골목식당 못보셨어요? 충청도 해미읍성쪽 솔루션 하던 어떤 사장님이 닭곰탕해보고 싶다고 했다가 백종원씨가 반대했어요. 이유는 다른 메뉴에 비해서 2배의 노동을 해야 한다고 해서 반대했어요. 제고 관리도 어렵고 홍탁집은 일부로 그 메뉴로 한거예요 닭곰탕은 게으르면 못하는게 닭곰탕이라고 하더라고요.
@이도용-e7r4 жыл бұрын
@@tale9196 아이고 많이 불편하셨군요. 이제부터 모든 도리를 볶음으로 순화하여 바른말 고운말 쓰는 한국인으로써의 볶음을 다하도록 하겠습니다 선생니임.
@SoapJohnMctavish4 жыл бұрын
@@tale9196 래브라볶 음트리버
@김주영-x6d9x4 жыл бұрын
올해 23 아직 군인이지만 요리에 목표를둔 청년으로써 정말 좋은내용같습니다 툭툭 던지시는거같지만 보석같은 장사방법 가슴에 새겨서 간직하고 후에 보이겠습니다 정말 감사합니다.
@bmw111311134 жыл бұрын
시작할때마다 영상과 음성이 고르지못하다고 양해부탁하는데, 난 모르겠는데 ㅋㅋㅋ
@HoonsMeal4 жыл бұрын
와 진짜 백선생님 강의는 피와 살이 됩니다
@zzirongE.4 жыл бұрын
살이 되죠..
@띠유띠유미미맘4 жыл бұрын
집에서 육아하고 있는데 이거 왜보고있지요 ㅋㅋㅋㅋ 듣다보니 나도 모르게 풀 시청했네요
@Durumi-u4l4 жыл бұрын
저는 장사 생각은 없눈데.. 뭔가 인생이랑도 많이 비슷한것같아서 이 강의 듣고있어요 ㅎㅎ 저에겐 장사이야기가 아니구 인생수업 ㅎ
@normal770794 жыл бұрын
자영업을 하는 입장이지만 약간 아쉽다 싶더라도 주관을 갖고 가야함. 이것 저것 욕심에 추가하다보면 결국 재료가 난립하게 되고 관리가 안되서 써보지도 못한 재료손실이 생김..
@Lovehun4 жыл бұрын
말에 흡입력이 장난 아니시당..
@maxilew12274 жыл бұрын
백 선생님의 강의는 장사 안해도 참 가르침이 되는것 같습니다. 감사합니다.
@chicking_TV4 жыл бұрын
장사에 관심은 없지만 이야기 속에 빠져드네요~ ❤️ 묘하게 빠져드는 재미가있네요~ ㅎㅎㅎㅎ
@Nakjii4 жыл бұрын
장사랑은 1도 관계 없는 일을 하고 있지만 많은 사장님들이 이걸 보고 행동하게 된다면 적어도 올바른 상권이 만들어지는데엔 도움이 될 것 같다 느껴짐
@레세우스 Жыл бұрын
같은자리에서 점심도먹고 저녁도 먹는 경우가 잘 없음
@myahikone4 жыл бұрын
이 강의에서 진짜 중요한 것, "손님은 내가 원하는대로 움직여요."
@deliciousfoods86944 жыл бұрын
경험에서 나오는 뼈때리는 노하우!! 👍👍
@뜨거운아아-y2z4 жыл бұрын
마지막말 정말중요합니다. 어지간하면 첫달은 대박납니다. 개업빨에, 아는지인등등... 그리고 3-4개월은 매출이 반토막 나는데 그때 인건비안나와서 직원줄이고, 오래된 식자재사용하고.. 그시기를 잘버텨야 되는데 가진재산 다털어서 차리다보니 여유돈없어 나자빠지는 가게들이 허다합니다.
@chonnom-5644 жыл бұрын
장사 할 생각도 없는데 집중하고 보는 일인
@박미화-r5n4 жыл бұрын
자영업을 하고 있는데 항상.언제나 많은 도움을 받고 있고 배울점이 너무 많아서 볼때마다 감탄하며 존경합니다^^
@2meanjyou9664 жыл бұрын
오우..백쌤..너무젊으시다..골목식당!! 무슨짓을한거야!!
@2meanjyou9664 жыл бұрын
@윤다현골목식당보면..지금은. .ㅎㅎ..😩
@SM-hl7cd4 жыл бұрын
피부가 다르네
@fercious4 жыл бұрын
예전에는 다소 인상이 강해 보이게 진하게 메이크업(특히 눈썹) 하시다가 요즘은 좀 유해 보이시게 메이크업 하시는 거 같은 느낌같아요.
@jujubong46364 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ
@dowonson74674 жыл бұрын
백쌤은 나이들어서 오히려 나아진 경우..젊은 시절엔 좀 초라하게 생기셨음요.
