Brownie Cheesecake By Chef Nun

Brownie Cheesecake By Chef Nun
Ingredients:
Brownie
Dark Chocolate 250 grams.
Butter 140 grams.
Eggs 3 (no.1)
Sugar 150 grams.
All Purpose Flour 120 grams.
Cocoa Powder 4 Tablespoons
Cheesecake
Cream Cheese 400 grams.
Sugar 140 grams.
Eggs 2 (no.1)
Directions:
1. Preheat oven 170°C.
2. Melted chocolate and butter in microwave, set aside.
3. In mixing bowl add eggs, sugar whisk together just combined, then add melted chocolate (warm) and mixed well.
4. Add sifted all purpose flour, cocoa powder and mixed well.
5. Pour brownie batter in lined baking tray 8×8×2 inches. Set aside.
6. Mixed cream cheese, add sugar then add egg one at a time. Mixed well, then pour over the brownie batter.
7. Drops some left over brownie batter and use bamboo stick to swirl the top.
8. Bake for 40-50 minutes.

[@TheUK110]

วันนี้ลองทำแล้ว ใช้ถาด 8×8 เหมือนกันแต่ขนมที่ออกมาสูงกว่าของเชฟเยอะเลยค่ะ 😅 บราวนี่ไม่หวาน เข้มมาก แต่ว่าเนื้อไม่ได้ช่ำหนึบ เนื้อออกเค้กๆหน่อย แต่มีการตัดด้วยชีสเค้กเปรี้ยวๆด้านบนแล้วเข้ากันมาก ลืมบอกว่า ใช้ครีมชีสแค่ 250ก. (+น้ำตาล 85ก. ไข่ไก่ 1) พอดีกับก้อนนึง ก็ได้ชั้นกำลังดีไม่ได้บางเกินไป

[@laylieeee3667]

ชอบเวลาคุณนุ่นชิมอาหาร แล้วยิ้มแย้มสดใสมีความสุข อย่าตัดต่อออกไปนะคะ ^^ ชอบความเฟรนลี่ เม้ามอยค่ะ

[@chintaphasaenphon6987]

ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ ขอให้มีความสุขนะคะ ขออนุญาตนำสูตรไปทำขายนะคะ

[@junpenautsawakulthum2378]

ใช้พิมพ์1ปอนด์ได้มั้ยคะ เห็นมีคนถามไปหลายคนแต่ไม่มีคำตอบเลยจ้ะ ไม่มีเตาอบคะ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันจะได้มั้ยคะ อันนี้ถามรวมสูตรเค้กอื่นๆด้วยคะ

[@kornchanokawangchom8761]

8"×8" เท่ากับ1ปอนด์นะคะ เท่าที่ทราบ

[@user-ru2gz6fk2s]

ลองทำตามสูตรพี่นุ่นแล้วค่ะ อร่อยมากมายค่ะ มีแต่คนชมจ้า ยิ้มแก้มปริเลย☺️☺️ สูตรนี้ต้นทุนประมาณเท่าไหร่คะพี่นุ่น หนูคำนวนไม่เป็นค่ะ ประมาณก็ได้ค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@user-ed4xk1lc4k]

ดูคลิปคุณแล้วฟินมากเวลาทานค่ะ😋😊

[@user-td6nt9eh5r]

วันนี้พึ่งทำวุ้นแก้วกุหลาบค่ะ อร่อย😍😍 เมนูบราวนี่มาอีกแล้ววว🍫🍫

[@user-mi9dv8uq6k]

ถ้าเกิดเอาเเค่เนื้อชีสเค้กมาอบเเยก ได้ไหมค่ะ

[@virinyafangkaew9560]

บ้านคุณนุ่นอยู่แถวไหนค่ะ อยากไปอยู่ข้างๆค่ะ ขนมน่าทานทุกเมนู❤️❤️

[@peungsadizz3829]

