북어채무침. 포슬포슬한 식감과 매콤한 맛의 조화가 정말 꿀맛입니다

#이보은​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #북어채무침 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.120
북어채무침
[준비재료]
북어채 300g,
쪽파 5대, 청양고추 1개, 통깨 1큰술
(북어채 밑간)
꿀 4큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술
(무침 양념장)
고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술, 진간장 2큰술,
맛술 2큰술, 물엿 5큰술, 참기름 1큰술
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00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝
00:54 - 재료소개 및 북어채 손질
01:48 - 북어채 찬물에 적셔 물기 짜기
02:48​ - 북어채 밑간해 20분 재우기
04:42 - 양념장 만들기
06:11 - 양념장에 식초, 참기름 추가
06:47 - 청양고추, 쪽파 송송 썰어 넣고 양념장과 버무리기
07:50 - 소금으로 간 맞추고 통깨 뿌려 완성
08:45 - 시식 및 끝인사
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia​​​...
[방송 출연]
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스​
#여름​ #북어 #북어채 #북어포 #북어무침
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #여름요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​

[@Cookpia]

00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝 00:54 - 재료소개 및 북어채 손질 01:48 - 북어채 찬물에 적셔 물기 짜기 02:48​ - 북어채 밑간해 20분 재우기 04:42 - 양념장 만들기 06:11 - 양념장에 식초, 참기름 추가 06:47 - 청양고추, 쪽파 송송 썰어 넣고 양념장과 버무리기 07:50 - 소금으로 간 맞추고 통깨 뿌려 완성 08:45 - 시식 및 끝인사 ---------------------------------------------------------- [준비재료] 북어채 300g, 쪽파 5대, 청양고추 1개, 통깨 1큰술 (북어채 밑간) 꿀 4큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 (무침 양념장) 고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 5큰술, 참기름 1큰술

[@user-lp9ck4qd8z]

반갑습니다 고맙습니다. 타지근무하는 남편반찬으로 딱이겠네요 오이랑 해먹었는데 굿 아이디어ㅡ짱 짱 최고입니다

[@user-ol4ny4ht5t]

7ㅂ7777ㅂ777

[@user-he9ci3vu9p]

6

[@user-ml5ck7xc2s]

혹시 물엿이랑 식초를 넣었는데 대신 매실청을 넣으면 산될까요??

[@user-sk8xw3uf6h]

'

[@monaco9593]

북어채 무침은 참 고급반찬이에요 ㅅㅅ 오늘도 잘배우고 갑니다 고맙습니다 쌤!!! 👍 💕 😙

[@user-fc1dk5yd8w]

항상 친절한설명 감사드려요. 영상잘보고 있습니다.

[@user-io1wf6gj7g]

저희 엄마도 새콤달콤 무쳐 주시는데 정말 맛있어요^^ 선생님 버전으로도 해 봐야겠어요~

[@user-qu2zx7fd7u]

참 맛있어 보여요 샘 요리 천재십니다 세밀하게 꼭 말씀해주십니다

[@user-uq6nw9nz7u]

정말 엄두도 못내는 반찬들을 쌤레시피보고 도전하고있습니다 쉽고 맛난 레시피 감사드립니다 ♡

[@user-yp2bp8ly2g]

항상 차분하시게 요리 잘해주셨어 고마워요ㆍ

[@user-ib7yb5gd1l]

북어채 잘무치면 맛있겠네요 냉장고에있는북어채 오늘요리로 도전해볼랍니다

[@user-pc4so7xm3v]

감사합니다 오늘 주말 밑반찬으로 굿입니다

[@user-oo8ge7nx4x]

명태무침 맛나게 잘하십니다 좋아하는 례시피입니다 잘배웠어요 감사합니다 최고 👍

[@user-pt6xr9dj7l]

.

[@user-kw1kt3ez6g]

오늘 메뉴 가르춰주셔서 감사합니다^^

[@user-ln8lu5qy4u]

북어채 밑간 꿀과 무침 양념장 물엿 고추장 진간장이 들어가야 북어채 무침이 아주 훌륭히 맛있어 보입니다. 보은쌤 북어채 무침 아주 훌륭히 잘 만드셨고, 모든분들이 보은쌤 북어채 무침 영상 더욱 좋아해주고, 더욱 영상 찾아볼듯 합니다. 그만큼 보은쌤 요리는 정이 많고 따뜻함도 많고, 애정도 많답니다.^^ 보은쌤표 양념장에 밥에 북어채 무침 올려놓고 먹으면 보은쌤표 양념장 계속 생각하고 싶네요~^^

[@user-hl9xq2gh9e]

우와 군침돔니다 따라해봐야지요

[@user-yh6jq3nd2j]

밑반찬 뭘할까 고민하고 있었는데 집에 다 있는 재료들이라 도전해 보겠습니다~^^ 1년전 진미채도 맛나게 해서 먹었는데 뒤로가기로 요즘 요리 따라하면서 두꺼운 요리책보는 기분이랍니다~^^ 항상 잘 보고 좋아요~~~꾹 누르고 갑니다~~

[@user-jy4ri5ij1y]

선생님 감사합니다 늘 좋은날 되세요.

