Brookie = Brownie + Cookie ! Hyper fondant !

[@simons_s]

Comme je l'ai pas retrouvée, je mets la liste des ingrédients ici : Pâte brownie : - 250g de chocolat - 4 œufs - 140g de beurre avec l'accent canadien - 150g de farine - 200g de sucre Pâte cookie : - 125g de sucre - 120g de beurre (fondu) - 1 œuf - 165g de farine - 1 càc de levure chimical avec l'accent anglais cette fois-ci - 150g de chocolat Bisous, je teste la recette qui m'a l'air bien bonne

[@vincenttuy424]

Update? X)

[@simons_s]

@@vincenttuy424 update demain 😅 les œufs sont partis dans des œufs brouillés sans mon accord mdr

[@stevenplace654]

@@simons_s et dcp ct bon?

[@simons_s]

@@stevenplace654 niquel !

[@teddynours92]

Nikel merci !

[@clacloubibi3222]

J'ai regardé la vidéo... puis j'ai remis du début et ai été chercher les ingrédients, c'est actuellement dans le four. Merci pour le kiff ! ! 😁

[@cassiejune]

Après avoir goûté, un avis sur la recette ? :) Je me demande par exemple s'il ne vaudrait pas mieux 1 première petite cuisson pour le brownie puis rajouter ensuite la pâte au cookies puis remettre au four mais pas trop longtemps pour que le brownie soit assez cuit mais que le cookie reste fondant.

[@ShaKillBeats]

Alors ton avis ? Ça vaut le peine que je le fasse aussi ?

[@elodie3815]

@@cassiejune moi je le fais en deux cuissons car je préfère le cookie peu cuit

[@cassiejune]

@@elodie3815 Pareil donc je pense que je ferais ça aussi 😄

[@clacloubibi3222]

@@cassiejune J'étais étonnée aussi comme je mets mes cookies 8-10 normalement (team cookie fondant 👊) mais finalement j'ai suivis, j'ai mis une petite demi-heure et c'était nickel en refroidissant le cookies est resté un peu moelleux perso :3

[@geofbike8655]

Par pitié, achète une spatule "maryse" STP, ça me creve le cœur de voir tout ces restes dans les saladiers. Continue comme ça CHEF 😀

[@aaron_belhassen]

J’ai 5k899 abonnès encore 1 😭.

[@Agrisuissevd]

Ou une langue de chat !

[@LAngel224]

8:13

[@MaPassionLeJapon]

J'avoue que ça sert bien la maryse pour pas de gaspillage

[@AtlasEU]

Mais ouiiiii, imagine un "chef" sans maryse....

[@morganepichot6960]

Fondant croquant ? Mais enfin chef c'est crousti-moelleux la bonne expression 🤤😂😂❤️. En tous cas super recette, un brookie fera toujours des heureux !

[@FatRogSlim]

Monsieur Chef Verrecchia, pouvons nous parler de la torture façon supplice de tantale, que vous faites subir à l'équipe technique à chaque fois, ou bien ça doit rester secret ?

[@schmitzisabelle7852]

ils se régalent après

[@AydanLeProton]

C'est vraiment les seules vidéos avec lesquelles j'arrive à avoir faim à 1h du matin...

[@Sisi-vk6pn]

''Je viens de tutoyer le bonheur'' mon nouveau mantra comme un goal à atteindre. L'amour a le coup de foudre pour l'humour et font un bébé qui pleure de la poésie, merci Benji!!!!!!

[@111_n4g]

Mdr c’est fou je m’en fou total de la cuisine mais je regarde les vidéos juste parce que benjamins est grave agréable à écouter. je suis seule ?😂😭

[@wildndweird]

Tu devrais essayer tu vas peut-être te trouver une nouvelle passion

[@atokush8266]

Sympa les "mac'n'cheese" et les "cookies" à 11:25 ! Joli taff le monteur ;)

[@mthld_drd]

Mon envie de goûter le brookie 📈

[@wadz118]

va a subway

[@MrTHEO12347]

Pas une seule pub sur la vidéo cet homme est génial je t'aime Benjamin

[@boxbox75]

En vrai je ferais peut-être jamais ses recettes (même si elles ont l’air délicieuses) mais c’est son humour qui fait tout 😭😂

[@schmitzisabelle7852]

j'attends mes courses (notamment du beurre) vendredi donc je ferai ce brookie pour le week-end. merci beaucoup Ben. tu as fais l'amour avec ce brookie à la fin, très sensuel.

