Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ

Итальянские панеттоне - рецепты и сравнение. Куличи на Пасху.
Наши семейные куличи и куличи творожные без дрожжей здесь • ТРИ РЕЦЕПТА, которые я...
Глазурь для куличей • ВОТ КАК НУЖНО готовить...
Лимонные кексы (сразу 4 рецепта с использованием разной муки) здесь rutube.ru/video/4bf9ed9530607...
00:00 Выпечка на Пасху
00:16 Панеттоне (простой рецепт)
01:09 Тесто для Панеттоне
02:19 Как проверить, получилось ли тесто
04:38 Макаронаж
07:10 Как правильно остудить Панеттоне
08:35 Еще один рецепт Панеттоне
15:07 Сравнение
РЕЦЕПТЫ:
--1--
Опара:
• Молоко (теплое) - 300 мл
• Дрожжи (у меня прессованные) - 20 г (если сухие - тогда 6-7 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Мука - 6 ст.л. (муку беру от общего количества)
Тесто:
• Опара
• Сахар - 200 г
• Апельсиновая цедра от 2-х апельсинов (~ 30 г)
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
• Яичные желтки - 6 шт.
• Мука - 530 г (от этого количества беру муку для опары, остальное - в тесто!)
• Масло сливочное - 100 г
Добавки:
• Изюм, клюква сушеная - 150 г
• Цукаты апельсиновые - 30 г (замачиваю) +70 г (не замачиваю)
• Кoньяк (для заливки) ~ 100 г
*** Формы 90х90 мм - 8 шт. (теста в каждую форму ~ 175 г)
--2--
Ароматная добавка:
• Апельсиновая цедра - 30 г
• Мед - 30 г
• Сахар ванильный - 1,5 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
Добавки:
• Изюм - 80-100 г
• Апельсиновые цукаты - 80-100 г
• Сок апельсиновый - 80-90 мл
• Кoньяк - 40 мл
Опара:
• Вода (теплая) - 80 мл
• Дрожжи - 15 г (если сухие - 5-6 г)
• Сахар - 10 г
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 60 г
Первое тесто:
• Опара
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 260 г
• Вода - 70 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 80 г
• Сливочное масло - 70 г
Тесто-крем:
• Сахар - 60 г
• Сливочное масло - 60 г
• Яичные желтки - 3 шт.
• Ароматная добавка
• Мука - 120 г
Второе тесто:
• Первое тесто
• Тесто-крем
• Цукаты, изюм
*** Формы 110х90 мм - 5 шт. (на форму 230-240 г теста)
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

[@min2ru]

Допишу здесь)) Можно приготовить без миксера. Вымешивать руками очень сложно, но МОЖНО! Я показываю, как это сделать проще. Видела комментарии, что здесь "все дорого"... Друзья, ингредиенты здесь самые обычные. ТЕ ЖЕ, что и для привычных нам куличей. Ничего недоступного. Нет цукатов - добавьте больше изюма. Мука с высоким содержанием белка есть в магазинах (я и для наших семейных куличей беру такую же - на ней лучше тесто!). На упаковках часто пишут "Для хлеба" или "Для итальянской пиццы", но может быть и ничего не написано - просто состав нужно смотреть. Это тоже не эксклюзив. Я заказывала в "Перекрестке" - там есть и "Манитоба", и мука под брендом "Перекрестка" с содержанием белка 13 г Я использую приложение app.perekrestok.ru/AEfu/4jt6y01u Промокод «НАИЗНАНКУ20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком "Низкая цена". И еще. Все чаще вижу вот такое: "Зачем нам какие-то панитоны, у вас что, нет наших рецептов?". Увижу еще подобные комментарии - буду просто блокировать. Давайте научимся не смешивать политику и кулинарию. Не на моем канале! Здесь нет политики, мы здесь просто готовим. А куличей (самых разных) у меня на канале много - выбирайте те, которые вам больше подходят (ссылки в описании оставила).

[@natnot2333]

Спасибо,что дали развернутый комментарий.Понятно,что можно и руками,но по времени не реально.Рецепт хороший,продукты вполне доступны,по крайней мере раз в год можно позволить,да и не всем же нужно 10 штук.Мой комментарий,как я понял,не остался без вашего внимания,спасибо,а именно просьба, указывайте, пожалуйста,что ,к примеру,именно этот рецепт для тех ,кто пользуется техникой.А то ведь будут выменивать руками пять мин,будут злиться,клейковина не раскроется и получится фигня.А в итоге что будут писать ? РЕЦЕПТ НЕ РАБОЧИЙ,ФУ ФУ ФУ.спасибо за понимание! И про то,что вне политики,отдельное спасибо!💐

[@moskh5848]

Ну что 😳 😅 (🤣

[@oksanaKrupenina]

Напишите правильно ПАНЕТТОНЕ, а не панитоне. 😉

[@moskh5848]

Это же коньяк 😮

[@vasyat800]

Подскажите, безглютеновую муку можно использовать?

[@evgeniaevgenia7343]

Люди! Ла что ж началось в комментариях? Я понимаю, сейчас сложная обстановка, но Дружба Народов никуда не делась. Есть много хороших рецептов, в чём-то похожих, во многих кухнях мира. Вы же не будете суши называть рисовой кашей с рыбой? (Надеюсь), а пиццу- открытым пирогом? Будем добрее. Говорим про итальянскую кухню- Паннетоне, говорим про русскую- куличи, про японскую, китайскую- там свои названия. У меня когда то была книга- кухни народов мира, так у меня каждую неделю были эксперименты. И да, многие рецепты похожи, просто называются по другому. Больше позитива добавляйте себе. Негатива в жизни и так хватает

[@user-db7wd2pl4m]

А в чём проблема если кто-то пиццу называет пирогом? Ведь это и есть разновидность пирога. Вы ведь не спорите с тем что шарлотка это пирог? А с пиццей почему спорите?

[@evgeniaevgenia7343]

@@user-db7wd2pl4m спорю не я, а Вы. Не проблема назвать пиццу пирогом, проблема придираться к названию. Нет бы сказать- о, как здорово пирог можно назвать, а придираются- зачем изделие из муки, воды, дрожжей и специй названо не так, как мы привыкли.

[@evgeniaevgenia7343]

@@user-db7wd2pl4m и кстати, Вы не написали- яблочный пирог, а согласны, что это блюдо можно назвать шарлоткой. Хотя в моём детстве, в моей местности, шарлоткой называли рисовую кашу с яблоками. Нам такое в детском саду готовили

[@user-uw7gq7qh8k]

Я тоже думала,что это каша рисовая с фруктами,в садике летят такое блюдо готовили и называли шарлоткой.

[@user-db7wd2pl4m]

@@user-uw7gq7qh8k Разница только в количестве рекламы. Про пиццу орут из каждого утюга как про что-то уникальное и великолепное как минимум с развала союза.

