ПЕЧАТНЫЕ ПРЯНИКИ. Тесто для печатных пряников/Printed gingerbread

Печатные пряники любимы многими. Рецептов для них существует великое множество. Печатные пряники по данному рецепту получаются мягкими, очень ароматными, они сохраняют свежесть очень долго.
По поводу приобретения досок пишите напрямую мастеру, почта [e-mail], WhatsApp [phone]
Текстовый вариант - clck.ru/RJfXY
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 г
Мука ржаная - 170 г
Сахар - 150 г
Мёд - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л. без горки
Соль - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 1 ч.л.
Кардамон - 0,5 ч.л.
Пряности можно добавлять или убавлять по вкусу. Можно использовать и бадьян, и гвоздику, и чёрный перец.
--------------------------------------------------------------------------
Many people love printed gingerbread. There are great many a recipe for them. This particular one makes your gingerbread soft, exquisitely fragrant and remaining fresh for long.
You can buy stencil boards to be used for printing gingerbread (and much more) from the Internet shop at dorohin.net/ with a 5% discount, using the codeword "Svetlana"
Ingredients:
300 g wheat flour
170 g rye flour
150 g sugar
150 g honey
100 g butter
2 eggs
1 tsp soda
0.5 tsp salt
0.5 tsp nutmeg
1 tsp cinnamon
1 tsp ginger
0.5 tsp cardamom
Add or reduce spices to your taste. You can also use anisette, cloves and black pepper.

[@user-bo9wi3dk9t]

Светлана, прекрасная подача материала. Спасибо, порадовали хорошим рецептом.

[@allakrankovska9511]

Благодарю! По вашему рецепту пряники получились изумительные! Просто тают во рту

[@user-pl8cm7yg3s]

Какая красота, буду готовить прянички без начинки, купила новогодний оттиск для пряничков. С начинкой высшее мастерство для меня. Спасибо за тёплое видео. 🥰

[@user-zj3nv9jl1k]

Светлана, здравствуйте. Огромное вам спасибо за рецепт, низкий поклон! Ваш рецепт самый лучший!!! Я много перебробовала рецептов, но всё не то. Пряники получились вкусные, мягкие. Главное в печатных пряниках-консистенция теста и вы, в отличии от других блогеров, её показали. Ещё раз спасибо!

[@uxoraliena]

Добрый день! Я рада, что рецепт Вам понравился)) Спасибо за то, что нашли время написать! Удачной выпечки и в дальнейшем!

[@user-fi8zo6uo1c]

Спасибо большое за ваш рецепт! Пряники получились, тесто действительно классное.

[@user-hl3zv7ue8m]

Светлана!! Большое спасибо за рецепт!! Классная подача информации..просто супер!! Молодец!

[@MaximCharmanderm26]

Вкусные пряники получились.Очень вкусные.Только некоторые потрескались.До утра не вытерпел,съели .Спасибо.Светлана

[@user-xn8hx3mp8g]

Замечательные пряники, очень красивые! Спасибо!

[@GalinaYou]

Большое вам спасибо за рецепт, видео, пояснения и ответы в комментариях. Я испекла пряников на пол-рецепта. Получились вкусные, пропеклись, рисунок хорошо сохранился. Покрыла их просто сахарным сиропом по вашему рецепту. Красивыми получилось! Сегодня буду опять печь и тренироваться с глазурью - с белым где-надо сахарным налётом.

[@uxoraliena]

Удачи Вам!

[@user-su3mo5tg1p]

Какая красота 😍

[@user-wr8yz9oi3f]

Как приятно смотреть,как вы работаете и результат,вашей работы 👍👍👍 Очень красиво!!! спасибо вам за рецепт , обязательно спеку 😘👋🌹🌹🌹

[@nataliyasmith4656]

Светлана, огромное спасибо Вам за обещанное видео по пряникам!

[@user-st3we5ik3m]

Спасибо за рецепт ! Буду пробовать печь такие пряники !

[@Favorite-job]

Мне вас посоветовали искала рецепт пряника🤗😉👌👍спасибочки обязательно попробую👌👍😉🤗🤗💖💖💖🎄🎄🎄🎇🎇🎇🎊🎊🎉🎉

[@user-fp4ym9vs1c]

Спасибо огромное за рецепт, за подсказку по выпечке. Здоровьечка. Успеха в Ваших делах.

