Brot backen im Ofenmeister von Pampered Chef

Liebst du auch leckeres, frisches, selbstgebackenes Brot? 😍 Im Ofenmeister von Pampered Chef könnt ihr Brote backen wie im Steinofen! Sie werden außen rundherum knusprig und innen richtig fluffig, einfach nur perfekt ☺️
In dem Video zeige ich dir, wie einfach es ist, Brot selbst zu backen.
Viel Spaß beim Zuschauen!
Die gezeigten Produkte erhältst du hier in meinem Shop:
www.pamperedchef.eu/bianca
Im Video backe ich mein Lieblingsbrot "Oskar", hier ist das Rezept:
Zutaten:
500ml Wasser
10g Hefe
1 TL brauner Zucker
200g Roggenmehl 1150
250g Weizenmehl 1050
300g Weizenmehl 405
2 TL Trockensauerteig
2 EL Leinsamen
2 EL Sesam
1 TL Salz
Zubereitung:
Die Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Brotteig in der mittleren Edelstahl-Schüssel ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben. Den Teig falten und zu einem Laib formen.
Brotlaib in den gefetteten und gemehlten Ofenmeister legen und noch etwas bemehlen. Nach Belieben einschneiden.
Mit geschlossenem Deckel bei 230° Ober- Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.
Nach dem Backen das Brot auf das Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Guten Appetit 🙂

[@herlindeclark5488]

Das haben Sie toll erklaert! Dankeschoen!

[@foodsensationbybianca6689]

Danke 🙂

[@sandrasoemarsono4166]

Ich backe mein Brot immer in Gusseisentopf.Bei dem ist egal ob Backofen vorgeheizt oder nicht.Man kann auch leer im Ofen vorheizen.Ist Einfacher und geht nie kaput....

[@foodsensationbybianca6689]

Im Gusseisentopf kann man Brot auch super backen, das stimmt! Es hat dann eine noch krossere und rustikalere Kruste. Es ist Geschmackssache, was man lieber mag.

[@ankas_bastelmania1217]

Das ist ja schön und gut aber ohne Rezept für den Teig nicht wirklich hilfreich

[@marionzimmermann729]

Hallo, bitte das Video als Werbung kennzeichnen!!

[@jakobschauer25]

Hallo, ich hätt da mal eine Frage. Ich kenne ganz viele Brot Rezepte, bei dem der Stein oder das Gefäß worin es gebacken wird, mitvorgeheizt wird. Ich hab gestern den Ofenmeister bekommen und in der Anleitung steht drinnen, man darf ihn niemals leer in den Ofen stellen. Warum genau ist das so? 😄 LG

[@foodsensationbybianca6689]

Hallo, der Ofenmeister darf nicht leer vorgeheizt werden, da es passieren könnte, dass feine Risse im Ton entstehen durch den großen Temperaturunterschied. Zum Brot backen einfach den Ofen vorheizen, Brotlaib in den kalten Ofenmeister legen und ab damit in den Ofen 🙂

[@katkat7906]

Warum ofen vorheizen? Überall heißt es, der ofenmeister darf nur in den kalten ofen?

[@foodsensationbybianca6689]

Diese Info ist falsch, der Ofenmeister darf in den heißen Ofen. Er darf nur nicht leer vorgeheizt werden, das dürfen nur die Steine aus der Stoneware Plus Serie. Hier z.B. ein Brotrezept von Pampered Chef selbst, dort wird das Brot im Ofenmeister auch in den vorgeheizten Ofen gegeben: www.pamperedchef.eu/pws/bianca/tabs/roggenmischbrot-1-3-kg

[@sandrasoemarsono4166]

Hallo, was für Trockensauerteig hast du genommen? Roggen, Weizen oder Dinkel Sauerteig?Bitte antworte, ich werd gleich das Brot backen.Danke

[@foodsensationbybianca6689]

Hallo Sandra, ich nehme Roggen Trockensauerteig.

[@juttafischer5789]

Hallo Bianca, die 10 Gramm Hefe frisch oder Trockenfefe ?

[@foodsensationbybianca6689]

Hallo Jutta, ich nutze immer frische Hefe. Viel Spaß beim Nachbacken 🙂

[@annefastl5169]

Wo bekommt man diese Edelstahlschüssel? Danke

[@foodsensationbybianca6689]

Hallo Anne, normalerweise hier im Onlineshop: www.pamperedchef.eu/bianca Aktuell sind die Schüsseln aufgrund von Lieferengpässen leider nicht bestellbar. Ich kann nicht absehen, wann wir sie wieder bestellen können.

[@hannelorekrpan3422]

Hallo,wie lange muss das Brot backen?

[@foodsensationbybianca6689]

Hallo Hannelore, in der Videobeschreibung findest du das genaue Rezept :-) Je nach Backofen beträgt die Backzeit 50-60min. Da jeder Ofen etwas anders backt, empfehle ich dir, nach 50min mal zu schauen, wie es aussieht. Es ist auch Geschmackssache, wie dunkel man die Kruste mag.

[@SR-ud9qd]

Ein Video ohne Rezept, wer abonniert dich dann noch? Schade das es fehlt

[@foodsensationbybianca6689]

Hallo, danke für deinen Hinweis! Das ist mir beim Hochladen des Videos durchgegangen. Ich ergänze es später gerne 🙂

[@juttamueller9201]

Wann kommt das Rezept denn?

[@foodsensationbybianca6689]

Du findest es in der Videobeschreibung 🙂