CARNE PARA HAMBURGUESAS - Burger Kid

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[@maxi11806]

Me estaba haciendo terrible paja y tuve que sacar toda a la mierda por que extrañaba ver a pratto hablando de hamburgesas

[@eastereggman4038]

Sabia que no era el único que veía el parecido lpm

[@leonellucero3626]

Jajajajajaja

[@juanma917]

Jajaja Le falta la joroba y es el !

[@youtubesoslomas272]

aaaay que asqueroso jajaja 😰😅

[@Giann275]

JAJAJAJAJAJA

[@cervecerox]

Gracias ale por toda la info que brindás. Hace un par de meses que te sigo y debo reconocer que antes me costaba mucho seguirte, de a poco fui viendo la pasión que le ponías a las burgers y es el día de hoy que ese fanatismo me lo pasaste a mi, experimentando en casa con lo que tengo y con muchas ganas de mejorar. Saludos desde Almagro!

[@ignaciopardinas1911]

Te sigo desde el principio y aprendí a comer hamburguesas gracias a vos. Ya sos mas que una realidad. Este es tu año Ale, salud!

[@AngelofKaos]

Chabón, reconocí la carnicería al toque y dije "naah no debe ser acá, es otro campfa" BOLUUUDO ANDUVISTE POR ACÁ POR MERLO Y YO NI ENTERADO!! De haber pasado te daba un abrazo, me encanta tu canal y tus gustos, y me alegra que la hayas pegado tanto, un gusto haberte visto por estas tierras (y que Merlo figure por algo mas que por choreos)

[@XxXDarkElioXxX]

A traves de los asados entre pibes, descubri que el mejor blend es de asado y cima, a la plancha o a los fierros queda perfecto, por que el asado por mas que se haga a la plancha conserva su gusto ahumado y magro, agregandole los jugos y grasas de la cima, genera un balance perfecto, aparte que podes sasonarlo con un poco de sal kosher, pimienta y un poco de picante, y una mostaza dijon, despues de 4 porros soy el gordon ramsay del bajon.

[@juanjoocuervo]

Jaja invitate ese bajón de Cristo compa jaja

[@kron-el]

Encontraste algún blend que lo reemplace?

[@lannisterlodbrok]

¿Por asado te refieres a tapa de asado?

[@Rizadassalchipapa]

que porcestanjes de asada y de cima?

[@Rizadassalchipapa]

que te parece este blend? 50 bife de chorizo 30 cima y 20 asado

[@ignacioherrera6820]

Este video tiene un anuncio de Mostaza. La ironía es deliciosa

[@AleGluck90]

la irania

[@alvarmallo6640]

La ironía si, Mostaza no.

[@sebastianurielguitman994]

Hago un resumen: hagan cualquier hamburgesa pero no coman en mostaza jajaja te amo burger kid

[@sebastianurielguitman994]

Eu guille burger kid no le dio like me gua a suicidah

[@joakinprimo736]

burger kid comiendo con red hot de fondo, mejor video de yt

[@MATTricotero]

Pensé lo mismo, hermosa combinación. 50% kid 50% rhcp

[@mateorolon1148]

No puedo creer q iba a comentar lo mismo 2 años después

[@tommey9194]

El placer de un vídeo tuyo un domingo a la noche es igual al placer que me da cuando me meto una cucaracha en los calzoncillos y empieza a caminar por ahí. Te quiero

[@tianbarretosebas8380]

Jajajaja tremenda la comparación

[@ramirowendler]

Wtf?? No entiendo

[@albertoalvarez6615]

@@ramirowendler volvé a leer entonces, petardo!

[@tomaspetix8549]

Llegue tan temprano que ni se renderizo el vídeo

[@joaquinchidichimo7346]

Hasta hoy venia pidiendo 50 ojo 25 tapa y 25 roast beef... pero primer dia de cuarentena termine llevando mitad tapa y mitad vacio (sin cuerito ni piel) mas un poquito de grasa... era lo que habia...y es una bomba... super sabroso!!!

[@Rizadassalchipapa]

que te parece este blend? 50 bife de chorizo 30 cima y 20 asado

[@BnbTrip]

Amigo mío usted hace un excelente y gran esfuerzo por enseñar lo mejor a su juicio y experiencia . Lo valoro mucho y estoy muy agradecido. Le escucho con mucha atención. Creo que sería bueno que pudieras decir el nombre de la carne usada en inglés. Seria más fácil para todos nosotros explicarle al carnicero lo que queremos y seguro nos entenderán rápidamente. Tus videos trascienden fronteras , no son solo para argentinos. Mucha suerte y gracias.

