BUCCELLATO SICILIANO- Dolce di pasta frolla farcito con frutta secca e cioccolato

[@teresascarlata249]

Ciao Daniele! Tutto quello che fai è capolavoro! Grazie per le tue preziose ricette! Sei bravissimo!

[@salvatricegangi9041]

Ma quanto sei Super Bravissimo..ciao Caro buon Anno 2023..

[@annaazzarello1335]

Simpaticissimo ma anche bravo

[@maxbra7307]

E vabbè al quarto video che guardo dopo la rosticceria, dopo le arancine, dopo la cuccia passando per la setteveli arrivo al buccellato uno dei pochi dolci che non ho sperimentato. Te lo devo dire sei bravo ed hai anche metodo e manualità ed una faccia di crasto ahahaha sei stato una bella scoperta. Bravo ancora👍🏻

[@danieleminneci1339]

Grazie mille max 😁

[@stepsan3598]

Video spettacolare che rivedo spesso perché è una ricetta che amo molto. Bravissimo!

[@mariagatti9106]

Bravissimo Daniele

[@danielatessari3868]

MERAVIGLIA,certo che è una bomba ! Bravissimo ,ciao

[@danieleminneci1339]

Grazie e ciao 😁👋

[@antoniafricano1869]

Bravissimo come sempre....con te tutto diventa facile....ci proverò...😘

[@danieleminneci1339]

Grazie Antonia, fammi sapere come viene😁

[@mariapagano2470]

C O M P L I M E N T I ... nn c'è altro da dire ... davvero buonissimo ... come prima prova .. Divino .. Grazie 😊

[@antonialobiondo1193]

Bravoooo Bravooo Daniele lo proverò. ..io li faccio piccoli ...

[@danieleminneci1339]

😉

[@giuseppamiceli1409]

Sei unico simpaticissimo e bravo e un piacere seguirti

[@danieleminneci1339]

Grazie, molto gentile 😁

[@pietromortillaro7280]

Ciao Dany. Ti seguo dagli inizi. In questo periodo cercavo proprio il nostro buccellato, quello palermitano intendo. Ne ho visti video di ogni tipo, ma nessuno che attiri la mia attenzione. La tua versione è ECCELLENTE e rispecchia le aspettative e i gusti del vero palermitano. Complimenti. 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💪🏻🙋🏻‍♂️

[@pietromortillaro7280]

Ti seguo e ti saluto da Settimo Torinese

[@mariaantoniettastreva1002]

Ti ho conosciuro adesso , sei eccezionale. Anche io sono si Palermo e vado sempre alla ricerca di ricette palermitane. Complimenti

[@valentinacastelli4140]

Grazie infinite... Ottima ricetta😊

[@claudiarenda7031]

Sei il 🔝 Grazie Daniele per i tuoi suggerimenti 👍 Buone feste🌲

[@marybu7282]

Carissimo grazie da una Buccellato doc, è bellissimo portare questo cognome... Santo Natale a te e famiglia!! Assabenerica deddru picciottu!!!

[@danieleminneci1339]

Grazie😁 pure tu Minneci? Grazie e buone feste 🙃

[@marybu7282]

@@danieleminneci1339di Castellammare del Golfo sugnu!!

[@danieleminneci1339]

Aaaa non avevo letto bene! 🤣 Il tuo cognome è buccellato 🤦🏻‍♂️😂 scusami non avevo capito

[@mariangelaereddia8476]

Che spettacolo!!bravissimo

[@concettacastorina3327]

Buoni i dolci siciliani grazie a te ❤️

[@gabrielsalvi6792]

Stupendo, complimenti sempre!

[@danieleminneci1339]

Grazie sempre Ga

[@gabrielsalvi6792]

@@danieleminneci1339 considera che questo dolce mi ha rovinato l'infanzia perché credevo che quello dentro fosse cioccolato ma guardando il tuo mi hai fatto venire voglia di mangiarlo, ancora complimenti!

