BUDINO ALL'ITALIANA ricetta budini SENZA POLVERINE 3 GUSTI come si fa il budino al cioccolato

Budino al cioccolato, alla vaniglia, e il budino bianco
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I Budini all'Italiana
#budino #ricettabudino #dolcifacili #ricettedolcifacili #rapanello #tortefacili
3 tipi
Budino al cioccolato
Ingredienti
Zucchero 70-100 gr
Cacao 30 gr
Amido di mais 45 gr
Latte 500 ml
vaniglia
Non tutti sanno ch eil budino in verità non è quello delle bustine dove spesso si utilizzano diversi prodotti chimici, dove tu devi solo aggiungere il latte, riscaldare e il budino, o pseudo tale, è pronto.
Il budino è in verità una antica ricetta Italiana che si può preparare con diverse ricette compreso il riso o la semola per addensarlo, antiche ricette che nulla hanno a che fare con le bustine liofilizzate in vendita nei supermercati.
Voglio descriverti la ricetta del budino al cioccolato che potrai mangiare a cucchiaio nel vasetto oppure capovolgere, ma subito dopo, qui sotto, potrai trovare anche le dosi per fare il budino bianco oppure quello giallo, il procedimento è uguale a quello di cioccolato.
Ti servirà solo una pentola non molto grande, ci metti 100 grammi di zucchero ma puoi anche mettere meno zucchero, e scendere fino a 70 grammi, oppure utilizzi 100 gr di eritritolo.
Aggiungi 30 gr di cacao setacciato, e 45 grammi di amido di mais.
Mi raccomando di pesare tutto.
Aggiungi aroma di vaniglia e , poco alla volta, mezzo litro di latte freddo.
Metti sul fornello e porta ad ebollizione, diventerà denso, togli dal fornello e continua a girare per un minuto.
Prepara dei bicchieri pieni e fai raffreddare in frigorifero almeno un ora.
Spolverare con cacao.
Ingredienti Budino giallo
2 tuorli d'uovo
amido di mais 45 gr
Zucchero 70-100 gr
Latte 500 ml
Vaniglia
Ingredienti Budino bianco
Maizena 45 gr
Zucchero 70-100 gr
Latte 500 gr
Vaniglia
#budino #budinofattoacasa #rapanello #cucinaitaliana #ricettefacili
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[@RapaNello]

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@manouc1]

Grazie

[@graziellazanoli5800]

Bello e penso anche buono

[@idadenaro2237]

Bravissimo

[@angelatripi1655]

Buonissimo, mi è venuto perfetto, grazie!!! Ma non riesco a trovare il budino bianco e giallo 😊

[@mariaviola4442]

4:47

[@paolamel5203]

Mia madre me lo ha insegnato 50 anni fa che non arrivavo al fornello, noi con dosi a cucchiai , uno di maizena, uno cacao amaro e uno raso di zucchero e un bicchiere di latte circa 200 ml. Sono contenta che certe ricette siano sempre apprezzate, l’ho insegnata ai miei figli. Grazie per il video, sono bei ricordi

[@user-xz2fg9gt7u]

Ricetta assolutamente preziosa, chef-rap! Tu ne sai...... è tempo di capire che il cibo ce lo dobbiamo preparare da noi più che possiamo, eliminando i prodotti industriali...

[@leonorabruno84]

Caro Rapanello, questo budino casalingo me l'ha insegnato a fare la mia nonna, da bimba. Ed è così che ho imparato ad usare la "maizena". Spesso lei aggiungeva sopra al budino al cacao della crema di mele o pere (= mele/pere cotte, frullate) ... che ci sta da Dio! Un saluto a tutti.