[@virginiebreuil5252]

Pour tous ceux qui veulent être sûr que les appareils une fois cuits ne s'accroche pas au moule , il faut le beurré bien évidemment et petit conseil en plus de beurré rajouter de la farine ( un tout petit peut pour ne pas que ça apporte du goût) un peut partout

[@martineberthelot3589]

Ça s appelle chemiser. Beurrer et fariner

[@virginiebreuil5252]

@@martineberthelot3589 Je viens de vérifier dans mon livre de cuisine ( je fais des études d'hôtellerie) et en fait chemisé ce serai plus dans le cadre où il faudrait appliquer de la gelé, des feuilles de salade, ce genre de chose plutôt que beurré et fariné même si je pense que en cuisine si tu dis ce genre de chose il n'y a pas de problème 😉

[@paragraphe.p4470]

Namaste chef Verrechia si je puis me permettre de vous donner un conseil, utilisez une marise au lieu d'une corne pour récupérer l'excédent de pâtes dans vos cul de poule, ce sera plus pratique et il y aura surtout moins de pertes mais aussi, et malheureusement, moins de chose à lécher

[@mugiarmugiwara3384]

« Je viens de tutoyer le bonheur » meilleure phrase de la vidéo

[@mimolacuisto]

Le Brookie 🤤🤤 meilleur invention de monde pour les gourmands

[@mariemartino1310]

Je kiff TELLEMENT Benjamin 🥰🥰😍😍💖💖💖! Le truc de ouf, quoi !

[@Harakonic]

le Bain -Marie! l'eau ne doit pas bouillir mais frémir et ne doit pas toucher le récipient contenant le beurre, en dessous (et c'est très important) et le chocolat qui sera posé sur le beurre tout ça coupé en petit morceau pour facilité la fonte, pourquoi? parce que le beure à un point de fusion plus bas que le chocolat et du coup fondra plus vite et transmettra plus vite sa chaleur au chocolat, mais aussi parce que, mélanger, ce fera plus vite et plus facilement , bref une meilleur répartition de la chaleur en un temps réduit . Et de rien !

[@raffaelebortone9221]

Tu as tout dis 🙏

[@marionyadeno7487]

!!!!!!! 20 ans de déni réduit en poussière grâce à toi, merci bcp, j'ai tjs fait flotter mon plat dans l'eau frémissante. Je serai reconnaissante à vie. 😄

[@AnaisSolange]

Très intéressante cette recette, j’adore les 2 alors le mix peut être délicieux, en plus c’est simple à refaire.

[@constanceboudoire9959]

1h de preparation perso

[@craftital7931]

A chaque fois que le regarde ces vidéos j'ai grave faim 😁like mon commentaire si sa t'arrive 👍

[@quentin_dpi]

Délicieux, tout le monde a adorer au boulot !

[@emilefleury3448]

Super vidéo ! Ça pourrait être cool d’avoir la liste des ingrédients dans la description pour faciliter 😋

[@devilshadow6666]

J'ai refait ton brookie a mes enfants il on trop aimer merci pour tout sais petit recette et merci pour ton livre il et trop bien

[@World_of_emeline]

Avec le livre j'ai fais les cookies et le brownie, c'était excellent 🤩 je vais sûrement faire le brookie, merci beaucoup je vais regarder la vidéo 😊

[@celinevillem5844]

J’ai acheter ton livre j’ai testé l’es aubergine à la tomate et les beignet! Juste excellent et surtout l’es recette sont bien explique

[@yukon2445]

Ce gars-là c'est le héros de nos papilles

[@kaisop.r.p7493]

pate a cookie entre deux papier sulfu, aplatir, decouper proprement ( de la taille du moule ;) retirer le papier sulfu , deposer delicatement le cookie sur le brownie ! derien ^^

[@Kirjiah]

Je crois que mon fils va aimer comme goûter pour l'école. Un peu plus cuit du coup pour que ça se tienne pendant le transport ;) merci !