[@user-uh3dq1vs5u]

요리는 역시 이보은 선생님 유튜브 최고요 감사드립니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@yjc5311]

냉장고에 찬거리 없을때 요기나게 만들어 먹던 북어채무침^^ 저희도 도라지랑 같이 무쳐먹었는데 또 해먹어야겠네요^^

[@user-ok5sv8li7u]

설명 잘들었습니다 수고 하셨어요

[@user-rm4wo5sl4e]

알토란보면서 정말 먹고싶었어요^^ 요것도 찐 반찬

[@user-ey5ht7ts4j]

오늘따라해봐야겠어요 감사합니다

[@syr2754]

북어채 무침최고입니다 오늘은 북어채 무침하여야겠습니다

[@user-tk3tt5ps5k]

역시.보은샘.굿.북어채에.식초 항상.맛잇는.레스피.감사합니다 도전합니다.

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@ysbejdes233]

이거 정말 맛나요. 감사합니다. 콩국물 도 맛있어요.

[@eoheungi5130]

당장 해봐야겠어요!!!👍👍👍

[@user-sw2xg4fs8q]

오늘 저녁 밑반찬은 북어채무침으로 해봐야겠네요 좋은영상 잘봤습니다

[@user-uv8tp1zg2t]

쌤은 늘 재료손질까지 차근히 설명해주셔서 좋아요~

[@user-je5ky4zk6n]

앞에서 강의를 듣는것 같아요^^

[@Vlog-ub8qs]

북어채 자신없어서 안하게 되는데 한번 만들어 봐야겠어요 맛있어보여요 ~😋👍

[@sopia8227]

항싱ㆍ밝은모습으로 웃는모습이 좋아요. 밑반찬 으로항상최고 팁까지 알려주시고 친절해요 😄💚💕

[@esfirworld]

감사합니다 선생님! 만두속 가르쳐 주시면 감사해요.

[@user-iq4to1dw3w]

북어채에 밑간하는 것과 식초 넣는걸 배웠네요. 감사합니다~^^

[@user-zz8hc6wj6q]

쥑이네요~~ 역시 이보은쌤 이세요~ㅎ 넘 맛있겠어요~ 재료가 다 있으니 당장 해야 겠어요~ 감사합니당~^^

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-lw5qw5bm1l]

오늘은 비도 오고 그렇고 그랬었어 오랜만에 따라해봤는데요 오늘저녁 넘 맛나게 먹을수있을것같아요 감사합니다

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-ro7tz1wb4i]

재료손질까지 알려줘서 여기로 왔어요. 몇번이나 돌려보면서 처음으로 만들어봤어요. 너무 감사합니다^^

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-mc9mq7tj3v]

북어채넘맛있겠어요❤

[@user-vc7tv7nr7l]

이보은선생님은. 정말맛있게 쉽게해주셔서 감사해요

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-hf5np2be6g]

한입만 먹어보구시포용~ 얼렁 북어채사러가야겠어요

[@user-ow8kr2ze6w]

잘배우고 갑니다 꾸~벅

[@user-pb3uu6pg7m]

북어채 알려 주신데로 바로 실천했어요~~ㅎㅎ 대 성공 이였어요~~감사합니다

[@keumhoyu9219]

최고의 레시피~~!

[@user-bm6sx4ci2u]

최고입니다

[@user-pu8lg9of4x]

쌤 저번에 무말랭이 배워서 엄마아빠가 엄청 맛있다며 칭찬하셨는데 북어채도 오늘 성공이에요! 넘 감사드립니다😭😭

[@user-mz9fg7di2n]

저도 무말랭이 엄청 맛있었어요 먼저 한 건 맛 없어서 냉장고에서 버티다 버렸거든요

[@user-kb9lw2hs2j]

맛나겠네요

[@user-do7xs8vf3b]

선생님 요리깜금 하게하시네요 늘보고배우네요 감사합니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-bt4jq9tu6v]

ㅅ한번해봐야겠네요 안해봐서 몰랐는데 이번에해바야겠어요

[@user-wf3rk5hb9s]

정말 맛있어요 샘 감사합니다

[@Cookpia]

맛나죠

[@user-yt8hx2jj6y]

집에북어가 있는데 해먹을줄 몰라서 못해먹어었는데 오늘 영상 진짜 잘보았어요 감사합니다

[@user-oy4gc7qn4f]

새콤달콤 맛있겠네요

[@Cookpia]

맛나죠

[@user-xs8td2bg2h]

우와 정말 밋있것네요 냉장고에 북어채가 있는데 당장 만들어 먹겠습니다 감사 합니다 잘배우고 갑니다

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-nc3qf6lt4c]

최곱니다~~!