[@alejo8291]

Un carnicero muy piola cuando le fui a pedir que me pique 1kg de algún corte tipo ojo de bife me dijo que iba a ser al pedo porque lo que iba a salir de esa picadora industrial era el corte pedorro que había de antes ya que de x ej 4kg que pica le quedaban 2 adentro de cualquier corte para picada común.. vale la aclaración para no comerse el garrón en carnicerías grandes si se compra para hacer al momento.

[@CristianArevaloR]

Es lo que pense chando veia que ka molian, como carajo hacen?

[@TheJuandbz]

@@CristianArevaloR Nada.. la deben sacar de alguna forma

[@chavettalx]

Entonces ahora se mezclaron todos los cortes. Si no see pico mas de 1 kg por pedazo de carne.

[@emilianoruiz9264]

De alguna forma el carnicero tiene q sacar la carne que le queda adentro, sino deja q se le pudran 2 kilos adentro de la maquina??

[@luishisegovia]

Pero hay formas de limpiar la picadora, yo siempre que voy al carnicero de barrio la tiene limpia sin nada, es mas esta a la vista de todos los que van a comprar. Ademas si queda carne en la picadora se termina pudriendo.

[@rominabonanno7710]

Genio Ale, Maxi, Esteban, excelentes personas y amigos .No hace falta bastardear a los demás para hacer una buena burger y disfrutarla con amigos!!! Seguí así Ale, que los que te conocemos sabemos lo buena madera y buen tipo que sos!!

[@antonraz8399]

Sáqueme de dudas soy de mexico compro carne 80/20 puedo agregar grasa??

[@valentinsarmagal]

loco, antes que nada, sos un capo. Pero te hago un comentario, estas calculando mal la proporcion de grasa. En el video cuando hacen el 70/30 hicieron 70% en masa de ojo de bife + 30% en masa de grasa pura, pero el ojo de bife ya tiene un poco de grasa entonces te queda mas grasa que 70/30. La medición estricta se tendría que hacer con metodos quimicos que son los que usa la ANMAT por ejemplo para poner en la etiqueta el contenido de grasa. Como aproximacion (medio chota) podrias desgrasar el ojo de bife todo lo que puedas para medir el contenido de carne pura y sumarle la grasa. Me encanto este experimento, un privilegio realmente, algun dia voy a hacerlo yo mismo. Un abrazo!

[@shivos.burger]

De hecho, no. En una hamburguesa no se busca el numero exacto de grasa, no se busca la proporción exacta. El 70/30 es el referente. Pero nadie se vuelve loco para cumplir a la perfección ese numero. Abrazo para la anmat

[@guillaso28]

Gracias por este video burger kid, es buenisimo que haya gente como vos que explique y le meta onda al mundo hamburgesero, desde el minuto uno que te sigo y nunca defraudas, seguí asi que vas a llegar aún mas lejos

[@NahuelLuna]

q forreadas es este horario lpm, subi casi 15kilos el año pasado x vivir a burgers, y mepa q este año se llega a los 100k; gracias burger kid x tanto

[@marianomm110]

Hola BurgerKid, los medallones que has comido, son 100% el corte de la carne picada o va mezclado con otro tipo de grasa? En el caso de que las mezcles con grasa, Cuánta proporción de grasa mezclas, por ejemplo, para 1 Kg de Roast Beef? -Me aconsejas comer solo el trozo de carne, sin mezclarle grasa aparte? Un saludo y muchas gracias

[@nachef]

Si no compras tu blend para hamburguesas en CAMFA te la estás perdiendo feo! Los flacos la tienen re clara respecto a cada corte y te las arman como vos querés, son un lujo!!!

[@nahuelnegretti7936]

Quienes son los 6000 pelotudos que miran el video pero no lo siguen? Vamos burger kid te mereces mas subs!

[@nahuelmansilla5563]

aca testean un buen de blend carne , para una buena hamburguesa, y en el otro hacen un "choripaty" larga vida al kid!

[@noe.n]

Me gusta que a lo largo del video se escuchen los red hot de fondo... Burgers y rhcp.. Tome mi like buen hombre!!

[@Nogatraff]

60% Ojo de bife, 40% Tapa de asado. Se potencia todo, a mi juicio.