@py59744 жыл бұрын
믿고봅니다 백종원님
@정유나-i1k9i4 жыл бұрын
백선생님 살빠지신듯 ㅇㅅㅇ했는데 ㅋㅋㅋ 2016년 영상이네 ㅋㅋㅋㅋ
@kks34284 жыл бұрын
오랜 경험을 내주셔서 감사합니다
@apdlwl54 жыл бұрын
05:06 창업준비 하시는분들 한테 팩트네요
@goodch51054 жыл бұрын
정말 주옥같은 강의다. 정말.... 물론 난 음식점 전혀 할 생각이 없는 사람이지만... 내 분야에도 적용할 수 있는 내용들이 정말 많음. 특히 장사(일) 임하는 자세 면에서.... 정말 백종원 님을 나의 은사로 생각해야 될 정도로 많이 배움..
@hair_doctor4 жыл бұрын
식당 창업은 어려움이 많은거 같네요, 누구나 대박 났으면 좋겠네요~ 요리 좋아해서 요리 프로 광 팬 입니다~~^^
@pio.r41844 жыл бұрын
진짜 좋은내용입니다. 보다가 감탄만 여러번 하고 갑니다~ㅎㅎ
@김중섭-l5x4 жыл бұрын
세상에 정답은 없다고들 하지만, 백종원님의 영상을 볼 때마다 나름의 정도와 해답은 있는 것 같다는 느낌이 든다.
@ofthedeaddawn7454 жыл бұрын
정답은 없고 전략이있는거죠
@어머나쭌4 жыл бұрын
진짜 이해가 확된다
@strongstar29164 жыл бұрын
장사할려하거나,하는사람이아닌 요리를배우고,취미인 내가봐도 도움비돼요 진로요리쪽을간다 진짜 도움 많이되는컨텐츠이예요
장사이야기는 요식업 뿐만아니라 모든 장사의 기본적이고 근본적인 개념을 알려주는 컨텐츠인것 같아서, 개인 의류 브랜드하고 있는 저한테도 스스로 생각하게끔 만들고 직접적으로도 많은 도움 되고 있습니다. 진짜 어디가서도 못 배울 이야기들을 퍼주고 계신것 같아요. 요리 만드는것 알려주시는 것도 즐겁게 구독하고 있지만 이 컨텐츠도 계속 해주셨으면 좋겠습니다..
@고구려yhy4 жыл бұрын
명쾌한 정답입니다 지혜 의 가르침 감사합니다
@뽀큐트4 жыл бұрын
우리 동네 음식점 사장님들도 TV조선 그만 틀어놓고 이런 것 좀 보셨으면 좋겠다
@yongneius4 жыл бұрын
항상 올려주셔서 감사합니다 ㅎ 장사뿐만 아니라 인생에 대해 많이 배웁니다
@marapapiyas12194 жыл бұрын
나이 드신분들이 없는 메뉴 잘 찾음
@금둥이사랑4 жыл бұрын
돌아다니기 귀찮으니깐 한곳에서 다먹고싶어서하는말이죠 생각해서 만들어놓으면 안옵니다 ㅋㅋ
@곰돌이-n5t4 жыл бұрын
지가해쳐먹지
@walkaroundkorea73054 жыл бұрын
나이 드신분들이 그것만 잘하는건 아니쥬?
@대구아재-y2n4 жыл бұрын
메뉴가 적어서 장사 안되나 딴맘먹기 시작하면 망길로 진입 ㅋ
@kuroihako4 жыл бұрын
그리고 막 우기심.. 해 달라고... 난감...
@hiokyuluyul4 жыл бұрын
오늘도 맛집의인생을배우고갑니다~~^^!!
@korean-housewife4 жыл бұрын
저도 장사하고 있는데 많은 도움이 되었습니다
@hsjbg7494 жыл бұрын
영상 보니까 일본에서 하시는건가요? 잘되셨으면 좋겠어용
@korean-housewife4 жыл бұрын
@@hsjbg749 네 일본 후쿠오카에서 한국음식점을 경영하고 있는데 후쿠오카에 오시면 한번 놀러오세요 \(^_^)/감사합니다 (*^^*)
@kuroihako4 жыл бұрын
정말 군더더기ㅣ 없는 깔금한 방송입니다... 장사하는 사람은 아니고 통신공사업 하는 사람인데... 백종원님 방송은 어떤 직업에서도 접목이 되는 내용인 듯 합니다...
@co-musician6404 жыл бұрын
장사이야기 아님. 장사로 보는 인생이야기임.
@천성은-z4d4 жыл бұрын
장사질문인데 인생질문같다.
@꾹이네-b9z4 жыл бұрын
풀영상도 보고싶습니다~! 자막 편집 이런거 없어도 되니 풀로 된 긴 영상이 있으면 좋을거같습니다.