ครีมชีสแบบนี้ มันต่างจาก basque Burnt Cheesecake ยังไงหรอคะ แล้วถ้าเอาบราวนี่สูตรนี้ไปรวมกับ Basque Burnt Cheesecake จะมีปัญหาอะไรไหมคะหากอบด้วยอุณหภูมิ 200-230 องศา นาน35-45 นาที

[@gopgap]

ทำแล้วหน้าชีสแตกขึ้นมาเกิดจากอะไรคะ

[@cbxbhbxhx1902]

จะลองทำค่ะ😊ขอบคุณสูตรดีๆจากเชฟค่ะ

[@Opol_Gitti]

170องศา ~50นาที ❣ละลาย:ช้อค+เนย ตีตระกร้อมือพอ นตท. ละลาย ไข่+นตท และใส่ช้อคอุ่นๆลงไป ร่อนของแห้งลง อบ8×8 แต่เหลือส่วนผสมไว้นิดนึงไว้ทำลาย ❣ตีตระกร้อมือครีมชีสอุหภุมิห้อง+ทะยอยใส่ นตท. ทะยอยใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันเนียน เทส่วนผสมลงบนส่วนบาวน์นี่ เอาส่วนผสมบาวนี่ที่เก็บไว้มาทำลาย

[@pradang1]

ส่วนผสมยังไงคะ

[@warapornolsen9866]

น่าทานมากค่ะ ไม่น่าเข้าดูในช่วงที่อยากลดน้ำหนักเรยย มันช่างยั่วกิเลสเสียจริงๆ

[@The180605]

ใช้เครื่องตีแบบถือแทนทุกข้้นตอนที่ใช้มือตีได้ไหมคะ เช่น ตอนตีไข่ ตีครีมชีส

[@pattpatpatt]

สอบถามหน่อยค่าาา ดาร์คช็อคโกแลต ใช้กี่เปอร์เซ็นต์อ่ะคะ

[@user-dt7fy1jf5y]

สวัสดีค่ะเชพนุ่น รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ เนื้อบราวนี่ไม่ค่อยมีความร่วนรอหน่อย..อบไฟ 170 45 นาที ค่ะ อยากได้หนึบๆคะ..ขอคไแนะนำหน่อยค่ะ..แต่รสชาดอร่อยมากค่ะ

[@user-fc5du2gr9b]

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเป็นบราวนี่ที่เป็นบราวนี่ผงโกโก้ของเชฟนุ่นได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@thanaphonsanhawong1626]

สอบถามครับ ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน ผมเอาส่วนบราวนี่ไปอบก่อนได้ไหมครับ แล้วค่อยเทส่วนชีสตามไปอบ เพราะกลัวว่า ตัวบราวนี่จะสุกช้า แล้วส่วนชีสเค้กจะไหม้ซะก่อน

[@user-ur3el4xf2c]

เชฟนุ่นค่ะ ใช้ช๊อคกาแล็ตชีฟแทนได้ไหมค่ะ

[@nitnoueteo739]

น่ากินจังเลยค่ะ เชฟนุ่น

[@zenzen9048]

ขนมทำเสร็จแล้วเก็บได้กี่วันคะ ขอบคุณค่ะ🙏

[@biwb6255]

เชฟนุ่นคะ สูตรนี่เราสามารถนำมาทำบราวนี้อย่างเดียวได้ไหมคะ ต้องอบกี่นาทีคะ พอดีลองทำเป็นแบบบราวนี่ชีทเค้กแล้ว เนื้อบราวนี่อร่อยมากเลยค่ะ 😊😊

[@user-iy4kq5ks5y]

ขอตอบแทนนะคะ ทำได้ค่ะ

[@user-iy4kq5ks5y]

ไฟ170 20-25นาที

[@doitwtihlunlalil2686]

สอบถามค่ะการเก็บต้องแช่เย็นตลอดไหมค่ะ ถ้าทำขายส่งทางขนส่งได้ไหมค่ะ ช่วยคำนวณต้นทุนได้ไหมค่ะ