[@danieleminneci1339]

😘

[@pinnaposadera816]

Bravo che buono 😋

[@enzadeluca907]

fai stupire con le ricette che fai 👏👏😋😋

[@danieleminneci1339]

🙃😉

[@stefanairato5061]

Sei troppo forte, ti seguo sempre

[@fg5671]

Bravo e simpatico

[@lillig8375]

Ciao Daniele, sei bravissimooooooooo😋👍👍👍👍👍👍👍👍😘

[@danieleminneci1339]

Grazieeee 😁

[@carolarandi2084]

Bravissimo Daniele, lo faccio ogni anno uguale, è ottimo.Con lo stesso impasto di frolla e di ripieno faccio pure i biscotti. 😜

[@danieleminneci1339]

I cucciddati 😉

[@giusyrinella1672]

E bravo il nostro cuccioletto😘

[@danieleminneci1339]

🙃

[@carmelamacaluso6939]

Sei super bravissimo

[@danieleminneci1339]

Grazissime 😁

[@rosamariamadeira3496]

Io di abitudine lo faccio a forma di biscotti, una bontà! Proverò a farlo così 😋😊

[@danieleminneci1339]

Fammi sapere 😉

[@Anna-lc2xl]

Sei simpatico! Bravo!

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@danielacusimano2333]

Daniele li ho fatti!!!buonissimi🎉 grazie genio

[@danieleminneci1339]

😄

[@serjino4563]

Bravissimo👏

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Che bella ricetta🔝👍

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@vincenzocrescimanni9487]

Bravo Daniele!

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@SixDovahkiin]

Cavolo, bella ricetta e bel canale. Continua sempre così :D

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@SixDovahkiin]

@@danieleminneci1339 Qualche ricetta di qualche mignon da pasticceria siciliana?

[@SixDovahkiin]

@@danieleminneci1339 A me sto dolce fa venire in mente il Dottor Pasquano, quando Montalbano gli si presentava con qualche dolce, per farlo parlare. xD

[@giuseppadipietra1352]

Caro Daniele questo dolce non e buono ,ma super buonooo mi piace questo dolce al più presto lo faccio ,ti faccio i miei complimenti di vero cuore grazie.

[@danieleminneci1339]

Grazie mille, fammi sapere 😁

[@giuseppadipietra1352]

@@danieleminneci1339 Ok

[@matteopepe4114]

Ottimo lavoro, sempre un gran figo Da noi nei paesi si fa con la farcia più morbida perché mettiamo la marmellata di fico

[@danieleminneci1339]

😉

[@vito69691]

daniele sei un grande

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@pino2225]

meraviglia

[@danieleminneci1339]

😁

[@emic8455]

Sei davvero molto bravo, complimenti. Ho sperimentato un bel Po delle tue ricette e grazie alle dosi e alla spiegazione impeccabile del procedimento mi è riuscito tutto molto bene. Poi, grazie a Te, ho scoperto il negozio di rifornimento dolciario a Palermo ed è davvero stupendo. Spero consiglierai altri luoghi a Palermo dove poter acquistare i prodotti e le attrezzature.

[@danieleminneci1339]

Mi fa davvero piacere 😁

[@sofiainguglia7333]

Bravissimo

[@danieleminneci1339]

@@sofiainguglia7333 grazie 😁

[@robertocoletta9215]

Grande!!!

[@danieleminneci1339]

Grazie 🙃

[@virginiamarsiglia5838]

Bellissima ricetta...e come sempre le rendi facili...bravissimo!!!🤗

[@danieleminneci1339]

😉

[@andreabuonocore6587]

Viva la gioventù 👍

[@andreaaccardi4696]

"scorza d'arancia bio non trattata.... Ru mercatino" hahahhahahahahaha mitico

[@danieleminneci1339]

😂

[@antonioaiello6033]

"Buccellato" parola d'ordine di ogni chiamata giornaliera con i miei genitori durante il periodo natalizio!! Non vedo l'ora di degustarmi la "mia" Sicilia al più presto. Un abbraccio dal fuori sede!

[@danieleminneci1339]

🙃👋

[@giuseppalarosa6436]

Bravo, simpatico siciliano beddu! 👏👏🥰

[@danieleminneci1339]

@@giuseppalarosa6436 grazie 😁

[@gabrielladelfinadiblasio7398]

Bravo

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@simonepaolini]

Ammazza che roba!!