[@5tgv1plm]

좋은하루 보내세요 ~☕🍃~🧧🎁🎊

[@user-wj3br1mg8h]

음 맛있겠다. 저도 도전해 볼께용.

[@user-sb8fs3iz7b]

흰밥에 척~~얹어 먹으면 최고겠네요~

[@user-wr9bc4vi9e]

잘들었습니다. 감사합니다.

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-wr9bc4vi9e]

맛있게 무쳐서 해먹을 거에요.감사합니다

[@shimyunmi7710]

너무너무 잘보고 있습니다 꿀팁레시피로 요리하면 정말 맛있어요 👍😍 물냉면 육수 레시피 알고싶어요 비법 부탁드립니다 🙏😊

[@user-cl8jd3ql7n]

선생님 저 오늘 북어채무침했어요 너무너무 맛있어요~ 양념장에는 식초2큰술 넣는게 맛있어요 한참 조물락조물락 포슬포슬~ 어머니 입에 넣어드렸더니 너~무 맛있어 하시네요~ 맛있게 잘먹겠습니다~ 고맙습니다

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-ef1qq1tz3z]

우와 낼 아침 메뉴로 당첨입니다 늘 영상 감사합니다

[@user-ed7jn1vy6w]

이보은씨요리잘하시네요

[@JK-vf6xk]

알토란 북어무침도 맛나던데요~^^

[@user-dg5dx6tp2q]

계랑 그대로 따라 해 봤 어요. 맛나긴 한데 저희집엔 넘 달았네요. 꿀로 코팅을 했는데 물엿5는 엄청 달았어요.

[@user-yy9fl6mj5j]

맛있겠어요 저도 오늘 해보겠습니다

[@user-pt4oh6dn6b]

잘보았습니다 ㆍ 냉장고에 북어채가 있어서 어떻게요리하나 고민했는데 잘보았습니다ㆍ 감사합니다 ㆍ❤❤❤

[@user-qp7bk1xb6q]

보은샘 짱 당장해봐야겠네요~^^

[@Cookpia]

맛나죠 ㅎㅎ

[@user-to8nu2ly2s]

북어 체 무침도 잘 배우고 있습니다

[@user-vn4ge5cv1v]

아 이거 방금 했습니다. 맛이 있습니다. 제가 원하는 맛이었습니다. 새콤 달콤 ... 감사합니다. 응원합니다.

[@Cookpia]

완전 맛나죠?

[@sumptuous-dining-table]

家人都超愛吃❤️

[@user-vq6jz2np3j]

밑간하는건 몰랐네요~^^ 저는 북어채에다가 양파 말랭이를 같이 넣어서 했더니 맛이 괜찮더라구요

[@user-fc4lz5rn1e]

우와 맛나겄어요 구석에 북어채 있나 찾아봐야지 걸리면 바로 반찬한다 누가? 내가ᆢ

[@user-gq4bx4yy5e]

제사후 남는 북어로 넘 맛있게 먹었습니다

[@user-ug2xl8mz8v]

잘보고갑니다

[@user-wv1lr6ib3d]

북어채 풋고추 섞어청송엄마가 자주해주셔서 지금도 개운하게 입맛짝짝붙어요 잘배웠습니다

[@Cookpia]

맛나죠

[@user-nc1ef1bb5z]

북어채무칭했는데 너무맛있어요

[@user-sz5zh7wf9r]

냉동실에 북어채가 있어서 바~로 따라쟁이 했어요 양념준비 해 두고 청량초와 쪽파가 없어서 사러 나갑니다 ㅎㅎ

[@user-nc6jj6fu6q]

북어채무침감사합니다

[@Cookpia]

맛나죠?

[@user-cb3cm4oq1v]

혼밥하는사람들이 완전간단한반찬메뉴도부탁드려용~~~~^&&❤❤❤

[@Cookpia]

넵

[@suniya9864]

오늘 만들어 봤어요. 😊

[@user-it7rb9te3o]

내일 반찬으로 한 번 해 볼게요

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-bs3sz4mw5m]

고맙습니다 선생님 전 밑간을 좀 세게했더니 소금을 안넣어도 맛있어요

[@lowsodiumrecipesforsickwif3433]

시원~한 물냉면에 올려먹으면 크😋

[@user-nd3to5ww4v]

양념장 먹어보니 아주조금 덜 단가 했는덕 북어에 밑간이 이써서 거무 맛있습니다 역시 보은쌤~~

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-qn9sx5eb5l]

지금, 막 황태로 만들었어요.140그램이라, 재료를 절반씩만 넣고 했는데,정~말 맛있습니다.감사해요.

