! Muito obrigado, Irmãos Cervejeiros!!! Abraço! Luis Fagundes

[@cervejarialobos]

Abraços Mestre Luis!!!

[@guilhermenogueira5107]

Olá, poderia fazer um vídeo explicando e mostrando como é feita a circulação do mostro pelo cesto de fundo falso? por onde entra o mosto pra sair naqueles furos da borda superior, como é feita a limpeza desse caminho percorrido pelo mosto, e também do sistema das bombas usadas para o funcionamento de todo o sistema.

[@carlosjunior7221]

Como foi feito o sparge? manualmente ou com a bomba?

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Carlos! Foi feito manualmente! Abraço!

[@wagroberto1966]

como você faz a lavagem dos grãos?

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Wagner! A técnica utilizada é o Fly Sparge, ou seja, a água do sparge, previamente calculada, é aquecida em outra panela (não é na BierMaker) até atingir aproximadamente 72°C a 75°C. Após a conversão total do amido em açúcar, suspendemos lentamente o cesto de grãos da BierMaker e fazemos a adição da água do sparge para lavar os açúcares residuais, lentamente para não desmanchar a cama de grãos, até atingir o volume necessário para fervura. Recomendo a leitura sobre sparge no site www.casadasbrejas.com.br/tecnicas-de-sparging-fly-sparge-batch-sparge-e-no-sparge/ Abraço! Luis Fagundes

[@marcilioreis5269]

Luis, tudo bem, tem um equipamento deste, gostaria de falar mais com você, obrigado

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Marcílio! Será um prazer! Meu e-mail é [e-mail] Abraço!

[@CanalCervejandoBR]

Bah baita canal! Vídeos muito bons, inscrito. Abraços

[@eduardomoutran695]

Amigo, estou interessado na compra de uma equipamento BierMaker de 30 l. Me parece que você aprovou a sua aquisição. Você tem alguma recomendação adicional?

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Eduardo! Vale a pena adquirir o equipamento, com certeza! Minha recomendação é que não faça a moagem fina. Utilize, se possível, moinho de rolos! Abraço! Luis Fagundes

[@sergioastce]

Canal da Cerveja Artesanal Amigo você pode passar seu email para contato? Gostaria de trocar uma idéia com você a respeito do equipamento. Obrigado

[@CervejadaCasa]

Olá Sérgio! Sou da Cerveja da Casa, empresa fabricante do BierMaker. Vou deixar o e-mail de contato do nosso técnico responsável pelo equipamento, ele está disponível para lhe auxiliar em suas dúvidas: [e-mail]

[@angelolore5807]

ola, fiquei esperando o momento que voce iria mostrar o pé do guincho. pensei que fosse preso, mas ele roda. Como? obrigado/

[@canaldacervejaartesanal2999]

Olá Angelo! O encaixe do guicho na base é móvel e gira para os lados, facilitando a retirada do cesto de grãos! Abraço!

[@RaiCarLoBR]

tem como voce mostrar em um video vc fazendo a lavagem?

[@gabrielperrone4464]

vc nao quer vender os seus equipamentos antigos

[@CervejadaCasa]

Muito bacana o vídeo Luis, parabéns! :D Lembrando que quem tiver interesse, o BierMaker está disponível para venda em nosso site: www.cervejadacasa.com Grande abraço!

[@eduardocardozo8893]

Cerveja da Casa é possível fazer levas de 20 litros também?

[@gabrielperrone4464]

chiller cervea