[@danieleminneci1339]

😉

[@a-lenamonastra2905]

Sei simpaticissimo. Fai apparire tutto cosi semplice :( Ci proverò. Non ho il marsala, posso farlo lo stesso? Cosa cambia se non lo metto?

[@luisellapiazza6443]

Spettacolare!!!!! 😍!!! Dove si può trovare la pinza...?!

[@fioreflower7]

"Tutto il mondo dentro un dolce" 😂😂

[@danieleminneci1339]

😂

[@Isa-pasticciona]

È un peccato che non pubblichi più nulla. A parte la bravura, ti seguivo perché mi facevi sempre sorridere.

[@matm4988]

Dire che sei troppo bravo e ' poco

[@danieleminneci1339]

Troppo gentile 😁

[@edoardorubino907]

Bellissimo e sicuramente buonissimo... una domanda: dove sono io non si trovano i fichi secchi, con cosa potrei sostituirli? prugne secche?

[@danieleminneci1339]

Si, però come con i fichi, lasciale mezz'ora in acqua

[@edoardorubino907]

@@danieleminneci1339 Grazie! Penso che provero' a fare i buccellatini, la frolla dovrebbe essere un po piu facile da gestire

[@danieleminneci1339]

Si diciamo che è più sbrigativo

[@delfinadinatale7550]

Complimenti sei. Bravissimo. Vorrei dirti.,,, io sono di Roma. Inposibile reperire. La pinzetta. Come posso sostituirla. ? E fondamentale farle il decoro? Ciao. Alla prossima.

[@danieleminneci1339]

Ciao, non per forza devi fare il decoro, ma una qualsiasi pinzette o forchetta va bene

[@antoniettalagamma981]

Non si prepara da noi ma lo proverò grazie

[@danieleminneci1339]

😉

[@attiliopalermo5902]

Fatto !!!c'è voluto,un po più di cottura.. Ma ogni forno e diverso... Bello riuscito alla perfezione vediamo domani la prova dell assaggio

[@danieleminneci1339]

Grandeee! 😉

[@totucciomercurio2524]

Buccellato?😋😋😋😋💯 Che fine hai fatto?

[@lilianagiuliano6950]

Ciao Daniele ho impastato la frolla x i buccellati ma come mai non ci va il lievito?

[@carmelacaruso2989]

Ciao Picciotto così mi farai diventare una balenotta bravo

[@danieleminneci1339]

😂

[@nancylady8569]

Bravissimo come al solito! 🤗 C'è chi mette l'ammoniaca nell'impasto io comunque vorrei provare la tua ricetta. Il tagliere puoi dirmi dove l'hai acquistato?

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁 il tagliere è dell'ikea

[@carolinanatale6308]

Ciao!! Cosa potrei utilizzare al posto di quell attrezzo per bucherellare il dolce???

[@danieleminneci1339]

Una pinzetta che ti ritrovi in casa, delle forbici o anche una forchetta

[@raffaeledefilippis3599]

Coplimenti Daniele, mi sono iscritta ti volevo chiedere una cosa dove posso trovare quel bel attrezzino visto che io sono molisana ti abbraccio 👍👍👍👍

[@danieleminneci1339]

Non si trova facilmente, puoi utilizzare un altra pinzetta o una forchetta

[@loredanamorreale109]

Ciao Daniele ma per la pasta frolla si può usare l'olio di semi se si quanti grammi grazie

[@danieleminneci1339]

Ciao, meglio di no, l'olio conferisce una consistenza diversa alla frolla

[@loredanamorreale109]

Ok grazie molto gentile

[@rosannarusso2814]

Ciao Daniele potrei aggiungere sull'impatto x il.biscotto.qualche etto di farina di mandorla

[@danieleminneci1339]

Si, però sottrai la farina 00 della ricetta

[@rosannarusso2814]

X un.kilo x esempio.di farina quanto grammi.Di farina di mandorle potrei aggiungere

[@danieleminneci1339]

200 grammi di farina di mandorla, e ne levi 200 grammi di farina 00

[@rosannarusso2814]

Grazie Daniele

[@danieleminneci1339]

Prego 😉

[@carmelamacaluso6939]

Ciao dany il cioccolato che metti è fondente?