[@evgeniaevgenia7343]

Для тех, кто говорит- долго, сложно. Я помню, как бабушка пекла куличи на Пасху. Это было целое Действо. Опару ставили ночью, потом целый день ходишь на цыпочках, дверью не хлопать, говори потише😊, тесто поднимается... Формировали с бабушкой вместе, мне доверяли класть тесто в формочки, а готовые куличи остывали на подушках, чтобы не помялись. И это одно из самых вкусных воспоминаний детства.

[@user-dd9uy9dp2x]

Доброе утречко 🌞🙏😇Это Было Волшебное Время ❤

[@user-uq9sw7tw2f]

Здравствуйте!!И я помню это волшебное время!!Как наши бабушки трудились,пекли,и украшали дома к Светлому празднику Пасхи!!❤

[@aliceferland1539]

Да у меня бабушка на обычный хлеб с ночи опару ставила. И тоже там, где тесто подходило,не разрешали нам, детям, шуметь, скакать. Зато какой хлеб был! А пирожки! В русской печи пекли.

[@user-qe7oy8qf3r]

Всё так и было. Хорошо,что у нас остались такие воспоминания. Слава Богу.

[@user-fv5uc7sw7n]

Точно! Я и сейчас только руками и только с благословением. Пеку всегда много , раздаю соседям. За годы все привыкли и теперь "меняемся куличами")))) Такое настроение потом чудесное!

[@user-mx1mv2tn7o]

я всегда ждала и любила когда бабушка пекла куличи.Пекли много ,на русскую печь ставили тесто в двадцатилитровой кастрюле.Это была целая процедура.Бабушка начинала готовить с раннего утра и возились целый день.Но куличи были самые вкусные,таких ни у кого больше не ела.Вкуснее бабушкиных и маминых куличей нет .

[@user-jp6cl8rl3i]

А нафига нам всем знать про вашу бабушку и ваши вкусы?🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ заведите свой канал и рассказывайте что хотите, а не с..рите под чужими роликами

[@user-mx1mv2tn7o]

@@user-jp6cl8rl3i Я ничего такого не написала. А вы следите за выражениями, хамить вам права никто не давал.Все наши мамы и бабушки пекли куличи.Сдерживайте свои эмоции ☝️

[@katya-sunshine]

​@@user-jp6cl8rl3iнасрали тут как раз вы, уж извините😅

[@user-jp6cl8rl3i]

@@katya-sunshine а ну хрюкни еще раз) У тебя это забавно получается 🐷

[@user-sr4fy3nm1b]

Согласна, пасхальная выпечка - это прям Ритуал, здесь не до спешки😊

[@coach_katya.marutyan]

Как сильно нужно любить готовить 🧑‍🍳, чтобы вкладывать столько времени и сил на приготовление! По-моему, это отдельный вид искусства 🎉❤

[@user-fx5ot4cw2l]

Скорее это дань традиции, а традиции надо уважать, тобишь творить с любовью

[@SL-mr9fb]

Да, нужно время и желание. У меня нет ни того, ни другого

[@2023vvv]

Вообще-то они на этом деньги зарабатывают Если вы не в курсе поэтому и выкладывают не за бесплатно же они тут сидят

[@liubovmbpew4022]

@@2023vvv ой, а вы видели сколько они тут зарабатывают, смех один

[@user-ol9jz3fp9n]

@@liubovmbpew4022 все по разному. Всё зависит от числа подписчиков, просмотров... Смотрю одну семью, там оба блогера и очень даже не плохо живут. Не многие смогут оставить в магазине 50 тысяч на продукты, или купить машину, не в кредит, а просто прийти и купить на свои деньги... я очень рада за таких людей, что у них получается😊 Так что, все блогеры , зарабатываю по разному ))

[@2023vvv]

Девочки саечки и булочки Вы можете спеть в любое время А вот куличи тесто должно быть тяжёлым влажным оно не должно быть как булочка

[@user-ub3ns9wz7o]

Доброе утро. Живу с вами уже много лет и каждый раз с удовольствием восхищаюсь Вашими рецептами и вашей умелостью. Низкий поклон. Спасибо огромное.

[@user-ph4nm5xs6j]

Как же это вкусно!!! Это божественно! Я недавно научилась печь хлеб. Для меня дрожжевое тесто было что-то не досигаемое. Один раз не получилось, и я сказала, что это не моё. Но с возрастом, меня все больше оно притягивало. И первое, что я попробовала - хлеб. И, о чудо! У меня получилось. И сейчас, в преддверии Пасхи, я очень хотела научится печь пасхальный кулич. Да, рецепт нелёгкий, учитывая, что вымешивала я тесто руками. И у меня получилось. Теперь я знаю, какие куличи буду печь. Спасибо вам большое за очень доступно понятный рецепт. Это очень вкусно!

[@PetrovaLidiya]

НедосЯгаемое...

[@user-jq9dy7ux4u]

Красиво наверное и вкусно. Своему рецепту я не изменяю.

[@ONSIRIUS]

Вы правы. Сейчас такие времена, что все держатся проверенных рецептов. Что-то новое пробуют только те, кому не жаль ни времени, ни денег.

[@nataljajegorova7837]

Классно.готовить не буду время жалко тратить люблю наши обычные куличи.

[@marinak7419]

И снова что-то новенькое! Да какие красавчики получились! Обожаю ваш канал, столько потрясающих рецептов! Я уже столько всего приготовила...все всегда получалось великолепно, а многие рецепты стали любимыми и попали в мою копилку. Огромная вам благодарнось за ваш труд! И всего самого доброго!

[@ludmilaklimonova1455]

Мои мама и бабушка всегда пекли куличи на Венском тесте, очень долгий рецепт,продуктов много, но самые дорогие на рынке брали молоко, масло, сметану и яйца.. Вкусные получались, мне понравился Ваш рецепт, хочу попробовать. 'Спасибо большое.. Всём вкусной Пасхи.

[@user-hr8vq8hq5m]

Эти рецепты не для тех кто работает. Каждый год пеку куличи, но с такими заморочками, просто нет времени. Да и руками вымешивать тогда часа 2 надо. Видео посмотрела с удовольствием.

[@user-zc3rt6ml1n]

Куличи печь это долго, их заранее пекут, за три, четыре дня до Пасхи.

[@irianacholovian690]

Зачем два часа вывешивать? У меня это занимает максимум 10 минут. А я готовлю в три или 4раза больше теста. Мне мама говорила: никогда нельзя печь куличи по рецепту. Всего нужно класть сколько Бог подскажет. И по тому какие получатся куличи,ты будешь знать кокой будет этот год.

[@Aida_Davidovna]

Те, кто работает, вообще ничего не пекут😂 либо заказывают, либо в магазине покупают)))))

[@user-qt7ui9wz8j]

Это и есть ее работа человек только этим и занимается

[@user-ud3ll6db1r]

А где Ваш рецепт кулича посмотреть?