[@eleonoravissani8444]

Grazie 1000 a Gabriele che semplifica la vita in cucina alle mamme che lavorano fuori e dentro casa... Ricette anche a misura di figlie 🙏🏻

[@luciaraso5024]

Buon pomeriggio Gabriele e Beatrice.....che bei ricordi che mi sono tornati in mente!!!! Budino della mamma e budino delle mie figlie quando erano piccole ( con l'uovo però) ....e poi per ingolosire ancora di più a volte lo facevo a strati :oro saiwa ,cioccolata ,oro saiwa e crema ,oro saiwa......una torre di dolcezza!!!!! È tanto che non lo faccio ma tu mi hai fatto tornare la voglia! Grazie ,buona giornata,un abbraccio a tutti e due e tante coccole a Zampa,Berta ,micio e tutto lo zoi❤🥰👋💋

[@luanafedrigo9988]

Grande come sempre! La semplicità è la tua specialità 👏👏♥️

[@carlaagosti3465]

Sei GRANDE : 😅 mi piaci soprattutto perché usi ingredienti semplici e NATURALI !!! E … non sporchi tanti utensili!

[@augustagiangiacomi6968]

Ma e' fantastico Gabriele. ..Semplice e sano. Altro che bustine e ....marche di pubblicita:. Salvo subito ricette. Cerco sempre cose piu sane possibili per la mia nipotina. ❤❤❤❤

[@giuliominotti4273]

Gabriele, se fosse per te fallirebbero diverse industrie alimentari! Grazie per insegnarci le cose con una semplicità disarmante!

[@RapaNello]

Fallirebbero tutte 😁

[@mariamori6945]

Sei il mio chef preferito Sei grande, se non ci fossi tu bisognerebbe inventarti.❤

[@manolasantone2548]

Complimenti è ottimo anche per me 84 e con tutti denti miei😃

[@maragatta6378]

Grazieeee....te l'avevo chiesto tempo fa' e voilà i budini...confermato..oltre a essere il più simpatico sei anche il MIGLIORE....❤

[@elianadeiana770]

Grazie Gabriele per la ricetta,a mio marito piacciono tanto e lì compra quelle in bustine, d'ora in poi glielo preparo io, buona serata ♥️

[@lorettabertini288]

Ottima ricetta senza dubbio la faro' ,e' facile veloce e si sporca poco 😂 ottimo grazie mille! Alla prossima ciao!💯👍

[@MyClarissa21]

❤Gabrielle grazzie tante per tutte le tue richette che sono tutte sane! 😊

[@annamariavr6205]

Fatto....sbafato tutto.....approvato in pieno.... buonisssssimo, grazie!!!!

[@patriciabertoli1321]

Che bellezza!!! Domani il budino e fatto! Piccoloi e grandi saranno contenti! ❤❤❤👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋 Merci Gabriele !

[@alessandraserri1008]

Ma li faccio subito!!!! Grazie Beatrice e grazie Gabriele 😘 Mai più senza di voi 😃

[@fralafrancybo7179]

Tu non sai che stavo cercando da comprare un budino buono per mia figlia genuino...grazie chef e Beatrice!

[@cucucore]

Adoro il fatto che includi anche i vegetariani/vegani e i diabetici. Non c’è letteralmente nessuno che lo fa e apprezzo invece che tu lo fai!

[@RapaNello]

😎

[@renatasavio3693]

Grazie...Siete simpaticissimi!! So" già che passerò qualche minuto in allegria quando vi seguo...😊

[@cinziaverneau7592]

Rivista e rifatta di nuovo immediatamente. Decorata con nocciole intere e in granella. Mi aspetto applausi a pranzo 😂😂😂😂😂 grazieee ❤

[@mariagraziarigoldi6306]

Grazieeee Rap! Vistoo! E grazie di aver insegnato ad 1 tarda come me 1 cosa nuova ke non conoscevo. E pure 6 gentile da rispondere e da farlo subito. Questi fa la differenza. Saluti al cameramen,ah,ah,ah

[@rosannamaini2932]

Dopo aver scoperto la tua ricetta non ho più comprato i preparati. Bravissimo Gabriele ❤❤

[@antonellac.5677]

Io ti ADOROOOOO...sei di una simpatia disarmante e poi le tue ricette che ormai sono anche le mieee😄

[@lorydasola5817]

Questo è un budino eccellente e non fa male a nessuno. Mi piace il budino " bavoso" 😂. E intanto lui taglia il prato, la formica, mai fermo. Grande Gabriele 🍀🍀