[@user-yt4hb5yu2h]

А ещё лучше тесто,если дать ему сначала отлежаться.сегодня замесить-а завтра печь прянички!и получаются ну очень-вкусные!

[@tamilasemn3536]

Скажите пожалуйста какая глубина формочки у Вас?

[@user-yt4hb5yu2h]

@@tamilasemn3536 я прянички делала со сливовым джемом внутри.просто вырезала квадраты.раскатавала не тонко мм.3 примерно не тоньше.они так пышнее получаются и вкуснее.джем ложила на середину квадрата.другим накрывала и вилкой по краям проходила.очень вкусно получается.

[@user_moscow]

Спасибо за совет. Только вопросик. Вы именно этот рецепт оставляли отлежаться?

[@user-yt4hb5yu2h]

@@user_moscow именно этот.готовьте не бойтесь.

[@helenalaumann2952]

Спасибо интересно.долго искала подобное.Попробую.

[@ninamoritz2609]

Спасибо за рецепт ваши пряники жалко кушать выглядит произведение искусства 👍🌹🌺🌼

[@user-oz6sx5tk3q]

Спасибо за рецепт! Моя подписка! Заказала две формы сердце и зайчики со скидкой,что тоже очень приятно! Спасибо!!!

[@igoros54]

Очень ценный контент ! Респект и подпись ) 👍

[@user-gd7ll8ru7i]

Спасибо Светлана, еле нашла. Ваши рецепты это наше все!

[@user-up7mu2xo6l]

Спасибо делаю по вашим советам 👍

[@agnehkamaratovna8599]

Ваш рецепт,самый близкий к оригиналу.за исключением небольших нюансов в технологии.Но для дома пойдет.Спасибо.

[@user-th7jt6tq1b]

А вы знаете оригинальный рецепт, поделитесь

[@sweet_ginger]

очень красивые пряники)

[@29Strannica]

попробую ваш рецепт! Я пекла плоские фигурные печенья, сделанные с помощью резной скалки. Заметила, что при использовании муки, она забивает мелкие узоры и на тесте получается менее четкий рисунок. Поэтому для себя предпочитаю масло для форм.

[@irynamelton9444]

Большое спасибо вам.

[@user-pp8mv6cj6m]

Светлана,спасибо!

[@tamarastraume168]

Положу своё счастье на ладошку и вынесу на Свет! пусть все радуются, и радуют боженьку!

[@lidijaladogina1976]

Спасибо большое

[@elvira9522]

Благодарю!!!!

[@user-fw3br1tn3w]

Очень красивые пряники,на шкатулочки похожи

[@irinkamoy]

Браво !!!!!

[@user-ht8mg1xl9e]

Светлана добрый день) огромное спасибо Вам) давно лежат доски от Виктора. Но что- то не получалось никак у меня. Благодаря Вам я поняла свои ошибки) 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ещё раз спасибо 😘 ваш фанат ,,с хозяйки медной горы,,😉💋

[@uxoraliena]

Ой, как приятно встретить "старичков")))

[@kseniyadrozdova7734]

Спасибо за душевное видео, очень полезно👍 тоже хочу делать прянички на продажу) очень ценная информация ❤️❤️❤️

[@uxoraliena]

Удачи!)

[@user-on8fw3rt9o]

Спасибо за рецепт, буду пробовать

[@user-yt2jx4qr3x]

Спасибо

[@irynamelton9444]

Благодарю

[@Tosha1986]

Спасибо! Очень красивые пряники. Еще слышал, что перед выпечкой можно подморозить пряник, чтобы рисунок не расплылся.

[@uxoraliena]

Далеко не с каждой рецептурой замораживание срабатывает. При контакте с высокой температурой пряники как раз начинают таять и терять форму. А вот шоковая температура в начале выпечки как раз запечатывает верхний слой и рисунок сохраняется))

[@Tosha1986]

@@uxoraliena спасибо за ответ

[@user-yj6sv5uq7k]

Тесто в форме шара не расплывалось.А когда испеклись пряники,рисунок получился слегка расплывчатый.Пряники вкусные.У Вас красивые пряники😊😊❤❤🌹🌹👍👍

[@uxoraliena]

Попробуйте повысить температуру в первые 5 минут выпечки. Прямо по-максимуму. Потом снизьте до 180*С, откройте и закройте духовку. Приноровиться к духовке нужно, поиграть с температурным режимом)

[@user-yj6sv5uq7k]

Буду приспос❤абливаться.Спасибо@@uxoraliena

[@svetiksemicvetik3748]

Светлана, здравствуйте! Спасибо большое за рецепт 👍 Прянички у вас получились замечательные 😋 А что еще для начинки можно использовать? Кроме сухофруктов, варенки и джема?

