บริยอช Brioche ขนมปัง เนื้อเบา นุ่ม ฟู หอมเนย | Brioche light, fluffy, airy texture

บริยอช Brioche เนื้อเบา นุ่ม ฟู หอมเนย | Brioche light, fluffy, airy texture
อ่านก่อนทำนะคะ
สูตรนี้สามารถนวดมือได้ ( ได้ลองทำแล้ว นวดมือจะฟิมล์ไวกว่า ใช้ scraper ด้วยนะคะ )
ควรทำในห้องที่อุณหภูมิที่ไม่ร้อนมาก.
สามารถพักแป้งรอบที่1 ข้ามคืนในตู้เย็น เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นไปอีก
สูตรนี้ใช้เวลาพัก ค่อนข้างนานกว่าการทำขนมปังทั่วไป ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ขึ้นอยุ่กับสภาพอากาศด้วยนะคะ.
สามารถขึ้นรูปอื่นได้เลยค่ะ
เมื่ออบไปสักพัก สีหน้าขนมปังเข้มตามที่เราชอบ ให้เอาฟรอยด์ไปปิดหน้าขนมปัง แล้วอบต่อจนสุก ค่ะ
ขนมปังเหมาะสำหรับนำไปปิ้ง, ทำโทส, เนื้อเบามาก,แทบไม่ต้องเคี้ยว และไม่เหนียวค่ะ
ส่วนผสม บริยอช น้ำหนักโดว์ 480 กรัม (พิมพ์ 20*11*11 cm )
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 245 กรัม ( โปรตีน 10% )
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ยีสต์ Instant. 1/2+ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง ( ขนาดกลาง น้ำหนักไข่ 50 กรัมต่อฟอง )
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
นมรสจืด 40 กรัม
เนยจืด 50 กรัม
--------------------------
Ingredients. brioche ( dough weight 480 g) loaf size 20*11*11cm
245 g. All purpose flour (10% protein )
1/2 tsp. Salt
40 g. Sugar
1/2 + 1/4 tsp . Instant Yeast
2 Eggs + 1 Yolk ( egg medium size 50 g without shell)
1/2 tsp. Vanilla extract
40 g. Milk
50 g. Unsalted Butter
**read before start baking.
bake untill crust is golden brown as you may like. then open oven. put aluminum foil cover on top.
----------------
📍สูตรนี้เป็นสูตรต้นฉบับของแม่บ้านสเปน ไม่อนุญาตให้นำสูตรไปทำลงยูทูป, blog, IG, หรือเผยแพร่ตัวเลขสูตรในเฟสบุ๊ค
ห้ามนำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ เรียกเก็บเงิน, เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำกิน ทำขาย เพื่อสร้างอาชีพ ฟรี
การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร มาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง.
📍If you use my recipes for your KZbin channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you.
#บริยอช
#Brioche
#ขนมปัง

[@Baker2P]

ถ้าสนใจต้องการทำสูตรนี้ ยินดีสอบถามก่อนทำได้นะคะ เพราะ ขนมปังใช้ไข่ ใช้เนยเยอะ, และพักนาน. ไม่อยากให้ทำพลาดค่ะ. เสียดายของเนอะ แค่ต้องระวังตอนอบ เมื่ออบไปสักพัก สีหน้าเข้มตามที่ชอบ ให้เอาฟรอยด์เข้าไปปิด. แล้วอบต่อจนสุก. วิธีเช็คสุก ส่วนตัวคือจากเวลาที่อบ จะใช้เวลาประมาณนี้ และกลิ่นค่ะ. ไม่ควรเกิน 30-35 นาที เนื้อขนมปังจะแห้งค่ะ. เพราะขนมปังตอนพักแป้งก่อนอบ เนื้อเค้าขึ้นฟูมาเยอะมาก . สุกไวค่ะ ทั้งนี้ขึ้นอยุ่กับเตาแต่ละบ้านนะคะ.

