Budino sardo, sa tumballa, Flan di latte, crème caramel

[@RitaCostantino-h9d]

E' impossibile non imparare a cucinare e fare dolci,quando le spiegazioni vengono date alla perfezione❤

[@lacucinadipippi9232]

Grazie ☺️

[@luciamonti5142]

come lo faceva mia mamma . Mi hai fatto tornare indietro nel tempo ... mia mamma non c'è più .. Grazie

[@lacucinadipippi9232]

Ciao Lucia. Mi dispiace per mamma. Il suo ricordo ti accompagnerà sempre. Un abbraccio 🤗 🧡

[@silvanacarbone7678]

❤🌹

[@RominaMulas]

Ho preparato questo budino sardo, mi è venuto buonissimo, grazie per come spieghi bene le ricette

[@lacucinadipippi9232]

@@RominaMulas 🌺

[@Claudia.Tamellini]

Finalmente un video su come caramellare lo zucchero! Grazie 🙏🏼

[@franceschinacasini7026]

Buonissimo e semplice Grazie

[@MadameLeProf]

Anche mia nonna e mia mamma facevano sa timballa e ci aggiungevano anche caffè e amaretti. Buonissimo, grazie!!! ❤

[@lacucinadipippi9232]

Si vero si possono aggiungere sempre secondo i propri gusti. 🥰

[@mariaassuntamanca8252]

Grazie zia Pippi!!! E sempre un piacere guardare i suoi video, ricetta meravigliosa!!!!

[@lacucinadipippi9232]

Ti ringrazio davvero tanto. Un abbraccio 🤗

[@claudiapalmas8339]

Bravissima Ormai ti seguo da Roma perché , oltre alla bravura hai dei modi gentili nel presentare le ricette. Grazie

[@lacucinadipippi9232]

Grazie Claudia 🥰

[@mariabasso8445]

Bravissima complimenti davvero ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@pisumaryse6652]

Mia mamma l'ho fa come te .Bravissima .

[@PierinaScano]

Bravissima complimenti

[@sandrasalvadori1673]

Grazie mille lo farò sicuramente

[@MariesseEsse6465]

Bravissima😊😊😊

[@luciaperria2870]

Ma BRAVISSIMA!!!!😍😛👏👏👏👏👏

[@mariaconcettapriolo4171]

Buonissimo complimenti

[@eleonorapinna4338]

Woow bellissimo complimenti!!

[@filotea8842]

Stupendo!!! Molto interessante, lo proverò. Grazie, sei proprio brava.

[@lacucinadipippi9232]

Prova. Ricordati che quando metti la massa del budino nello stampo il caramello deve essere freddo completamente. 🧡

[@filotea8842]

@@lacucinadipippi9232 Grazie per il prezioso consiglio. Buona giornata 🙏

[@eleonorapinna4338]

👏👏👏👍sei bravissima spieghi con una dolcezza che fa piacere guardarti👍🫶

[@annamariaunali7795]

Che buono 😊

[@lacucinadipippi9232]

Dai prova a farlo 🧡

[@OrnellaUneddu]

Sei bravissima e spieghi molto bene. Tutte le tue ricette sono fantastiche.Avresti per caso anche la ricetta dei licaritti? Ravioli dolci con ripieno di ricotta e gocce di cioccolato -

[@arjay2519]

Buon giorno signiora,che bello imparo io da lei anche ....grazieeeeeeeeeee e vi auguro tantta salute!!!!!!!!!!Con rispetto Alina

[@tettabranca5399]

Buonissimo .e facilissimo .comunque non c'è bisogno di passare un coltellino x staccare .basta farlo roteare a destra e sinistra..e perfetto non si rompe.e perfetto.. quando lo giriamo su un vassoio...poi altro modo 6 uova un litro di latte..e le uova intere. Montate.. un cucchiaino di amido. ..ancora meglio e bello sodo..ottimo .il resto e tutto uguale..saluti dala Sardegna..