[@RapaNello]

bisogna ottimizzare ehehe

[@mariabasso8445]

Vi AMIAMO moltissimo per i consigli salutari che ci date. Grandissimi Rapanelli ❤❤❤❤❤❤❤

[@SantinaFerrari-e5c]

Grazie Gabriele sei grande mi serviva una ricettiva così veloce.😊😊

[@carlageordano4459]

Chef Gabriele ho fatto il budino al cioccolato GENIALE e' riuscito perfetto. Io ho aggiunto della cannela .❤❤❤ Grazie grazie 1000 .Lei ha una ricetta per farlo con del crem CARAMEL. Un saluto dalla spagna❤❤❤❤

[@laurazamponi9861]

Ciao Rapanello e Beatrice ho preparato il budino fantastico più buono di quello comprato. Grazie siete fantastici un abbraccio.. 😊😊😊

[@alessandra9072]

Sei di un'onesta' intellettuale gigantesca. Bravo e anche simpatico 👍

[@maribu8246]

I fumi di Londra e le caccoline di cacao...cosa aggiungere...anch'io faccio i budini così!!!! Straordinario Gabriele!!!

[@enricamartinengo2070]

🙏🤩 ricette sempre incantevoli e adatte a tutti i palati 🌞 grazie infinite per i preziosissimi contributi 🐞 animo sublime e grande ingegno, che meraviglia 🐝🕉️💖

[@manuelacomodini4764]

Maestro chef gab 🤗 eh non c è nulla da fare tu ci vizi e ogni giorno ci regali delle idee superlative x sfangare pranzi e cene ....a me non verrebbe mai in mente 😂 grazie e saluti cari ✌️🧡

[@ennapenzo3869]

Ho preparato tutti e tre i tipi di budino e devo dire buonissimi! Con le dosi che hai dato tu effettivamente vengono un po' consistenti ma sono proprio goduriosi. Grazie e buon lavoro

[@luciafontana2184]

Fantastico, domani lo faccio, tutto naturale come quello che faceva la mamma. Un secolo fa...😊grazie Rapa

[@antonelladalmolin-w3n]

Ciao Fatto il budino al cioccolato e ci ho messo un po di amaretto al posto della vaniglia. Provare per credere buonissimo

[@angelicamottin8302]

Ho finito il pranzo e ora mi metto subito a preparare 'ste cremine squisite 😋 Grazie mille anche oggi chef! 💪🏆

[@vittoriarovaris2998]

Buono Gabriele mi ricorda la mia infanzia grazie x quello che fai insieme a tua figlia bravissimi ❤😊

[@rossellacaramella]

Io non amo molto cucinare. Amo però mangiare. E tu mi strappi sempre un sorriso. Grazie mille 😘

[@piera8207]

Questo è il budino che faceva la mia mamma e che ancora oggi cucino. È il budino più buono del mondo perché ci sono ingredienti speciali: il ricordo e l'infanzia. Uso cacao amaro e come lei però aggiungo 1 uovo. Quando si raffredda fa una crosticina golosa, che come da piccola è la prima cosa che mangio. Mia madre faceva anche una versione a strati con biscotti oro saiwa. Che nostalgia! Bravo Gabriele per averlo proposto! Un caro saluto

[@RapaNello]

Ciao cara

[@leonorabruno84]

anch'io aggiungo un TUORLO (senza chiara, intendo). Ma non sempre, e viene squisito comunque. Un caro saluto.

[@piera8207]

@@leonorabruno84 con o senza resta sempre una golosità 🌹🌹🌹

[@germanamonni2528]

Fatto e rifatto. Ottima soluzione per un dolce estivo (ma non solo) facile e gustoso. Complimenti Gabriele

[@gabriellacaratozzolo2448]

Veramente veramente utilissimo ,certe volte la pigruzia ce li fa comprare già pronti, e tu ..zac...ci riporti coi piedi per terra e ci ricordi che ci vogliono pichi minuti oer fare una delizia.... grazieeee❤

[@fabionizzola8544]

L'ho appena fatto, tale e quale come descritto nel video, è venuto una favola. Grazie mille

