《不萊嗯的烘焙廚房》堅果燕麥奶酥蘋果方塊 | Oatmeal Apple Crisp Square

[@CC-oy8ef]

照著食譜做了，真的超級好吃！奶酥有堅果香氣，甜度適中的蘋果餡，加上酥脆的燕麥餅乾底，味道好有層次，一開始還因為材料很多有點卻步，但實際操作發現其實不難，謝謝Brian分享這麼棒的食譜！

[@lilychua1207]

跟著老師的步驟很輕鬆的完成✅美味好吃😋感恩老師

[@sttokeliya]

感覺超多蘋果超好吃，學起來招待親友，謝謝分享!!

[@wendyfong123]

Thanks 😊😊😘 for sharing this recipe 😋😋😋 very yummy thanks again .

[@秀琴王-f5m]

感恩老師 這道甜點好吃 請問餅乾底可直接再加紅藜麥 做成餅乾嗎？ 如果可以比例需多少以及藜麥需先煮過嗎？ 感恩

[@tockwoogoh8865]

专业，易懂有条理的讲解，感谢。

[@hester19901218]

好神奇哦！我這幾天一直找燕麥餅乾配方！今天您就出新片！讚

[@牧羊人-w4i]

真的太棒了🌟今天就试着做一下！

[@liufang1117]

这是我做的最成功的一次烘焙，秒杀各种甜品店，家人都说好好吃，太感谢Brian的无私分享了，会一直支持你！ 还想再请教下，中间层的苹果如果用其他水果取代可以吗？比如香蕉之类的。

[@TCvideos0notmusic]

每個食譜看起來都好好吃喔...

[@LiLi-ze3mk]

謝謝老師，假日即將試試看囉～🤤

[@amyt1535]

好漂亮的甜點⋯⋯學起來可以招待朋友☺️

[@lisetsanchez1989]

KZbin debiera de no permitir subir videos sin traducción a variados idiomas. Es una gran falta de respeto y consideración a quienes vemos KZbin alrededor del mundo.

[@曾美鳳-l6b]

光是這道食材的組合，就知道是螞蟻人的最愛了。

[@zengzeng5773]

請問本份食譜的酒類適合用威士忌或奶酒替換嗎？替換的話有什麼要注意的地方嗎，謝謝！

[@MissYeungCHI]

想問冷凍後會軟化嗎？可以放多久

[@BrianCuisine]

冷凍後回到常溫會軟化，如果你追求的是底層偏酥的口感，那麼還是要回烤才能達到 ( 攝氏180度、烘烤10~15分鐘)

[@沙謙莉]

請問老師在做杏仁燕麥餅乾底，所使用的攪拌刮刀，是不是GIR這個牌子？好漂亮啊！！

[@phillipp-lg2zo]

這個配方可以做幾份阿@@?

[@yuwang8955]

老师您好，上周我就做了这个蛋糕，很成功，非常好吃，我把红糖换成了椰子糖，苹果馅里面我用蜂蜜代替了白糖，谢谢你的好配方✌👍👍最后我有一个问题，看过您做的几款乳酪蛋糕，不知道那个奶油乳酪是什么，我在德国生活，有一种涂抹式的鲜奶酪是膏状。找不到您用的那款硬的奶油乳酪呢?

[@BrianCuisine]

www.amazon.com/KRAFT-PHILADELPHIA-CREAM-CHEESE-ORIGINAL/dp/B00CBVAHOA 這一個或它超市無牌的Cream Cheese我都用過，結果差不多

[@normasanjose3338]

Will appreciate if u could give d recipe in English n measurements in cups n spoons, most of us don’t have scale.

[@qiudayday]

Brian你好～謝謝你的分享，請問做好冰好的蘋果奶酥方塊，要吃之前可以再回烤一下嗎？想要熱熱的吃：）

[@BrianCuisine]

可以的！

[@qiudayday]

@@BrianCuisine 感謝Brian分享的食譜，昨天第一次做給朋友吃大家都很驚艷！！！哈哈哈哈哈～超開心

[@蘿莎橘子]

這好像我在加拿大時烘媽做的甜點，好懷念

[@林琳-w1u]

熬苹果丁如果不放果胶或者玉米粉可以凝结吗？

[@BrianCuisine]

很難，因為膠質其實是在果核及果皮哩，而非果肉

[@chrissylew4669]

Brian, 请帮忙好吗？ Diastatic malt powder and malt powder 的区别，我看你有一集放了麦芽精的酸面包，你有的是？ 还有malt powder 是有点苦的吗？ 谢谢啦

[@BrianCuisine]

我使用的一直是 { 麥芽精} 是，還未試過麥芽粉，目前無法確定它是否會顯現苦未。或真實與麥芽精的發酵、顯色差異。

[@chrissylew4669]

@@BrianCuisine 好的！ 明白了！

[@chrissylew4669]

@@BrianCuisine 还是感谢Brian 的

[@suriloh5095]

老师，我是对燕麦过敏，可以把燕麦换成同等份量的面粉吗？

[@BrianCuisine]

因為吸水性、吸油性不同，因此口感會有差異。不過因為這3層彼此無一定關聯，底層可用起司蛋糕的那種餅乾底來製作替代，表層用到的燕麥可換成細它細碎感的餅乾會較接近原成品質地。

[@suriloh5095]

@@BrianCuisine 老师，谢谢您!

[@m2kitchenseattle952]

老師 請問杏仁粉在美國好買嗎？

[@BrianCuisine]

一般較中大型超市的烘焙區就買的到~或至少好市多一定有

[@m2kitchenseattle952]

@@BrianCuisine 謝謝老師

[@yunhuang6110]

剛好有蘋果，來試試

[@黃苙菁]

請問老師：可以將奶油換成椰子油或橄欖油或其它更健康的油品嗎？

[@BrianCuisine]

油脂間的自身含水率與烘烤膨脹率完全不同喔

[@黃苙菁]

辛苦您了、也謝謝老師！

[@TimmyFamily94]

老师，您的书在美国可以买到么？

[@BrianCuisine]

目前只有在台灣的網路書店 (可寄海外) 或實體書店有售，以下你可參考 www.books.com.tw/products/0010770737

[@林玲-q1v]

新的食譜了

[@gillgill7043]

天啊...好多東西...

[@johnlin4494]

好想直接買起來XD

[@gillgill7043]

真的...有沒有可以直接買...😃

[@ianlim458]

老师 请问什么时候脱模 放入冰箱前还是冰箱后?

[@BrianCuisine]

兩者都行，但我都是脫模後才移入冰箱