[@danieleminneci1339]

Sisi

[@donatellamoranziol1550]

ottima ricetta ,mi piacerebbe acquistare la mitica pinza x buccellato ma non la trovo

[@danieleminneci1339]

Sei di Palermo?

[@beatricenovello3495]

Provato, effetto spettacolare ma la frolla è risultata troppo biscottata ed io ho sempre fatto la frolla ma con la ricetta C di Artusi. Si può aggiungere un pò di lievito o di ammoniaca? Complimenti per tutte le ricette :)

[@danieleminneci1339]

Sisi puoi, però il lievito gonfiando la frolla potrebbe deformare la decorazione

[@beatricenovello3495]

@@danieleminneci1339 Grazie

[@wandagio1970]

Ciao, una domanda, ho sempre letto che nella frolla per il buccellato si usa lo strutto al posto del burro. Che cosa cambia? Grazie e complimenti 😊

[@danieleminneci1339]

Ciao, prima si utilizzava lo strutto, la pasticceria siciliana era più povera, ormai le pasticcerie utilizzano prodotti di qualità, il burro conferisce una plasticità maggiore alla frolla e quindi è più facile lavorarla😉

[@vincenzamacaluso5574]

Ciaooooo picciotto 😂 favoloso volevo chiederti l'attrezzo quello per fare il decoro del Buccellato lo compri da Roma Cash e la marmellata anche la grazie 🤗😘😋😋😋

[@danieleminneci1339]

Ciao, nono, la marmellata l'ho comprata da Ard 😂

[@vincenzamacaluso5574]

@@danieleminneci1339 grazie per quanto riguarda l'attrezzo per il decore scusami ma non avevo letto che tu avevi scritto dove lo avevi acquistato😅😅😅🤗😘

[@danieleminneci1339]

😁👋

[@giusyrinella1672]

Al posto del Marsala cosa potrei mettere grazie in anticipo 😘

[@danieleminneci1339]

Un vino liquoroso qualsiasi, ad esempio il moscato, o il passito, volendo anche il Porto

[@ninetta6580]

Ciao. Scusami ,ho 1 domanda. Si può usare la farina 0? O non è adatta? Sei simpatico e complimenti x la ricetta

[@danieleminneci1339]

Ciao, sicuramente meglio la 00, ma se proprio devi usare una 0 assicurati che sia povera di proteine, controlla la tabella nutrizionale, non deve superare i 10 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto.

[@ninetta6580]

@@danieleminneci1339 ok,va bene. Grazie. Un saluto a te e a tutti i siciliani.Auguri

[@mimmociaccio5470]

Ciao noto che spesso se non sempre usi lo zucchero a velo chedifferenza fa se usi lo zucchero normale??? Grazie

[@danieleminneci1339]

Ciao Mimmo, lo zucchero a velo rende la pasta frolla più friabile, quello semolato invece più croccante

[@mimmociaccio5470]

@@danieleminneci1339 Grazie

[@Gx9364]

😋😋😋

[@danieleminneci1339]

😁

[@danielacusimano2333]

Ciao Daniele volevo chiederti... qualcuno nel comune dove vivo usa lo strutto invece che il burro 😢...che faccio?

[@danieleminneci1339]

Puoi usare anche lo strutto se lo preferisci

[@ninanina2965]

Dove si compra l affarino per bucherellare?

[@danieleminneci1339]

Io l'ho comprato da Roma cash a Palermo

[@piamichelavivinetto5859]

Ciao Daniele potresti fare i buccelatia biscotti quelli che facevano le nostre nonne e ci dai la ricetta questo mi sa di pasticceria grazie sei molto bravo in questo campo per l età che hai

[@danieleminneci1339]

Ciao, puoi usare lo stesso impasto 😉

[@piamichelavivinetto5859]

@@danieleminneci1339 grazie

[@vincenzapitarresi7542]

Ciao Daniele quando il forno è a 200gradi ventilato e dopo 10 minuti abbassi la temperatura a 175 gradi devo lasciare sempre ventilato o passo a statico? È normale che quando spengo toccandolo è ancora un po' morbido? Devo lasciarlo raffreddare in forno?