[@RapaNello]

💪

[@vandagumirato1822]

Ma che bravo! Forse dopo una vita che non riesco a fare questo dolcetto, finalmente farò qualcosa di davvero buono!!! Grazie, grazie 😊

[@itlpie]

Gabrieeeleee, proprio come lo faceva la mia mamma! Mi hai fatto venire nostalgia e allora che ho fatto? Ho raddoppiato la ricetta tenendo lo zucchero a 100 gr. e la Maizena a 60 gr.! Buonissima! Grazie carissimo Gabriele, per un assaggio del passato 🌹💕

[@RapaNello]

bravissima

[@annafrangipane8630]

Quanto mi rilassano ste ricette 👏👏👏🙌🙏

[@luciaantoniettadardes5821]

Gabriele, sei talmente semplice e geniale che è impossibile non seguire le tue ricette. Complimenti. 🎉

[@RapaNello]

Gentilissima 👍

[@DeboraHBarile]

Io ho fatto il bianco solo che a casa non avevo lo zucchero e ho usato i datteri e latte vegetale alla vaniglia😅 buonissimo, è riuscito alla grande. Dopo che l'ho sformato e capovolto ho fatto colare un po di sciroppo d'acero che mi ricordava un po il gran caramel del budino che mangiavo da piccola😂 ricettina velocissima❤

[@susannazaghi7396]

Ricetta veramente utilissima ,bravissimo Gabriele ,grazie !❤

[@graziellabrambilla6257]

Raffaele grazie i tuoi tuoi budini vaniglia e cioccolato tutti i giorni li devo fare x i miei nipoti semplicissimi grazie grazie ❤❤❤

[@ornellaragliani5493]

Sei eccezzionale! Se non ci fossi bisognerebbe inventarti! Grazie

[@antonellafaccini2149]

Questa sera ho preparato il budino davvero buono, grazie per i consigli e le ricette….

[@rossanaaletto3500]

Ho subito fatto quello al cioccolato ❤ prossimamente proverò quello bianco con una correzione di buccia di limone 😮

[@andrealongo3100]

Ciao, mi chiamo Andrea e sono molto felice di averti scoperto. Sono rimasto vedovo, dopo 40 anni di vita in comune, con una donna meravigliosa e ottima cuoca. Alla sua morte, non sapevo cuocere neppure un uovo. Dopo i primi quattro mesi di pizze surgelate, ho deciso che dovevo imparare. Bene la pizza, dopo vari tentativi e pastasciutta al burro. Quando poi mi sentivo grand gourmet, aggiungevo un tocco di conserva! Poi ti ho scoperto e sei riuscito a farmi magiare decentemente. (andare a mangiare al ristorante da solo è un suicidio). L'altro ieri ho fatto gli spaghetti al radicchio rosso. Mi sono sentito tuo pari. Scherzo. Grazie di aver pensato a quelli che sanno solo mangiare. Un abbraccio e un bacio a tua moglie. Grazie ancora.

[@RapaNello]

grande, avanti così.

[@Casa-dei]

Ecco, vedi? Le cose più semplici che potremmo farci da soli, molti non le conoscono o non sanno le dosi. Grazieeee 🙏🙏🤨

[@claudiacastellani1817]

Mamma mia che differenza fra i budini pronti ( contenitori sempre piu' piccoli o piu' vuoti e acquosi) , le polverine in buste( un po' meglio), e la tua ricetta BUDINI 3 GUSTI! Gustosi belli densi e...genuini.La tua ricetta della crema pasticcera furba e' una genialata e questa pure.Grazie chef!

[@RapaNello]

🙂

[@mariabendezu2061]

Budino per piccini e grandini"😋😋😊ottimo con la frutta fresca 👏la accompagnerei con del mango ben maturo😋😋 ieri ho preparato i ghiaccioli buonissimi 😋😋 grazie per quello che ci fai arrivare🍀🍀🍀

[@pinu.48.m.d.v.56]

Bravissimo!!!! 👏👏👏♥️💯 Ti dirò che il mio nipotino non mangiava quasi niente all'asilo per via della dermatite... appena il nonno andava all'asilo per fare ritornarno a casa ,il mio tesoro trovava la cioccolata calda come la fai TU... 👏👏👏👏👏♥️

[@cricos_crea]

Ma nei budini in busta non c'è altro che cacao, zucchero e amido di mais, forse qualche aroma, ma in genere gli ingredienti sono questi, ragione in più per farlo a casa 😉 sei sempre il migliore, sincero, onesto e razionale. Bravo si sa ormai.