[@อุษณากาญจนะ]

ถ้านวดมือควรใส่เนยตอนไหนคะ

[@bambinie1]

พอดีไม่ได้ทำในห้องแอร์น่ะค่ะ ระหว่างใส่เนยนวดแป้งอยู่แล้วเนยละลายเยิ้มออกมา แก้ยังไงได้ไหมคะ

[@Baker2P]

ทำบริยอชอากาศร้อนๆ ทำยากนะคะ. วิธีแก้คือ ของทุกอย่างต้องเย็นทั้งหมดเลยค่ะ ไข่,นม,เนย

[@tawanh1216]

สวัสดีค่ะ แวะมาบอกคุณแม่บ้านสเปนว่าสูตรนี้อร่อยมากเลยค่ะ เราทำตามหลายรอบแล้วค่ะ มีรอบที่แล้วที่เอาไปรวมกับสูตรซินนามอนโรล คือเราใช้ base ขนมปังเป็น brioche แล้วปาดไส้ซินนามอนก่อนม้วนลงพิมพ์ค่ะ อร่อยมาก ๆ เลย ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ ^^

[@preeyapatpatt3650]

ลองทำแล้วค่ะ พักแป้งนานมาก พอขึ้นรูปเสร่จทิ้งไว้1.30ชม. แป้งขึ้นเร็วเพราะอากาศร้อน เลยแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วเอามาอบ ปรากฎว่านุ่ม รสชาติดีจริงๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ😍

[@tanatchaporntippawan3555]

ทำแล้วค่ะ สูตรดีมาก ถึงพักนานแต่ได้ขนมมาถูกใจค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@jengkung4978]

ขอบคุณมากเลยครับ เดวจะลองทำดูคับ

[@preeyapatpatt3650]

ส่วนตัวชอบสูตรขนมปังคุนป๊อปทุกสูตรค่ะ เพราะทำออกมาอร่อยจริงจังมาก คืนนี้ขอลองทำหน่อยล่ะกัน. ชอบมาก💕

[@Baker2P]

ขอบคุณมากนะคะ ♥️ ทำแล้วได้ยังงัยบอกกันนะคะ. ระวังเรื่องขึ้นรูปนิดนึงนะคะ ( ถ้าใช้พิมพ์ขนาดตามคลิป เพราะคุมไม่ให้มันฉีกยากมากค่ะ ไม่ก็ลองทำเปีย หรือ ทำกลม เป็น บัน ก็ได้ค่ะ ♥️ ปล ติดขนมปังโยเกิร์ต เดี๋ยวลงให้ค่ะ 😁😁

[@preeyapatpatt3650]

💞

[@catrabbit7058]

ลองทำ 2 ครั้งแล้ว อร่อยมากค่ะ อยู่ต่างประเทศหาขนมปังนุ่มๆยาก ส่วนมากจะมีแต่แบบเปลือกแข็งๆ ทำสูตรนี้ สามีชอบมาก ยิ่งทานกับสังขยาคืออร่อยมากๆด้วย สูตรดีมากๆค่ะ

[@mommynuegam3732]

สวัสดีค่ะคุณป๊อป... ได้ลองทำตามสูตรคุณป๊อปแล้วค่ะ หอมฟุ้งทั้งเนยและไข่ ☺☺ ขอบขนมปังบาง เนื้อขนมเบา อร่อยมากเลยนะคะ ถูกใจคนในครอบครัวมาก ทำแบบทริคที่คุณบอกเลยค่ะ พักแป้งรอบแรกในตู้เย็นข้ามคืน จะบอกว่ากล้ามขึ้นเลยค่ะ 555 เพราะนวดมือ แต่!ฟาดทบๆๆ ไปเรื่อยๆก้อเนียนนะคะ(~25นาที) ก้อไม่ติดมือแล้ว ขอบคุณมากนะคะช่วยแชร์สูตรและวิธีทำที่อร่อย 😊🙏💖

[@aobaoompraewa5250]

ลองอบแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก หอมมาก นุ่มมาก ดีมาก ขอบคุณนะคะ

[@yooyingsopa]

นุ่มมากค่ะสูตรนี้หอมมากด้วยค่ะ ส่วนตัวใส่แป้งขนมปังด้วยนิดนึง และหมักแป้งในตู้เย็น1คืนค่ะ

[@aumbrella99]

เพิ่งลองสูตรนี้ไป อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ

[@munnyy9411]

