Buchweizen - eine alte Art für neue Zeiten

Buchweizen ist eine alte Kulturart, die bis zum 2. Weltkrieg noch in Mittel- und Norddeutschland verbreitet war aber heute fast nur noch in Russland, Japan und China angebaut und konsumiert wird. Dabei hat Buchweizen tolle Eigenschaften für nachhaltige Landwirtschaft, Insektenschutz, menschliche Ernährung sowie unsere heimische Küche. Noch nicht überzeugt? Dann schaue den Film😊
Rezepte zum Film:
weizen.uni-hohenheim.de/filea...

[@ernstb.5444]

Sehr gut erklärt und präsentiert. Auch für die Insekten bestens geeignet. Wir machen mittlerweile viele verschiedene Speisen damit, als Ersatz für Reis, Buchweizenfrikadellen oder als süße Speise mit Früchten, Apfelkompott oder Marmelade. Neuester Hit: Buchweizenmehl anteilig mit Urdinkelmehl für Brötchen und Brot. Mega gesund und sooo lecker......

[@hanna1015]

Meine Oma hat früher immer Buchweizen Pfannkuchen gemacht mit Speck und Zwiebeln. Oft gab es auch Buchweizentorte mit Preiselbeeren. Ich liebe Frikadellen aus Buchweizen. Super lecker

[@wallhanna1291]

Buchweizen schmeckt auch in einer asiatischen Gemüsebrühe wunderbar.

[@auroraven9070]

Vielen Dank für das tolle Video ❤️

[@gneggisje6503]

Buchweizen verleiht schärfe😋 Tolle Pflanze! 🤗

[@annettekuhlmann1578]

Super mega klasse. Ich fange jetzt an... ihn zu keimen. 🙏🍀🕊 Danke

[@kerstinsauer2513]

Ah, mega!!! Ich esse Buchweizen schon lange roh als Müsli über Nacht eingeweicht...und seit kurzem im glutenfreien brot mit Hirse. Ich werde es meinem Nachbarn, dem grossbauern Mal berichten. ✌️ Eine Frage: bei Dreschflegel kann man Saatgut für den Garten als Gründüngung kaufen...ist das das gleiche?? Bzw. Kann ich dem Nachbarn sagen, er kann nach der Ernte die Pflanzen als Düngung Unterpflügen??

[@sigmundwischnewsky9762]

Würde ja gerne in Deutschland ein paar Bienenvölker in Buchweizen stellen

[@friedrichlongin4633]

einfach Landwirte fragen, es wird doch ein paar 100ha angebaut davon

[@charlottenieda8224]

👍👍👍Klasse!

[@officerloop7207]

super vorgestellt.