[@user-le6yl9gk4l]

Моя бабушка давным-давно пекла куличи. Начинала всегда вечером, и возилась с ними почти всю ночь. Чтобы утром пойти в церковь. Я бы ни за что не стала так заморачиваться. Это очень долго и трудоемко. Сейчас я делаю творожную Пасху. И на вкус нам больше нравится, и возни с ней меньше.

[@user-up8zy5xk6j]

Готовы сравнили пасха и куличи.Куличи это основное пасхальное блюдо.Да не легко много времени занимает,но это один раз в год для своей семьи своими руками .И конечное удовольствие и наслаждение смотреть как все с удовольствием едят домашние куличи ,магазинные рядом не лежали это просто батоны.Я пеку по 18 куличей каждую пасху.все они большие беру кастрюли от 5 литров до 1 литра.В бумажных не пеку мне не нравится бока в бумажных они белого цвета .Но кому то нравится печь в бумажных.Но мои куличи ждёт семья от пачки до паски и мне это приятно ,потому что это настоящие по рецепту наших бабушек.Хотя я сама уже бабушка 68 лет.Если есть желание пеките радуйте своих родных и близких. Вы в эти куличи вложите свою любовь.Потом магазинные не захотите .Потому что это не куличи одно название.Любите близких и дарите им тепло ,а забота и приготовление хоть изредка вот таких вкусняшек так выражается любовь и забота.

[@Aida_Davidovna]

​​@@user-up8zy5xk6jвсегда следует добавлять "для меня", когда речь идёт о том, как любовь выражается или какие-то другие громкие заявления делаются))) у нас в семье вообще никто никакую выпечку не любит. За несколько поколений пробовали всякое: и сами пекли, у в гостях и у соседей и в магазине. Особенно эти пасхальные куличи. Домой их приносили всегда ради приличия, и потом год из никто не ел. Поэтому в нашей семье выражать любовь готовкой того, что никто не ест это что-то странное) А Ваша семья любит , ждёт, с удовольствием ест. Вот и здорово. Ради этого можно потрудиться, конечно. Просто не надо это навязывать другим людям. Так выражается уважение к чужим людям, по-моему)

[@user-le6yl9gk4l]

@@user-up8zy5xk6j в каждой семье свои предпочтения. Вы любите куличи, а мы любим творожную Пасху. И если я готовлю её, а не куличи, это не значит что я не забочусь о своей семье. Творожная Пасха тоже требует времени. Но конечно намного меньше чем кулич. И это время я могу потратить на более важные дела - обнять мужа, погладить кота... И потом воспоминания о минутах, проведённых со своими близкими, гораздо ценнее, чем минуты проведённые возле духовки.

[@user-fm8xy2ci4s]

@@user-up8zy5xk6jмне настоящие куличи не нравятся,безвкусная масса.Съедала только глазурь сладкую.А так люди пихают туда все подряд,дрожжи,сахар,фрукты.Только это уже совершенно не куличи))

[@liubovmbpew4022]

@@user-fm8xy2ci4s а что?

[@user-ip3co8rt5o]

Любопытно. Но что за премудрость со шпажками? У меня никогда не оседали, и я еще орехи в куличах люблю. А вместо ароматизатора ром использую ванильный сахар, кардамон, шафран. Обязательно освятить брашно в Великую субботу. Когда много испеку - нарезаю маленькими кусочками и едим их куруглый год по воскресеньям, ведь каждое воскресенье - маленькая Пасха! А чтоб вкуснее было на праздник Воскресения хорошо бы попоститься в свою меру. Ну хотя бы в Страстную седмицу. И сходить на Пасхальную службу. Ведь праздник то не токмо праздник для тела, но в первую очередь для души! Всем приятного поста и с приближающимся Светлым Христовым Воскресеньем!

[@elenaglukhonina9422]

Поэтому это паннетоне, в тесто добавляется меньше муки, здесь такая технология приготовления 🤷‍♀️👍

[@Lido4ka95]

Во-первых, это не кулич, а итальянский Панеттоне. Совершенно разное тесто. Во-вторых, вы с ума сошли есть годичный кулич?!!

[@user-bg9tp9cf4p]

Вас забыли спросить, что надо

[@user-ip3co8rt5o]

@@Lido4ka95 мы ещё и Крещенскую воду годичную пьём )))

[@user-sm2rz4bn8i]

Я поленилась на шпажки подвешивать, ничего не осело. Вкус был замечательный.

[@user-ts7qo8gz2d]

Рецепт дорогой, но на Пасху все закупаю заранее. Много лет пеку по традиционному рецепту и творожные.

[@mstkadron2784]

Панетоне это итальянский кулич на Рождество. На Паску кулич называется Коломба переводится голубь. И делают его как бы по форме большой птицы. Панетоне переводится как хлеб пане тоне Тони Антонио. Т.е. хлеб Тони

[@milathexton3880]

Я видела только в форме креста

[@oxanakaydashova1439]

​@@milathexton3880То что вы думаете в виде креста это и есть Коломба, и это форма голубя.

[@kargeorge]

Да, Вы абсолютно правы! но коломба отличается от панеттоне (честно говоря и со стороны) названием и формой. Поэтому для не итальянцев не критично (Я так думаю)❤

[@user-bt4iv7uh1k]

Беру свое фермерское натуральное молоко, гусиные желтки, домашнее сливочное масло, результат такой же, но без всяких заморочек

[@user-bg9tp9cf4p]

Не врите. Любое тесто на куличи, это заморочка на весь день

[@user-bg9tp9cf4p]

Хоть на вашем молоке, хоть на коровьем

[@angelinaivanovna6378]

Готовить не буду точно, мне очень нравятся наши обычные куличи, безо всяких премудростей... По крайней мере, не в этом году точно. Про рецепт: из первого нормальный кекс, второй рецепт слишком долгий. Руками месить долго, миксера пока нет. Вообще за рецепт спасибо большое! Потому что беру у вас мнОгие рецепты (семейные куличи делала уже, творожные хочу очень попробовать!).

[@user-gc8zf4bu1y]

Творожные в нашей семье прижились, готовлю не только на праздник

[@user-fi8zo6uo1c]

Большое спасибо за рецепт куличей, это великолепно и прекрасно.

[@user-jt8bq3cl6w]

Хочется важного кулича, последние время у всех сухие.

[@user-wc3ci4mz9h]

Особенно первый вариант сухой, хоть и воздушный. Второй влажный, но плотный.

[@user-jp6cl8rl3i]

@@user-wc3ci4mz9h🤦‍♀️

[@elenaglukhonina9422]

Сделайте творожный, он влажный

[@user-wc3ci4mz9h]

@@elenaglukhonina9422 Спасибо за совет! 😋🌿

[@user-sm2rz4bn8i]

Делайте по Похлёбкину. Вкусноты неописуемой. Настоящий кулич, но день придётся потратить на приготовление

[@user-vs8zq5ix9b]

Если можно-рецепт лимонных кексов на миндальной муке выложите на Ютубе. Пожалуйста.