[@uxoraliena]

Ореховая начинка очень хороша. Мелко измельчить орехи, на сковороде обжарить муку, добавить сливочное масло, сахар и туда же орехи. Получается пастообразная ореховая начинка. Главное - чтобы начинка не была жидкой.

[@user-wy9qd4nq7p]

Очень красиво , буду пробовать тоже создавать такую красоту, но можно ли по подробнее рецепт в грамовке. Я начинающий , и поэтому удобнее в граммах рецепт.

[@uxoraliena]

Под роликом написаны рецептура и граммовка).

[@galinatsarkova3695]

Добрый день Светлана Печенкина!Вчера пекла пряники по Вашему рецепту.Пряники получились,но сахарная глазурь не сохнет уже второй день,так что упаковать не могу,жду когда засохнет глазурь.Я думаю,что для блеска лучше помазать еще горячие желтком с ложкой молока,сохнут быстро и блеск прекрасный,но а за рецепт спасибо!

[@uxoraliena]

Можно использовать и т.н. "французский лак" - желток+любой краситель или без красителя. Но он требует дополнительной термической обработки хотя бы пару минут. Мне очень нравится именно сахарная глазурь, она должна быстро сохнуть. Может чуть больше сахара добавьте, сделайте чуть перенасыщенный раствор.

[@galinatsarkova3695]

@@uxoraliena Спасибо,в следующий раз попробую как Вы советуете сделать более насыщеный сироп,о результате напишу.

[@olgafesenko1309]

😋👍🌺

[@user-ct6np6xu8i]

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Получились очень вкусные пряники! Жаль только у меня нет таких резных прянечных досочек 😢 не подскажете где можно купить досочки?

[@uxoraliena]

По поводу приобретения досок пишите напрямую мастеру, почта [e-mail], WhatsApp [phone]

[@user-bz6wx2pf8v]

Испекла прянички по Вашему рецепту. Почему то рисунок соегка расплылся. И с глазурью прооетела, сначала густая слишком, но в момент застыла на прянике. Вторую сварила , пряник липкий. Просто для блеска, колько надо проворить глазурь и ло какой температуры. Спасибо.

[@uxoraliena]

Нужно приноровиться к духовке. Сделайте температуру по максимуму, поставьте поднос с пряниками и тут же уменьшите до 180. Глазурь нельзя карамелизовать, температура 108-110*С

[@user-xr2ii2uy1d]

Светлана, а Вы сироп увариваете до 110 градусов, или просто доводите до кипения и снимаете с огня? И сколько по времени сохнут пряники до упаковки?

[@uxoraliena]

Просто довожу до кипения и снимаю. Если уваривать, то кистью на пряник не нанесёте, будет тут же сворачиваться сироп. А так он просто плёнкой покрывает пряник, она блестящая и кое-где белая) Сохнут несколько часов, в зависимости от температуры воздуха и влажности в помещении.

[@user-xr2ii2uy1d]

@@uxoraliena Большое спасибо за подсказки!

[@user-ov8xb7ef5s]

Спасибо большое за рецепт, что будет если сделать пряники только на пшеничной муке? Смешать муку второго сорта и высшего?

[@uxoraliena]

Отличный будет результат) Я часто так делаю.

[@user-lx6tg9oq4e]

Светлана,доброго времени суток ,очень понравился ваш рецепт пряников, подскажите пожалуйста пропорции вашей глазури

[@uxoraliena]

Если Вы про сахарный сироп, которым в данном случае покрыты пряники, то я говорю об этом здесь - 07:48

[@user-dx1ny1mt5o]

Спасибо! Все очень понятно и доступно. Скажите, пожалуйста, если я хочу сделать шоколадное тесто, какао не испортит его?

[@uxoraliena]

Нет, не испортит. Только вес какао учтите в весе муки. Тесто не должно быть слишком плотным.

[@user-dx1ny1mt5o]

@@uxoraliena спасибо большое!!! ♥️

[@user-dj2sz3eu3n]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста,выпекаем в духовке нагрев верх и низ? У меня нет нагрев верх,только низ,поэтому спрашиваю.Буду благодарна за ответ

[@uxoraliena]

Здравствуйте. Да, режим "верх-низ". Вы можете попробовать разогреть духовку до 240-250*С, поставить противень с пряниками, закрыть духовку и тут же снизить температуру до 180*С. Вполне возможно, это даст нужный эффект в выпечке. Попробуйте.