[@Rizadassalchipapa]

hiciste ese blend y como te quedo?

[@ElevandoTuSer]

JAJAJAJ "si no cómete una de soja" la neta, si no es grasosa no es hamburguesa. 💛✨🔝

[@elmanusovich]

Hola carnes camfa mándame 5 kilos en medallones 100grs del blen de bureki

[@valentinsarmagal]

"la hamburguesa tiene que chorrear, tiene que ser grasosa, si no, comete una milanesa de soja" ARTE

[@danilocastaggeroni4244]

Los mejores 23 minutos invertidos de mi vida

[@ildami]

que grande el kid llevo a cm punk para el testeo de hamburgas 18:55

[@mikiarroyo8507]

Eres un genio d las carnes bro cual m recomiendas para hamburguesas no dijiste el nombre dl corte

[@andresbetag]

Muchas gracias por este video desde Colombia. Sabes tal vez los nombres de los cortes en Colombia del blend que armaste?? Quedo atento. Gracias

[@77joako]

Resumen: 50% bife de chorizo 40% Ojo de bife 10% grasa de pella

[@jonathannahuelgomezalfonso2659]

%50bife de chorizo %40 ojo de bife %10grasa de Pella

[@leopoldopetrieska6564]

que manera de salivar con este video lpm

[@fiorellajazmin9072]

Espectacular el vídeo!! 😎💪 Y espectacular los red hot de fondo que le dan ese toque!!

[@agustinnovo474]

Impecable!, una consulta. Cuantos minutos por lado cocinaron el medallon?. Gracias.

[@goncaleiro]

TWC y burger kid, best crossover ever

[@88diegoramos]

maestro, como siempre super entretenidos tus videos, estoy empezando a mezclar diferentes tipos de carnes hasta lograr ¨mi favorita¨ en base a lo que estas aprendiendo a lo largo de este tiempo, una vez la carne molida que que le agrego, huevo?perejil? algun consejo dame porfa!! saludos desde lima,peru

[@aguszCeleste]

Hay varios vídeos de Kid cocinando,sólo le pones sal y pimienta,nada más que eso. Suerte!

[@88diegoramos]

@@aguszCeleste que buena onda, gracias!

[@chamamesantiagueno514]

3:50 Lo que mas rescato de este video es que no sabia que hay Imperial IPA en lata. siempre la vi en botellita

[@agustinperticone2606]

Pensé exactamente lo mismo

[@chavettalx]

Entonces no te gusta la birra.

[@chamamesantiagueno514]

Si me gusta, solo que tomo la ipa en botella

[@agubognernader3205]

Buenísima la predisposición del frigo. Hermoso todo, hasta el soundtrack de canciones.

[@alexisjimenez611]

Con que condimentas la carne? Un saludo

[@PabloDiCicco]

Sos lo mejor que le paso a Argentina! Gracias por tanto 🍔

[@zumcha]

Que capítulo de la concha de la lora! Gracias vieja por hacerme contemporáneo Messi, Sandas y Burger Kid.

[@Arbustizad0]

que grande, mucho mejor que el catador de porongas que te quiere igualar

[@TheLulienso]

Estuviste en la ciudad donde viví toda mi vida! Genio! Cómo te admiro loco!

[@braixd4426]

Que grande con los pibes de TWC,mostra un toque los fierros Kid

[@ribeiro1984]

Excelente idea Ale! Yo en Chile me vuelvo loco viendo qué cortes son iguales a los de Argentina, es un quilombo. Ahora voy a tratar de probar ese blend con mi picadora de carne

[@kzoldykra404]

Sabes cual es el equivalente del roast beef en chile?

[@PanchitoAraya]

Huachalomo

[@29alexandrita]

11:54 la palabra para definir eso se llama "sinergia" jaja buenisimo el video

[@santicuffi8711]

Buena kid, ya voy a ir a comprar esos pattys para mi gran y buena hambu propia que empese a hacer gracias a vos! Un saludo..

[@facundokrakowiesky149]

El chiste de la hamburguesa es que la sumatoria de las partes generen algo magnífico

[@buchyx]

Acá nomás de casa, 15 cuadritas, cualquier dia de estos me mando a buscar ese blend...