[@maddalenacamboni9822]

Grazie proverò a farla ti scrivo da Alghero e ti seguo sempre un caro saluto Madda lena

[@lacucinadipippi9232]

Ti ringrazio Maddalena. Prova a farla. Ti ricordo di preparare in anticipo il caramello. Deve essere completamente freddo dentro lo stampo prima di inserire la massa di latte e uova. Un abbraccio 🤗

[@pierademuro8700]

Buonasera, la devo provare 😋😋😋

[@lacucinadipippi9232]

Prova. Leggi bene anche sotto tutte le istruzioni. Aspetto il risultato, vedrai che buono. 😍🌺

[@annamariabaisi9964]

Grazie,cercavo da un po' di tempo questa ricetta sicuramente lo farò subitooo.

[@lacucinadipippi9232]

Prova e per qualche dubbio a disposizione. ☺️

[@oriettapiras7924]

Quanto mi piace sentire sua voce.

[@michelagiuliano7705]

Bravissima spieghi molto bene sarà buonissimo il tuo budino 😮😂😊😊mi fai una fetta grasie xme ❤brava

[@silvanafrascarolo1991]

Ottima ricetta, grazie

[@lacucinadipippi9232]

Grazie Silvana ☺️

[@giuliaspendolini]

Grazie,mi piace molto il canale... aspetto il prossimo video😊

[@lacucinadipippi9232]

Grazie a te ☺️🤗

Bellissimo e buonissimo, mi ricorda quello di mia madre e questo video, fatto benissimo, lo abbiamo guardato insieme a lei. Ti fa i complimenti e mi dice che lei ci aggiungeva caffè e marsala nel composto. Complimenti ancora e buona giornata.

[@lacucinadipippi9232]

Ciao Costantino. Si è vero si può aggiungere , caffè, marsala e anche amaretti sbriciolati. L ho scritto anche sotto nella descrizione. Tutto secondo i propri gusti. Buono sempre questo dolce. Ti ringrazio per la fiducia e porta un abbraccio grande alla mamma. 🤗🧡

@@lacucinadipippi9232 non avevo letto 😀. La saluto volentieri.

[@lacucinadipippi9232]

@ quando riguardo i video prima di montarli spesso succede di aver dimenticato qualcosa, non nella ricetta perché cerco di essere precisa, ma anche solo qualche consiglio o ricordo che mi piaceva dare. Allora aggiungo sotto. Come avrai visto a me piace parlare e aggiungere anche delle cose che sembrano scontate ma che invece sono importanti per chi ascolta. Ancora un caro saluto 👋🏻

@@lacucinadipippi9232 il video è fatto in maniera eccellente. È scorrevole, ben spiegato e montato benissimo. Complimenti.

[@lacucinadipippi9232]

@ grazie davvero ☺️

[@nuorosardegna3139]

Buonissimo lo faceva la mia nonna e mia mamma..

[@lacucinadipippi9232]

👏👏👏

[@edianaferreira3803]

Sono riuscita farlo grazie mille

[@lacucinadipippi9232]

Mi fa davvero piacere ☺️🤗

[@EricaTuveri-mu6gs]

Dopo cena lo faccio .speriamo bene .

[@gavinabuske1761]

Grazie !

[@pinella4105]

Appena iscritta😊. l'ho fatto oggi con un' altra ricetta però io metto meno zucchero e aggiungo una vanillina perché sento meno il sapore delle uova

[@annamariachiste6826]

Da Roma grazie

[@silvi4257]

Grazie Pippi, una domanda. L’acqua x il bagno Maria deve essere già bollente.

[@lacucinadipippi9232]

No no fredda o appena tiepida. Soprattutto all’inizio non deve mai bollire 🤗

[@divino6518]

Buono buono buono!!!!

[@lacucinadipippi9232]

❤

[@AgnesePau]

Bravissima pippi

[@lacucinadipippi9232]

Ti ringrazio 😍

[@angelaorru599]

Buongiorno e complimenti. Lo posso fare a bagnomaria sul fornello e per quanto tempo? Uno stampo da mezzo litro. Grazie

[@lacucinadipippi9232]

Si col fornello a minimo. Prova si vede quando è pronto.!

[@esenga602]

Certamente lo farò. Sono imparentata con i sardi, perché mio nipote e mia nipote si sono sposati entrambi con sardi. Buonaserata

[@lacucinadipippi9232]

Che bello. Un abbraccio 🤗

[@MarisaBuioni]

Pina. Io lo faccio di 8uova .nel pentolino che poi farai il caramello. Lo bagni con acqua??aa me chi mi dice un po' di burro .O succo di limone. Tu lo bagni appena con acqua nn ho visto bene. Grazie Pina..ciaoooo

[@mariabonariaorsolino4382]

Ciao cara se non volessi farli con il caramello che accortezza devo prendere?

