Butter Chicken over bål | med Umut

Kære ven, velkommen til min KZbin!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umutsakarya
Min kameraperson og fantastisk Assistant og aller hemmeligste spion:
Johanne Havshøj: / johannehavshoej
Butter chicken
1 hel frilandskylling
1 spsk søde paprika
1/2 spsk karry
1/2 spsk gram marsala
1 spsk fintrevet Ingefær
1 spsk fintrevet hvidløg
4 spsk finrevet Ingefær
1/2 dl olivenolie
2 spsk soya
Salt efter smag
Olie til stegning
Skære og marinere din kylling
Lad kyllingen være i marineden i 2 timer
Brune det af efter følgende og kom dem i din sauce og lad det simre i 10 min inden servering
Saucen
2 tomat på dåse
1 dl olivenolie
1 spsk fintrevet Ingefær
2 gulerødder
2 rød peberfrugt
2 grøn peberfrugt
2 stor grovhakket løg
1 spsk hakket hvidløg
50 g cashewnødder ( Kan undlades )
1/2 tsk garam masala
4 spsk sukker
2 spsk chili pulver ( eller paprika )
1,5 spsk hvid eddike
Salt efter smag
Kom Løg, ingefær, gulerødder, cashewnødder, peberfrugterne, hvidløg, gram masala, sukker, chilipulver eller paprika og olivenolie i en gryde
Sautere det hele godt i gennem ved medium varme under omrøring
Tilsæt hakket tomater og hvidvinseddike og lad det hele koge igennem i minimum 30 min ved lav varme ( gerne op til 2 timer )
Tilsæt evt. vand i gryden hvis der brug for det.
Giv din butter sauce en tur med blenderen hvis du vil have en fin konsistens og sigte den igennem en fin sigte
Kom kikærterne i din buttersauce og smage til med salt
5 spsk smør
3 spsk fløde
Evt. Koriander og 10 ristet cashewnødder
Tilsæt kold smør og fløde ovenpå din butter chickpeas inden servering
For Ris
2 kopper basmati
4 kopper vand
1 tsk Salt
Bring 4 kopper vand i koge og tilsæt 2 kopper skyllet bastimatiris i gryden
Lad risene koge i 14 min ved lav varme
Sluk for varmen og risene trække i 14 minutter inden serveringen

[@yobias6012]

Verdens hyggeligeste video Umut! Du må meget gerne lave flere videoer hvor du sidder udenfor og bare snakker i mens du laver mad! :)

[@umutsakarya5878]

Tusind tak

[@andymadsen1514]

Så fedt med jeres kolonihave serie, det sku'da hyggeligt :D

[@johanhaslund231]

Så engi med at komme udenfor virkligt gør noget godt for sindet. bruger det selv mege det med at gå i naturen, dejligt man kan holde sin angst nede ved hjælp af det 👍👍💪💪💪

[@kimklarskovpedersen2576]

Jeg er så straight som man kan være, men hvis der var noget der kunne lokke mig over på den anden side så tror jeg at det er dine madkundskaber Umut.. Bliver sgu en anelse misundelig på Johanne må jeg indrømme 😂 Keep up the good work, det giver en masse fed inspiration til os amatører 😋

[@thea6854]

Elsker at du går ind for økologi! og at kød ikke kun bør handle om mørhed, men også dyrevelværd🙌🏼😃

[@ACH-DK]

Du er så dejlig ❤❤❤

[@charlottefrsterling7265]

Så hyggeligt at se. Ville ønske det var et tv-program. Tak fordi vi må følge med 🙏❤️

[@ThomasfromDenmark1]

Super hyggelig video. 😊

[@cromdabeast3329]

Kæft hvor ser det godt ud 🤤

[@dudenofd2031]

kære duo aka Johanne og Umut tak for en virkelig inspirerende video, ser meget frem til hvad der kommer i gryden fra både haven og slagteren keep up your teamwork :)

[@Probigask]

Det er satme hyggeligt

[@moonalau9388]

Det ser SÅ lækkert ud,vi må prøve😮

[@LuckyNumber48]

Super hyggelig og god video!

[@katherinemaas6712]

Det ser så lækker ud. Du er en kunstner! Nu har jeg også lyst til at spise butter chicken. Tak for mad!

[@thepolsehorn]

Vildt hyggeligt!

[@henrikandersen444]

God video.. glæder mig at at følge kolonihaven serien.. 👍😊

[@ljakobsen7785]

hyggelig video

[@lars2172]

Super gode video du laver og meget spændende og lære

[@moonalau9388]

Kære Umut, har du en opskrift på din yoghurt salat, og er der noget man kan skifte det indiske salsa ud med?

[@drumspedersen]

Fuldstændig fantastisk ❤☀️😃

[@Ramhams1337]

hvor meget vejer det kylling du har puttet i ca.?

[@au46tro9]

Indisk. En eksotisk expedition jeg ikke har vært på enda. Ser godt ut.