[@aurore121]

Faut faire attention à pas trop cuire le cookie pck le cookies en général solidifie après avoir refroidie

[@diegog.5315]

Ta bonne humeur fait du bien ben Je pense pas que tu t’imagines à quel point

[@armandlebayon6634]

Comment appele-t-on un brookie musclé qui gagne contre un serpent? Brookie Balboa! J'ai pas pus m'en empecher je suis vraiment désolé

[@mugulemass]

Elle est excellente

[@armandlebayon6634]

@@mugulemass haha merci

[@armandlebayon6634]

@@mugulemass honnetement j'ai du regarder la video en entiere avant de la poster j'etait persuadé que benjamin la ferrait

[@marionyadeno7487]

J'ai pensé au même jeu de mot. C fou.

[@meganesitarz7644]

Sa y est tout es prêt. Je me lance, je vais juste faire le cookie au chocolat blanc, trop hâte de goûter, je reviendrais vous dire si c'est vraiment incroyable.😋

[@alexiadumas5431]

Honnêtement, cette vidéo m'a donné envie de cuisiner avec Benjamin ! Et j'aimerais trop essayer cette recette aussi !

[@labenedictionestavecvosgra8945]

Mmmmhhh J’ai tutoyer le bonheur Like si toi aussi tu as aimé ce moment

[@ilomassias535]

j’ai rien compris au titre mais j’ai kiffé

[@roblessrl6452]

Moi aussi je veux tutoyer le bonheur et qu’il devienne mon ami pour la vie 😂 !! T es le meilleur mec, grosse force à toi 💪🏽🤘🏽

[@nina-mielo]

Suis-je la seule à croire que Ben fait l'amour à chacune de ses recettes ? Ces gémissements, ces paroles bien placées.... un kiff de regarder

[@pioudesombres]

Je sais pas vous, mais j'aurais peut-être mis le cookie dessous avec une partie de cuisson en solo et un peu plus de cuisson en général =o Mais ça donne envie =P

[@arthurcouzou9806]

Moi perso, je l'aurais pas cuit... je l'aurais mangé cru

[@DavidSilveraYT]

Oui c'est vrai que ça pourrait être pas mal mais la vrai recette du brookie c'est le cookie sur le brownie

[@Linkofox]

jpense que le brownie par dessus aurait empêché le cookie d'être la partie croquante du gâteau, en l'étouffant et en cuisant par dessus, le résultat serait moins crousti-moelleux

[@deborahf5555]

Et voilà, je déguste grâce à toi le MEILLEUR des brownies avec des noix le petit plus 😁 Une tuerie 💯🙌

[@davidferreira5745]

5:44 ‘’ La dernière goutte, c’est pour le kiff ‘’ avec le clin d’œil juste après 🤣🤣🤣

[@Tess2418.]

J'adore ces gâteaux 😋 je connais depuis les vidéo des cafés en Corée, ils en font depuis un moment et ça me donnais trop envie de goûter

[@Rvvch]

bonsoir chef verrecchia! Cette recette de brookie 🍪est tout bonnement incroyable. Si un jour tu ne sais plus quoi faire comme recette je te propose la Bûche glacée exotique au Thermomix 🍰. C'est simple à faire et le rendu est sublime. Je pense même que cette bûche à le gout de cette bûche a le pouvoir de t'envoyer au pôle Nord rejoindre le papa Noël 🎅🎄

[@buraisuop8725]

F

[@mathildaserrano407]

Actuellement dans le four ✌️😍

[@aurelienvarlet8591]

Chef Verrecchia le Rookie de la pâtisserie qui fait des brookies :D

[@melie954]

Pour égaliser la pâte du brownie dans le moule, pas besoin de s'embêter avec une spatule. Tu attrapes ton moule à deux mains et tu le secoues de gauche à droite, comme si tu tamisais. Eventuellement, tu le tapes légèrement sur la table. Le résultat sera le même qu'avec la spatule.