[@angelarocca9078]

Che delizia Gabriele grazie ahi sempre delle ricette meravigliose grazie

[@dalto1987]

Miglior canale di cucina del tubo (assieme a chef Barbato e Giorgione)

[@florindovolpi4057]

ottimo budino, provato! complimenti per la capacita' di spiegare ricette in modo semplice e di dar consigli che facilitano chi le esegue ! spettacolare!

[@mariachiaravailati2532]

Che bello, rapanelli!!! Io amo il budino (al cacao: ma dai, che novità)! Pensa che lo faccio proprio così, soltanto ometto lo zucchero e riduco la quantità di latte. Ovviamente cannella come se piovesse e quadretto di cioccolato extrafondente di rigore! Se lo servo caldo, è una supercioccolata 😃

[@lilygallo2899]

Uno dei miei dolci preferiti....Grazie 😊

[@mariastellazardini]

Grazie Gabriele, l ho appena preparato, è magicamente facile , non vedo l’ora che si freddi per gustarlo

[@giuseppinacoluccia3468]

Buongiorno...appena fatto....solo che nn ho resistito e l ho mangiato caldo....buonisssssssimo....grazie😊

[@claudiacastellani1817]

Idem

[@ornellagrinzato5504]

Se non ci fossi bisognerebbe inventarti!!! Sei una meraviglia di simpatia e molto, molto bravo con tantissima semplicità!!! Grazie e un salutone!!! 😊

[@reanacorbellini6587]

Grazie Rap,lo farò presto e mi ricorderà la mia infanzia 😘

[@maryjodamato5408]

Hello..Chef..io lo faccio spesso di più nell'inverno..e un dolce dell'infanzia..lo faceva la mia bellissima mamma..ke purtroppo nn ce più..io ci metto dei biscotti spezzettate..mi piace così..grazie x le ricette..buoni è semplici..e facile nella spiegazione..un saluto a Bea...a tutti una B.giornata dalla bellissima Sicilia..😘

[@denisepavanetto4430]

Avevo tutti gli ingredienti...ho eseguito alla lettera grammatura e preparazione...veloce nel realizzare questo budino semplice ,il risultato è eccellente, grazie🤗

[@RapaNello]

👍😁💪

[@simonettagiupponi3815]

È vero meno male che c'è Rapanello mitici come sempre anche la regia è fantastica

[@antonellavitelli4148]

Grazie schef quante cose imparo da te mai fatto proverò presto saluti a Beatrice che è bravissima😊😊😊😊

[@lillifer1851]

Ho in casa tutti gli ingredienti, lo faccio subito. Metterò meno maizena poiché a me piace piuttosto morbido. Grazie super Gabriele😮🤩

[@siderno54]

❤Grazie a te oggi ho fatto per la prima volta il budino al cioccolato, quello della tua ricetta, prima compravo le bustine, mai più, é un venuto buonissssssimo, grazie, adesso da te aspetto la mousse mousse

[@fiorelladellacqua7552]

Grazie interessante le tue spiegazioni sulle farine nessuno ne parla grazie simpatico

[@emiliasessi8617]

Il budino quasi così lo faceva la mia mamma....altro che preparati. Lei usava un po' di farina, forse non sapeva neppure cosa era la maizena. Un classico budino giallo poi in una metà si aggiungeva il cioccolato in polvere in una unica ciotola...che buono che era..