[@katek6135]

Аналогично 🙈и не перехожу

[@user-gp7fb4hp7v]

Тоже жду здесь рецепт кексов

[@user-po3jx3hc6n]

Удивляюсь.Просто зайдите на канал.В плейлисты.Выбираете выпечку.Пр-моему,даже есть пасхальная выпечка.Никаких ссылок/если вы не понимаете/.И плейлист для вас уже готов.Если это сложно,всегда помогут и объяснят дети,внуки,соседи,близкие товарищи.Те,кто ,,шарит,,😅.Вы ведь как-то пишите комментарий,значит не всё потерянно😊.

[@lagogarda]

У нее и есть рецепт этих кексов на KZbin. Что ей выкладывать? Разжевать и вам в рот положить? Ссылка под видео в инфобоксе. Делов-то нажать на ссылку! Вообще обнаглели! Тупизм зашкаливает!

[@user-jg7wh1ir8c]

Ну вы уж совсем обнаглели, на ссылку трудно нажать? Может, открыткой с картинкой домой принести? Лень и тупость.

[@user-cx4xg7ye9i]

Очень долго читала комменты,дольше,чем смотрела рецепты,и....решила купить .Дешевле будет.Да,вкусно,но такое тесто не у всех получается.

[@user-cj4lf9zn3t]

Куличи такие же нежные, остужаю на мягкой подушке, не ставлю а кладу на бочок, судя по рецепту это обычный кулич из хорошей муки, название иностранное на вкус не повлияет 😊

[@user-so5zi6tc4g]

Миндальная мука стоит как железнодорожный мост.

[@min2ru]

Измельчите горсть миндаля - будет мука

[@user-so5zi6tc4g]

@@min2ru Спасибо большое🙏💕

[@evgeniaevgenia7343]

​@@min2ru, спасибо, я так и гречневую, и овсяную муку делаю- измельчаю в кофемолке

[@heavy-metal.forever]

Хватит преувеличивать

[@sunnydragon1878]

700 миллионов рублей? Это ж где такие цены на миндальную муку...

[@natnot2333]

Получается,что этот рецепт только для тех,у кого есть техника такого плана.!!!!Если техника 35 мин вымешивает,то руками 1-1.5 часа надо вымешивать?

[@user-bx1rh4ru1i]

Моя свекровь когда-то запрягала для этого всю семью, по очереди месили до седьмого пота. Она подходила, тыкала пальчиком и говорила: " Еще рано, месите дальше", каким-то своим чутьем улавливала момент, когда тесто готово. Потом в доме все форточки закрывались, чтобы, не дай Бог, не появился сквозняк. Куличи у нее всегда получались обалденные, я делала все, как она учила, но так здорово не получалось никогда. У нее, видимо, было для теста какое-то особенное петушиное слово.

[@tamarastadnik8922]

Моя тетушка пекла хлеб сама, в печи. Пекла 12 хлебов. У нее деревянное корыто было для теста, начинала заводить тесто часа в 3 ночи. Месила руками сама. Всю жизнь. Выпекала 12 хлебов, раздавала соседям и родственникам 10 штук, себе оставляла 2. И караваи. И так каждые 2 недели. Я теперь и не вижу таких хлебов, как она пекла. Большие, в ребристой форме, они весили килограмма 2, если не больше. Без всякой техники,всё руками.

[@BoewaNatalia]

Это просто рецепт. Для контента . Я не уверена ,что найдутся люди, которые потратят день на его воспроизводство .

[@user-be4yy4fq9g]

Это просто нужно любить! Мне это очень близко и понятно))) Гораздо сложнее для меня мыть эту технику чем с любовью вымесить сколько угодно!

[@user-ig5kk4vm3e]

Вы даже не попробовали, а уже возмущаетесь. Неужели нет простого миксера с насадкой для теста!? И если захочется вкусняшки, то можно и руками выместить.

[@user-kq8wp9xn2u]

У меня нет столько времени, как у вас

[@user-ld9os8fm8k]

А если их не подвешивать на палочки, а просто на бок положить и поворачивать. И столько времени на приготовление, мама ,-не горюй.😊

[@user-qf4zm7ds8z]

Главное --- СЪЕЛИ за минуту и ещё хотят😊😊😊😊😊

[@gullenormandreader3700]

Я бы не сказала, что долго, у меня тесто быстро поднялось…фильм даже не досмотрела-:))) также как, если бы вы пекли сдобные булочки или хлеб. Зато результат стоит того-вкуснятина!

[@HuHyCuK]

@@gullenormandreader3700 тоже испекла. понравилось. даже в моей полу сломанной печке получилось. для меня показалось недолго, а мужу показалось очень долго. типа за это время могла бы гору чебуреков, те точно вкусные, а тут неизвестно получится ли)))

[@gullenormandreader3700]

@@HuHyCuK ой, незнаю. Я бы, наверное, столько же возилась с чебуреками🤣

[@HuHyCuK]

@@gullenormandreader3700 может быть, у каждой хозяйки свой темп ))

[@Elena-kg2dr]

Заморочек много и времени уходит долго,....просто наши куличи и все😊...

[@user-gq6me7lj2g]

Это не кулич. Конечно с таким количеством сдобы тесто поднимется и всё получится.Не сомневаюсь что это очень вкусно. Но это не кулич, это сдобная булка в форме кулича. Посмотрите в кулинарные тетради ваших бабушек. И сравните рецепты. Сдобы должно быть много. На пол литра молока 300-400г. масла, десяток яиц, три стакана сахара. Вот из подобного количества продуктов получаются настоящие паски. Влажные, немного рассыпчатые, тяжёлые. Они не черствеют под полотенцем неделю. И даже когда подсыхают все равно остаются ломкими и совсем не деревенеют. Такую выпечку мы готовим и едим один раз в год. А эти булочки каждую неделю. Каждый конечно печет по рецепту который нравится. Но гораздо интереснее сделать настоящую праздничную выпечку. Спасибо.

[@user-wv8cb8ls9x]

А зачем мне рецепт бабушки, у каждого уже свои проверенные рецепты, которые нравятся всем членам семьи . И мы не едим куличи целую неделю.

[@user-gq6me7lj2g]

@@user-wv8cb8ls9x я имею ввиду что сейчас упрощённые рецепты. И куличи не отличаются от сдобных булок.

[@ludmilaganina67]

Девочки, хоть у меня и есть планетарный миксер, но тесто люблю замешивать руками. Все продукты соединяющий, и оставляю подходить, а потом через 30 минут делаю складывается и всё. А, если нет муки с большим содержанием белка, у нас в Сибири, это проблема. Я добавляю в тесто немного манки, тесто получается нисколько не хуже пробуйте и у вас все получится. Всем здоровья, радости благополучия и Мира!!!