[@imsenka5374]

Bonjour je suis boulanger pâtissier de profession et je tien a te dire que tu me fait délirer avec t terme technique spécial verrichia 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍

[@driano_ca]

Et voilà je commence à avoir faim

[@fi-fou5926]

J'avais déjà kiffé ton brownies et là j'ai trop hâte de faire celui là 🍪

[@raphaelgreiner4851]

Vraiment impressionant bravo

[@valeriak.226]

Omg je fais ça demain après mes cours diiirect !!

[@edenchevalier1323]

Parfait merci 🙏🏼

[@wendythebest8469]

Je cuisine du choudou et je tombe sur cette vidéo. Chef je veux goûter!!!

[@eliselbr6318]

C’est délicieux , mon mari en est fan 🥰

[@sarahcroche1586]

Ah faire pendant les vacances 😊

[@Gadoubedou40]

ça a l'air trop bon

[@ImJustNono]

Superbe video mon Benji bravo 🙏✌️👏

[@renaudberube763]

En tant que Québecois, je te confirme que ton imitation est nul, mais très drôle :P

[@zocadrix_5257]

Salut Chef Verrecchia t'es le meilleur ❤️ la vidéo sa ma deuné faim ❤️

[@moranelimier2248]

Merci encore pour cette magnifique encore une recette à refaire

[@micka_9090]

Juste une question... Est-ce que le brookie bat l'boa ?

[@camillelepallec2484]

J'ai le kiff food (offert par mon chéri) et je L'ADORE !!!! Le Parmigiana est une tuerie (je l'ai fait avec la recette de sauce tomate du livre également, un régal), le cheesecake citronné trop trop bon !!!! Les cookies aussi 😍😍 le mac and cheese super bon mais je pense que j'ai fait trop cuire le fromage, du coup il s'est agglutiné et n'a pas bien enrobé les pâtes ! Pas grave je le referais en tâchant de m'améliorer 😁 mon prochain objectif c'est les gnocchis alla sorrentina !!!!

[@constanceboudoire9959]

Super vidéo! J’ai fais la recette c’est bcp trop écheurant genre en 3 bouchées t’as deja plus faim😭 mais bon c’etait un truc a tester!

[@Leyiak1]

4:30 « Oh la syncope » jolie Benjamin

[@sabahstilinski]

J’ai déjà fait un brookie mais 4 the next time go tester ta recette. Et dès qu’on a l’oseille go acheter ton livre 🔥🔥

[@lehna0547]

Je viens de le faire 😆😁. ..une tuerie 🖒🖒🖒😋😋😋😋

[@romain-lz5md]

Bravo pour cette recette jolie travail

[@thomaslebourlout6707]

J'ai tellement hâte de tester cette nouvelle recette!!

[@victoriengavoille2409]

T'es en forme Benjamin sur l'humour 😂😂

[@lebg3109]

Salut Chef , J'ai acheté ton livre de la kiff food et j'ai fait un brownie , c'est vraiment le kiff food . Par contre j'avais pas de pécan du coup j'ai pris des cerneaux de noix . Continu comme ça 👍

[@pycxisVOD]

12:40 j'ai cru il avait dis " c'est l'érection de l'Olympe " 😂😭

[@mariec.1762]

Bon bah c’est parti pour faire un brookie hein ! Merci chef !

[@mathislevy6127]

j'ai faim.

[@matmatou907]

Un avantage de mon four-micro-ondes étudiant c'est que tous mes gâteaux sont hyper fondants ! (ouais il cuit pas l'intérieur en gros...)

[@schmitzisabelle7852]

j'ai un mini-four donc même résultat !

[@sabrinadupuy3672]

Oh le bonheur

[@perrinemariepillot8872]

ça à l'air trop bon ben la bise loulou

[@shinoby.]