มาคอนเฟิร์มอีกรอบจ้ะ สามวันก็ยังนุ่มอยุ่เลยคะ ดีงามมากๆเลย ติดใจมากกกคะ❤️ #ขอสอบถามอีกนิดนะคะ ว่าถ้าหากเราจะทำตัวนี้ แต่ทำเป็นบริยอชโกโก้ หรือบริยอชช๊อกโกแลต เราต้องเพิ่มปรับสูตรยังไงหรอจ้ะ อยากได้เนื้อสัมผัสนี้แต่เป็นบริยอชช๊อกโกแลตอะจ้ะ ☺️

[@อุษณากาญจนะ]

ลองทำแล้วนุ่มนิ่มมาก ขอบคุณสูตรดีดีค่ะ

[@อุษณากาญจนะ]

ตอนแรกแป้งแฉะมากนึดว่าจะไม่รอดล่ะ จับฟาดอย่างเดียวเลยค่ะ ออกมาอร่อย

[@junejamie95]

Thank you very much ka for sharing all your lovely recipes. I just made hot dog buns today & they are really nice & soft. Brioche is one of my favorite. I will definitely be baking it soon. Once again thank you very much na ka 🙏🏼💗

[@Baker2P]

Thanks for your lovely comment ♥️ its good to hear feedback from you. Im glad you like my recipe

[@junejamie95]

@@Baker2P The pleasure is mine ka 🌷

[@พรปพัชร์ดาโสม]

สตูรนี้ต้องรองค่ะ คุนป๊อป ปกติกินแต่วีแกนนะคะ

[@Baker2P]

ลองดูค่ะ.แต่ระวังตอนขึ้นรูปนะคะ. ขึ้นในโลฟแบบในคลิปโอกาสทำให้สวยยากอยู่ค่ะ เพราะมันจะฉีก. . สามารถขึ้นรูป เปีย หรือก้อนกลม บัน ได้เลยค่ะ

[@luxekitchen8344]

ใช้เครื่องนวดยี่ห้ออะไรคะ ดูดีมากเลยค่ะ อยากได้

[@peachnaja]

ใช้แป้งโฮลวีทผสมด้วยได้มั้ยค่ะ แล้วควรใช้อัตราส่วนเท่าไหร่ดีคะ

[@neoytharaassawanun7012]

ไข่ใส่แค่ 2 ได้มั้ยคะ แล้วสูตรนี้ต่างจากอีกคลิปที่ทำไว้ยังไงคะ

[@ณัฐชนันท์พรสิงห์อยู่-ร6ฏ]

มาขอบคุณแม่บ้านสเปนคะลองทำบริยอชครั้งแรกคะพักแป้งในตู้เย็นเช้ามาขึ้นรูปอบนุ่มเบาฟูอร่อยไม่ต้องทาก็อร่อยมากเลยคะแต่ผิวกรอบไปหน่อยเพราะอบนานไปหรือไฟแรงไปคะ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากๆนะคะ 😊 ระวังตอนอบนะคะ เพราะบริยอช เป็นขนมปังที่มีไข่ และเนยเยอะ. ทำให้สีเข้มไวค่ะ

[@naklomnaklom1787]

ถ้าใช้แป้งขนมปังได้ไหมคะ เนื้อขนมที่ได้เค้าจะต่างกันไหมคะ

[@takratakra3729]

อยากให้สอนการทำขนมปังแบบแป้งเปียก(ถังจง) มั้งจังเลยค่ะ

[@Baker2P]

ถ้ามีโอกาสนะคะ. 😊 ปกติป๊อปทำกินไม่ค่อยทำแป้งเปียกค่ะ.

