BROA DE FUBÁ AEROSA e super leve !!! Não fica seca nem dura...

[@tudoestudo910]

Vou tentar. As receitas do chef Mancuzo tem dado super certo pessoal. Ele é profissional e gente do bem. Não tem pegadinha. Falo porque tem canal que a receita não dá certo causando desperdício de alimento e desânimo em quem as vezes está a procura de uma fonte de renda pra sobreviver honestamente. Deus abençoe Chef Mancuzo. Obrigado pelos ótimos vídeos.

[@ChefMancuzo]

Opaaa !!! Muito obrigado pelo apoio e pelo incentivo !!! As receitas são as que usamos aqui na padaria !!!! Vamos juntos !!!! Grande abraço !!!!!! Sucesso

[@anamariafeitosa2208]

OI CHEF POSSO COLOCAR MARGARINA NO LUGAR DA MANTEIGA???

[@geizabarreto9562]

Ja tinha tentado fazer essa receita 3 vezes de outros canais e nunca deu certo hj resolvi fazer a sua e fiquei tao feliz por ter dado certo Ficou maravilhosas minhas broinhas. Podem fazer dão super certo

[@ChefMancuzo]

Ebaaaaa

[@ManuelaBarros-fv8ns]

A minha ficou deliciosa, mas não aerou….

[@dulcileapacheco8660]

Fiz, ficou perfeito. Já tentei várias receitas, essa foi a que deu certo. Gratidão

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaaaa

[@arnaldoxicatto6415]

Boa madrugada CHEF MANCUZO! Seus vídeos são raridades dos quais eu encontro inspiração, ensinamentos e coragem para por a "mão na massa". Desejo que encontre brevemente o seu objetivo maior. Obrigado!

[@ChefMancuzo]

Olá Arnaldo.... Muito obrigado pelas palavras... Vamos juntos pra cozinhaaaa !!! Valeuuuuuuuuu

[@cintiaw8029]

Ebaaaaa. Eu e vários amigos sempre queríamos está receita. Obrigada, prof. 🎉🎉🎉🎉🎉

[@ChefMancuzo]

Obaaaaa

[@MariaLourdes-ck1zp]

Que presente é aprender fazer essa broinha.❤❤❤amo de montão!

[@ChefMancuzo]

Que delícia Maria !!!! Valeuuuu

[@mariahelenamonteiro8061]

Esta broa é realmente divina! Gratidão sempre ❤

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaa

[@antoniodesouzasouza1621]

Muito obrigado Chefe, vou fazer, grande abraço e já acionei o like e minha inscrição 👍

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuuuuu

[@marcelosette1903]

Chef seu canal é o melhor, estou maratonando e aprendendo muito. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Valeu mesmo !!!

[@MB-xj7uu]

Há muito tempo estou procurando uma ma receita de broinha de fubá!!!! Adorei! Obrigada, Chef!!

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaa

[@luciocosta8428]

Eita… está receita remete a casa de vovó… deu até pra sentir o cheiro do café passado no fogão a lenha com café torrado no terreiro. Obrigado chef!!! Grande abraço…

[@ChefMancuzo]

Olha aí !!!! Que legal meu amigo !!!!!! Vamos juntos pra cozinhaaaaa

[@elaineagueda584]

Boa noite. Cheguei atrasada mas tenho certeza que essa broa é uma delícia 😋

[@ChefMancuzo]

Obaaaa !!!!! valeuuuu

[@ednasantossantos6174]

Sou de recife e me lembro quando meu avô trazia da padaria broa e eu amava ❤

[@ChefMancuzo]

Olha que lembrança boa !!!! Valeuuuu

[@guilhermesesmilo2198]

Isso deve ficar bom com um recheio de goiabada 😋

[@ChefMancuzo]

Deve mesmo !!!! Verdade !!!!

[@reneetesilva6641]

Um recheio de goiabada com requeijão perfeito

[@ChefMancuzo]

Deliciaaaaa !!! Valeu pela dica

[@sulinha2007]

Bom dia chefe.... eu pensava que essas broas precisavam de fermento pra deixar elas aeradas...mas como sempre vc tirando nossas duvidas com excelência. Vou fazer ainda hoje. Obrigada mestre!

