broiled sardine

いわしの手開きを覚えると、魚料理のハードルがぐんと下がります。こっくりとした味わいでおつまみはもちろん、お弁当にもおすすめ。炒りごまや赤唐辛子を加えてもおいしいです。
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◆材料（2人分）
いわし　2尾
塩　2つまみ
片栗粉　適量
A しょうゆ　大さじ1
　みりん　大さじ1/2
　砂糖　小さじ2
ごま油　大さじ1
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丸まな板　ネイビー
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小分け調理ボール
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単

[@睦子座覇]

イワシ。大好きです。 蒲焼き!夕食、お弁当のおかずには、最高ですね。 早速。作ってみます。いつも、参考にしています。

[@りんちゃん-u2x]

毎回心平さんのKZbinを楽しみにしています😋 心平さんの味付けは、家族全員大絶賛なので、是非つくりたいです🙌 今すぐにでも、食したい気分です🐟

[@Shane-Mack]

脂の乗った良いイワシが手に入ったので、今夜はイワシなめろうで酒を嗜みつつ、蒲焼丼とつみれ汁で〆たいと思います！

[@user-zk3ud2ue8s]

イワシを手開きするのも初めてでしたが、蒲焼とてもうまく出来、魚があまり好きでない家族も、美味しいと言ってくれました！わたしのお気に入りレシピになりました。次はピリ辛で作ってみまーす。

[@hime126]

心平ちゃんのビールの飲み方好きだわぁ。本当に美味しそう。

[@user-yv3dn8bn6q]

これこれ！時々無性に食べたくなるやつです♪ ありがとうございました！

[@Kちゃん-t5n]

とってもわかりやすい解説でした。今まで面倒だと避けていたイワシの処理、簡単に出来て感激😊お家で美味しいイワシの蒲焼きが食べれて幸せ。イワシのこと…好きに…なっちゃったかも❤

[@user-lc2bz3wx6r]

心平君の動画は、本当にわかりやすくて嬉しいです！いわし良いですね😄

[@あい22-u6m]

さっそく作ってみました❣️ 日本酒も合いました〜🤗 心平さんとても美味しそうに食されますね😆💕とっても美味しかったです😊イワシ大好きになりました❣️

[@user-ve6ht6it5g]

昨日、イワシ塩焼きで、食べました🐟😊イワシ大好きです😊今度、蒲焼き、作ってみます。😊

[@KK-zg9tl]

味付け最高！！と、娘が小骨も気にせず完食しました😋 とっても美味しいー！！

[@user-nt2oy7gb6m]

鰯の新鮮な物が手に入りました。 美味しく食べたくて見て居ます。　85歳

[@るり-t6z]

ずっと作りたかったレシピ、ようやく作れました♪前日に作って翌日蒲焼弁当にしましたが絶品でした♪♪ 余分な油を拭き取る工程を横着して省いたらやや油っこくなってしまったので、次回からは横着しないように頑張ります。 絶対また作ります♪♪

[@kakikix]

手開き理解できました！ 他の動画だと内部を写してないので、どこに親指を入れるのか分かりませんでしたが、 心平さんの動画と説明で理解できました、ありがとうございます。

[@mocamoca05]

今年は鯖が不漁でその分、真いわしがたくさん獲れて安いみたいです！ 私も挑戦してみます♫ ありがとう大使

[@user-bp8jm8nh4i]

いわし、安く打ってるからありがたい

[@kayco4260]

粉山椒振って蒲焼丼、美味しかったです😋

[@kiyoyo7157]

何回も見てイメージトレーニングしました（笑）イワシ買ってきたので今日やります♪

[@user-wt7bm6zh5u]

こうやって観ると、めっちゃ簡単ですね😃手開きやってみます🙌

[@澄川孝子]

美味しそうですね。今日作ってみますね。😊

[@あき-c9i8q]

おいしそう！絶対に作ります

[@招き猫-c2o]

ありがとうございます。

[@キキララ-g2c]

いつも楽しく拝見させていただいてます。魚🐟️大好きなのでさっそく明日作って見ます。美味しそう(*^^*)

[@ねこ-f8u3s]

やってみたーーー 美味しい😂

[@norikazunagasima3553]

今、イワシが安いから動画を見直して作ってみた。簡単で美味くできました

[@ROADREXi6180]

弁当のおかずに最高でした(^^)！

[@小野哲也-v9f]

心平君何でごま油で焼くですか？ 教えて下さい。 後山椒あればいいね。

[@お寿司屋さん太郎]

編集が素敵🫰

[@I.m_OHANA]

以前､釣り‪行ったとき内臓だけ手開きして海へポイっして持ち帰ってました。 骨も出来るんですね…難しそですが^^; やってみます！節分のが冷凍庫に苦笑。

[@かじまい]

いわし料理、どんどん、お教えください。ありがとうございました。

[@user-rr3wx6pi6h]

美味しかったです。ちかくの漁連で手に入るから日干しの仕方教えてください？

[@Mofumofu082]

コレ本当に簡単で美味しいです❢❢ スーパーでイワシを見つけるたびにヨダレが… 何度もリピしています(๑´ڡ`๑)♬

[@木村久美子-z2u]

鰯は生臭みが気になってだけど美味しそうなので試してみますね。

[@user-mm5fq2cf9f]

😮

[@ちか姉]

めっちゃ作りたいけど…違うレシピで作ろうと思って、イワシを手開きしたら、見事に失敗して😭😭😭身も柔らかくて💦💦手開きしたら、崩れちゃったんです😭😭

[@阿部とみ子-m5c]

お魚大好きですが、いわしは身が柔らかいので骨を取り除くのも大変なのでハードル高いです、心平ちゃんみたいに出来たらなぁ🐟

[@なみキャン]

ごちそうサマンサ♪

[@ihaveadreamhappy]

てびらきって　まな板と包丁を使わんでいいから　洗い物が楽なんやと思ってた

[@ふじ-l2x]

イワシ大好物♪ 新鮮✨なイワシ仕入れなきゃ ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

[@ハシビロコウ-x3n]

国分太一のイメージ強すぎ！ゲストに呼んで

[@short-ev6nb]

サムネボスパックンに見えたわ

[@tomonorishinzawa427]

蒲焼きじゃなく、照り焼きだな。