[@mintism.i.n.t5481]

ชามที่ใส่ช็อคโกแลตกับเนยที่ละลาย เรียกว่าชามเนื้อแบบไหนอะค่ะ ช็อคโกแลตไม่ติดชามดีอยากตามค่ะ

[@jirananjongsookklang8046]

ลองทำแล้วค่ะเชฟ อร่อยมากกกกกกกกก

[@monangel4057]

เวลาเราทำครึ่งสูตร ก็ต้องลดเวลาอบลงด้วยใช่มั้ยคะ ลดครึ่งนึงเลยหรือประมาณกี่นาทีคะ ขอบคุณค่ะ

[@phlubghd3826]

ทำวุ้นสูตรเชฟนุ่นแล้วละมุนมากๆๆ

[@sosweetbychefnun]

อร้ายยย ขอบคุณค่าาา>

[@mamacherry9886]

เปลี่ยนเเป้งเอนกประสงค์ เป็นแป้งอัลมอนด์ได้มั้ยคะ

[@warapornhemrangsiman1623]

เชฟคะใช้ ดาร์กช๊อกกี่% คะ ขอบคุณค่ะ

[@user-ze9sk8br9r]

สามารถ อบด้วย หม้ออบลมร้อนได้ไม่คะ ถ้าได้ อุณหภูมิเท่าไหร่ ละกี่นาทีคะ

[@user-tu3xy4qp3o]

ใช่ดาร์คชอคโกแลต 70% ได้ไหมคะ ไข่ไก่จำเป็นต้องเบอร์1ไหมคะ

[@sittipolruangritnumchai7400]

อยากรู้​ว่า​ ถ้าวางนอกตู้เย็น​จะอยู่​นานไหมคับ? ถาม เผื่อจะทำขายครับ แบบกว่าจะส่งไป กลัวเสียก่อน​

[@sumutchamingkwan4138]

เชฟนุ่นคะพอหนูลองทำแล้วอร่อยมากกก แต่ติดตรงที่ว่าหนูทำเวลาออกจากเตาอบสักพักมันบุ๋มตรงกลางอะคะ

[@sosweetbychefnun]

แปลว่ายังไม่สุกดีทั้งหมดจ้า

[@sumutchamingkwan4138]

อ๋อหนูต้องลดไฟลงป่าวคะคือแบบหน้าจะไหม้แล้วอะ

[@tatar_tar]

Sumutcha Mingkwan ใช้ครีมชีสยี่ห้ออะไรค้า

[@metinees.3347]

ขอบคุณมากค่ะอร่อยมากๆและสวยงาม

[@tonbhullakul6789]

เวลาอบต้องใช้ไฟบนมั้ยคะ

[@metinees.3347]

@@tonbhullakul6789 รู้สึกว่าอบไฟบนล่างไม่เปิดพัดลมค่ะ

[@noklifestylecooking9151]

คุณนุ่นใช้ชีสเค้ก ยี่ห้อไหนเหรอคะ รบกวนแนะนำด้วยจ้า

[@user-nq6go4zx6e]

ทำในถาดเล็กๆได้ไหมคะ

[@user-mx5vj9tk7l]

ไม่เคยทำเลยค่ะ แต่ชอบมากๆ 😊

[@pjakkie8836]

น่ากินมาก ต้องทำละ

[@user-xe7yb1um9n]

น่าหม่ำจังเลยค่ะพี่นู้นนนน

[@chayaneerodnauan5086]

ถ้าใช่ครีมชีส 250g ควรใส่น้ำตาลทราย และไข่ เท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณคะ

[@sosweetbychefnun]

เทียบเอาได้เลยจ้า

[@user-le5if1zr1r]

เมนูบราวนี่ชีสเค้กมีใบหน้าตาน่าทานถูกใจพี่มากมากค่ะ/พี่ปรียานุชสงแสง

[@chayachuu6335]