Je conseillerais que tu met la recettes avec les ingrédients dans la description pour les personnes qui n’étendent pas très bien

[@Multicoline]

Dommage qu'il n'y ai pas une pincée de sel, c'est important en pâtisserie toujours, ça fait ressortir les saveurs !

[@lucyb1029]

il a mis du beurre salé, ça suffit pas ?

[@jeannegirard3137]

@@lucyb1029 c’est pas pareil, la fleur de sel ça rajoute un petit truc en plus 😉

[@lucyb1029]

@@jeannegirard3137 Ah d'accord, quand je vais faire la recette je penserais à cette astuce 😃

[@cassiejune]

@@jeannegirard3137 La fleur de sel supporte mal la cuisson non ?

[@lucyb1029]

Mon dieu...Et moi qui viens de me taper une heure de sport, là ça m'a achevé 😆😆

[@meissanewzb]

J'ai fait la recette, j'ai raté la cuisson donc ça ressemblait à rien maiiiis c'était très bon :)

[@brandonperot1520]

Merci j'ai ma recette pour un dimanche parfait 👌😘🤩

[@notskyx9516]

Question con mais si je veux diviser les quantités par deux (donc pour en faire moins), dois-je diviser le temps de cuisson aussi??🤔🤔

[@roselb7738]

Ahhhhhh, j’ai littéralement fais cette recette 2 jours avant ta video mdr

[@MrYami15]

Merci pour ton livre ;) je l'ai acheté et j'ai déjà tester quelques recettes

[@martineberthelot3589]

C une belle part, gourmand

[@pacifiquecrouton2512]

Trop bien c’est vidéo continue

[@Krocrodeal]

Recette de brownie+ banane écrasée: Brownina :D Et c'est trop bon aussi

[@piwisauvage721]

Coucou ! Merci pour cette recette, pour le boulot, je l'ai décliné en muffin XD c'est porcinet comme tu dis !

[@sca_lxxd8707]

Hey chef verrecia je test toute tes recettes et la je suis ami avec le bonheur avec se brookie et est-ce que tu pourrais faire un fondant au chocolat stp?

[@appollineg3163]

ça part en recette!

[@leitto3507]

Avec de la crème anglaise 😍

[@celinequennet2986]

Tu aura du mettre une pâte à cookie au dessus et au-dessous du brownie

[@RAFFALE]

j'ai la dalle maintenant.

[@flamz.5247]

tg

[@midoom7773]

On attendait l'arrivé de Pierre et Guillaume 😂 ca doit sentir bon a la maison grise

[@EnjoyasEagle]

Petite question : pourquoi mettre du beurre doux dans la pâte à brownie et du beurre demi-sel dans la pâte à cookies, quand on sait que le sel est un exhausteur de goût (et que c'est plus pratique de n'avoir qu'un seul type de beurre) ? :) Et pour avoir déjà testé une recette de brookie, je mets d'abord la pâte à cookie au fond du moule et ensuite j'ajoute la pâte à brownie, plus facile. En tout cas c'est un combo qui marche bien 🍫🍪

[@boogosse59]

Bonjour, la mousse au chocolat?

[@Jusa68]

Avant la video: jinx Après la video: gragas. Demain je test, je serais une gragas heureuse 😂😂

[@cryptoknowledge777]

L'imitation du quebec excelente💯👌

[@Tomtomp75]

Je vais être team 1er degrés, pour la cuisson ... Je pense que les 1er "cuisiners" ont du remarquer que, si on cuisait la nourriture avant de la manger, on tombait moins malade. Comme on n'avait pas forcément de frigo ou de moyen de conserver longtemps "en l'état" ...

[@ClementMICHELlimitateur]

Ah bah voilà. Voilà le combo sucré parfait, après avoir fusionné ton grilled cheese avec ton Mac n cheese, je vais non plus doublement me régaler mais quadruplement... Kif kif kiff food By Cm

[@minjipark8625]

C'est la recette de l'atelier de roxanne ? Parce que, je le fait depuis longtemps cette recette... Mais sinon, toujours aussi cool les recettes 👍🏻😁