[@nadiafontana2036]

Ma come fai??? con te tutto sembra così facile! Sei un mago

[@giulianobilione9653]

Partenza a razzo 🚀 arrivo al c×××× 😂😂😂😂😂 Ma tu mi fai morì!..."i fiumi di Londra" 😂😂😂😂😂 ...e Beatrice "Amennn" 😂😂😂😂😂 Sei fantastico! Non so più con che aggettivi definirti, tanto sei bravo! Stasera preparo i budini e domattina me li ciuccio con i tuoi cornetti che ho fatto ieri...grande Maestro Gabriele è sempre un piacere cucinare con te! Like cioccolattoso 👍😋

[@RapaNello]

Fantastico 😅

[@katiazizola4408]

Provato oggi. Delizioso! Grazie anche per tutti i consigli e le varianti che ci dai.❤

[@antonellaprivitera7910]

Grande Gabriele, lo faceva così la mia mamma, ma non ha lasciate scritte le dosi🎉🎉🎉🎉🎉ora posso rifarlo, grazie

[@Larla.]

Sei troppo forte Chef... Grazie! Ottima idea ❤

[@paolapizzolotto8346]

Bello vederti così allegro! 😊

[@MatildeTravagli]

Ciao ho già provato la tua ricetta del budino al cioccolato, oggi l'ho rifatto aggiungendo amaretti e pesche

[@annalemma4832]

Se non ci fossi ti dovrebbero inventarti,Gabriele sei un fenomeno ,e beatrice poi che fantastici che siete,il budino urra'gnam,sono arrivata tardi ,oltre che vedere te e cucinare io cucio sono una sarta tt fare ,percio' arrivo sempre tardi,ma ci arrivo sempre❤vado a vedere co.e fare l'estratto vaniglia notte a tt la famiglia👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💞💞💞

[@RapaNello]

Ciao cara

[@vittorial7640]

Budino tipo crem caramel, ottimo e veloce. Di solito faccio quello classico con lunga cottura in forno, ma questo è buonissimo e con meno uova e grandissimo risparmio di gas. Grazie mille per questa ricetta. Prossimamente farò la versione al cioccolato. 😋

[@ignaciaforteza7731]

La ricetta buonissima,ma sentirti parlare è tutto un vero piacere perché la tua lingua italiana è un po’ anche la mia. Sei così bravo, bravissimo anche la tua cara moglie così coccola e paziente!❤❤

[@queenofzonkis]

Fantastico quello giallo 😋 grazie come sempre ❤

[@erikabelli2515]

Simpatico come sempre io mangerei budini ogni giorno poi addio prova costume....questi budini mi ispirano un sacco devo dire che sono stata abituata da mia mamma ha mangiare quelli confezionati quindi in automatico lo fatto anch'io ma adesso che ho visto che semplicissimo addio scatole...un saluto alla regista 😂😂❤

[@marinagaratti3385]

Sempre simpaticissimo praticissimo minimalista bravissimo Gabriele 😃😃😃lo farò sicuramente al cioccolato con il cacao certamente sarà migliore delle bustine 😬😬

[@nadiamar9339]

Mia madre faceva anche il budino al cioccolato con le uova. Uovo, zucchero, farina, cacao, latte. Buonissimo e forse più sostanzioso

[@sandravalenti1206]

Grazie io ho due nipotini e quindi visto che siamo molto attenti alla loro alimentazione seguiremo i tuoi consigli 😊

[@elisaliberi4719]

Grazie di questa è di tutte le ricette..ho ricominciato a cucinare grazie a te, a come spieghi le ricette, al sorriso.

[@RapaNello]

😁

[@nadiax3064]

Grande Gabriele. Alle volte, per una sorta di pigrizia, facciamo cose stupide e inutili.

[@carlaghidini5746]

Sei il cuoco migliore del mondo

[@antonialetterato1370]

Grazie Gabriele,fantastico sono d’accordo con te è migliore fatto in casa

[@antonellabottoli2337]

Fantastico 💖

[@paolaprati8098]

Attendo con impazienza il tuo primo libro sei super ti seguo sempre e hai sempre delle ricette super😊

[@RapaNello]

a settembre cara

[@paolaprati8098]

Evviva 🥳

[@carmendelristoro374]

Se non ci fosse bisognerebbe inventarlo ❤❤❤