ถาด 9*9 ได้ไหมคะเชฟนุ่น

[@gibpassivelife7619]

สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ

[@namtiparayakun1480]

ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ

[@pimporn_]

สวัสดีค่ะเชฟนุ่น สอบถามการอบนะคะ อุณหภูมิและเวลาตามที่บอกในคลิป ส่วนไฟ ใช้ไฟบนไฟล่างคะ เปิดพัดลมด้วยมั้ยคะ และการตีตัวบราวนี่กับตัวชีส สามารถใช้เครื่ิองตีได้มั้ยคะ ใช้สปีดไกนคะ ขอบคุณสำหรับคำตอบนะ😊คะ //😊🙏💙

[@sosweetbychefnun]

ใช้ไฟบนล่างค่ะ พัดลมเปิดมั้ยขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบค่ะ ขั้นตอนการทำใช้เครื่องตีได้หมดค่ะ ตีแค่พอเข้ากันค่ะ

[@pradang1]

@@sosweetbychefnun ขอสูตรด้วยได้มั้ยคะ

[@kriangsakchareonkul9582]

ใช้เครื่องตีไม่ได้หรอครับ

[@AA-zp4mb]

รบกวนสอบถามค่ะ ครีมชีสต้องใช้ยี่ห้ออะไรคะเป็นแบบไหนคะ พอดีมือใหม่ค่ะ

[@user-xn1fc1ft9j]

อยากรุเหมื่อนกันคะครีมชีส

[@pppakbung]

เชฟนุ่นคะ ทำแล้วตัวบราวนี่ความรู้สึกเหมือนมันแหยะๆแป้ง พักไว้จนเย็นแล้ว แช่เย็นแล้วแปปนึง ก็ยังไม่หาย แต่เอาไปแช่ฟรีซครึ่งชม.มันถึงจะหนึบ แบบนี้ปกติรึป่าวคะ

[@user-ys7fw2rc3c]

มันสุกหรือป่าวคะ

[@user-xf8uf2ln5o]

เชฟค้ะ บราวนี้ครีมชีสสามารถยุนอกตู้เยนได้กี่วันค่ะ

[@sosweetbychefnun]

1วันค่ะ

[@kinj551]

ชามทำขนมซื้อที่ไหนค่ะ

[@Porpimm]

ต้นทุนหนักมากจริงๆนะคะ แคลก็เช่นกัน ฮาๆๆๆๆๆ แต่น่าทำมากๆๆค่ะ

[@pensrischulz577]

ว๊าวววน่าทานอีกแล้วค่ะเชฟนุ่น

[@luddapoonsawat9880]

สูตรขนมเชฟนุ่น ลองทำตามอร่อยมากคะ

[@sosweetbychefnun]

ขอบคุณค่าา ดีใจที่ชอบน้าาา^^

[@kabkram1575]

ชอคโกแลตใช้แบบไหนได้บ้างคะ ใช้คอมพาวหรือว่าชอคโกแลตแท้ๆคะ กี่เปอร์เซนต์คะ

[@yoyo-tj6qe]

เช็คสุกยังไงคะ ปัญหาเลย บางนี้เหมือนสุก แต่ไม่สุก

[@natesaikotchasang8142]

โอ๊ยยยยยยยยย!! น้ำลายไหลเลยค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ😋

[@praphaphonkaewkhongphan9043]

อัตราส่วนผสมดูได้จากตรงไหนค่ะ

[@afn1716]

ดาร์คช้อคนี้กี่เปอร์เซนคะ

[@aisyahprem581]

อุ่นเตาอบนี่ ก้อเปิดไว้ 170 องศาหรอคะ

[@user-mi9dv8uq6k]

ถ้าเอาเเค่ส่วนสีขาว(ชีสเค้ก) มาอบเเยกได้ไหมค่ะ

[@khunbeelaongtup7068]

