بيفتاك

بفتاك
المكونات:
١ كغ لحم فيليه مقطّع شرائح
٣ كوب مرق لحم أو ماء
٣ فص ثوم مهروس
١/٣ كوب عصير حامض
٢ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة بهار حلو
للتتبيلة:
١/٢ كوب خلّ
٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة بهار حلو
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
١ فص ثوم كبير الحجم مهروس
طريقة التحضير:
نبدأ أولاً بتحضير التتبيلة، نضع في وعاء الخلّ، الزيت النباتي، البهار الحلو، القرفة و الثوم المهروس، نخلط جميع المكونات معاً ثمّ نضيفها إلى شرائح اللحم و نخلطها جيداً و نحفظها في البراد لمدة ساعتين على الاقل أو لليلةٍ كاملة.
في مقلاة غير لاصقة نحمّر شرائح اللحم لمدة ثلاث دقائق على كل جهة ثمَّ نرفعها جانباً.
في مقلاةٍ أخرى نضيف مرق اللحم أو الماء مع الثوم المهروس، عصير الحامض، الملح و البهار الحلو، و بعد أن يغلي المرق نضيف شرائح اللحم المحمّرة و نغطّي المقلاة و نتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً أو إلى أن تنضج شرائح اللحم.
نقدّم البفتاك مع المرق أو أي نوع صلصة جانبّة تفضلونها إلى جانب البطاطا المقلية أو المشوية و السلطة.
‏#recipes_by_nadia #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodblogger #yummyfood #tastyfood #deliciousfood #beefsteak #healthyfood #recipes #recipe #recipeoftheday #meatlover #qatar #qatarlife #qatarliving #qatarinstagram #lebaneseinqatar #lebanesefood #lebanesefoodbloggers #lebanesecuisine

[@Sass491]

بدي صلصة الفطر ؟

[@Sass491]

شكرا