@jayh97084 жыл бұрын
좋은 내용 공유해주시는 백종원 선생님 감사합니다
@newvidal4 жыл бұрын
와 대표님 너무 홀쭉해요! ㅎㅎ
@고화잉4 жыл бұрын
정말 좋은 말씀이십니다~이래서 백종원 선생님팬 합니다^^♡♡
@Furuwa4 жыл бұрын
이때 백주부님은 되게 젊어보이네
@young-jinjeong-85164 жыл бұрын
지금 살이 많이 찌심
@포-t1g4 жыл бұрын
살 찌신 것도 있고 최근 몇년간 고생을 너무 많이하셔서 더 그런듯 ㅠㅠ
@Jay-kk8yd4 жыл бұрын
골목식당 빌런들에게 괴롭힘당하기 전...
@TracerCat4 жыл бұрын
많이 도움됩니다. 감사합니다
@hjw52794 жыл бұрын
요리는 관심없는 메뉴는 안보는데 이건 다 챙겨봐요 장사할것도 아닌데 ㅎㅎ 더 재미남
@골드베어-o9u4 жыл бұрын
항상 느끼는거지만 요리 나 업체 초보자들의 사소하고 애매한 상황에 대한 해결책을 제시해 주시는 것에 정말 프로라고 생각이 듭니다 ㅎ 실력이 느껴지는게.....순간 순간 벨런스를....잡아 간다는게....정말 감각이 ...프로구나 하는 생각이 듭니다....
@평균남-w2p4 жыл бұрын
진짜 장사의 신이다.
@음유-w4q4 жыл бұрын
오늘도 영상 재밌게 잘보고갑니다 ㅎㅎ
@927forge94 жыл бұрын
항상 즐겁게 보고 있습니다.
@manseungha87734 жыл бұрын
요식업계에도 원소스 멀티유즈가 중요하네요 ㅎㅎ
@seba.h1824 жыл бұрын
좋은 말씀 감사합니다
@냠냠-q4u6p4 жыл бұрын
예전에 학교에서 창업수업 들을때 교수님이 가장 많이 한 이야기 중 하나가 창업비용은 70%쓰고 30%는 예비비로 남겨두라는건데 딱 그 이야기가 이 동영상에서 나오네.
@학자-i3v4 жыл бұрын
갑자기 젊어보이신다고 햇는데 4년전이군요
@bluesanta214 жыл бұрын
좋은 내용 감사드립니다. 전 다른 업종인데도 도움이 많이 되네요. (^_^)
@유영안-p9g4 жыл бұрын
종원 오빠 늘 건강챙기면서 일하시고요. 어떠한 댓글이 있어도 신경쓰지마시고 오빠에 뚝심으로 늘 앞서나가길 늘 간절하게 바래요 그리고 지금이대로 그자리에서 묵묵히 그자리를 잘 지켜주셨으면 좋겠어요 화이팅하세요.
요새 교양으로 창업 관련 수업을 들어서 한 번 쓱 왔는데 대박이다.. 물론 내가 창업을 할 지 안 할 지도 모르고 음식 장사는 당연히 안 할 거지만 배울점아 먾다
@emforhs13134 жыл бұрын
국밥은 점심 저녁 최강
@DDR-w1h4 жыл бұрын
국밥좌가 이걸
@손겸-u1k4 жыл бұрын
국밥은 새벽, 점심 이지
@poppop-bl6ii4 жыл бұрын
4:03 뭐라하셨을까요..??..
@레몬청-f9n4 жыл бұрын
폐기??
@이송준-j3w4 жыл бұрын
공감합니다.👏👏
@tvboseong4 жыл бұрын
백종원♥님 존경합니다.♥
@꼬물이-i6i4 жыл бұрын
저두요
@shamzzi4 жыл бұрын
백대표님 점점 젊어지셔 ㅎㅎ 10년 뒤 영상을 미래에서 가져왔다해도 믿겠당!
@sangmikim9151 Жыл бұрын
백종원 선생님!! 저는 치킨집을 하는데 점심장사가 되질 않아요... 점심메뉴에 뭐가 좋을까요? 도와 주세요
@universismyteam4 жыл бұрын
이렇게 모든 노하우를 알려주는이유: 들어도 안하는사람은 안함
@Cumulus-1p4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 팩트라 뿜었다 ㄹㅇ 현잘알 ㅋㅋㅋ 현실을 잘 아는사람 ^^
@mseiksby45414 жыл бұрын
장사가 얼마나 힘든데.. 이런 영상이 많이 퍼지면 막무가내 진상 소비자도 좀 줄어들지 않을지.. 조심스레 희망해본다..