ขอบคุณค่ะ^-^เสียดายเชฟนุ่นเรียนวันเสาร์พี่เรียนวันธรรมดาค่ะเลยไม่ได้เจอตัวจริงค่ะ

[@suparatsuwandee4969]

ไม่ต้องใส่กลิ่นวนิลาหราคะ

[@The180605]

ถ้าเป็นพิมพ์ปอน ได้กี่ปอนคะ

[@thanatpornkairit1240]

ไข่แช่เย็นไหมคะ

[@lianlian9447]

ถ้าใช้ dark choc 90% ปรับปริมาณส่วนผสมลงจากสูตรมั้ยค๊ะ?

[@sosweetbychefnun]

ใช้เท่าเดิมจ้า แต่ต้องเพิ่มน้ำตาลจ้า

[@lpaziiezstriiez5131]

อบแล้ว ตรงหน้าชีสเค้กแตก เพราะอะไรคะ

[@mabluetz5418]

เค้กข้างล่างฟูค่า เป็นเรื่องปกติ เราอบเสร็จแล้วก็เอาไปแช่เย็นแล้วค่อยตัด เดี๋ยวหน้าก็กลับมาเนียนงับ

[@jeabkantasut8390]

ครีมชีสแบบไหนตะเชฟนุ่น

[@sosweetbychefnun]

ครีมชีสมีแบบเดียวจ้า

[@user-ms4gk9fj2s]

ส่งต่างจังหวัดได้มั้ยคะ

[@panatdaboonyai3439]

ดาร์กชอก กี่%คะ

[@user-lq6pc4bd8z]

ถาดเบอร์อะไรคะเชฟนุ่น

[@kanoonization]

รบกวนมีสูตรมั๊ยคะเชฟนุ่น

[@xxnemoxxnemo]

ตอบแทนนะคะ..สูตรอยู่ใต้คลิปจ้า ลูกศรสีดำ

[@user-te5fh4dg7b]

ถ้าทำขายราคาชิ้นเท่าไหร่ค่ะ

[@user-xs8jx7sj3l]

ใส่ดาร์คช๊อก99%ลดลงได้มั้ยคะ อยากรุ้จิงๆคะ พอดีกินคีโต

[@natrnapakongwit5408]

สูตรนี้ไม่ใส่เกลือหรือคะ

[@user-jt3bx9ei3u]

พี่นุ่นชอบคิตตี้ใช่ไหมครับ

[@sosweetbychefnun]

จ้าาาา

[@wm4955]

เก็บได้นานแค่ไหนคะ

[@venusg.7365]

สูตรนี้ ทำเป็นเค้กกลม ได้กี่ปอนด์คะเชฟ

[@armyahgase2909]

คาดว่าประมาณ2ปอนด์นะคะ เราเคยตีครึ่งสูตรได้มา1ปอนด์ค่ะ

[@maleesarnkeng3361]

ใส่ะไรเท่าไหร่ดูได้ที่ไหนคะ

[@pinyachiramuangkong3500]

สูตรอยู่ใต้คลิปทางขวามือลูกศรสีดำค่ะ

[@rattanabovernpeechayanurak6150]

อดค่ะ บ้านไม่มีเตาอบ เสียใจจจจ🤣🤣

[@rawipaphonron8749]

ครีมชีสใช้ยี่ห้อไหนคะ

[@thanyalakborirak9081]

ดาร์กช้อคโกแลตกี่ % ค่ะเชฟ

[@sosweetbychefnun]

นุ่นใช้ผสมกันครึ่งๆระหว่าง 58%กับ70%ค่ะ จะออกมาขมหน่อย แต่ถ้าไม่ชอบขมใช้58%ทั้งหมดเลยก็ได้จ้า

[@thanyalakborirak9081]

@@sosweetbychefnun ขอบคุณมากๆคร้า

[@user-kl3iq7bt6h]

เชฟนุ่นค่ะอยากให้ทำบราวนี่ชาเขียวบ้างคะ

[@user-qv8ok3ts3z]

ชิมบ่อยๆระวังนะค่ะจะอวบขึ้นค่ะ

[@mayureedee1223]

ชีส..แบบนี้..เปรี้ยวไมคะ

[@sosweetbychefnun]

เปรี้ยวนิดๆจ้า

[@mayureedee1223]

@@sosweetbychefnun ขอบคุณคะ..สำหรับคำตอบ..

