Tula gingerbread / Russian gingerbread

[@burmix]

Если понравился рецепт, то делитесь им со своими друзьями в своих соцсетях.

[@ОльгаЧеркашина-т2з]

Спасибо, в лихие90 е к нам по бартеру привозили россияне тульские пряники взамен консервов овощных.Долго искала рецепт,потом было не до пряников,а теперь и печь их некому: дети разъехались,муж умер,война у нас на Донбассе.Но если выживу,обязательно испеку по этому рецепту/ но без формы/ и угощу соседей.

[@burmix]

Оля, мы все переживаем за вас и надеемся на скорое лучшее!

[@Мед-Ната]

Мира, Вам и долгих лет жизни 🙏🙏🙏

[@ОльгаФомичева-в9у]

Живите, долго живите! Мы вместе!!!!!

[@СветланаКирова-л7ц]

Оленька, непременно испечёте такой пряник! Держитесь, родные! Этот режим держится на лжи и абсурде. Ему недолго осталось!

[@windrose7167]

​@@burmix На Камчатке есть ржаная мука? Из которой и готовят пряник. 🧇🌾

[@Наталья-й8х5о]

Шикардос!)

[@ИринаШ-обч]

Щедрый мастер, все секреты раскрыл, спасибо

[@ЛарисаКасева-с8ю]

Пеку второй раз, изумительный пряник. Делайте, не пожалеете. Спасибо вам большое.

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился!

[@burmix]

Попробуйте шоколадные, они ещё вкуснее. kzbin.info/www/bejne/Y5PTqaGdodh8h5Y

[@ЛарисаКасева-с8ю]

​@@burmixспасибо, но мне лучше какой-нибудь другой рецепт без шоколада найдите. Не особо люблю шоколадные.

[@CookingwithFrancoandMarta]

какой чудесный Тульский пряник на Камчатском воздухе получился! Надо на Лондонском воздухе попробовать.

[@burmix]

Марта, обязательно попробуйте! Уверен, Вам очень понравятся!

[@Афродиза]

Спасибо за рецепт. Отличные пропорции и специи. Но масло нужно добавлять раньше, в горячую составляющую, а тотплохо разойдется в тесте. Получились великолепные прянички с начинкой на печатных досочках, рисунок не расплылся. Почти месяц прошел, а они до сих пор нежные и душистые. Лежат просто в пакете на полке, слежу за фигурой и позволяю себе их редко😂

[@Iuliania_SU]

Круто! Миша, ты - мастер на все руки. И так быстро нашёл рецепт. И красота какая получилась. Супер!

[@burmix]

Наташа, привет! Вначале хотел показать пряник по рецепту Молоховец, но у неё рецепты более замороченные и нет пряников с начинкой, а этот рецепт очень классный, таких пряников в магазине не купишь. От души рекомендую!

[@Iuliania_SU]

@@burmix а почему они получились не такие тёмные, как фабричные? И да! Ещё заметила, ты не положил корицу. Ты при дегустации говорил, что не любишь её. А в этом рецепте изначально она была? Если да, то в каком количестве?

[@Iuliania_SU]

@@burmix посмотоела: на Вайлдбериз огромный выбор форм для пряников. Такие красивые.

[@burmix]

@@Iuliania_SU Чтоб получились более тёмные нужно чуть дольше подержать на высокой температуре, минуты 4, но я не стал рисковать и результат меня очень порадовал, пряники мягкие даже на четвёртый день! Из этого рецепта духов я действительно убрал корицу, если нравится корица, то нужно добавить 2 грамма.

[@burmix]

@@Iuliania_SU Наташа, очень важно выбирать форму для пряников с начинкой. Сейчас посмотрел, действительно есть очень симпатичные формы.

[@СветланаИльяшенко-ы5й]

Когда то в Кокчетаве возле кооперативного училища , где я училась на кондитера , продавали большие розовые пряники .Какие же они были вкусные .

[@Awaxess.kitchen]

Ого! Вот это прянички! Спасибо, Миша, обязательно попробую! 👌

[@burmix]

Юлдаш, привет! Вчера готовил шоколадные пряники, тоже очень вкусные получились. На следующей неделе наверное запишу видео с рецептом.

[@xxxyyy7167]

Классный мастер класс👍👍👍🍀🍀🍀 Благодарение за науку🙏

[@ОльгаОвдийчук-ч4й]

Спасибо за мастер класс, обязательно попробую сделать, дело за формой ))

[@nikolaimusorin9663]

Смотрел на одном дыхании, вот уж молодец, просто завораживает рассказ! Так держать!

[@burmix]

Большое спасибо за добрые слова!

[@MaximCharmanderm26]

Нравится Ваше видео,четко, грамотно,уверенно.Приготовлю пряник подруге,мы все обожаем пряники.Спасибо

[@burmix]

Большое спасибо, за добрые слова.

[@burmix]

Вот ещё рецепт шоколадных пряников: kzbin.info/www/bejne/Y5PTqaGdodh8h5Y

[@ЛюдмилаС-ъ6т]

О! Шикарно! Обязательно испеку мужу на ДР!

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился!