[@lacucinadipippi9232]

@@mariabonariaorsolino4382 ciao Maria Bonaria. In questo caso mancherebbe proprio il caramello che è quello che da bellezza e sapore. Non saprei però fanne uno piccolino per provare. Mettere un po’ di burro nello stampo. Oppure spolverare dopo il burro con un po’ di pane grattugiato finissimo, lo trovi del Mulino Bianco. Provate provare 😘

[@antoniettamurgia1857]

Brava

[@ivanasturiale8133]

Grazie dal sud Sardegna 😊

[@lacucinadipippi9232]

A te 🌷

[@emanuelaboiardi9520]

grazie mille

[@lacucinadipippi9232]

A te 😘

[@annamarcis]

Buonissimoooooooooooooo

[@lacucinadipippi9232]

♥️🌷

[@luciaserra2381]

Che buono...😋😋😋😋😋

[@lacucinadipippi9232]

@@luciaserra2381 buonissimo. Ciao Lucia ☺️

[@julianasantanadasilva6719]

Que delícia, pudim é a minha sobremesa preferida

[@mariagiovannaf4292]

Ciao Pina, volevo chiederti una informazione, ma per sapere quando "sa tumballa" è cotta bisogna aspettare che sulla superficie si formino delle spaccature?

[@lacucinadipippi9232]

Intanto minimo un’ora un’ora e 15 senza mai toccarla. Alla fine apri delicatamente e infili uno stecchino se vuoi. Deve uscire asciutto. Quando prendi confidenza ti accorgerai benissimo tranquilla.

[@cristinabenini4758]

👏👏👏👏👏👏

[@mariabuccinna1201]

😮

[@annamarongiu7686]

Grazie❤

[@lacucinadipippi9232]

🧡

[@sibilla530]

Ma alla fine, il caramello, deve rimanere così liquido? Grazie.

[@lacucinadipippi9232]

Si certo. Lascialo sfreddare così nel contenitore e dentro l’acqua del bagno Maria. Quando lo giri vedrai che una parte del caramello è attaccato al budino d una parte sciolto. Quando servi la fetta aggiungi con un cucchiaio un po’ di caramello sopra. Buono buono.

[@lacucinadipippi9232]

Aggiungo ricordati quando prepari il budino che il caramello dentro lo stampo dev’essere già freddo prima di aggiungere il resto. Leggi anche sotto le istruzioni ☺️

[@margheritamaieli972]

Ciao Pippo! Fatto e buonissimo, unica cosa è che la pasta non è venuta liscia come la tua ma un po’ bucherellata è un po’ ruvida

[@margheritamaieli972]

Volevo scrivere Pippi 🙂

[@lacucinadipippi9232]

Ciao Margherita… un consiglio, una volta che metti il dolce in forno non lo devi più toccare. Cioè non deve più subire scossoni di nessun genere, esempio non devi più aprire il forno per cambiarle posizione. Tutto questo minimo un’ora cioè fino a quando il dolce è ben addensato. Sicuramente il tuo era buonissimo lo stesso ma hai ragione … anche l’occhio vuole la sua parte. Ti invito a riprovare. Un abbraccio 🤗

[@agnesespanu9863]

CIAO. SEI BRAVISSIMA. MA POSSO METTERLO A BAGNO MARIA NEL GAS INVECE CHE AL FORNO?

[@lacucinadipippi9232]

Intanto ti ringrazio. L’ideale è il forno. Ma prova. A fuoco basso, il coperchio. Ricorda che l’acqua non deve bollire. Si può mettere anche in pentola a pressione. Naturalmente il tempo di cottura si accorcia alla metà. ☺️

[@caterinafois8952]

P​@@lacucinadipippi9232

[@francescamaulu7637]

Carissima, o' osservato che lo zucchero che aggiungi alle uova era più di 100 grammi. Sarà la mia impressione......vorrei una risposta molto gentilmente grazie

[@lacucinadipippi9232]

Come ho detto e fatto vedere ho messo 100 grammi di zucchero nelle uova ed altri 100 grammi L ho usato per il caramello . ❤

[@fabiotaverna6246]

Complimenti, vorrei sapere il rapporto uova/latte, grazie

[@lacucinadipippi9232]

Ciao Fabio. Ho scritto la mia ricetta sotto nell’info box. Io metto 4 uova medie per 500 di latte intero. Se faccio il budino da un litro di latte spesso metti 7 uova anziché 8 . ☺️

[@sabrinaballocco129]

Forse ho sbagliato un passaggio Io ho usato 8 uova e 1 litro di latte come diceva lei.. Ma lo zucchero andava raddoppiato?