[@user-jk1yu7it5d]

Спасибо! Очень рада за вас, что вы нашли себя в своём исскустве. Помогите нам советом, кто изготавливается такие хорошие формы и как можно связаться с изготовителем, для приобретения форм.

[@uxoraliena]

Вы можете написать мне на почту [e-mail] и я дам Вам ссылку на мастера, от которого у меня все пряничные формы. И деревянные, и силиконовые.

[@user-on1vq4vj3v]

Светлана, здравствуйте! Если тесто без мёда, на инвертным сахаре и сиропе, сода обязательна, или можно с разрыхлителем?

[@uxoraliena]

Можно разрыхлитель в двойной граммовке. Но если есть сода, лучше использовать её.

[@user-on1vq4vj3v]

@@uxoraliena Спасибо, сегодня хочу сделать.

[@user-yz9lp3vl3e]

Светочка добрый день, скажите а перед первым применением формочек надо их выдерживать в масле, спасибо

[@uxoraliena]

Добрый день! Про все формы не скажу, формы этого мастера уже пропитаны льняным маслом, так что никакой дополнительной обработки они не требуют.

[@svetlanask6631]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста про формы, мне подарили формы но они кажутся не очень глубокими будто. Даже не знаю как туда уместить два слоя теста и начинку. Скажите наверное лучше для таких пряников как у Вас выбирать глубокие формы? Они я как понимаю вообще все разные и от этого очень сильно зависит результат.

[@uxoraliena]

Да, формы разные. Если они небольшие по глубине. то лучше делать просто печатный пряник без начинки. Если глубина достаточная, то можно два слоя положить, между ними начинку. Попробуйте сначала просто пряник испечь и определите опытным путём, получится ли положить начинку. Нижний слой должен быть толще верхнего.

[@svetlanask6631]

@@uxoraliena Благодарю Вас за ответ ❤️ 😊

[@irinanikolaeva6379]

Светлана, здравствуйте. Ваши пряники просто чудо . А как можно заказать их у вас?

[@uxoraliena]

Добрый день, Ирина! Напишите мне - [e-mail]

[@larisas1796]

В сироп можно добавить краситель?

[@uxoraliena]

Можно, да.

[@user-ht8mz2xf7b]

Светлана, здравствуйте! Подскажите пожалуйста: мне бы хотелось на пряниках точно такого же эффекта. Т.е. беру 50гр сахара, 50 гр воды, правильно? И возможно ли наносить горячий сироп на уже остывшие пряники? т.к. у меня, имбирные их много. Заранее благодарна Вам за ответ

[@uxoraliena]

Всё верно. 50 г сахара+50 г воды, довести до кипения и кистью нанести на пряники. Лучше, конечно, на горячие, Глазурь мгновенно застывает. Но можно и на остывшие, в этом случае придётся подождать)

[@user-ht8mz2xf7b]

@@uxoraliena , спасибо Вам большое ❤ буду пробовать

[@user-yt2jx4qr3x]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно только на пшеничной муке, вкус измениться?

[@uxoraliena]

Можно только на пшеничной, вкус чуть изменится, но всё равно вкусно)

[@Alexandra_chica]

Скажите, а можно использовать только мёд? Часть сахара из рецепта заменить также на мед

[@uxoraliena]

Можно. Вес сахара замените весом мёда.

[@Alexandra_chica]

@@uxoraliena спасибо большое за ответ !) думаю, тогда и чуть больше муки уйдёт (мёд содержит влагу). В любом случае попробую, спасибо ещё раз!

[@user-xr2ii2uy1d]

Светлана, почему-то мои пряники получаются намного светлее. От чего это может быть? От мёда, или от времени выпечки? Может добавить немного какао?

[@uxoraliena]

Мёд у меня светлый в данном случае. Может чуть не додержали в духовке. Если хотите тёмный цвет, то можно взять пшеничную и ржаную муку 1:1. Или добавить 2 ст.л. какао, уменьшив на 2 ст.л. количество муки.

[@user-xr2ii2uy1d]

@@uxoraliena БлагоДарю! Буду экспериментировать.

[@ewa8885]

Please tell me what you use to paint the gingerbread cookies at the end?

