부활절 기념으로 부활한 웰링턴, 레드와인 소스까지! 처음부터 끝까지 단계별로 꼼꼼하게 알아보기.

[@KoreaGameAwards]

진짜 정성이 어마어마 합니다. 감히 도전해볼 생각이 안드네요

[@doublefoxhead3493]

사실 진짜 시간, 손도 많이가고 빡센 난이도 대비 생각보다.. 맛이 아주 좋나? 싶은 요리긴 합니다 꽤 여러곳에서 먹어봤지만 재료비도 많이 들고... 갬성이 큰 요리랄까... 물론 밀란형껀 최상타겠지만 같은재료로 더 맛있는 요리 만들어 주실거 같은 느낌 ㅋㅋㅋ 사진빨은 ㅇㅈ 합니다.

[@CaptJack-bq1pc]

엄청난 노고, 엄청난 결과😋

[@DMorningstar]

애초에 셰프 채널에 와서 육즙이 어쩌고 저쩌고 하는 방구석 요리사들이 우스운거지 ㅋㅋㅋ

[@hong_honghonghonghonghong]

설명을 구체적으로 잘 해주셔서 늘 보고 있습니다~ 좋은 영상 감사합니다~

[@아이오-o6f]

와 제가 본 비프 웰링턴 중에 가장 완벽하네요… 뒤에 썰면서도 페이스트리 부스러짐이 전혀 없네요 어케 저러지

[@vivivig-j6y]

빵칼

[@savorykitchen_1103]

칼 두가지로 썰면 깔끔해요. 겉은 빵칼 내부는 조리용칼

[@0328-k1q]

이 분 요리 진짜 잘하시네

[@K태양아래]

우와. 밀란샘. .비프웰링턴 최고네요. 크레페 넣는것은 안해봤는데 도전해보겠습니다. 감사합니다

[@pizza_8]

한우가 진짜 미친가격이긴하네요 😮 저 고기가 20유로밖에 안하네

[@krinhk8818]

진짜 어나더레벨이네 이형은…

[@모모모-s1y]

소스만들때 넣은 육수는 어떤 육수인가요?

[@giantking7834]

포트벨리버섯 진짜 맛있는데 왜 한국에는 없을까요 ㅠㅠㅠ 재미있게 잘 봤습니다!!

[@littlebig6451]

장난 아니네요!!

[@bleed5169]

삼투업 어쩌구ㅋㅋ 시원 합니다!!ㅋㅋㅋㅋ

[@17kHz]

어떤맛일지 정말 궁금한 요리 중 하나네요 ㅎㅎ

[@후후잉-e7q]

소스만들때 육수는 뭐쓰나용

[@hsl8557]

만들어본적은 없지만 유튜브보면 다 분리되고 물나와서 질척거리던데 ㅋㅋ 이렇게 완벽한건 첨보는듯

[@ashfordstainer1924]

오븐 익힘이 완벽한 듯 거기에 수분에 강한 질긴 크레이프가 안 쪽에서 바짝 잡아줘서 그럴 듯 합니다 정말 이쁘네요 수분을 지배하는 자가 요리를 정복한다

[@kwc-ik7ue]

정말 완벽하네요

[@TheGhkdrytmd]

진짜 모양 너무 예쁘게 나오네요…

[@sonson0104]

정말 좋은 영상이네요 다만 직접 해볼 엄두가 안나네요ㄷㄷ

[@leedan4660]

김밀란님 항상 영상 잘 챙겨보면서 잘 배우고있습니다. 궁금한게 고기마다 두깨가 달라 온도나 베이킹 시간이 다르다고 생각합니다. 그래서 그런데 심부온도가 몇 도일때 오븐에서 꺼내서 얼마나 레스팅 하는게 좋을까요?

[@pizza_8]

와 진짜 완벽하다…😮

[@coldman340]

멋진 영상 감사합니다

[@엘드-h2w]

멋진 영상 감사합니다. 마지막에 웰링턴을 자르고 먹는 장면이 있다면 더욱 좋을 것 같습니다!