[@Cookpia]

맛나죠?

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-xv7ru4lm7j]

밥도둑인데~ 우리아저씨 는 술안주로 혼자 다먹어버려서 밥먹을때 보면 없어졌을때~왕짜증~~ㅋㅋ *잘 배워 갑니다~~~ㅎㅎ

[@user-he7ic5ci1c]

핳상 좋은 음식.부탁.해요

[@user-dr3kq1df2t]

레시피를 보다가 들어가는 재료가 많으면 없는 재료가 많아 포기하는데 간단한 재료로 만들수 있어 너~무 좋아요. 북어 무침이 없어서 내심 기다렸었는데 영상 제작해주셔 감사해요^^ 기회가 되면 쥐포나 집에 먹지 않고 뒹구는 마른 오징어를 이용한 반찬도 부탁드립니다~~

[@user-oy4gc7qn4f]

북어채무침 쉽네요

[@user-pu8ep6nb7x]

북어채가 국 만 끓일줄 알랐지 이렇게 무침으로 탄생할줄이야~ 먹고싶네요

[@Cookpia]

맛나죠

[@user-xz6kg6es2l]

도마가 너무 멋스럽네요~

[@Cookpia]

네 감사합니다

[@lionqueen4906]

역쉬~ 궁금한 요리가 있으면 이보은 선생님 영상부터 찾아봅니다^^ 항상,매번 정말 만족스러운 요리가 탄생해서 너무 행복합니다^^ 그런데,황태채로 만들어도 될까요?

[@Cookpia]

네 그럼요 황태채 가능합니다

[@user-ur1md7ml6i]

악 넘 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 백신맞고 계속 근심이었는데 내일은 훌훌털고 맛있걱 만들어볼래요!

[@Cookpia]

ㅎㅎ든든히 드셔요

[@suaekim8736]

요리채널이면 이보은선생님레시피 깔끔하고 제입맛에 너무잘맞고 레시피대로 음식만들면 다들 좋아해서 유트버에 이보은선생님 찿게됩니다

[@Cookpia]

아우 고맙습니다

[@user-fr1vv2nu9k]

좋앙 좋아요

[@user-om9zy4uf4i]

이모은씨감사해요콩나물,오징어가,항태무우국도전할거예요,잘배원써요

[@user-om9zy4uf4i]

황태콩나물먹고십네요

[@user-gk7qb9jb3v]

실제로 따라했을때 만족도가 제일 좋았어요. 굿입니다.

[@Cookpia]

굿 좋아요

[@whtae9298]

이보은쌤 맨날 눈팅만 했는데 이제는 댓글도 달을거예요 레시피는 음식하는데 많은도움이 됩니다 보은쌤 감사합니다

[@VictoriaJYKim]

선생님, 설명도 구수하시고, 맞아요. 더덕처럼 포슬포슬하게... 너무 맛있어 보여요. 정말 도움이 많이 됩니다. 감사해요

[@Cookpia]

아고 감사합니다

[@myungjokim7435]

늘 즐겨 먹는 반찬인데 나이가 많아 양념을 까먹어요. 오늘 레시피 복사해놓고 맛있게 해볼게요.. 감사합니다.

[@leejoohyun1431]

과연어떤 맛일까요 한번 시도해보렵니다🍒

[@user-ii9rw5kw7h]

선생님~~~ 새우장 만드는 방법 좀 가르쳐주세요~~ 너무 먹고 싶은데 다른 채널보단 선생님께서 가르쳐주시는 방법으로 만들고 싶어요~~~♡♡♡

[@Cookpia]

ㅎㅎ참고 할께요

[@user-wj3br1mg8h]

운동하면 뭐하것니 요리 프로 보면 군침이 쓰윽~

[@ddssqccv]

덕분에 아침 잘먹었슺니다 ㅋㅋ 술은 없어서 못넣었는데 없어도 될거 같네요 ㅋㅋ 물엿은 실수로 쌀엿 넣는데 살엿대로 특유한 맛이 있는거 같습니다 다른 것도 배울게요!

[@user-gq8yg4kw6r]

울집엔 술꾼도 없는데 냉동실에 황태채가 이봉지 저봉지 남은게 많내요. 황태국만 끓여먹었는데 오늘은 이것한번 해볼게요. 감사합니다. 쪽파사러 쌩~~~~~앵 다녀오겠습니다

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-ck4bv5wo2v]

역시 믿고 따라 만드는 쿡피아입니다. 저는 양을 반으로 줄여서 만들었는데 양념 무치는 중간에 끝없이 먹게 되네요. 멈출 수 없는 맛입니다. ^^

[@Cookpia]

오오 잘하셨네요 고맙습니다