[@danieleminneci1339]

Sempre ventilato, appena si raffredderà diventerà croccante

[@vincenzapitarresi7542]

@@danieleminneci1339 grazie 🤗😘 poi ti mando la foto 😁

[@vale1983v]

Ciao il Marsala è sostituibile con qualcosa altro?

[@danieleminneci1339]

Va bene un vino liquoroso qualsiasi

[@cettinatabbi8557]

Ciao Dani perché non fai il panettone di natale con i canditi

[@danieleminneci1339]

È una ricetta molto tecnica e complicata, ci sto lavorando 😉

[@Noemi6783]

Ma al posto dei fichi secchi si può usare la marmettata di fichi!?

[@danieleminneci1339]

Sisi

[@massimomarchi67]

Maronn che bott d salut !!!😆

[@danieleminneci1339]

😂

[@dolcevita5776]

Ciao Daniele ..x quanti giorni si conserva il Buccellato?? Ne dovrei fare qlkn prima di Natale ma lavorando vorrei potermi portare Avanti...grazieee

[@danieleminneci1339]

Ciao, una decina di giorni 😉

[@dolcevita5776]

@@danieleminneci1339 grazie davvero

[@elo861]

Ho provato la tua ricetta sono spettacolari.. avverto una nota amara, e non capisco da dove arrivi... Tu che ne pensi?

[@danieleminneci1339]

Non saprei, magari lo stesso cioccolato

[@susannagiglio4847]

Dunque qual'è il peso dell'uovo?

[@danieleminneci1339]

45 grammi bisogna metterne

[@elisabettaelisabetta8691]

Daniele è un gran peccato che tu non abbia continuato sul canale

[@ninanina2965]

Il tritatutto è del lidl? 😅

[@danieleminneci1339]

Sisi 😂

[@ninanina2965]

Sempre meglio delle scarpe😂

[@danieleminneci1339]

Ahaha esatto 🤣

[@attiliopalermo5902]

Mi chiedevo ma nella pasta frolla non va ammoniaca o agenti lievitatlnti????

[@danieleminneci1339]

Volendo si può mettere ma andrebbe a deformare la decorazione. Comunque è molto friabile perché contiene tanto burro 😉

[@attiliopalermo5902]

Grazie

[@nene-yc1wb]

Ma cucini per hobby o lo fai per lavoro?

[@danieleminneci1339]

In passato ho lavorato in pasticceria e in ristoranti

[@alexballaprm895]

Bravissimo ottimo lavoro , ma una curiosità a fine del doce ripulisci tutto tu o fa la mamma? 🤣👍🤣

[@danieleminneci1339]

Ovviamente ripulisco io! 😭🤣

[@annaazzarello1335]

Per la pasta anche struto

[@annavaccaro8140]

*

[@ritagraziasechi2075]

A un chilo di farina occorre 250 gr di zucchero e 300 gr di strutto. Ciao bello

[@mariabarone3531]

Mi dispiace maa nn si mette burro

[@danieleminneci1339]

Ormai le pasticceria utilizzano il burro

[@mariagraziagiglio1418]

Mi spiace contraddirti ma bisogna aggiungere chiodi di garofano e cannellamacinati alla farcia che va fatta bollire x alcuni minuti, fatta raffreddare prima di apporla sulla frolla e confezionare il Vs. Dolce che non è unico al mondo!

[@saebica]

Mi piacerebbe farti vedere un dolce mangiato spessisimo qui, in Romania. Lo so che forse non capirai niente maaa Questo sotto: kzbin.info/www/bejne/o2STfWWBl7WlgrM

[@danieleminneci1339]

Noi li chiamiamo babà, sul mio canale c'è il video 😁

[@saebica]

@@danieleminneci1339 Davvero!! Lo cerco adesso Grazie mille e scusami

[@danieleminneci1339]

Ma quale scusa, nessun problema 😉

[@attiliopalermo5902]

Faccio cucciddatiaddi questo è troppo trafichiusu e non ho le pinze 🤣

[@danieleminneci1339]

E si questo è vero 😂

[@rosaliatigniniverdun7929]

@@danieleminneci1339 dove comprare le piense? Hai Il sito? Grazie

[@danieleminneci1339]

Si, ecco qui il link 😉 www.romacash.it/pinza-per-buccellati-pz-1/