[@uxoraliena]

Bring equal amounts of water and sugar to a boil and cook for one minute. We cover the gingerbread cookies with this hot glaze. The glaze dries and forms a shiny, non-stick coating.

[@user-hp7ge5zj3d]

А если духовка на 280 градусов? То какую температуру ставить сначала?

[@uxoraliena]

На 250. У меня это максимум, за большее не скажу)).

[@user-on1vq4vj3v]

Здравствуйте, Светлана! Нет ли у вас рецепта пряников без мёда, совсем не могу использовать мёд. Делала на жжёном сахаре, жестковаты. Или если заменить, то чем и в каком количестве.

[@uxoraliena]

Добрый день, Елена! Вместо мёда можно взять сироп глюкозы или кленовый сироп. В том же соотношении, что и мёд. На жжёном сахаре мне не нравятся пряники. Не люблю запах карамели в данной выпечке. А на кленовом сиропе они получаются идеальными и ароматными.

[@user-on1vq4vj3v]

@@uxoraliena Спасибо за ответ, сиропа глюкозы нет, попробую заменить инвертным сахаром и патокой. Потом буду экспериментировать с сиропами топинамбура и фиников.

[@user-ro6kj8ic6i]

Доброе утро.вчера пекли пряники. Не получилось глазурь . Она впиталась в пряник как вода. Если можно подробнее . Как правильно. При какой температуре. Спасибо заранее.

[@uxoraliena]

Это обычный сахарный сироп. Возьмите 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды. Доведите смесь до кипения и прокипятите 5-6 минут. Только что испеченные пряники смажьте глазурью и остудите.

[@tamilasemn3536]

Скажите пожалуйста, какая глубина формочки у Вас?

[@uxoraliena]

Около 2 см.

[@j_darchuk]

Чем вы посыпаете форму для пряника после муки ? (В голубом ситечке)

[@uxoraliena]

Это мука. Нужно форму обильно посыпать мукой, потом стряхнуть лишнюю муку. Можно форму смазать растительным маслом. Но мукой мне нравится больше.

[@zoyaravlik9154]

Такое приятное было тесто, а в духовке пряники потрескались. В чем причина?

[@uxoraliena]

Нужно приноровиться к температурному режиму Вашей духовки. Сначала максимальная температура, потом снижать.

[@user-sg7db1wu1f]

Здравствуйте. Скажите сироп только до кипения, нисколько не варите?

[@uxoraliena]

Да, довести до кипения, ну... минутку проварить и наносить на пряник.

[@user-sg7db1wu1f]

@@uxoraliena спасибо за ответ. Пряники всё здорово получается, правда по другому рецепту, а вот с глазурью проблемы. Получается через раз.

[@user-sd3xq5yp2h]

Светлана, коврижу из этого теста тоже можно?

[@uxoraliena]

Можно) У меня есть на канале рецепт очень вкусной Монастырской коврижки. Рекомендую. kzbin.info/www/bejne/rZfCnXWnaNmtn9U

[@user-sd3xq5yp2h]

Ходила сегодня солод смотрела пока не нашла. Знаю, что рецепт есть. Солода, нет😌

[@uxoraliena]

@@user-sd3xq5yp2h если Вы живёте в России, закажите на wildberries. Там выгодно заказывать, доставка бесплатная и качество отменное.

[@user-xr2ii2uy1d]

Светлана, у Вас на видео пряник белочка явно из пряничной доски. Но на сайте только молд белочка. Как приобрести такую пряничную доску? Я попробовала пряники по Вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо!

[@uxoraliena]

Белочка у меня сделала с помощью молда. Но Вы всегда можете написать хозяину интернет-магазина и он по любому молду сделает Вам доску.

[@user-xr2ii2uy1d]

@@uxoraliena Там где Вы рассказываете о любимых формах, на противне лежит пряник белочка, ещё до духовки Вы сделали с помощью молда по принципу доски? Вы из него вынули пряник перед выпечкой?.

[@uxoraliena]

@@user-xr2ii2uy1d Да, с помощью молда белочку сделала. Молдом можно пользоваться и как доской, для отпечатка, и можно выпекать прямо в нём. Если нужно сделать много пряников, то достаю из молда и закладываю новые.

[@user-xr2ii2uy1d]

@@uxoraliena Вот теперь всё понятно. Большое спасибо.

[@user-xr2ii2uy1d]

@@uxoraliena Светлана, а если молдом пользоваться как доской, то его также нужно присыпать мукой перед закладкой теста?

