Buchweizen - eine alte Art für neue Zeiten

[@ernstb.5444]

Sehr gut erklärt und präsentiert. Auch für die Insekten bestens geeignet. Wir machen mittlerweile viele verschiedene Speisen damit, als Ersatz für Reis, Buchweizenfrikadellen oder als süße Speise mit Früchten, Apfelkompott oder Marmelade. Neuester Hit: Buchweizenmehl anteilig mit Urdinkelmehl für Brötchen und Brot. Mega gesund und sooo lecker......

[@nichtallein7570]

Moin...genau was ich mir vorstelle...haben sie für die beiden Sorten einen guten Anbieter?mfg

[@auroraven9070]

Vielen Dank für das tolle Video ❤️

[@gneggisje6503]

Buchweizen verleiht schärfe😋 Tolle Pflanze! 🤗

[@annettekuhlmann1578]

Super mega klasse. Ich fange jetzt an... ihn zu keimen. 🙏🍀🕊 Danke

[@wallhanna1291]

Buchweizen schmeckt auch in einer asiatischen Gemüsebrühe wunderbar.

[@officerloop7207]

super vorgestellt.

[@hanna1015]

Meine Oma hat früher immer Buchweizen Pfannkuchen gemacht mit Speck und Zwiebeln. Oft gab es auch Buchweizentorte mit Preiselbeeren. Ich liebe Frikadellen aus Buchweizen. Super lecker

[@nichtallein7570]

Auch sehr interessant mit den beiden Sorten wie Pfannkuchen und Frikadellen...haben die eventuell noch Rezepte für mich?mfg

[@hanna1015]

​, aus Buchweizenmehl mit Ei und Milch einen Pfannkuchenteig herstellen. Dieser muss ein wenig stehen. Meine Oma, hat immer kalten Kaffee zum anrühren genommen. Dann gewürfelten Speck und gewürfelte Zwiebeln in der Pfanne kurz anbraten, Teig drüber geben und von beiden Seiten backen. Für Frikadellen, den Buchweizen in kalten Wasser über Nacht einweichen Mehrmals waschen Dann abtropfen lassen, in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt aufkochen lassen, auf kleiner Flamme ziehen lassen. Wenn er ausgekühlt ist, Zwiebeln anbraten, gut würzen und zum Buchweizen geben. Zur Masse 2 Eier geben, und 2 bis 3 Esslöffel Mehl zur besseren Bindung. Nach Geschmack würzen. Von diesen Teig entweder Bratlinge Formen, und in Öl rundum anbraten. Oder mit einen Esslöffel flache Plätzchen, wie Kartoffelpuffer ausbraten. Schmeckt kalt und warm.

[@kerstinsauer2513]

Ah, mega!!! Ich esse Buchweizen schon lange roh als Müsli über Nacht eingeweicht...und seit kurzem im glutenfreien brot mit Hirse. Ich werde es meinem Nachbarn, dem grossbauern Mal berichten. ✌️ Eine Frage: bei Dreschflegel kann man Saatgut für den Garten als Gründüngung kaufen...ist das das gleiche?? Bzw. Kann ich dem Nachbarn sagen, er kann nach der Ernte die Pflanzen als Düngung Unterpflügen??

[@charlottenieda8224]

👍👍👍Klasse!

[@vectragt2310]

Wo kann man Buchweizen schälen lassen wenn man vor hat ihn anzubauen?

[@sigmundwischnewsky9762]

Würde ja gerne in Deutschland ein paar Bienenvölker in Buchweizen stellen

[@friedrichlongin4633]

einfach Landwirte fragen, es wird doch ein paar 100ha angebaut davon