Bread "on threads" No. 46! Light, airy, with dough like a cloud!

МОЛЯ, ИЗБЕРЕТЕ СУБТИТРИ НА ВАШИЯ ЕЗИК!
PLEASE, SELECT SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE!
ЗА ТЕСТОТО: 200 мл топло прясно мляко, 200 мл топла вода, 10 г суха мая, 5 г захар, 3 супени лъжици олио, 1 суп. лъжица оцет, 1 яйце и 1 белтък / жълтъкът е за намазване/, 800 г пресято брашно, 10 г сол.
ОЩЕ: 50 г масло и сусамени семена за поръсване.
ОФОРМЯНЕТО Е ТУК: • Питка "на конци" № 46!...
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: От всички изброени продукти замесвам еластично тесто, което покривам за 40 минути.
ОФОРМЯМ питката от втасалото тесто /за всеки етап съм посочила точен грамаж/ и отново покривам за 1 час. След като втаса, намазвам питката с разбит жълтък и щипка куркума за по - наситен цвят и пека в загрята на 180°С фурна за 50 минути.
Глазирам с разтопено масло.
FOR THE DOUGH: 200 ml warm fresh milk, 200 ml warm water, 10 g dry yeast, 5 g sugar, 3 tablespoons oil, 1 tablespoon vinegar, 1 egg and 1 egg white /yolk is for spreading/, 800 g sifted flour, 10 g salt.
MORE: 50 g butter and sesame seeds for sprinkling.
PREPARATION METHOD: I knead all the ingredients listed into a elastic dough, which I cover for 40 minutes.
Shape the cake from the risen dough / for each stage I have indicated the exact weight / and cover again for 1 hour. Once risen, I brush the cake with beaten egg yolk and a pinch of turmeric for a richer colour and bake in a preheated 180°С oven for 50 minutes.
Glaze with melted butter.
ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ /MORE SIMILAR RECIPES/:
• ПИТКА"НА КОНЦИ" № 23! ...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №11! ...
• ДВОЙНО ПО - ВИСОКА ПИТ...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" № 2! ...
• ПУХКАВА БАНИЦА С МАСЛО...
• КОШНИЧКА ОТ ТЕСТО №8 С...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №4! Т...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №3! М...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №6! Т...

[@rainaboqnova7638]

Много интересна за изработване питка . Утре е имен ден на моята внучка и ще я омеся за здраве . Имам въпрос : на колко части се дели в началото тестото ? Моля отговорете ми !

[@ЛесноивкусносТаня]

Много благодаря! Тестото се дели първо на 350 г. и след това на 200 г за основа, 500 г за средата на питката и 200 г за центъра. Весел празник!

[@rainaboqnova7638]

@@ЛесноивкусносТаня Благодаря ! Бъдете здрави и благословени ! Очакваме още нови идеи от златните ви ръце !

[@КристинаАлковска]

Много е красива! Не разбрах колко е грамажа да тестото най-отдолу и колко на плитката отстрани?

[@МирославИванов-к5р]

Колко см е диаметъра на формата за печене?

[@ЛесноивкусносТаня]

Тавата е 26 см. Поздрави!

[@dennadenna865]

Гърция

[@ЛесноивкусносТаня]

Много се радвам! Поздрави!