[@byxta72]

Здравствуйте, подскажите где можно купить штампики для пряников ?

[@uxoraliena]

Под видео рецепт и ссылки. dorohin.net/ - магазин, в котором я покупаю. Дисконтный код на скидку - Svetlana

[@user-rm1tf6ty7l]

А где можно посмотреть ссылку на магазин форм?

[@uxoraliena]

Ссылка на магазин в описании под видео

[@user-td1ut6xb2f]

А остатки теста снова перекатывать?

[@uxoraliena]

Да, конечно.

[@galina-pn2qg]

Я сейчас в поиске хорошего теста, а где посмотреть граммы продуктов?

[@uxoraliena]

Рецептура и граммовка - под видео.

[@user-ed9cr3oz8c]

Испекла пряники. Очень вкусные. Но сверху потрескались. Хотелось бы знать, почему?

[@uxoraliena]

Попробуйте поставить начальную температуру 230*С, минут на 5-7, потом снизить до 180*С. Без конвекции. Приноровиться нужно к духовке. В газовой сложнее выпечь идеальные, в электрической проще. Тренировка нужна)

[@user-tt5ci5bu5x]

Где можно купить посуда печенья?

[@uxoraliena]

Под видео ссылка.

[@lyubovsokolova2441]

Подскажите,чем вы покрываете?...-они у вас имеют блеск?...

[@uxoraliena]

07:47

[@alisanorthern_lights9849]

Скажите пожалуйста, какая глубина формы?

[@uxoraliena]

Посмотрите информацию на сайте. Должна быть.

[@anna.viktorovna777]

Подскажите пожалуйста по какой причине у меня пряник не держит рисунок? Пеку так как вы говорите

[@uxoraliena]

Если пряник не держит форму, т.е. расплывается, значит добавьте в тесто муки. Если не сохраняется рисунок, значит чуть меньше соды.

[@user-gd7ll8ru7i]

Светлана не нашла рецепт теста для пряников?

[@uxoraliena]

Под видео рецепт написан.

[@user-nz7dg5zp5h]

Подскажите пожалуйста, очень нужно!!!Верх пряника по этому рецепту рвёт, а так хочется чтобы был целинький.В чём причина???

[@uxoraliena]

Увеличьте температуру духовки до 230*С первые 5 минут. Потом откройте, закройте и снизьте до 180*С. И если духовка газовая, то поверхность пряников трудно сделать идеальной. В электрической проще, но без конвекции. Если хотите получить чёткий отпечаток и не мучиться экспериментами, купите силиконовые молды. В них рисунок абсолютно чёткий остаётся.

[@user-nz7dg5zp5h]

@@uxoraliena да вроде бы все делаю так же, но трескает верх.Думала, дело в большом количестве начинки, уменьшила но всё так же

[@user-nz7dg5zp5h]

И плита отличная электро

[@uxoraliena]

@@user-nz7dg5zp5h а начинка не жидкая? В печатные пряники лучше класть не жидкую начинку. Идеально - курага, чернослив, орехи.

[@user-nz7dg5zp5h]

Благодарю!С наступающими праздниками!

[@user-wi3vd2pr1y]

Девоньки , а где можно купить формы для печати пряников ?

[@uxoraliena]

Спишитесь с мастером - vk.com/dorokhin.rostov

[@user-wi3vd2pr1y]

@@uxoraliena зачем мне принтер , мне нужны деревянные формы для домашнего использования , а не для готовки в промышленных масштабах

[@uxoraliena]

@@user-wi3vd2pr1y этот мастер делает прекрасные деревянные формы. У меня все формы от него. Просто поинтересуйтесь. Принтер - это ещё одна ветвь его работы.

[@user-rv1ju1wm1v]

Невозможно зарегистрироваться. Сколько пыталась купить доску поясничную, не смогла.

[@travushka36]

Здравствуйте) хотела заказать формы, но по ссылке сайт закрыт😢 может знаете, как найти продавца?

[@uxoraliena]

По поводу приобретения досок пишите напрямую мастеру, почта [e-mail], WhatsApp [phone]

[@ludmilakowaltschuk8048]

Светлана напишите телефон фирмы пожалуйста пробовали с внуком выписать ничего не получается а так хочется иметь такие штуки

[@innocase5279]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как качество пряничных досок - вы остались довольны? Магазин надёжный, доставка быстро работает? Очень хочу такие досочки. Заранее благодарна за ответ.