[@nataliep6385]

UMUT 4EVER

[@niklodk]

God video

[@katrinepihl4470]

Hvilke indiske pickles bruger du i raitaen?😊

[@Apsycho2012]

Kææææft hvor ser det lækkert ud!!! Og endnu federe at du laver det over bålet. Når jeg kigger på din opskrift, ser det virkelig ud som om der er sparet på krydderierne, ift hvor meget du bruger i videoen... jeg er kæmpe fan af krydderier, og ville nødig bruge for lidt. Er det blot synsbedrag? :D

[@bettinavogel5638]

Du må da få dit eget et TV program? tak for gode fifs og din kærlighed til god mad er ærbar.🥰

[@MrHlund007]

Du er min ny dr. bombay❤

[@ArtbyMiki]

Hvor er i søde sammen... og mums (y)

[@lauraklein9066]

Du er guds gave til danskerne 😋

[@Steenmarkussemichellesfar]

Det skal jeg virkelig prøve og lave I skolehaven med ungerne I min børnehave. De har også fået stegt lever :-) de spiste det sgu;-)

[@BenjaminVestergaard]

Er helt på din side når det kommer til kød. Jeg vil meget hellere have en lille portion godt kød end en stor portion vandpumpet kyllingebryst. Og ja, der må godt være lidt tekstur og bid i kødet. Selvfølgelig havde jeg det direkte modsat som barn... Det skulle bare være så nemt som muligt at spise, så kom smag og saft i anden række. Super hyggelig video 👍 bliv ved med dét, du har fat i noget.

[@ThomasfromDenmark1]

Hvordan kan det være at du ikke marinerer kyllingen i yoghurt?

[@Gamermikkel]

Hygge vlog

[@androalive]

Det er bare et format, du føler dig helt hjemme i - Sådan føles det i hvert fald. Stort Cadeau. Fortsæt du med det! Dejligt at se dig helt nede på jorden.

[@jak3677]

dejlig kolonihave hygge,savner min weekend have, og savner forårssalat med rygeost , græsk yughurt , agurk og radiser og pils til

[@ThomasfromDenmark1]

Hvorfor er det godt at spise mindre kød?

[@moonalau9388]

Et tip til have fingre og jord. Tag en lille skål og kom bagepulver i,dyp dine fingre i lidt tid, så er jorden væk og bløde fingre😊

[@holler4life]

Du nævnte noget omkring flere sener i kødet da du skar det fra benene, er det noget du skære fra off cam, eller koger det bare med i retten? Derudover synes jeg det er så imponerende at se dig håndterer de forskellige råvare! Du er et kæmpe idol for mig :)

[@Raghaav123]

papadums dhaba style . ja det er lækkert. men ingen reklame

[@oliverpedersen2414]

Lav chicken byrani næste gang

[@mortenrandrup]

Jeg har en tamilsk kæreste og jeg vil elske at kunne lave Dosa stegt i Ghee til hende da det minder hende om hendes barndom. Så mit spørgsmål er om du på din KZbin kanal kan lave Dosa.

[@SpiderBro68]

Hvorfor har du ikke din restaurant mere? hyggelig video!!

[@Alienwarez567Epic]

Hvor er i søde sammen og lækker opskrift

[@johanhaslund231]

Jeg viste faktisk ikke at eddike var en smags forstræker på den måde som du siger det på

[@Besotted85]

Nå min invitation blev nok væk i posten.......

[@umutsakarya5878]

Du må kom med en af gangene

[@PeterEndelt]

Min kom heller aldrig frem... Postnord får en skarp SMS i morgen 😂😂😂

[@fluktion]

..Og her tænkte jeg at hun ville sige, at det betaler sig VIRKELIG at have en god kok til kæreste, men det blev bare kyllingen der blev fremhævet 😄

[@boysen64]

hold da helt op hvor blev jeg sulten

[@ojpiyc]

Som inder må jeg sige at jeg er stærk offended over halvdelen af de ingredienser der er taget i brug. Altså bladerselleri, gulerødder og så f*cking “indisk” pickles i raita😂 jamen hvad sker der

[@RoarMohammedJohansen]

Jeg kunne ikke lade være med at tænke, at der måtte komme nogle indere på banen da han hældte fløde over xD

[@umutsakarya5878]

😂😂😂😂😂❤️

[@ojpiyc]

Glem fløden manden er ikke sig selv længere

[@bullbandit2799]

Mistede 4 venner ved at se denne video.

[@Raghaav123]

almindelig raita er kun tomat agurk og evt lidt løg, intet andet. kender ikke din specielle opskrift, indisk mad er ikke tyrkisk mad

[@MrHarry440]

Der stoppede vores tid sammen så! Var stor fan, af dine videoer. Men du kan ikke være venner. Med en der ikke kan lide Koriander. So thats it🖕🏻🖕🏻