분짜 먹고 하노이 갔다 온 레시피 푼다! ㅣ 승냥이픽 인생분짜 '고기많이분짜'

#레이먼킴 #레이먼킴의인생고기 #분짜 #하노이 #베트남 #삼겹살 #분쇄육 #인생고기 #고기특집 #분짜소스
오늘은 '고기 많이 분짜'를 만들어봤습니다
삼겹살, 분쇄육으로 인생고기를 만들어보세요!!👍
[인생고기 레시피]
✔분짜 소스
1. 피시소스 6T, 설탕 6T, 현미 식초 2T, 라임주스 2T, 물 2/3컵, 마늘 3알, 베트남 고추 2개 (or 홍고추 1개)를
넣고 잘 섞어 만든다
✔고기완자
1. 돼지고기 분쇄육에 다진 마늘, 다진 쪽파를 넣는다
2. 피시소스, 굴소스, 설탕, 다진 레몬 글라스, 후추로 간을 해준다
3. 작게 공을 만들어 납작하게 굽고 난 후 분짜 소스에 담가 둔다
✔구운 삼겹살
1. 삼겹살은 칼집을 낸 후, 먹기 쉬운 사이즈로 자른다
2. 만들어 놓은 분짜 소스에 2-12시간 이상 담가 둔다
3. 그릴 팬에 구워주고, 라임 반 개를 뿌려준다
4. 고기 완자와 함께 분자 소스에 담궈 둔다
✔분짜 재료
1. 당근과 무는 채칼로 얇고 길게 썰어주고, 소금과 설탕을 넣어 절여둔다(생긴 물은 버리고 씻어준다)
2. 버미샐리는 찬물에 불려준 후, 끓는 물에 삶는다
3. 양상추와 고수, 타이 바질을 먹기 좋게 뜯어 준다
✔완성
1. 넓은 그릇에 버미샐리, 양상추, 당근, 무, 채소, 라임조각을 올린다
2. 완자와 고기가 들어 있는 소스를 함께 낸다

[@김민호-f7x]

정말 기본 충실하시고 젤 믿음가는 채널입니다~ 많이많이 올려주세요!!!!!!!

[@tyong.f]

레몬그라스, 타이바질만 빼고 나머지재료는 다 있어서 오늘 해먹어봤는데 넘 맛있었어요😍 하노이에서 분짜를 먹어본 가족은 딱 이느낌 맞다고 하더라고요. 부탁드릴 것은 분짜소스는 레시피가 상세했는데 고기g수나 이런게 없어서 영상보며 대애충 그릇안에 놓여진 고기 보고 눈대중으로 맞춰야해서 힘들었어요 ㅠㅠ소스말고도 다른 레시피도 그램수 등 좀 상세히 적어주시면 안될까요

[@멍충이-v9n]

와 오늘 영상미 좋다

[@엄영준-r7p]

레이먼 킴 다채로운 요리로 우화하고 장엄하게 만드는 비법 소개하 주세요!

[@jaylee2416]

오늘도 잘봤습니다

[@asiahomerunking]

어제 하노이에서 귀국했습니다.. 분짜만 먹고다녔는데 한 번 시도해볼게요!

[@genieheo]

오늘 완자랑 채소요리 보니 밥 반찬 만드는 느낌이 많이 나는데 언제 밥반찬 특집도 해 주세요!

[@kwjdaniel0908]

분짜 레시피 중에서는 최고인거 같아요 정말 감사합니다~!!

[@nx21023]

이 채널 너무 좋음!많이 배우네요 만들어봐야징

[@NoEditHipZziLi]

영상과는 관계없는 요청인데요, 채널 첫 영상에 있는 맥앤치즈를 보면서 왕도 요리법이 아닌 '짜파게티 끓이듯' 만드는 방법에 감명을 받았습니다. 앞으로 메뉴에서도 두 요리법 마다의 방식, 장단점 등을 비교 설명 해주실 수 있으면 더 좋을 것 같습니다. 많이 배웁니다 다음 메뉴도 기대합니다~

[@백원-b1t]

완전👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@leeshxalice]

어쩌다가 이 영상을 보게 되었는데 이 새벽에 군침이 싸아아악 돌았습니다ㅠㅠㅠ너무 맛있겠네요 나중에 꼭 도전해보겠습니다...근데 한국에서 타이바질이랑 버드아이칠리는 어찌 구하셨지?? 재배하셨나용???

[@곰곰-u6t]

맛있게 잘 먹었어요 :)

[@Kimtv-p2n]

불맛나는 찐 베트남 방식의 분짜 조리방법만 아는 저에겐 당황스러운 레시피지만, 한국에서 구할수 있는 재료로 맛있게 잘만든것 같아요

[@찐만두-b4o]

진짜 개쩐다

[@goong9mae]

레이먼킴 셰프님 먹방을 보고싶습니다.. 드시는거만 보면 안만들어 먹을 수가 없네요.. 붜러취킨카뤠가 뒈박인뎅

[@고기집아저씨-v2f]

1:19 이름이 너무 멋지구먼... 발음 주의하게 으흐흐흐

[@hyejinjeon5134]

저 호치민에 있을때는 국물에 그린파파야 나박썰어서 들어있거든요. 진짜 맛있어요

[@geem851]

10:20 요리신동ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@seungjaelee9557]

혹시 죄송하지만 채칼 너무 좋아보이는데 혹시 어디꺼인지 알려주실 수 있으신가요?

[@재원좋아]

이거 해볼만...하다!!!! 느억맘 ㄹㅇ진짜 피쉬소스중에 최고인듯요

[@to.profilm7120]

분짜 진짜... 친구들이랑 동남아 한달 놀러갔을때 하노이였나 호치민이였나... 무튼 시장에 어디 식당들어가서 처음 먹어봤는데ㅋㅋㅋㅋㅋ뭔가 새콤한데 처음 먹는데 굉장히 맛있어서 한국에서 먹을려고 찾아봤더니 가격이 무슨....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ베트남에서 먹을땐 한국돈으로 3~4천원...?(정확히 기억이 안남... 돈계산은 총무친구가 다해섴ㅋㅋㅋ) 무튼 되게 싸다~ 하면서 겁나 많이 먹었는데 한국에선 무슨 최소 만오천원...

[@raykim2184]

나는 알지 이형님 취미는 요리 직업도 요리..

[@목딴다]

그래서 결론은 분짜는 "사먹어라"

[@xthejs]

결국은 고기가 들어가야 맛있다.

[@이용욱-t3g]

형님 제발 빠에야~~~

[@므갹]

노래 안하고 이제 요리하시는구나

[@Chu_Chu_in_Mel]

상남자 분위기인데 젓가락질을 이상하게 하시네요. unbalance~