[@Razortongue]

У вас в Сибири нет «вайлдберриз»/«озон»?😄

[@ludmilaganina67]

@@Razortongue Все есть! Опасения получить с букашки муку, был прецедент.

[@annaw5604]

Если можете глютен в порошке купить и добавить в муку.

[@Ledona777]

В манке белка почти нет, в основном углеводы. О каком белке в манной крупе вы говорите ?

[@ludmilaganina67]

@@Ledona777 манка не для белка, а для связки.

[@user-ne7zh8yx5n]

А разве наши обычные куличи не такие же получаются?

[@user-lm4xl4mn9m]

Мы любим влажные, сочные тяжёлые, почти марципановые куличи по своему дореволюционному рецепту "самый сдобный". Он же самый быстрый. Никаких раздельных взбиваний, итп. По нашему рецепту хлопот гораздо меньше, а вкус...а структура. Ммм. Хоть на хлеб их намазывай;))) вот всё это слоистое лёгкое "паннетоне"...и рядом на стояло, поверьте.

[@anyakydryashova1586]

Рецепт в студию пожалуйста😊

[@oksana198]

Поделитесь 🙏пожалуйста)рецептом)

[@Natali-ew7ju]

Напишите рецепт, пожалуйста

[@user-nw4uc9cz8d]

Я тоже ооочень люблю такие куличи как вы описываете, поделитесь пожалуйста рецептом🙏🙏🙏 и мир вашему дому❤

[@user-ec5mu9vo9q]

Люди добрые, пожалуйста поделитесь вашим рецептом самых сдобных куличей 🙏🙏🙏🙏

[@user-lv6it6hv7d]

У меня в инструкции к миксеру указано, что время непрерывной работы не более 6 минут. Вы делаете перерывы при замешивании теста и даёте остыть мотору?

[@min2ru]

У меня мощный миксер. Но перерывы делать можно

[@user-lv6it6hv7d]

@@min2ru спасибо!

[@user-cl3nm8rc2j]

У меня 4 мин.работает, потом отдых. Миксер который не требует отдыха стоит как крыло Боинга.

[@user-sm5qw1fh5y]

Здравствуйте. Не услышала сколько масла нужно…

[@user-lv6it6hv7d]

@@min2ru мощность моего миксера 1300 вт, купила недавно, поэтому не решаюсь нарушить инструкцию. Спасибо за быстрый ответ. Ваш ответ прочитала сразу, но только сейчас догадалась поблагодарить.

[@lapa5746]

Пекла панеттоне в прошлом году на Пасху. Да, они шикарны, но близкие от моих традиционных куличей были в большем восторге. Да и панеттоне высыхают, как будто быстрее.. И после заморозки совсем не то.

[@user-gc6vl3uz1p]

Ну вот зашла на сайт перекрёстка-нет муки с белком выше 12-у макфы

[@Iam.defacto]

купите Манитобу на Вайлдберриз

[@swetagrigorewih2249]

Муку какой марки используете,?не найти

[@user-kb6sy5ri7i]

Хозяин как говорится Барин но я бы никогда не стала так заморачиваться, всю жизнь пеку по бабушкиному рецепту а мне уж самой 60 и все в восторге пышные мягкие очень вкусные.

[@HuHyCuK]

Можно рецепт ? ;)

[@user-bg9tp9cf4p]

Однако полезли смотреть рецепт. Просто старперы не любят ничего нового и ворчат

[@user-sm2rz4bn8i]

Пышный - это не про кулич. Кулич должен быть волокнистый, влажный, тяжёлый.

[@user-kb6sy5ri7i]

@@user-sm2rz4bn8i вам виднее, вы же мои куличи видели и пробовали.

[@user-hn8vo7sd3n]

Давайте рецептик ПП. Если есть

[@user-tu2fw6xe3e]

Есть на этом канале, на миндальной муке. Я пекла в прошлом году, понравилось.

[@BoewaNatalia]

Ой , нет , посмотреть посмотрела , но делать так не стану . Очень заумно и долго !!!!

[@SL-mr9fb]

Да, сложно все!

[@tat4736]

А разве все,что нам показывают,что б все бежали сразу делать?Красивое видео.Доброе.Светлое.Мягкое.Успокаивающее.Я пришла с работы.Пью кипяток и ем печёное яблоко.Смотрю красивый выпуск.И мне все нравится.Смотреть.А готовить так это кто как захочет.

[@BoewaNatalia]

@@tat4736 я же так и сказала, что этот видос только для контента . Я тоже посмотрела. И все .

[@user-bg9tp9cf4p]

А что сложного? Сложно для неумех

[@BoewaNatalia]

@@user-bg9tp9cf4p скорее для лентяек сложно . Так замарачиваться ??? Не , не стану . Да и кулич печь не стану. Вредно это для талии . Чем пища проще ,тем лучше.

[@user-qd5ci3im4e]

Не спорю что это очень вкусно,но мне жалко столько времени тратить на одну только выпечку в несколько суток

[@user-xr8eq3pj2n]

А может чёрный миксер лучше взбивает красного? Или наоборот? 😂

[@user-ze6bn5mb3b]

Где вы находите муку 14%белка??? Как называется? Смотрел по разным супермаркетам, муку с 14% белка, на меня как на дурака смотрят сотрудники 😏.

[@tanchadamm262]

Здравствуйте. Например мука Тихорецкая Особая, Алтайская от Гудвил есть на маркетплейсах ))

[@user-ze6bn5mb3b]

@@tanchadamm262 спасибо 👍

[@NatiVesna]

Тихорецкая особая 12,5 %

[@kolisnichenko79]

Итальянская манитоба 15 белка

[@user-ze6bn5mb3b]

@@kolisnichenko79 спасибо, я много разной муки нашёл с высоким содержанием белка, на маркетплейсах

[@Ledona777]

Паннетоне должны быть пропитаны ромом или ликёром. У вас не паннетоне, а просто куличи.

[@elenaslutskaia6908]

Делала по рецепту ,но почему то не получилось деже не было такой эластичность в чем причина. Тесто не тянулось

[@min2ru]

Мука с низким содержанием белка (первая причина), но скорее - просто не домесили

[@user-sm2rz4bn8i]

Точно, не домесили, это главное

[@Lenu_Vo]

Напишите, пожалуйста, название Вашей муки?​@@min2ru

[@xvostxvost4014]

Очень красиво и наверное вкусно 😋, люди , напишите, кто будет делать такие типа кексы? Ну, на фиг, очень муторно и много времени. Лучший кулич получается по рецепту из книги Домоводство 1961 года. Настоящий кулич и без геморроя ☺️. Всем удачи в экспериментах🤝

[@tat4736]

Слог конечно специфический.Именно таковым да про куличи да в Великий пост да перед Светлым праздником,который о жизни, ее торжестве и любви? Спасибо за урок: буду следить за собой тщательнее, дабы не уподобляется.