[@machanel334]

คุณป๊อกสูตรนี้ใช้เเแงขนมปังได้ไหมค่ะ พอดีที่บ้านำม่มีเเป้งสาหลีค่ะ

[@ไข่มุกสะหวัน]

สบายดี🛎🛎🙏🙏🙏💝💝💝💝

[@janepraiya5094]

ใช้แป้ง Tipo 00 แทน ได้ไหมคะ

[@kannikarjoylumpkin1086]

คุณป๊อบค่ะ ถ้าไปต่อยอดเป็น เหมือนเมนูร้าน after you ได้ใช่ไหมค่ะ

[@Baker2P]

ไม่แน่ใจว่า ของเค้าเป็นยังงัยค่ะ 😅 แต่ป๊อปเอามาปิ้ง แล้วนุ่ม ฉ่ำเนย ส่วนตัวกินอร่อยค่ะ ราดนมข้นหวาน 😂

[@supasainkaew5941]

ลองทำแล้วค่ะ ทำเมื่อวานอบวันนี้ เนื้อขนมเบาและฟูมาก หวานอ่อนๆกำลังดี แต่ไม่ค่อยชอบกลิ่นไข่ จะลดไข่ลงได้ไหมคะ แล้วมันจะยังเป็นบริยอทอยู่ไหมคะคุณป็อบ😅 แต่ชอบรสสัมผัสนี้น่ะค่ะ คือเคาะออกจากพิมพ์ น้องก็เด้ง เบา ฟูออกมายั่วทันทีเลยค่ะ

[@Baker2P]

บริยอชต้องเน้นไข่,เนย, เลยค่ะ 😅 ลองใช้ไข่สดใหม่ จะไม่มีกลิ่นแรงนะคะ ไม่ก็กลบกลิ่นด้วย การขูดผิวส้ม ผิวมะนาว,ผิวเลม่อน, หรือกลิ่นวนิลา ลงไปได้เลยค่ะ 🤗❤️

[@supasainkaew5941]

@@Baker2P ขอบคุณค่า..

[@nitchapathchunhakan5385]

สอบถามหน่อยคะ สูตรนี้สามารถอบแบบปิดพิมพ์ ได้ไหมคะ เนื้อขนมปังที่ได้จะแตกต่างจากอบแบบเปิดฝาไหมคะ

[@Baker2P]

ถ้าปิดมันจะแน่นไปค่ะ 😊

[@vilasineekasayapanant5960]

รบกวนสอบถามค่ะ พักแป้งรอบสองนี่พักอุณหภูมิห้องได้เลย หรือควรพักในตู้เย็นคะ

[@Baker2P]

รอบสองพักอุณหภูมิห้อง, ค่ะ ( ถ้าอากาศหนาวพักในที่อุ่นๆ ค่ะ ) ถ้าจะทำหมักค้างคืน พักแป้งรอบแรกในตุ้เย็นนะคะ

[@vilasineekasayapanant5960]

@@Baker2P ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ไว้จะลองทำตามดูนะคะขอบคุณค่าาา

[@yooyingsopa]

@@Baker2P ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องแข็งคะ

[@cookiec2428]

ขอสอบถามค่ะ ที่บอกว่าพักแป้งรอบที่ 1 ข้ามคืนในตู้เย็นจะได้รสชาติที่ดีกว่านี่ค้องพักในช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็งคะ ส่วนตัวชอบสูตรขนมปังคุณป๊อปค่ะทำให้คุณแม่ทานตลอดท่านชอบมากค่ะ ^^

[@Baker2P]

ช่องธรรมดาค่ะ , พักอป้งข้างนอกให้ขึ้น 1 เท่าก่อนนะคะ แล้วค่อยเข้าตู้เย็น . ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️

[@cookiec2428]

ขอบคุณค่า

[@DadaAndMom]

รบกวนสอบถามเพิ่มเติมค่ะ พักแป้งในตู้เย็น 1 คืน เช้ามาเอาออกจากตู้เย็นแล้ว วางให้หายเย็นก่อนแล้วถึงไล่ลม ขึ้นรูป หรือ เอาออกจากตู้เย็นแล้วทำเลยค่ะ

[@nnamnam]

อยากทราบเหมือนกันเลยค่ะ

[@DadaAndMom]

ลองพักแป้งในตู้เย็นแล้วคะ เอาออกมาตอนเช้า แป้งไม่ค่อยขึ้น และแน่น ๆ เลยลองขึ้นรูป ไว้ในพิมพ์ ลืมทิ้งไว้แล้วออกไปข้างนอก ผ่านไป 3 ชม. แป้งขึ้นเต็มพิมพ์ค่ะ ใช้เวลานานมาก ๆ จริง ๆ อบออกมา ขนมปังดีมากเลยค่ะ ขนาดนวดมือยังนุ่นอรอ่ยมาก ๆ ค่ะ ลูกสาวชอบมาก ขอบคุณสำรับสูตรนะคะ