[@LiliLili-l9w]

Тесто очень похоже на торт медовик! Только что со специями)

[@ЛюдмилаЛескова-ц6в]

Спасибо, муж из Тулы, а я с дальнего востока, надо приготовить чтобы впечатлить 😂

[@burmix]

Уверен, он оценит! 👍

[@ЛюбовьПиунова-о7п]

привет из самой Тулы!!!! Да... пряник наш стандартный подорожал буквально за неделю на 37 руб и сейчас стоит почти 100 руб вместо 60 руб с небольшим..Так что пеките сами прянички... цены выросли очень сильно на всю кондитерку и будут расти как говорят дальше. Бензин тоже за неделю эту подорожал на 40 копеек.. Охххххххххххх. Но вы держитесь!!!! Спасибо за канал. Лайк с меня

[@burmix]

У нас тоже с ценами не лучше. Но мы прорвёмся.

[@ЛюбовьНиколаевна-ю1р]

Я когда работала в коммандировке , ещё в СССР и каких там только пряников не было, а стоили буквально копейки. У нас не один день не обходился без пряников , главное домой их набирала немеряно. Прошли те времена , у нас и сейчас они продаются, но интерес к ним как-то уже потерян , разнообразия конечно нет и цена , что только осталось глаза покормить. Мне кажется и вкус у них изменился как-то , нет такого медового аромата как был раньше . Возможно я уже стара стала и чего-то не воспринимаю , хотя пряники по своему вкусные , иногда себя балую изредка.

[@НатальяБессонова-у8к]

А как сварить клюквенное повидло?Везде просмотрела,не нашла.заранее спасибо!

[@ВалентинаМаслова-ф1й]

Во Владимире есть Музей Пряников, там покупала пряник из интересного теста... На тесто пряничное, что тульских или покровских не похоже что-то типа бисквита влажного, но им ни как не может быть), т.к. при этом фигурка петрушки четкая. У Вас такой тип теста есть?

[@burmix]

К сожалению нет, но если вдруг найду, обязательно приготовлю и поделюсь рецептом.

[@xxxyyy7167]

А может, лучше 2 минуты на 320°С , резко выпустить жар и допечь 5-10 минут на 260°С? Ну, чтобы потемнее цвет получился? Как Вы считаете?

[@burmix]

Надо пробовать, всё познаётся на личном опыте.

[@tatyanashavrina8663]

Где же найти такую форму. На маркетплейсах не нашла. Спасибо вам за видео

[@burmix]

Я заказывал в интернет магазине texturra.ru

[@ЛенчикЛенчик-ж1з]

Сайт Текстура

[@omega8640]

Полно разных деревянных форм для пряников на Алиекспресс.

[@ЕленаПросвирнова-т9б]

Все купила, но с ржаной мукой не пойму, есть ржаная , ещё обдирная ржаная, какую докупить?

[@burmix]

Любую, на которой написано для выпечки хлеба.

[@ЗульфияШамшаева-с3м]

Здравствуйте а где можно приобрести такую форму, заранее благодарю

[@burmix]

Доски можно купить на Озоне или Вайлдберриз. Я покупал в интернет магазине texturra.ru

[@nabieva1]

❤

[@burmix]

❤️🎄🥂

[@ИринаЧебрикова-п1о]

Чем можно заменить яйцо?

[@burmix]

Говорят можно заменить фруктовыми пюре или бананом. Но я не пробовал.

[@omega8640]

1 ст ложка молотого льна и 2-3 ст ложки воды. Оставьте на 5-10 минут и добавляйте в тесто - это 1 яйцо. Ещё можно сметаной жирной такого же веса или бананом. Можно густым яблочным пюре. Можно добавлять псиллиум, ксантан или семена чии - в зависимости от назначения теста.

[@ТатьянаТатьяна-щ4л]

Красота. У меня в старых книгах практически такой же рецепт, но без яйца. На воде. Завтра пойду куплю формы )))

[@burmix]

Готовьте с удовольствием, приятной дегустации!

[@ИринаФролова-л2в]

А если нет формы тогда что делать?

[@burmix]

Сделать обыкновенные пряники с начинкой.

[@ПатиматАхмедилова-я9л]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@burmix]

❤️😀

[@Ланя-п1ц]

Прежде, чем печь, нужно, хотя бы пару часов продержать в холодильнике!!!

[@burmix]

Не вижу смысла.

[@Musya5611]

В советские времена наткнулась в календаре на рецепт тульского пряника,там тесто выдерживали в холодильнике

[@НаталияЛебедева-т7с]

​@@Musya5611Здравствуйте! Поделитесь пожалуйста советским рецептом Тульского пряника🥮🌹

[@Татьяна-дочьСибири]

А где рецепт в письменном виде?

[@burmix]

В описании под видео. Нажмите "ещё", чтоб развернуть вкладку.

[@ДмитрийНиконов-з6у]

Все здорово но одно жирное Но Но. Друзья мёд после 40 гр тепла превращается в яд в отраву

[@РаисаИванова-з3и]

Жить вообще вредно😂.

[@Зинаида-ь2ф]

Ерунда. Ни во что оно не превращается. Испокон веков пекли в печи. Пряники назывались медовым хлебом. Все с удовольствием ели и едят. Нигде нет такой информации, что превращается в яд. Глупости.

[@ИринаЧебрикова-п1о]

Чем можно заменить яйцо?