[@bautistasanchez7225]

Buen video! Aunque me quedé con el momento que dijiste que la grasa del vacío no estaba buena, respeto tu opinión, pero yo me bañaría en la grasa del vacío, en mi opinión es deliciosa. Un saludo

[@eeehd4513]

Y el blend ganador es... : 50% bife de chorizo 40% ojo de bife 10% grasa de pella

[@LucasWM]

Me tuve que ir a clavar dos sanguchitos de lengua porque sino no podía terminar el video de la baba que estaba acumulando Sos un forro bureki aguante motazaa

[@JuanManuel-kj9fu]

hasta ahora voy probando tira de asado al 100% y vacio al 100%, y me quedo toda la vida con la de asado, pero queda pesadita.... esta semana pruebo el roast beef a ver que ondaaaa, gracias por la dataaaa.... hay algun otro corte que suguieran ? se probo con por ejemplo osobuco ? o quedaria muy dura ? de entraña y grasa adicional ?

[@albermata1985]

Que buena onda tener la posibilidad de experimentar asi!! el sueño de todo hamburguesero autodidacta! gracias por compartir Kid!! Este video sera visto y exprimido hasta que no le quede una gota de grasa!! A la gilada ni cabida! #BOBO

[@aernesto658aa]

Ojalá hubiese carnicerías así en mi país

[@cinbernal3806]

Amo como putea este chavón jajj

[@shivos.burger]

Re podrias volver a hacer un video de este estilo. Con invitados y variedad de blend. Es literalmente el video que todos buscan, por pajeros de probar tantos o por cuestiones económicas

[@Randy30234]

Qué buen vídeo, la puta madre loco, verlos debatir e ir probando esos blend me dieron tremendas ideas. Eso te diferencia del resto chabon, un abrazo.

[@aguscejas6322]

12:40 manual de como servir una cerveza para disfrutarla plenamente

[@lucagottardi4184]

definitivamente no puedo ver esto a las 5 de la mañana

[@lucagottardi4184]

lpm son las seis y media

[@ale0130]

Hermosa experiencia. Yo la hice pero con medio medallón con cheddar. Es fundamental para saber qué se quiere. 🤙🤙

[@ThiagoAlvarezD]

estasbas resfriado cuando hiciste el video __ ?

[@nicoctes]

Vamos a tener que comprar la picadora de carne eléctrica entonces, recomiendan alguna?? Edit: la mejor compra que hice fue la picadora de carne! Nose lo que es comprar una Patty o Friar

[@lucasnaim1411]

Este es el video clave, dejense de hinchar los huevos, no pueden pedir mas!

[@lucobek8821]

Hola desde México, me pueden decir de qué parte de la vaca es el Roast Beef?

[@mapompi]

lucobek cuete en general. El roast beef Es la manera del preparo que de puede preparar con filete.

[@valentinsarmagal]

flaco sos un capo entendiste todo, la grasa le da el gusto a la hamburguesa

[@ElleShinigami]

Uno de los mejores videos del canal ♥

[@jigl1]

Hola kid en el minuto 2:40 aparecen 2 pistones para hacer los medallones donde podria conseguirlos porfavor vivo en orlando Florida gracias me encantan todos tus videos

[@alejandroquinteros548]

donde se puede comprar esas prensas para moldear la carne?

[@Martin_3D]

1:17 mató la tele encima de la picadora de carne. Nada mejor que algo para distraerte encima de una maquina que te puede moler la mano...

[@ignacioherrera6820]

Qué hermoso vídeo, Kid. Gracias por tanta data

[@chrisruiz7846]

kzbin.info/www/bejne/rpjRp2VvipygeMk este video también es genial

[@hidrasnfs3]

Chabón, tu canal está creciendo re joya, te felicito mucho!

[@Justinized98]

Bo, al final, te animas a hacer un vlog en Uruguay? No es por pedirte mucha cosa ni te quiero hinchar las pelotas pero hace meses que te lo vienen pidiendo los uruguayos. PD: Gracias por este video, lo necesitaba.

[@JooFighters]

Grande kid escuchando los redhot bajoneando patis

[@cirogil3982]

Mirando este video un Lunes me teletransporte a un Domingo. Muy dominguero el vídeo jajajajaja. Voy probar la combinación a ver qué tal es. Espero no agarrarme a las piñas con el carnicero por picar ojo de bife

[@pablopons4315]

La cantidad de carne jajajajajajaja. Un genio Luisito de Camfa, crack

[@lucas.m2412]

Big Pons invitarme a comer te lo ruegooooo!!!! Prefiero una burger tuya a sacarme el quini 6

[@ferbjrs1994]

En el minuto 01:32 del video hubo un cameo de Ramita de Bajoneando por hay?? :P

[@j.pedrovallard9024]

No lo entendí,alguien me explica ?