[@ChefMancuzo]

Obaa !! Não precisa de fermento não !!! Valeuuuu !!!!

[@jerusadepadua6563]

Chefe, o senhor é o melhor! Amo essa broa.Deus o abençoe🙏 Gratidão!

[@ChefMancuzo]

Amém !!!!! Valeu mesmo !!!!!!

[@tudoestudo910]

Mais uma receita do chef Mancuzo que fiz e deu super certo. Grato professor. Sempre com Deus. Valeuuu

[@ChefMancuzo]

Opaaa !!! notícia boa !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!!

[@marilenehonorato1964]

Bom dia Chef, parabéns p receita perfeita! Meu pai se delícia c este preparo vou fazer p ele; Obrigado chef!!!

[@ChefMancuzo]

Obaaa !! Faça sim !!! Valeuuuuuuu

[@divinatoledo7903]

Bom demais! Toda broa que se faz usando farinha de trigo e fubá, fica aerosa, essa pra mim, é a melhor receita. Só não tenho balancinha para pesar e precisava da receita em medidas. Só uma dica, coloca na descrição as medidas em peso e entre parênteses, coloca também em medidas, assim você agrada a todos, né? Por enquanto vamos nos virando aqui. Obrigada!

[@ChefMancuzo]

Olá.. Muito obrigado pela dica.... Valeuuu !!! Boa semana !!!

[@divinatoledo7903]

@@ChefMancuzo Obrigada!

[@marcialevinspuhl361]

Muito obrigada cheffff!!!! 😊

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaa

[@paularomano5549]

Que delícia!! Aquelas duas que sobraram eu faria como pão pita na frigideira de ferro levemente untada com manteiga. Também deve ficar deliciosa.

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Valeu Paulinha pela dica !!!!! Valeuuuuu

[@jaisapaula]

Boa noite . Vou fazer minha mãe adora.n

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaaa

[@anunciatapellozo9044]

Boa noite .Obrigada Sempre quis fazer estas broinhas. Que maravilha de receita

[@ChefMancuzo]

Olha que legal !!! Aproveite M!!! Valeuuuuu

[@sandraviera703]

Obrigado pela dedicação em passar todos estes detalhes da receita Vou fazer, com certeza!

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!!! Valeu Sandra !!!

[@raquelfirminodeandrade8007]

Essa broinha é maravilhosa, obrigada Chef!

[@ChefMancuzo]

Obaa ,,,, valeu Raquel !!!!

[@cleidemurca778]

Chef boa noite .Gostei muito,essas broas ficaram lindas.Muito obrigada !!!!!

[@ChefMancuzo]

Valeu Cleide !!!!!! Vamos pra cozinhaaa

[@carmelitadias2129]

Ola chefe obg pela receita ta linda e muito boa a broa , pode sibstituir o trigo por outra farinha sem glúten

[@ChefMancuzo]

Olá !!! Para isso, precisamos fazer os testes !!!! Valeuuu

[@washingtonbarbosa7732]

👏👏👏!!! - Perfeita!!! Obrigado por compartilhar essa MARAVILHA!!!

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!!! Valeu mesmo !!!!!

[@elgaregina1124]

Hummm adoro tudo que tem fubá. Abraços Chef e bom final semana.

[@ChefMancuzo]

Valeu Elgaaaa

[@menkassio]

Estava mesmo aguardando por esta receita, chef Mancuzo, obrigado! Vi que algumas pessoas utilizam polvilho doce no lugar da farinha de trigo... você sabe por que? Haveria alguma diferença na consistência e/ou sabor? Gostei do fato de você usar manteiga porque as receitas por aí incluem somente óleo. Me surpreendeu o fato de não levar fermento químico.

[@ChefMancuzo]

Olá... Que legal que era uma receita que vc desejava... Utilizam o polvilho doce para manter o processo sem gluten.... Existe um pouco de diferença sim... Eu mesmo nunca fiz esta troca... Vamos juntossssss

[@Aninhapaesartesanais]

Hum que delícia chef Deus abençoe sempre 🙏

[@ChefMancuzo]

Amem Aninha !! Vamos juntossssss

[@sylviamaria7804]

Opa! Anotado.😋 Obrigada!

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuu !!!!!