[@uxoraliena]

Добрый день! Отличное качество. Я с досками этими работаю уже шесть лет, никаких изъянов. Так что смело заказывайте. Доставка достаточно быстрая, если не предпраздничные дни, когда заказов наплыв.

[@innocase5279]

@@uxoraliena, огромное спасибо! Буду обязательно заказывать - обожаю печь пряники! У вас замечательные прянички, просто восторг. :) А ещё подскажите, пожалуйста, - на сайте указан размер доски или пряника?

[@uxoraliena]

@@innocase5279 размер доски.

[@innocase5279]

@@uxoraliena, спасибо ещё раз!

[@user-iv4ey3kp9w]

@@innocase5279 Поправка! Указан размер пряника!

[@user-hz5gj1vc7p]

Получились вкусные, ароматные пряники. Тают во рту. Но рисунок на прянике не сохранился, расплылся. Пряники очень сильно поднялись. Видимо дело в духовке

[@uxoraliena]

Попробуйте разогреть духовку до максимума, поставить пряники и сразу уменьшить до 180*С. Надо приспособиться к духовке, да.

[@user-up7mu2xo6l]

Подскажите если тесто крошится значит перебор муки Чем его разжижить водой или маслом?

[@uxoraliena]

Воды в тесте быть не должно совсем. Муку сразу всю не всыпайте, постепенно вводите. Тёплое тесто вбирает в себя больше муки, об этом не забывайте. Сделать тесто более пластичным можно с помощью масла. По кусочку вмешивайте и смотрите на консистенцию теста, чтобы вовремя остановиться.

[@vasilisamechnik4078]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, почему пряники трескаются, уже дважды пробовала?

[@uxoraliena]

Причин может быть несколько. 1. Плохо промешанное тесто. Тесто должно быть идеально гладкое, в нём не должно быть видно ни крупиц сахара, ни непромешанной муки. 2. Муки не должно быть мало, тесто должно держать форму. Если муки не хватает, тесто при выпечке будет расплываться и покрываться мелкими трещинками. 3. Тесто не должно быть очень плотным, т.е. лишняя мука тоже вредит выпечке. 4. Нельзя в общее тесто вмешивать оставшиеся от предыдущей выпечки кусочки теста. Они никогда не соединятся идеально и изделие при выпечке потрескается. 5. Уменьшите количество соды, вполне возможно, что кладёте лишнюю и пряник деформируется.

[@Martin_2638]

@@uxoraliena а в вашем случае какая ошибка,они у вас все в трещинах?

[@uxoraliena]

@@Martin_2638 в моём случае духовка старая подвела, когда снимала видео была ещё газовая, температурный режим плавал. Бывает.

[@Martin_2638]

@@uxoraliena вот и у меня,старая и газовая. Боюсь тоже в трещинах будут ...

[@uxoraliena]

@@Martin_2638 да, электрическая намного лучший результат даёт.

[@user-ct8dq9vs9l]

Добрый день. Пряники при выпечки сильно потрескались.. что не так сделала?

[@uxoraliena]

Нужно приноровиться к своей духовке. Попробуйте выставить на максимум (250-300*), поставить в духовку пряники и через 2 минуты снизить до 180*С, часто это помогает.

[@user-ct8dq9vs9l]

@@uxoraliena спасибо вам большое

[@user-hi5gv2wm5i]

Здравствуйте, пеку по вашему рецепту. Спасибо большое. Очень вкусные пряники. Но тоже трескается сильно. Ставлю на 250 градусов 4 минуты. Потом открываю духовку на 40 сек. и выставляю температуру 170 на ещё 15 мин. После проветривания сразу начинают расти и трескается. 😢 Что делать? Подскажите пожалуйста! Так хочется красивых ровных пряников 🙏

[@ludmilakowaltschuk8048]

Светлана здравствуйте я живу в Германии у нас таких форм нет я так давно хочу приобрести их но не могу понять сначало надо оплатить за товар только потом получу здесь у нас мы сначало получаем а так получается что кот в мешке и или работают на доверие подскажите пожалуйста я точно получу

[@uxoraliena]

Добрый день, Людмила! Вы делаете заказ в магазине, полностью оплачиваете его и стоимость пересылки и после того, как заказ будет сделан, Вам будет отправлен трекер отслеживания посылки. Не переживайте, свои изделия они рассылают по всему миру. Моя подруга из Израиля, например, уже целую коллекцию досок для печатных пряников из этого магазина использует)

[@ludmilakowaltschuk8048]

Светлана спасибо что ответили вчера с внуком пробовали выписать но ничего не получается подскажите как правильно сделать буду вам благодарна может есть телефон позвонить на примую

[@user-ik5nz6cm4g]

Спасибо, пряники получились вкусные. И узор сохранился четкий. Вот только немного потрескались. В чем может быть причина?