[@신태용-l2v]

제가 솊님 영상대로 따라할 리가 없으니 잘 감상하고 사먹겠습니다...ㅠㅠ

[@NN-ek8xc]

안녕하세요 영상 너무 잘 보고 있습니다 :) 이번에 밀라노에 가게 됐는데 혹시 식자재전문 마트 좀 알 수 있을까요? 레스토랑 전문식자재든 대용량제품들이 그곳에도 있을 것 같아서여 😊 전문기물들도 판매하는곳이 있다면 꼭 방문해보고 싶어서요 ! 항상 감사드립니다!

[@막슨]

기다렸다구

[@ingbinim2932]

진짜 단면 환상적이네

[@user-djwhzj36h34]

웰링턴은 어느정도 등급의안심이 제일 가격대비 맛이 어떨까요?

[@이승훈-l5q]

내가 본 웰링턴중 가장 먹음직스럽다

[@TheLast20thBoy]

잘봐쓰용♥️

[@dk-em5lp]

겨자는 디종이든 옐로우머스타드든 큰 상관 없나요?

[@Kimmilan]

원하시는거 쓰시면 됩니당

[@강동훈-o2r]

조오오온나잘한다진짜

[@albertcamus787]

와.. 자를 때 고기 익힘 정도 보고 감탄을 금치 못했다.. 온도계 사용하셨나요?

[@Lee.-yb7wl]

이왕 말 나온김에 초콜렛 소스도 보여주세용😮

[@giantking7834]

그나저나 부활절과 웰링턴이 연관이 있나요???? (역사적으로나,,, 문화적으로? 궁금해서 여쭤봅니당!)

[@로보캅-p6x]

와.. 먹는 건 순식간일 텐데 만드는 과정은 이틀이나 걸리네요ㄷㄷㄷ 무슨 맛일지 정말 궁금한데 도전은 미루겠습니다...ㅋㅋㅋㅋㅋ 다른 궁금한 게 있는데욥 얼마전 분말형 스톡을 사다가 얼결에 생선스톡도 샀거든요. 그런데 사놓고 보니 이걸 사용하는 요리가 뭐가 있는지 모르겠어요. 예전에 밀란님께서 해산물 리조또(29번 영상) 한번 하셨던 거 빼고는 진짜 모르겠는데 생선육수는 무슨 식재료와 어떻게 조합해야 하나요?? (리조또 책에서는 생선육수는 아예 언급을 안 하셨더라고요.)

[@Kimmilan]

생선육수는 독자분들이 많이 사용하지않을것같아서 언급안했습니다. 생선육수는 기본적으로 해산물 요리에 모두 사용가능합니다. 한식도 마찬가지에요

[@로보캅-p6x]

@@Kimmilan 답변 감사합니다! 해산물 요리에 채소육수가 보편적인 것 같아보여서 그럼 생선육수는 어디에 쓰는 거지? 하는 의문이 있었어용ㅎㅎ

[@user-jkiop12]

레드와인 소스 때 육수는 치킨육수인가요?

[@이신희-h4m]

육수 궁금합니다.

[@bourbon8249]

소스용 자투리살은 많아야 하나요? 영상에서는 꽤 되는거 같아서요...

[@Kimmilan]

넉넉하면 좋습니다

[@tourllif3xo65]

안심 마이야르 내실때 버터 사용하셨는데 그럼 버터 안 타나요?…

[@Kimmilan]

타기전에 작업완료됩니다

[@아핚핚핚-v5w]

비프웰링턴 손으로 잡고 뜯어먹고싶다

[@benergy8282]

3시간 넘게 만들고 10분안에 다 먹었던 기억이...

[@dsafsd6227]

펖페이스트리 밑부분 수분에 눌려가지고 돔형태로 만드는 유튜브 보다 이거보니 편ㅡㅡㅡ안

[@qlc7pflqw]

지린다…

[@로보캅-p6x]

그러고보니 이번엔 마지막에 드시는 장면이 없네요ㅠ 아... 아쉽.....🥺🥺

[@easyhan_02]

손 진짜 많이간다

[@bobobo7470]

와 이게 이렇게 손이 많이 가는 음식이었구나

[@Kimmilan]

생각보다 많이 가죠?

[@meteor4904]

1빠!

[@925a]

외국은 고기가 존나싸구나