[@reginaoliveira735]

Lindas broas. Parecem deliciosas!!

[@ChefMancuzo]

Obaaaa !!! Valeuuuuuu

[@lauramariaalveslaura8501]

Está com a cara ótima, vou fazer 😋 Uma dúvida, a broinha cresceu tanto, Não vai fermento?

[@ChefMancuzo]

Olá... Não leva fermento não... Só o processo mesmo !!! Valeuuu

[@solangegouveia3618]

Ola, adorei D+ . Qual o video onde vc faz Carolinas , por favor..ou sua receita VIP. Obrigada x

[@ChefMancuzo]

Olá !!! Vamos gravar sim !!! Pode deixar !!!!!

[@marciamariamoncayo6921]

Adoro essa broinha Chef muito obrigada pela receita. Uma pergunta, posso congelar ass bolinhas antes de assar?

[@ChefMancuzo]

Ola Marcia... pode sim.. Sem problemas... Valeuuuuuuuu

[@fatimainacio6282]

Que delicinha... Quero... Obrigada Chef

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaaaa

[@antoniodesouzasouza1621]

Amigo já fiz minha inscrição, gostaria de possível dar uma dica sobre biscoito de polvilho, os meus fica sequinho mas murcha depois, não sei se estou fazendo certo, por favor se dá uma dica, eu uso forno de fogão.

[@ChefMancuzo]

Olá... Deixe um pouco mais de tempo no forno... Assim ele não ficar murcho !!! Valeuuu

[@cleusastelluto7024]

Muito boa essa receita 🙏🏾🙌👏👏👏

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaa

[@sandrablanck]

Muito agradecida

[@ChefMancuzo]

Valeuuu

[@malakoidohebraico5688]

Mais uma excelente aula ❤

[@ChefMancuzo]

Valeu !! Vamos juntosssssss

[@mariabadia9227]

Eu vou fazer

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaa

[@tunicoantoni4071]

Mais uma receita maravilhosa. Obrigado Chef.

[@ChefMancuzo]

Valeu Tunico !!!!!

[@alexandrearaujo3245]

Vou fazer é já!

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Valeuuuu

[@marislenita]

Que delícia vou fazer!!! Valeuuu!!!

[@ChefMancuzo]

Faça sim Lenita !!!! Valeuuuuu !!!!

[@liciafonseca3892]

Em Minas fazemos na xícara de chá este processo de enrolar

[@ChefMancuzo]

Perfeito !!!!!!!!

[@eduardocosta2100]

Salve lá chef ✌🏻 Show de bola essa receita

[@ChefMancuzo]

Valeu Edu !!!!!! Vamos juntosssssss

[@adrianabrittesamaral2464]

Maravilhosa🎉🎉🎉🎉

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuu

[@patriciacorniani3351]

Que maravilha!! Vou testar obg 😍

[@ChefMancuzo]

Faça sim Pati !!!!

[@lilianerocha4185]

Muito bom. Obrigada

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaa

[@fernandaaltissimo2062]

Vou tentar fazer uma versão sem glúten. Se der certo, eu volto pra contar.

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaaaa

[@amfurlanadvogadosassociado8847]

👏👏👏 que delícia! Obrigada Chef!!! 🙏

[@ChefMancuzo]

Ebaaa !!! Valeu Marinaaaa !!!!

[@ivisonferreira5023]

Fica bom se colocar canela também!!!

[@ChefMancuzo]

Sim.. Na quantidade correta fica bom !!!

[@jeanbaroni5429]

Chef, boa noite! Vou tentar aqui!!! Uma dúvida: como que a massa cresce se não vai fermento? Seria o vapor dàgua? Grande abraço e muito obrigado!!!

[@ChefMancuzo]

Exatamente... Isso mesmo.. por isso temos que deixar assar bem para ela não murchar !!! Valeuu

[@rozangelamariadejesusteixe3301]

Hum!😋👏

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuuu

[@vivianpercunha]

Boa tarde, chef qual o fubá utilizado? Foi o de canjica?

[@ChefMancuzo]

Olá !!!! Usamos o Fubá Mimoso !!!!