[@gullenormandreader3700]

Я испекла- Ооочень вкусно, воздушно, тает во рту и ароматно. Совсем не сложно и не долго, даже фильм не досмотрела. Было дольше делать формочки, не оказалось под рукой)))

[@heavy-metal.forever]

Чем больше комментарии читаю, тем меньше хочется связываться с религией. Даже когда состарюсь, не стану верить ни в каких богов. До сих пор продолжают спорить, ругаться, чуть ли не до драки доходит. Верующие, да атеисты адекватнее себя ведут, чем вы. Что за крестовые походы друг на друга?

[@Aida_Davidovna]

А я обожаю смотреть на их святое беснование😂 такие потешные. А ещё если их о чем-то спросить, то они ничего не знают про свою религию. Зато лбом бьются об пол, какие святые 😂😂😂😂

[@user-hq7cg5oj6z]

Вот, вот ,сколько крови пролито этими верующими, сколько горя и все с именем бога. А тот молчит.

[@goldfish_6226]

​@@user-hq7cg5oj6z Бог молчит для ВАС, а ИМ помогает! Они танцы сатаны в храмах не плясали, и безвинных не убивали....

[@user-gr5do1wd1y]

А где тут верующие ?

[@user-oi9nu8ml9r]

Здесь только любители готовить куличи. Может, вы удивитесь, но большинство истинно верующих не заморачиваются выпечкой, ибо некогда. Есть занятия поважнее.

[@user-yf9qr9mh9g]

Совсем не экономно расходуется плёнка.

[@user-kq8wp9xn2u]

Это сколько времени надо,чтобы испечь ваши куличи одна возня с ними, когда заняться нечем

[@user-pr4cs6fb8f]

Здравствуйте! Увидела рецепт и загорелась испечь!)) Но не смогла в комментариях найти информацию про ручной миксер. Можно ли делать замес ручным миксером? Какя насадка? И сколько по времени месить? Спасибо!

[@natalinatasha5323]

Мой любимый кулинарный канал! С удовольствием смотрю ваши выпуски уже несколько лет, использую ваши замечательные рецепты. СПАСИБО! 😊 Желаю самого доброго ❤

[@user-ol9jz3fp9n]

Верю, что вкусно, но без комбайна, я не готова к таким подвигам 🙄

[@annaw5604]

Комбайн не годится, только миксер с хорошим мотором.

[@user-ol9jz3fp9n]

@@annaw5604 миксера тоже нет (( У меня вообще мало техники, хотя готовить люблю

[@user-sm2rz4bn8i]

Вы правы

[@user-vk7pi2vj1u]

Для второго рецепта можно заменить воду на молоко? Если да, то какой жирности лучше брать?

[@ksju_sweetnovichkova2505]

Нельзя. Теплая вода

[@chimeneacaliente]

У меня нет комбайна....для замеса теста😢

[@Aida_Davidovna]

Полезная информация

[@annaw5604]

Комбайн не годится, только миксер. Лучше, стационарный, так как ручные слабее и на долгий замес не рассчитаны. Хотя, народ пишет, что месил с перерывами, чтобы мотор не перегрелся.

[@user-en4jb3jx1l]

и где взять такую муку? 14г белка? везде только 10

[@user-gy8em8kh4e]

😂 никогда не думала что надо смотреть сколько в муке белка

[@user-ux4ir4qu4h]

Практически, в каждом магазине есть, либо на Озоне, WB, Яндекс маркете. Если не найдете, можно усилить самостоятельно. Могу написать формулу.

[@user-en4jb3jx1l]

@@user-ux4ir4qu4h буду благодарна

[@yuliyagorbynova5682]

Здравствуйте, напишите пожалуйста сколько добавить глютена в порошке к рецепту чтобы усилить муку белком?

[@user-iu4vx6ef8j]

Я выписала на флипе надеюсь wbтоже есть

[@user-hu8oq5zz1w]

Мда настоящий мастер класс cпасибо! Всегда смотрю и восхищаюсь, просто супер!

[@user-uh7ol1fy4s]

Здравствуйте, можно ссылку на вашего семейного кулича?

[@sinfulsoul3600]

Для меня 2 вариант - это действительно сложный рецепт, я с моим терпением просто бы не выдержала такое готовить) друзья, посоветуйте рецепт простых куличей!

[@min2ru]

В описании есть ссылка на творожные - вкуснейшие! И готовятся за 2 часа

[@sinfulsoul3600]

@@min2ruспасибо ❤

[@tatianaregiles1425]

Классно получается, но как же долго и морочно))) Не рискну столько возится.

[@user-sw5vp4jh5c]

Значит надо срочно купить тестомес,иначе ведь не получится...

[@DIA22322]

Всё зависит от умения хозяйки. И без тестомеса получится, просто больше усилий и времени.

[@user-ct5bh3tt7n]

Просто надо делать перерыв, я так делаю несколько раз и всё получается. Один пекарь подсказал.

[@user-ju1oy4zv7y]

Ещё путем складывания теста по часовой стрелке каждые 20минут.

[@IrinaBudanova-wg1ih]

У меня вопрос по тесту 2го варианта панетоне. В рецепте, 1го теста указано сливочное масло 70 гр., А на видео, масло в дежу не закладывали. Так оно должно быть, или где-то, ошибка???

[@vadimm4308]

Чё то как то рановато.. Ещё больше месяца до Пасхи 😊

[@ludmila6772]

Может для католиков У них 31 марта в этом году

[@merkulins]

В эти выходные католическая Пасха

[@user-do3vw3zp9s]

Оксаночка, Вы просто ЧУДО! , первый раз Вы мне помогли лет 5 назад, на Пасху не могла найти рецепт, открала интернет и увидела и услышала Ваш голос, точно поможет и уже сколько рецептов у меня(только по шагово как Вы делать надо, ) всегда все вкусно и мясо, и салаты, а выпечка вся вкусная, мне 69 лет, а я многому у Вас научилась, хоть сама с тестом дружу и девчонкам своим ваш канал советую, а кому не нравится, сами сами , ваша Кухня на изнанку ❤

[@user-iw1pg2if4p]

Согласна с Вами..Я люблю готовить и благодарю Оксаночка за её советики и мудрость. Такой милый голос, смех и комментарии её супруга. В каждом видео подробный рецепт и наслаждение от контента. Оксаночка вы СУПЕР КУЛИНАР И ПРОСТО КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА С ДОБРОЙ ДУШОЙ💗💗💗

[@aliceferland1539]

Вопрос, где муку такую взять? Я пока не нашла. Времени, конечно, ещё достаточно, но пока, где ни смотрел нет с 13% белка.