[@PC-uo4ss]

ไฟบนล่าง เปิดพัดลมด้วยมั้ยอ่าจ๊ะ

[@Baker2P]

อบขนมปัง ไม่เปิดพัดลมค่ะ 😊

[@PC-uo4ss]

@@Baker2P ตอบเร็วมากครับ ขอบคุณครับ ตอนนี้กำลังพักแป้งรอบแรกอยู่เลยจ้า🙇🏻

[@kesineephakdeesri7809]

สอบถามคุณ​ป็อปตอนเราพักแป้งครั้งแรกก่อนเข้าตู้เย็น​ ต้องโชกลมออกก่อนไหม🙏

[@Baker2P]

ไม่ค่ะ พักยาวไปเลยค่ะ.😊

[@kesineephakdeesri7809]

@@Baker2P ขอบคุณ​ค่า🙏🙏🙏🙏🙏

[@preeyapatpatt3650]

วันนี้ลองทำแล้วค่ะ ไม่รู้จะรอดรึเปล่า อากาศร้อนมาก

[@Baker2P]

พักรอบที่สอง ในตุ้เย็น สักหน่อยก่อนขึ้นรูปนะคะ ไม่ให้เนยเยิ้มค่ั 😊

[@preeyapatpatt3650]

@@Baker2P กำลังคิดว่าจะทำไงดี ขอบคุณมากค่ะ ☺️

[@RK-lu4sd]

แป้งขนมปังได้มั้ยคะ

[@Baker2P]

ได้ค่ะ 😊

[@thanitoey1471]

แบบนี้นวดมือได้้ไหมค่ะ​

[@Baker2P]

ไม่แนะนำเลยค่ะ. 😅

[@munnyy9411]

ถ้าหากว่าทำแล้วใช้แป้ง ที่มีโปรตีน13.5% แบบนี้จะผลต่อขนมปังยังไงมั้ยคะ แล้วต้องปรัลลดอะไรมั้ยจ๊ะ

[@Baker2P]

อาจจะต้องปรับน้ำหรือนม นะคะ. เหลือไว้สักหน่อย 5-10 กรัม. ถ้าหนืดไปค่อยใส่ค่ะ แป้งบางยี่ห้อเปอร์เซ็นต์สูงแต่ทำออกมาเหลวก็มีค่ะ

[@munnyy9411]

โอเคจ้า ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับคำตอบ ตอบรวดเร็วมากค่ะ 🥰 อยากบอกว่าชอบทุกสุตรของคุณพี่ป๊อปเลยคะ เมื่อวานทำโดนัท ก็นุ่มมากข้ามวันเลยจ้ะ ทำขนมปัง ออกมาไม่ว่าสูตรไหน ก็นุ่มตลอดเลยคะ ^^

[@Baker2P]

น่ารักจัง ♥️ ขอบคุณมากๆนะคะ. ใช่มือหรือเครื่องนวดค่ะ ถามไว้ เผื่อทำสูตรออกมาให้นวดไม่ยากไป

[@munnyy9411]

ใช้เครื่องนวดจ้ะ 😁

[@juthamasp912]

ถ้าใช่แป้งขนมปังที่มี %โปรตีนมากกว่า จะมีผลกับเนื้อขนมปังมั๊ยคะ?

[@Baker2P]

เนื้อสัมผัสแทบไม่ต่างกันค่ะ ป๊อปใช้ทั้ง 9% และ 10 % แต่อาจจะระวังเรื่องของเหลว นม เหลือไว้ 5-10 กรัม คอยดูถ้าไม่เหลวมากเกินไป ค่อยใส่ค่ะ แต่จริงๆ พอตีเข้ากันดี. กำลังเครื่องแรงดี เดี๋ยวก็เนียนค่ะ 😊

[@نصائحوفائده]

روووعه

[@thansutaboonpibal4011]

อยากทำหลายครั้งแล้วค่ะ..แต่กลัวไม่รอด! 555

[@Baker2P]