[@suzana752]

Olá! Esse fubá é o de canjica ou o mimoso? Dá bastante diferença, por isso a dúvida

[@ChefMancuzo]

Olá.. É o mimoso.. Valeuuu

[@rosinharosa5198]

🎉🎉🎉

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuu

[@luizalberto1736]

❤

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaaa

[@roselenelimagilfonseca7244]

Oi Chef! Essa broa não vai fermento? Fiquei em dúvida.

[@ChefMancuzo]

Olá !!! Não precisa do fermento não !!! Pode ficar tranquila !!!! Valeuuu !!!!K

[@sandrablanck]

Posso usar a Airfrye que controlo melhor a temperatura?

[@ChefMancuzo]

Pode sim.. Sem problemasssssss

[@luisgustavoferrao]

Chef, acha que seria possível substituir 2 dos ovos por 100g de fermento natural? Obrigado!

[@ChefMancuzo]

Olá Luís… estes ingredientes não são similares… o ovo que dá a leveza para o nosso preparo… e não temos a fermentação nesta broa… Não vejo com bons olhos esta troca.. valeuuu

[@AugustoColorado1]

Que delici, vou fazer hoje a noite

[@ChefMancuzo]

Faça sim !!! Valeuuuuuu

[@mariliaalves8002]

Olá Chef! Posso usar margarina?

[@ChefMancuzo]

Pode sim.... Sem problemasss

[@marileidefernandes1440]

Boa noite chef,essa broinha não leva fermento químico?

[@ChefMancuzo]

Olá !!! Não precisa do fermento químico não !!! Pode fazer sem medo de ser feliz !!!!

[@terezinharibeiro4955]

❤❤

[@ChefMancuzo]

Valeuuuu

[@monicarossetto5479]

Igual minha receita..

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaaa

[@ATorres65]

Chef, existe essa receita SEM farinha de trigo? Minha esposa é celíaca. Há possibilidade de substituir por outra farinha?

[@ChefMancuzo]

Olá !! Temos a receita sim… No Canal Amo Pão Caseiro, a broa de fubá é sem glúten… Acompanhe a receita por lá !!! Valeu !!! Vamos juntos !!!!

[@ATorres65]

@@ChefMancuzo muito obrigado pela dica. Vou procurar a receita.

[@mariliaalves8002]

Outra dúvida....Como faço dessa broa de sal?

[@ChefMancuzo]

Olá Marília.. É só reduzir o açúcar !!!!! Valeuuuuu

[@silviaduarte6838]

Que delícia parabéns chef🎉

[@ChefMancuzo]

Valeu Silvinha !!!!!!

[@josemariafoggiasilva5545]

olá. gosto muito de suas receitas. já fiz diversas. mas a de aerosa não deu certo. Não cresce nadinha. Não vai fermento não?

[@ChefMancuzo]

Olá José... Não vai fermento meu amigo... Te juro... Cozinhe bem a massa e siga o processo colocando o ovo, um por um... Não desista !!! Valeuuu

[@neideschneider6819]

Não tem fermento?

[@suelicarregari6489]

Não, porque tem muito ovo e pouca farinha..

[@ChefMancuzo]

Oi !! Não leva fermento !!! Fique tranquila !!!

[@lucienemaia1718]

Esse pão não vai fermento?

[@ChefMancuzo]

Olá.. Esta broa não vai fermento !!! Valeuuu

[@monicamunhos9481]

Não leva fermento ? Como cresceram ?

[@ChefMancuzo]

Olá... Pelo processo da própria receita.. Não precisa de fermento !!! Mesmo conceito das "carolinas"... Pode fazer sem medo de ser feliz.. Valeuu

[@monicamunhos9481]

@@ChefMancuzo obrigada chef 😘

[@mariamatos5865]

Modelagem de paes

[@ChefMancuzo]

Valeuuu

[@antoniocarvalho2647]

A margarina tem que estar em temperatura ambiente.

[@ChefMancuzo]

A manteiga em temperatura ambiente é melhor sim !!!! Valeuuu

[@ManuelaBarros-fv8ns]

Olá! Ficou uma delicia a q eu fuz, obrigada!!! Mas ela não “aerou”…. Ficou mais “solada”… vc identifica alguma razão??