[@user-Nata2804]

Мука алтайская "Гудвилл" 14% белка

[@user-up6ph9go5q]

Эта мука продаётся в Дикси и называется Французская штучка. Я уже давно только этой мукой пользуюсь. 😊

[@user-ux6dl3wf2b]

Я живу в Краснодарском крае. У нас в магазинах продается мука "Тихорецкая особая" в зеленых пачках по 2 кг, 13 г белка,👍. Стараюсь брать её на выпечку. А вообще в интернет магазинах есть и другая, например от Гудвилл, если не ошибаюсь , там 14г белка.

[@user-Nata2804]

@@user-up6ph9go5q в ней 10,3

[@user-Nata2804]

@@user-ux6dl3wf2b тихорецкая-хорошая. Я пекла из неё.

[@eugenealexandrof3036]

Заливание сухофруктов коньяком..а потом куда коньяк то? Согласен.. дурацкий вопрос.. конечно выливаем в сортир..

[@nosovoffaanna832]

Можно выпить для храбрости😂

[@user-ef7zv6bv7q]

И ещё одно дополнение у нас в Минске самое большое содержания белка 11 , из такой муки получаться хуже ?

[@min2ru]

Должно получиться

[@user-ux4ir4qu4h]

Усильте её самостоятельно. % очень важен. Текстура будет разная. Формула: ((целевой процент белка) - (процент белка Вашей муки)) * (количество муки) / (процент белка пшеничной клейковины - процент белка Вашей муки) Переменные: • Целевой процент белка - муку с каким содержанием белка Вам на выходе нужно получить • Процент белка Вашей муки - какой процент белка в Вашей муке(смотреть на упаковке) • Количество муки - тут понятно, сколько грамм муки Вы берёте (В таблице это постоянная величина - 1000г.) • Процент белка пшеничной клейковины - сколько белка в Вашей отдельно купленной пшеничной клейковине. В таблице это 75% Т. е. Допустим у Вас изначально пшеничная мука с содержанием белка 10%, а Вам нужно на выходе 13%. Расчёт будет выглядеть так: ((13%) - (10%)) * (1000 г) / (75% - 10%)=46,2г. Значит, из 1000г. Вышей муки Вы удаляете 46,2г., и вместо них вмешиваете 46,2г. пшеничной клейковины. На выходе у Вас всё тот же килограмм, но уже муки 13% белка. Внимание! Из муки 7% лучше не делайте 15%. Подберите муку с процентным содержанием муки ближе к нужному проценту. Т.е. из 10% сделать 13% будет лучше, качественнее результат.

[@user-sf9tm6qy7i]

Слишком хлопотно.

[@user-hp8pv6mg3v]

Короче говоря, эти куличи нужно начинать выпекать за три дня до Пасхи 😀иначе не успеть

[@Grafinya7]

похожий рецепт я использую для выпечки булочек с разными начинками, в вашем яиц больше

[@user-lf3hp2pc9d]

Можно рецепт ваших булочек

[@olesyveprik4305]

Ну это не паннетоне

[@user-ji5ev2br7e]

Самый вкусный кулич, это классическая старинная паска смванилином и изюмом а все остальное новомодное можро просто для разнообразия, кстати ваш семейныйирецепт пасок оооооочень вкусный , настоящиеипаски как пекла моя пробабушка и бабушка а теперь пеку и я 😊

[@evgeniaevgenia7343]

Самый вкусный кулич у каждой семьи свой. Я вот здесь нашла вкусный рецепт и теперь в моей семье этот рецепт будет семейный.

[@Aida_Davidovna]

​@@evgeniaevgenia7343 да да да, всё же от предпочтений зависит. Даже в одной семье всем могут разные рецепты нравиться. А народ прям кулаком в грудь себя бьёт, что именно у них именно самый правильный и именно самый вкусный 😂 клоуны

[@user-hy1zy8fg7g]

Пасха это блюдо из свежего творога. Кулич-это выпечка из муки, сливочного масла и проч. Как можно сравнивать творог с выпечкой? Два разных блюда. Это все равно что сравнить пальто с сапогами, а что и то, и другое одежда. А в вашем варианте - и то и другое - еда.

[@user-ji5ev2br7e]

@@user-hy1zy8fg7g ну у вас пасХа пусть будет из творого, а у нас была и будет пасКа из теста , вздобного сладкого с изюмом и ванилином.так говорили наши прадеды, бабушки , родители а теперь говорим мы , наши дети и внуки , привет всем с Кубани !!!

[@user-sp8nv5qb9s]

Очень люблю готовить и просто восхищаюсь вашими руками вы чудо и большое вам спасибо

[@luarvikl.luarvik9538]

У нас в России пекут куличи,а не панетоне, это Италия. А рецептов куличей у нас и без итальянских пирогов хватает. И кстати чем больше масла и яиц тем кулич будет сдобным

[@user-lx9mc7fw4b]

Перекрёсток рядом,часто бывают,но только за мясом по акции.остальное все очень очень дорого, сливочн.масло просто дорогущее.не по моей зарплвте да и не для пенсионеров вообще....😅

[@user-wc9qg4fh8l]

Ну не пользуйтесь, найдите более подходящий магазин! Ну чего страдать на весь мир?

[@galinageorgieva1680]

Какво общо може да има библейската Пасха

[@aaboyarkin]

А теперь действительно важный вопрос: зачем вам два миксера?

[@user-qv1qh1td3r]

Нет это долго ,сложно и дорого

[@nataljajegorova7837]

Нет смысла тратить 3дня

[@user-ew3ke6ph2x]

Уважаемая, убедительно прошу не использовать пленку, она потом десятилетиями валяется на свалках, что мы оставим детям????😢😢😢

[@user-vv7ej8mt5w]

Поддерживаю. И денег стоит и природу загрезняе. Мусор нужно делить. А это не всегда делаеться и остаётся в земле лежать.

[@user-zj1tp7nx3v]

Вы настолько не в состоянии смотреть рецепт?

[@user-qk9tz6bz1m]

Хороший рецепт, но чтобы его испечь, надо брать недельный отпуск!!! Спасибо, но не для меня😜😜

[@liudmulazhelankovska1754]

На Пасху готую паски.

[@user-up3wu8yr3t]

Вы уже Пасху печёте?? 😮 Пост недавно начался, Пасху в мае ожидаем Но нужно потом попробовать испечь так 😊

[@natalianatalia1806]

Извините, не мало ли 20 г дрожжей?А то блогеры пишут на много меньше и потом тесто не выходит,на тесто для пиццы и то больше надо,а ведь оно не здобное.

[@min2ru]

Нет, не мало

[@user-sm2rz4bn8i]

Рецепт отличный не сомневайтесь

[@user-hs5pi9ov4j]

Здравствуйте! Это обычные куличи, причем тут итальянские Панеттоне? Их готовят на закваске Левито Мадре и пекут на Рождество. А Пасхальная выпечка - Коломба. И в первом , и во втором случае очень трудоемкий процесс и другие продукты.