[@Felisbus]

@@j.pedrovallard9024 que esta el ramita atras xd

[@donspaghetto6391]

En el 1:13 Se ve que no es el

[@Felisbus]

@@donspaghetto6391 si pero de atras era igual

[@j.pedrovallard9024]

Gracias💪🏼

[@franjg9]

Así q de ahí saca la plata maxi para tener semejante nave jajaja saludos a los 2

[@ERey55]

Que groso sos Ale siempre tirandonos magia!! 🖤🍔

[@malvinasargentinas3997]

CAPO HAY QUE HACER COMO UNA COPA MUNDIAL DE LA COPA KID, CON PONELE 8 PARTICIPANTES Y QUE SE VAYAN ELIMINANDO A VOTO DEL PÚBLICO O 50/50% DE INCIDENCIA EN EL VOTO, PARA NO TENER QUE ESPERAR HASTA FIN DE AÑO. SALUDOS AMIGO Y VENI A CÓRDOBA CULIAUUUUU

[@_Jo_C_]

Este video es oro puro., gracias por crear este tipo de contenido!

[@maximiliano2121]

Blend se le dice al corte de carne? perdon si lo escribi mal.

[@roniigomez2642]

Hola perri Ay Bancá Kid estuvo en merlo? No lo po creer

[@AngelofKaos]

YO TAMPOCO ME LA CREO

[@elpapur]

Estuvimos tan cerca

[@ramiroalbarenque8769]

motz estuvo en merlo lo cual me parece muchisimo mas loco e increible

[@ceciliaigarzabal4446]

Buen día muchachos, por qué no usan la palabra " mezcla", en lugar de blend, acaso es más importante esta última? Cuánta despersonalización? Son capaces de hacer combinaciones fantásticas para lograr un producto netamente nuestro, prueben con nuestro idioma también!

[@BurgerKid]

Porque tengo que hablar como vos querés?

[@lautarogomez213]

@@BurgerKid me pongo a ver el video porque no podía dormir y me encuentro con esto de hace dos días, te amo bk.

[@MsVIVI132]

Vaamo el burger en Merlo vieja!!!

[@infoaruy]

Aca suspendiendo el trabajo y estoy por hacer la hamburguesa del fin del mundo....haciendo el blend a cuchillo(tiempo al pedo) ...mucho de bife ancho.y una tira de panceta...a ver que sale...slds y gracias por compartir...Ramon

[@pads9545]

Porque no mostraron como combinaron la bife chorizo con la grasa,, como se mezcla???? Se muele la grasa???

[@javiera.8230]

Bife de chorizo - rosa beef 50-50

[@AugeVictor]

En ecuador no se cómo se llama esos cortés

[@gonnzavera5471]

12:37 es birra, no capuccino amigo ♥

[@CristianArevaloR]

Que ganad de probar esas hamburguesas! Uff sos un afortunado de la vida bk!

[@arielh.5378]

En un momento me dio la sensación de que si había un corte de carne mas caro, más te iba a gustar. Un blind test para la próxima. Buen vídeo.

[@dylaan27_55]

Burger kid lo mas grande de Argentina ❤🍔

[@johnfrusciante6989]

que agradable la banda que suena de fondo

[@nicolasdavilamedina1802]

Es este el mejor video q ha hecho el kid? Yo creo q si

[@franciscoherreno538]

Gracias que bueno que nos de tan buenos tic para la hamburguesa

[@franciscologarzo6729]

Muy bueno los chilipeppers de fondo!, gran video kid

[@danielosmarpanduroalvan8710]

Holaaaa, soy Daniel desde Lima Perú, realmente admiro tu trabajo y la experiencia que muestras me ayuda a tomar las mejores decisiones sobre mi proyecto de negocio. De hecho quería hacerte una consulta, sobre qué opinas en usar brisket y chuck roll americano para hambueguesas? Espero puedo recibir respuesta, y saludo desde Perú, le escribe un amante de las carnes y más que todo de la hamburguesa. Adiós

[@kakaroto7578]

hacéte un video probando esos nuevos patys que salieron: la tipo casera de Swift y las saborizadas de Paty y Paladini

[@christiangarcia4928]

Hay gente q come paty? Jaja para eso junta cosas de ella basura