[@ChefMancuzo]

Olá Manu.. Temos que trabalhar com uma temperatura menor e mais tempo de forno.... Valeuuu

[@ManuelaBarros-fv8ns]

@ obrigada por responder!!! =) pensei em colocar um pouco na geladeira… Salvador eh bem quente. Mantenho as mesmas temperaturas? Estou usando um forno turbo.

[@ChefMancuzo]

@ isso mesmo… e no final, deixe mais um pouquinho no forno em temperatura baixa, para ficar bem crocante…

[@ismeniasiqueira322]

As minhas semore murcham ,vou prestar mais atencao no tempo de forno

[@ChefMancuzo]

Isso mesmo !!! Deixe mais um pouquinho no forno.. Valeuuu

[@telmasperber]

Como fazer uma receita maior?

[@ChefMancuzo]

Olá Telma!!! Pode aumentar sem medo… Só tome cuidado com o tamanho dos ovos… vai colocando aos poucos para não perder o ponto da massa….

[@mariliaalves8002]

Voltando aqui pra dizer que fiz as broas, usei margarina, bem gostosa, só que ficou pesada e não ficou oca por dentro. Será que é pela manteiga?? Kkkk

[@ChefMancuzo]

Olá Marília... Pode ser margarina sim... Temos que ver se ficou bem cozida a massa... Para dai ela ficar leve !!!!! Valeuuuuu

[@AnaMaria-im7jh]

Uai como pode crescer sem fermento?

[@ChefMancuzo]

Olá Ana !!! Pelo processo da massa com o aerado dos ovos !!! Mesma processo utilizado nas Carolinas… Pode fazer sem medo de ser feliz !!! Valeuuu

[@gilbertoamorimchefecaseiro]

Chefe usei 3 ovos ficou mole demais

[@ChefMancuzo]

Temos que verifica a umidade da farinha... Pode ter sido isso.. Não somente o tamanho do ovo... Valeuu

[@orestespracideli7728]

GOSTEI DA RECEITA. VOU FAZER PORQUÊ GOSTO DA CULINÁRIA. SE NÃO FICAR BOM VOU PUXAR SEU BIGODE😂😂😂

[@ChefMancuzo]

Combinado !!!!!! kkkk Valeuuu

[@SamuelNeri-u5g]

A minha nao deu certo porque sera?

[@ChefMancuzo]

Olá !! Temos que ver todo o orocesso… se elas murcharam no final, precisamos de mais tempo de forno…. Valeuuu

[@eoniagoncalves1603]

Não vai fermento

[@ChefMancuzo]

Não vai não !!!

[@gilbertoamorimchefecaseiro]

Não seria interessante colocar o peso dos ovos

[@ChefMancuzo]

Olá... Temos como padrão o ovo comum (50 g)..

[@eliferreira8875]

Então eu fiz, mais ficou ruim por causa dos ovos 4

[@ChefMancuzo]

Que pena Eli.. Não desista.. Faça novamente alterando a quantidade de ovos.. Valeuuu

[@janainacosta7352]

O meu não deu certo, ficou muito mole.

[@ChefMancuzo]

Que pena Janaina... Pode ser a marca do fubá,, reduza o líquido um pouquinho.... Valeuuu

[@lucianeroma8477]

Fiz a receita...mas algo deu errado 😢...ficou tipo crua...

[@ChefMancuzo]

Que pena... Temos que deixar no forno até secar... Valeuuu

[@gabriellaachterbergoliveir8329]

The measure 👎

[@ChefMancuzo]

The measurements are in the video description

[@SamuelNeri-u5g]

Horrível passa o segredo colega ?

[@ChefMancuzo]

Olá.... Não entendi o seu comentário... Não trabalhamos com segredos nas nossas receitas... Se seguir o processo, vai alcançar o resultado como várias pessoas conseguiram. Uma pena pensar assim...

[@geizabarreto9562]

Ja tinha tentado fazer essa receita 3 vezes de outros canais e nunca deu certo hj resolvi fazer a sua e fiquei tao feliz por ter dado certo Ficou maravilhosas minhas broinhas. Podem fazer dão super certo

[@ChefMancuzo]

Obaaaa !!!!! Que notícia boa !!!!! Ebaaaa

[@sebastiaoferreira6616]

não usa fermento?

[@ChefMancuzo]

Olá.. Não precisa do fermento.. Valeuuu