@푸르딩딩함4 жыл бұрын
음식점 창업하는 사람들, 맛있는 음식 만들어야지 손님 많은 곳에 만들어야지~~ 이런 고민 하는 사람은 많아도 재고 관리는 이렇게 해야지, 남는 식재료는 이런 식으로 써야지, 점심과 저녁 메뉴는 이런 식으로 시너지 효과가 나게 만들어야지~~ 이런 고민 하는 사람은 거의 없을 듯. 그러니까 동네에 허구한 날 새 음식점이 생기고, 메뉴 기억하기도 전에 사라지고 하지...
@Tv-jr4yv4 жыл бұрын
그냥 믿고보는 방송..
@daewol_hong_sa_jang4 жыл бұрын
강의 들으면 다 할수 있을것 같죠 식당은 긴병에 간호하는것과 같습니다 2년이든 3년이든 병간호 한다고 생각하시면됩니다 그정도의 멘탈이 없다면 하시면 안됩니다 배운다고 되는게 아닙니다 겪으면서 이겨낼수 있는 강인한 멘탈과 체력이 있어야 합니다 세상에서 젤 어려운 직업중의 하나입니다 1%로의 세계 100 명중 1명 돈벌고 10 명 유지하는 시장입니다 자평으로 100 명중 3명정도 되는 사람 이었습니다 제주도 함덕대월회관입니다 대표님을 한번 뵙고 싶은 1인입니다 ㅎㅎ
@Fire_Hip4 жыл бұрын
백대표님 강의하시는거 언제 신청/받을수있는건가요?
@구카스텐-x7w4 жыл бұрын
백종원 대표님 영상에 강의 내용 자막을 넣어 주시면 좋을 것 같습니다.
@DrIT-xb5iu4 жыл бұрын
감사합니다~! ^^
@서기1200년전..이아니라2 жыл бұрын
음악도 이거랑 비슷한 말 많이 하심 입시생시절에 심지어 대학가서도 마찬가지였지만 한가지 장르만 아무리 손에 꼽게 잘한다고 해도 한가지면 안뽑힐것 같다고 하지도 않은 다른 장르 도 괜히 파다가 괜히 욕심부리다 이도저도 안되는게 된다고 스테이크 전문점이면 스테이크만 잘하는게맞는거라고 어줍짢게 김밥천국이 되려 하지말아라 라는말을 진짜 지겹도록 들었는데 이런문제는 요리도 똑같나보네요 ^^
@soneunho4 жыл бұрын
이 사람이 예능 나와서 그렇지 진짜 어디서 빌어먹는 창업 전문가 프렌차이즈 컨설팅 팀장 까페창업 전문가 이딴 시정잡배들 보다 훨씬 고차원적인 .. 프로다. 말을 잘하는건 첫째치고 말 속에 절대 속일수 없는 경험과 지식이 보인다. 컨설턴트 이런애들은 .. 말만 청산유수다. 사람 듣기 좋은 말만하는 사기꾼 느낌이면.. 종원이 형은 진짜 사골 진하게 우려낸 진짜배기다. 요식업 겨우 5년했는데 정말 와닿는말만 한다. 참 대단한 사람이다.
@arioden4 жыл бұрын
이야... 진짜 피가되고 살이되는 말씀이네요
@BD__TV4 жыл бұрын
술좋아하는사람들한텐 저녁외식할때 혹시술한잔할수도 있다는걸 생각하고 메뉴고르죠..ㅎㅎ낮에 삼겹안먹고 저녁에 주로먹듯ㅎ
@햇살바람-g3f4 жыл бұрын
이 메뉴도 하고 싶고, 저 메뉴도 하고 싶으시면, 그냥 김밥천국 하세요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@pkbgood1 Жыл бұрын
그래서 하고있다면?
@nonono76924 жыл бұрын
대학생인데 계속 봄. 그나저나 순대국밥 땡기네. 내일 아침에 먹으러 가야지.
@뱅쇼-b4t4 жыл бұрын
우와 귀여우시다~
@유지혜-l7j2 ай бұрын
정답!!!!
@cookingbaby57914 жыл бұрын
왜이렇게 장사를 하고싶게 만드는건지 모르겠네요 ㅎㅎ 저만 그런가요 ㅎㅎㅎ
@up_ofj4 жыл бұрын
까놓고 사업 관련 현실을 적습니다 일단 사업하는 사람들 하는말이 자기돈으로 절대로 사업 안한다 입니다 대출 뒷주등으로 자기돈이 아닌 남돈을 끼고 떵떵거리며 장사합니다 문제는 자본이 넘치는 만큼 쓸줄 알아야 하는데 말은 위처럼 하는데 결국 지돈이 아니니 가게적인 부분에서 절감 합니다 이게 악의 순환고리가 되는 겁니다 전 애초에 뭔가 제작할때 내가 하는 비용은 0원으로 쳐버림니다 그만큼 남에게 줄수있거든요 이러기 참어렵습니다.