Buns parfait au barbecue

[@fabienlepetit7407]

Bonjour Rafa. Je viens de tester cette recette et je suis un peu partagé... Le positif c'est qu'ils sont terribles mais le gros problème c'est que ma femme n'envisage plus d'acheter des buns en supermarché donc j'ai le sentiment que j'ai pas fini d'en faire... Merci Rafa, je te revaudrai ca...

[@yannpostic1292]

Trop bon ! J'ai fait le double en quantité, j'en ai mangé frais du jour puis j'en congelé pour plus tard. Quand j'ai refait des burgers j'ai réchauffer au four pour les décongeler et ils étaient excellent comme des frais !!

[@floriantissot3962]

Merci super video

[@tonymoreau3455]

Merci pour cette video ! Le barbecue est à quelle température au moment ou on lance la cuisson ?

[@LeBarbecueDeRafa]

Tony MOREAU À environ 200° ! :)

[@ephraimbatuafe588]

Buns de qualité

[@aureliedesier3564]

Bonjour Rafa, quand vous parlez de sachet de levure, pourriez vous me dire le grammage exacte? Car ici en Belgique il existe beaucoup de sachet à des tailles (poids) différentes et celui de base est de 11g alors que il me semble qu'en France c'est de 6 ou 5 g non? J'ai toujours ce problème avec les recettes où il y en a... et je n'aime pas être dans le doute... Merci en tout cas pour toute ces bonnes recettes, c'est un plaisir de les réaliser et de les déguster. Bonne journée

[@dante02cr75]

La réponse m'intéresse, j'ai de la levure fraiche et j'aimerais si possible les quantités pour faire la conversion :)

[@taysone59]

bonjour peu ton les cuire avec un barbecue charbon de bois

[@roposso421]

Les hand made buns seront toujours meilleurs que les merdes acheter au magasin, ça aide vraiment à avoir un bon vrai Burger... 👍👍👍 ta recette est un chouïa différents de la mienne , mais ils m’ont l’air très appétissant, il va donc falloir que je teste vite tout ça 🤪 . Au fait peux-tu me dire combien de gram pour la levure ? Ici on se sert surtout de “instant yeast” , c’est la même chose ? Right ? Merci à toi pour tes super vidéo 😉👍🤟🇺🇸

[@LeBarbecueDeRafa]

10gr de levure seche et 25gr de levure boulangere

[@roposso421]

@@LeBarbecueDeRafa thanks 🙏 😀

[@christom3991]

Bonjour Rafa. La cuisson est à 200 degrés ? Merci pour les recettes

[@LeBarbecueDeRafa]

oui exact

[@nels9864]

Il a un moelleux laisse tomber je manges les 9 sans soucis...je t'invite pour que tu me cuisines des petits pains comme ca lol 🤣 je rigoles en tout cas bravo et très belle recette.merci pour le partage

[@gopromvideo8890]

Bonjour, la recette est pour combien de pain ? Merci

[@LeBarbecueDeRafa]

Environ 8

[@gopromvideo8890]

Merci pour la réactivité à chaque fois ! Me reste plus qu'à diviser par 4 mon

[@Morinperso]

Quand tu dis juste allumé le four c'est a dire ?

[@francescov.7990]

Il veut dire allume juste la lumière du four, sans le faire chauffer

[@LeBarbecueDeRafa]

Francesco Vinci exactement. Juste la petite lumiere

[@LeBarbecueDeRafa]

@Anthony Dacalor les levures sont le plus actives à 30°. C'est la température qu'il y a avec juste la lumière du four allumé....si il fait 30° chez toi tu peux le laisser à température ambiante

[@chichoune0]

Salut Rafa ! Pour ces proportions, tu fais à peu près combien de buns ?

[@chichoune0]

si j'ai bien compté, on arrive à environ 900gr d'ingrédients, et tu mets 120gr par buns, soit environ 7 à 8 buns, c'est bien ça à peu près ?

[@LeBarbecueDeRafa]

Exactement !! 8 Buns environ

[@hhens]

Salut Rafa. Puis-je cuir la pate au four (à 200 degré) à la place de la pierre à pizza? MERci

[@nicoferb8504]

Bon ben samedi prochain nouveau défi

[@gwadizsnow7629]

Rhooolalala j'ai faim bon t'invite quand t'es abonnée à manger l'un de t'es burger 😏😶😊😉😆😅😄😃🤣

[@LeBarbecueDeRafa]

GWADIZ SNOW ahahah au ours d'une formation peut être ?!

[@gwadizsnow7629]

🤗🤗🤗. Sa serai top top merci pour tes vidéo.

[@mauser1418]

Salut, suis partant pour une formation si il y a dégustation en mm temps 😋😁

[@hannibalsmith666]

Hello, tu dis 2 œufs mais tu n'en mets qu'un seul dans la préparation. Quid ?

[@LeBarbecueDeRafa]

Le deuxième c'est pour la dorure

[@hannibalsmith666]

@@LeBarbecueDeRafa je m'en suis rendu compte après. My Bad. Top recette en tout cas

[@justinfournier9160]

Salut rafa, quelle est le modèle de ton robot ?

[@LeBarbecueDeRafa]

C'est un Kitchenaid. Absolument FANTASTIQUE !