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부라타 치즈 만들어 봤어요.
불행히도? 재료가 냉장고에 모두 있었어요.
모험이긴 했지만 만들어봤답니다~
모짜렐라 치즈에 리코타 치즈를 넣어서 만두처럼 만드는 방법이에요~
쫄깃한 모짜렐라의 맛과 담백한 리코타 치즈의 맛이 부드럽고 고소하고 너무 맛있었어요.
리코타치즈는 남았는데 모짜렐라 치즈가 부족해서 두개밖에 만들지 못했네요~
사먹는게 이득인것 같은 이 느낌,,,
예전 영상에 리코타 치즈 만들기와 모짜렐라 치즈 만들기 올린 적이 있어요~부족한 설명은 이전 영상을 참고해 주세요^^
I've made burata cheese.
Unfortunately? All the ingredients were in the fridge.
It was an adventure, but I made it.
It's a way to make mozzarella cheese and ricotta cheese look like dumplings.
The chewy mozzarella and plain ricotta cheese were soft and savory and so delicious.
I uploaded a video of making ricotta cheese and mozzarella cheese.Please refer to the previous video for a lack of explanation.^^
재료 Material
리코타 Ricotta
동물성 생크림 500ml (500ml of fresh cream (whipped cream))
저온살균 우유 1L (1L of pasteurized milk)
소금 1큰술 (1 tablespoon salt)
레몬즙 60ml (60ml of lemon juice)
모짜렐라 Mozzarella
저온살균 우유 1.8L (1.8 litres of pasteurized milk)
식초 55ml (55ml of vinegar)
렌넷 1/8조각 (1/8th piece of Rennet)
물 소량 (a small quantity of wate)
소금 (Salt)