[@lacucinadipippi9232]

@@sabrinaballocco129 certo se hai raddoppiato tutti gli ingredienti certamente anche lo zucchero. Non era buono?

[@sabrinaballocco129]

Buonissimo ma meno dolce che nn guasta😉grazie mille

[@lacucinadipippi9232]

@@sabrinaballocco129 sicuramente 👌

[@tinaderosa2237]

Il latte intero, oppure parzialmente scremato? Grazie

[@lacucinadipippi9232]

Meglio quello intero, però spesso metto quello parzialmente scremato ed è buonissimo,’anche più delicato. Ciao Tina 🌺

[@tinaderosa2237]

@@lacucinadipippi9232 grazie

[@mariapassi2827]

Bellissimo Ma se ie uova sono 8 lo zucchero e 'sempre 100 gr??? Ti ringrazio

[@lacucinadipippi9232]

Naturalmente il doppio ☺️

[@cinziamurru8199]

Carissima zia Pippi l ho fatta oggi grazie dei bellissimi consigli. Buonissima sono tornata bambina ed è piaciuta anche a mie figlie. Posso farla anche con Latte AD?

[@lacucinadipippi9232]

@@cinziamurru8199 si certo. Grazie ☺️

[@isa9240]

Signora la tumballa sarda e tutt'altra cosa questo è flan di latte fatto in tutto il mondo

[@lacucinadipippi9232]

Ciao Isa. Scrivimi la ricetta de sá tumballa sarda. Grazie

[@lacucinadipippi9232]

@@isa9240 allora anche io l’ho vista fare da mia nonna, pensa era del 1897. Che sia un dolce importato è vero ma ormai si parla di più di un secolo. Se guardi sotto nella descrizione ho aggiunto che secondo i propri gusti si può aggiungere o liquore o caffè o amaretti sbriciolati, però del cioccolato mai sentito. Però ognuno lo insaporisce secondo i propri gusti certamente. Io L ho fatto al naturale aromatizzato al limone e personalmente è quello che preferisco. Gli ingredienti principali: latte, uova, zucchero, limone e caramello naturalmente. Saluti a te 👋🏻

[@isa9240]

Sei come quelli che rovinano la lingua sarda cercando di parlarla

[@lacucinadipippi9232]

@@isa9240 in che senso? Non ho capito

[@lughia3063]

​@@isa9240 tu, invece, fai commenti alla c***o di cane perché devi solo farti notare? Prima di tutto ha parlato in italiano corretto, secondo si parlava di una ricetta!!!! "Leonessa" da tastiera del belino..... (in lingua genovese)!!!!!

[@gavinoolmetto2591]

Per le tericcas ci vuole farina di grano tenero o farina di grano duro? E mi puoi mandare le ricetta degli amaretti dei papassini di mandorle e dei savoiardi? Un ringraziamento affettuoso, sei unica spiegando le ricette tradizionali

[@lacucinadipippi9232]

La video ricetta degli amaretti se cerchi c è già nella mia pagina KZbin. I papassini li trovi nel mio blog e i savoiardi li devo registrare. Per sas tziriccas per la sfoglia serve sa pasta violada, la trovi sempre qui in KZbin.

[@RitaCostantino-h9d]

Il problema è che è buonissimo e non rinunci a finirlo in un lampo

[@AntonellaMerche-w4p]

Ciao

[@saveriolasi656]

...a me piace anche con la buccia del limone grattugiata nel composto! ...e se ci sbricioli sopra due amaretti secchi dimenticati nella credenza... è la fine del mondo !

[@mariapepe2703]

A me il caramello resta tutto attaccato allo stampo come mai diventa x metà duro

[@salvatricemontalto2378]

Ma e' un budino Emiliano...nonSardo.

[@ser.onida.]

completamente di