ไม่ยากค่ะ แต่เสียเวลา 😂 พักนาน แต่ขึ้นรูปในโลฟแบบในคลิปจะต้องลุ้นค่ะ. 😅

[@thansutaboonpibal4011]

@@Baker2P ถ้าทำเมื่อไรแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ ✌✌😅 😅 ....ขอบคุณค่ะ ❤❤❤

[@รุสนานีกานุงมิง]

ไม่ทราบว่า ทาอะไรที่พิมพ์ขนมคะ

[@Baker2P]

ทาเนย แล้วโรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ ให้ทั่วอีกทีค่ะ. ( เพราะพิมพ์อันนี้ ไม่ค่อยดีค่ะ อยแล้วขนมปังติด )

[@kentarouification]

ไม่อยากทิ้งไข่ขาวใส่ไข่ลงเต็ม3ใบได้มั้ยครับ ใครดูลองแล้วบอกหน่อย

[@Baker2P]

ถ้าใส่ไข่ขาวลง ต้องลดน้ำตาลนะคะ หรือเก็บไว้ ค่อยๆเทใส่ ตอนผสมแป้งค่ะ.

[@kentarouification]

@@Baker2P เดี๋ยวลอง ขอบคุณครับ

[@panjayadaphahuphan9783]

นวดมือได้หรือเปล่าคะ

[@Baker2P]

ได้ค่ะ ใช้scraper ช่วยด้วยนะคะ. นวด/ ฟาด ใช้เวลาไวกว่าเครื่องค่ะ 😊

[@panjayadaphahuphan9783]

@@Baker2P ขอบคุณมากค่ะ น่ารักมากตอบคำถามตลอด จะลองทำพรุ่งนี้ค่ะ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากนะคะ ♥️

[@jeubjeub1811]

คือไปดูสูตรอื่นทำไมเขาใส่เนยเยอะมากเลยอ่ะ

[@Baker2P]

บริยอช นะคะ มี ทั้ง rich และ ไลท์ ค่ะ ลองดูต่างชาติทำบริยอข นะคะ ไม่ใช่หนักเนยมาก. ก็มี

[@mininiel2767]

หลังจากแบ่งแป้งแล้วต้องพักก่อนขึ้นรูปมั้ยคะ

[@Baker2P]

เม้นท์ตะกี้อ่านไม่ดี 😅 ขอแก้ใหม่นะคะ หลังแบ่งแป้งไม่ต้องพักค่ะ. ขึ้นรูปได้เลย แต่ถ้าขึ้นรูปไปแล้วรีดแป้งแล้วหดให้พักสัก 10-15 นาที ก่อนได้ค่ะ

[@mininiel2767]

@@Baker2P ขอบคุณค่ะ

[@vanessa-cp7bi]

มันต่างยังงัยกับโชกุปังหรือขนมปังหัวกะโหลกค่ะ

[@Baker2P]

บริยอช ขนมปังเน้นไข่ และเนย ค่ะ. อันนี้จะหอม, มันส์ , เบา,ฟู, นุ่ม ส่วนตัวว่าอร่อยกว่าโชกุปัง, ขนมปังแซนวิช ทั่วไปค่ะ.

[@vanessa-cp7bi]

@@Baker2P ขอบคุณมากค่ะ​ เดียววันจันทร์จะทำสูตรนี้เลยค่ะ

[@Baker2P]

ลองทำแล้วบอกกันนะคะ. ระวังตอนขึ้นรูป. แลพอบพอหน้าสีสวย เอาฟรอยด์ปิดแล้วอบต่อนะคะ

[@Daintycare]

พักแป้งในตู้เย็นแล้วแป้งไม่ขึ้นเลยค่ะ

[@Baker2P]

การที่เอาแป้งพักในตุ้เย็นคือ ชะลอการทำงานของยีสต์ค่ะ ต้องเอาเอาออกมาคลายเย็น ก่อนขึ้นรูปนะคะ มันจะขึ้นเอง

[@Daintycare]

@@Baker2P มันจะต้องพองหลังคลายเย็นเสร็จก่อนขึ้นรูปใช่มั้ยคะ

[@Baker2P]

เอาออกมาให้คลายเย็น ขึ้นรูป แล้วมันจะพอง ค่ะ 😊