[@annaw5604]

Коломба всегда другой формы. Я люблю пандоро. Никакого шоколада в такой выпечке! Да, рецепты похожие.

[@user-kv1ht2jp9h]

Я казашка, работала пекарем-кондитером после инвалидности, половину общего стажа Считай пол жизни пекла куличи Мои соседки до сих пор заказывают мне 😊, хоть я уже на пенсии Рецепт хороший, должен быть вкусный, как впрочем все ее работы

[@user-zp1hp7id9w]

Скажите, какой тестомес у вас?

[@E1l7e9n1a]

Это не тестомес это планетарный миксер с насадкой крюк для теста

[@user-fw5cc7dm8p]

Это как-то не похоже на кулич. Меня бабушка учила, чтоб кулич получился плотный и жирный, чтоб он долго не черствел. А по этим рецептам похоже быстро высохнет.

[@user-dz4wd2tt3d]

Всем привет! Я обожаю печь куличи, сама не знаю почему, но пасха это мой любимый праздник! Пеку много, и даже на сухари не остаётся 😂 Мне 40 и я начала их печь когда родила 2 ребёнка, сына. Дети тоже любят пасху, вот не давно сын спрашивал: когда пасха?😂 ( ему 12) очень хочет кулечей. Я пеку всякие , по разным рецептом, да, занимает это много времени, но для меня это как какой-то ритуал 🤦‍♀️ уже начала преобретать посыпки, добавки, краски на яйца. А запах какой дома стоит?! Ведь это дорого стоит! Всем Добра и Мира!❤

[@user-vp1sc7fb8h]

Добрый вечер.Я с Вами совершенно согласно.Мне 64 всегда пеку пасху,для моей семьи это всегда чудо.И пасха всегда получается великолепная,потому что все легко получается.Сейчас пеку 2 рецепт,думаю будет шикарная.Спасибо за рецепт,удачи.Всем здоровья,удачи и быть людьми когда пишут - иногда даже читать не приятно.

[@user-ju1oy4zv7y]

Пасха 5мая,все сорок дней можно печь куличи до Вознесения Господнего.Божией помощи Вам,девочки.

[@user-vp1sc7fb8h]

@@user-ju1oy4zv7y Спасибо Вам большое за добрые слова.Вам здоровья и всех благ.

[@user-ju1oy4zv7y]

@@user-vp1sc7fb8h Спасибо большое за пожелания. Живите,пеките радуйтесь жизни и радуйте своих родных и близких.

[@Sveta66.]

Прочитала тут комментарии...до чего же в людях столько злости и зависти..Денег много блогер зарабатывает😂😂😂а кто мешает пойти по его стопам?Диванных критиков противно читать...А то,что человек делится с нами своим опытом, бесплатно при этом...Хоть раз здесь на канале кто то увидел,чтоб мастер классы продавались?Тех критиков так и хочется послать подальше,ибо из себя ничего не стоят,только и любят в чужой карман залезть или забрызгать все ядовитой слюной,на то они и гады ползучие😂😂😂А мне,просмотрев ролик,захотелось заморочится,уж больно аппетитно все это смотрится.. Спасибо за рецепт..за труд..за терпение..Понимаю,что обидно,но таких тут немного,больше народа,кто смотрит,кто благодарен...Дай бог вам здоровья и удачи....

[@user-ln5qk2rj8g]

Что уже?😅

[@user-og2gv8zp4x]

Молодец хозяюшка, но в далёкие 70е годы моя крестная пекла такие ажурные пасочки просто с изюмом и не развешивала их на палках. А просто из духовки укладывала на мягкие подушки и часто переворачивала, чтоб не были однобокие. Вымешивала мин 40 руками. И ещё это тесто очень боится сквозняков и любого сильного шума в момент подхода в формах и первые 20 мин в дузовке. А нам детям как назло хотелось прыгать или играть в шумные игры. Сейчас самой уже 58 лет и пеку такие же но не называю итальянской выпечкой. Это наш праздник и наша выпечка. И обязательно для баланса вкуса добавляю соль. Без соли она пресная, совсем др вкус ❤. Всем мира.

[@Razortongue]

Пасху и в Италии празднуют. А вы вроде взрослая, а в суеверия верите😂. Шуметь у теста нельзя, а то дрожжи испугаются и убегут😂

[@user-og2gv8zp4x]

@@Razortongue глупая вы. Какое суеверие. Тесто очень нежное не забитое. Оно опадет от малейшего шума. Мы на носочках ходим. Поработайте с тестом, а потом глупости пишите.

[@user-jd9xc6ch3o]

​​@@Razortongue сразу видно,что свои знания по работе с дрожжевым тестом вы черпаете исключительно из чужих роликов. Вы хоть раз попробуйте сделать такое тесто сами и глупость писать не придется.

[@user-mg8qn8eh3e]

Чем можно заменить миндальную муку?

[@user-sf9eg4mi2r]

Я первая …!!! Доброе утро Вам …!!! Спасибо Вам большое за своевременное видио …!!! Очень часто пользуюсь Вашими рецептами и всегда на (Ура !!!) желаю Вам здоровья счастья Любви и процветания Вашего канала …!!!

[@user-eg4et1zh8h]

Все очень классно. Но не для людей которые работают. Для нас что-то попроще но чтобы было вкусно. Я имею ввиду время. Но рецепт хороший возьму на заметку.

[@user-sr4fy3nm1b]

Выручит ночное тесто для куличей, времени не так много тратится на замес, а результат невероятный, поищите рецепт и попробуйте, не пожалеете 😊

[@alexdzen8176]

Панеттоне и дрожжи - вещи несовместимые. Только на закваске Левито Мадре настоящий панеттоне.

[@natalyabutenko9054]

Полностью с вами согласна! Пекла на левито в прошлом году и муку выписывала манитобу. Разницы особой нет. Наши куличи без заморочек, и не менее вкусные.

[@galinagorzen2569]

А соли вообще нет?

[@user-qu5ie9fu6l]

На праздники всегда хочется чего особенного,вкусного и необычного. Для того и живём,чтобы себя баловать вкусненьким. Спасибо огромное,за прекрасные рецепты. Обязательно приготовлю!

[@sofiya-76mir]

- Чем проще, тем...так же!!!👍😁🥳 Точнее не скажешь!!!🎉

[@user-up9ng9qq5e]

Восхитительно восторг рецепт сказочный ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ спасибо огромное

[@user-jb2hq6ke6u]

Подскажите пожалуйста, что за мука у вас с 14 г белка

[@user-ox2sl4wi8y]

Это манитоба оро или капуто, содержание белка выше 13%

[@user-jb2hq6ke6u]

Спасибо