[@khunbeelaongtup7068]

Darkchocกี่%คะ

[@sosweetbychefnun]

58%ค่ะ

[@zenzen9048]

ตามหาคำถามนี้ นานเลย ขอบคุณค่าา😅😂😂

[@sirushvayathanawatkeadtiku3331]

ุทำมัยทำตามแล้วตัวบราวนี่ถึงค่อนข้างแห้งค่ะไม่เหลวแบบของพี่เลยค่ะ แต่ตัวชีนเหลวปกติ

[@sosweetbychefnun]

ช็อคเซ็ตตัวค่ะ

[@sirushvayathanawatkeadtiku3331]

คือมันเย็นไปเหรอค่ะ แต่สูตรนี้อร่อยมากเลยค่ะ

[@llmooannll]

พี่นุ่นคะ น้องว่าพี่ตัดต่อช่วงต้นคลิป ช่วงพี่ชิมขนมให้สั้นลงกว่านี้หน่อยก็จะดีนะคะ มันนานไปอ่ะ

[@nnnsss8574]

loveasakura เลื่อนไปจ้า~~

[@user-cz7wg5tk4q]

หวานมากมั้ยค่ะเชฟ หรือลดได้อีก

[@sosweetbychefnun]

หวานน้อยค่ะ

[@HunneyCat]

ทำแล้วหน้าดำเลยค่ะ

[@OTOOOTO]

เชฟนุ่นคะ ถ้าตอนผสมครีมชีสกับน้ำตาลเราใช้ไม้พายแทนได้มั้ยคะ เห็นติดในตะกร้อเต็มเลย 555

[@sosweetbychefnun]

ที่ติดเพราะมันยังแข็งค่ะ ถ้านิ่มๆจะไม่ติดค่ะ

[@OTOOOTO]

@@sosweetbychefnun อ้อออ

[@user-qv8ok3ts3z]

ชอบจังค่ะขั้นตอนไม่เยอะเชฟนุ่นต้องลองจ๊ะ

[@user-nq6go4zx6e]

ใส่ถ้วยเล็กๆได้ไหมคะ

[@nichapanathitwaranyu3066]

ใช้ดาร์คช็อกกี่%คะ

[@srisamonaungaree3062]

ตามมมมค่า

[@pimchanoksangthong8607]

อบในไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวได้ไหมคะ

[@theerachatpongpruek8510]

บราวนี่ชีสเค้กจะอยู่ได้กี่วันค่ะถ้าไม่ได้แช่ตู้เย็น

[@user-km7et6vj8w]

เวลาตั้งขายที่ร้านต้องแช่เย็นไหมค่ะ

[@aisyahprem581]

ครีมชีสนี่ถ้าเราไม่ใส่น้ำตาลจะได้มั้ยคะ

[@kabkram1575]

ตีครีมชีสกับไข่ใช้เครื่องตีมือถือได้มั้ยคะ

[@nuntanutnut1091]

ชีสเค้กใช้เครืองตีไข่ได้ใช่ไหมคะเชฟนุ่น

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@nuntanutnut1091]

@@sosweetbychefnun ขอบคุณคร้า เชฟนุนน่ารักสุดๆ

[@dawansakulklom8899]

ใช้ความร้อนเหมือมทำบราวนี่รึเป่าคะ

[@sosweetbychefnun]

ในสูตรบอกจ้า