[@uxoraliena]

Чуть поэкспериментируйте с температурой. Сначала больше сделайте, потому уменьшите. К каждой духовке нужно приспособиться.

[@user-xr2ii2uy1d]

Скажите, а почему не действует дисконтный код? Он не активен.

[@uxoraliena]

При оформлении заказа появляется строка "дисконтный код", туда его и вводите.

[@user-xr2ii2uy1d]

@@uxoraliena Я ввожу, но скидку не дает, сумма та же. Нажимаю активировать и код исчезает.

[@uxoraliena]

@@user-xr2ii2uy1d всё правильно. Вы же сразу не оплачиваете, дождитесь письма на почту, там будет скидка)

[@user-xr2ii2uy1d]

@@uxoraliena Письмо пришло, скидки нет. Полная стоимость. Чуда не произошло!

[@uxoraliena]

@@user-xr2ii2uy1d странно. Ок, я сейчас свяжусь с владельцем магазина и он Вам ответит)

[@Dilichka26]

Люди здравствуйте, а можно такие печатные пряники разукрашивать разноцветной глазурью?

[@uxoraliena]

Можно, но зачем? Рисунок выпуклый сам по себе хорош, достаточно прозрачной глазури.

[@Dilichka26]

@@uxoraliena Мне просто хочется разукрасить

[@uxoraliena]

@@Dilichka26 разукрасьте, конечно))

[@user-eb9wu8tc9l]

А какие пропорции продуктов? Рецепта не увидела

[@uxoraliena]

Под видео написаны рецепт и граммовка.

[@dariatk6239]

сделала по рецепту, узор не очень хорошо держится

[@uxoraliena]

Чуть меньше соды добавьте. Температуру изначально повыше поставьте на 5 минут.

[@dariatk6239]

@@uxoraliena спасибо! попробую меньше соды :) t наоборот думаю снизить, они немного вздулись и были трещины кое-где

[@uxoraliena]

@@dariatk6239 если рисунок расплывается, то первые 5-6 минут нужно сделать высокую температуру, чтобы поверхность теста "схватилась". Потом снизить до 180*С.

[@dariatk6239]

@@uxoraliena да, так и делала

[@user-yv7bl9no1w]

А я очень расстроилась, что сделала пряники по вашему рецепту. Есть намного вкуснее рецепты теста. Я положила не всю норму муки, грамм на 100 меньше и все равно пряники жесткие. Не рекомендую!!!!!

[@uxoraliena]

Вы первая, кому не понравился этот рецепт. Смею предположить, что что-то сделали не так. Пряники эти сохраняют мягкость очень продолжительное время.

[@user-xr2ii2uy1d]

Я вчера испекла эти пряники. Вкус отличный! Очень мягкие, но последнюю партию решила подержать в духовке чуть больше. Вот они получились жестковаты. Думаю Ваша причина в том, что пересушили, если не отступали от пропорций рецепта.

[@Witalik1506]

Мёд кипятить не стоит...

[@uxoraliena]

Испокон веков в ходу была медовая выпечка. Абсолютно ничего страшного в этом нем, поверьте.

[@user-sx2lg8fq1k]

Почему сразу не говорите о количестве ингредиентов?

[@uxoraliena]

А должна? Вы меня с кем-то перепутали.

[@Irina_Gor_7]

Под описанием видео есть список ингредиентов, разверните.

[@FSSerega]

Автор, вас не смущает, что ваши пряники потрескались при выпечке? ОЧЕНЬ много соды в вашем тесте.

[@uxoraliena]

Нет, соды нормально. А потрескались из-за газовой духовки, трудно в ней приноровиться. Давно этот ролик снимала, сейчас в электрической нет трещин.

[@user-sx2lg8fq1k]

Не поняла, вы делитесь рецептом или просто вышли в эфир поболтать? Какие продукты, в каком количестве???

[@uxoraliena]

Прежде чем смотреть видео научитесь пользоваться ютубом. Количество ингредиентов написано под каждым роликом. Ну и заодно научитесь вежливо общаться.