БЗК на KITFORT-3037 - кремовая флористика (пионы)

ЗАПИСЬ ЭФИРА
Рецепт белково-заварного крема на KITFORT-3037
Ингредиенты:
-белки-200гр
-вода-120гр
-сахарный песок-400 гр
-лимонная кислота-3,4 гр (больше не добавлять иначе будет кислить)
Способ приготовления на KENWOOD (cooking shef):
1. Варим сироп (вода+сахар), доводим его до 111 °C и в этот момент параллельно начинаем взбивать белки на максимальной скорости.
2. Доводим сироп до 124-125 °C. Тем временем взбиваем белки до жестких пиков.
3. После доведения сиропа до 125 °C и образования жестких пиков у белков, мы добавляем в сироп лимонную кислоту, размешиваем и после этого сразу вводить в белки тонкой уверенной струйкой.
4. Взбиваем массу до появления глубоких пещерок.
❗️Если белки еще не взбились, а сироп уже готов, то отставляем его. Добиваем белки до жестких пиков и после этого подогреваем сироп (доводим до кипения), всыпаем лимонную кислоту, размешиваем и вливаем в белки❗️
#рецепт #бзк #съедобныецветы #белковозаварнойкрем #кремоваяфлористика #мастеркласс #masterclass #marshmallow #marshmallowflowers

[@user-hy4lx7qg1l]

Луиза, здравствуйте! Спасибо за подробное видео и доходчивый комментарий к видео. Мне 70 лет и я начала учиться делать торты для своих родных. У Вас очень мощный миксер, это здорово. У меня HYUNDAI HYM-S6451, мощность написано 1300, но в работе это совсем не так. 70 грамм белка с сиропом взбивает минут 15-20. Обманывают производители. Это очень плохо. А Вас благодарю за Ваши видео и каждый день в Ютубе учусь у Вас . ❤❤❤

[@user-il3jy6fb5j]

Луиза, спасибо огромное за эфир. Цветочки супер красивые. Отдельеое спасибо Розочке ❤❤❤

[@luiza_shemilova]

Пожалуйста❤ мы рады, что наши труды не напрасны ✨

[@user-yb1lr7ye9x]

Очень красивая поляна из цветов, вы большая умница, очень приятно наблюдать за вашими эфирами, успехов вам в вашей работе.

[@luiza_shemilova]

Спасибо большое ❤

[@user-ql5jw5zq1k]

Да, я тоже наблюдаю и учусь на Ваших уроках, спасибо вам большое , Вы большая умница и доброй души человек, это очень видно , успехов вам в вашей работе ❤

[@MyFriend-sx3od]

Ура! На днях было 12,9 , а сегодня13,1! Поздравляю! Приеду в город с дачи, и буду готовить по вашим роликам! Осталось купить планетарный миксер! ПЛАНЕТАРНЫЙ

[@user-od8my1hy4n]

Вы единственный человек который так понятно показывает я очень Надеюсь что у меня вот теперь получится спосибо Вам

[@user-zp2tk2wt1o]

А полянка цветов изумительная.Восхищаюсь правда. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊

[@luiza_shemilova]

Спасибо большое 🎉

[@user-jc8cr4io5i]

Добрый день Луиза! Восхищаюсь вашим талантом, спасибо за такую красоту .

[@user-zp2tk2wt1o]

Добрый вечер девочки ! Бутоны красивейшие у вас Луиза , Крем превосходный .Луиза , а когда вы нам покажите, ёлочку такая она красивая у вас была.Спасибо молодцы.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@luiza_shemilova]

Добрый вечер 🎉 На канале выставлен новый ролик о курсе «Маленькая зефирная елочка», все детали вы сможете узнать из него ❤

[@tanyafadeeva7768]

Рады Вас видеть... Уверена будет много интересного и полезного ❤

[@luiza_shemilova]

🥰❤

[@happygamer6133]

Слов нет. Красота. Смотрела бы день и ночь.

[@luiza_shemilova]

Спасибо 🥰

[@user-dw2ub8eb8p]

Боже мой, Вы не реально много делаете!!!!😮 Золотые руки!!!

[@luiza_shemilova]

Спасибо ❤

[@Aly19679]

Вечер добрый Луиза. Смотрю БЗК Спасибо за эфир

[@luiza_shemilova]

Пожалуйста ❤

[@yuliyadyma2445]

Какая красота! Большое спасибо за такой замечательный мастер-класс! Прости потрясающе! Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такое великолепие?

[@lenok559]

Луиза, спасибо за рецепт.🙏🔥 Наконец-то нашла идеальный крем для меня, много перепробовала. Не такой приторный как у многих

[@user-vw9xv1kc9j]

Девочки Спасибо Вам большое ❤👏👏👏💐

[@MARICHA77]

Спасибо за эфир❤❤❤

[@luiza_shemilova]

Пожалуйста 💕

[@evach2623]

Как же это красиво🎉🎉🎉❤

[@luiza_shemilova]

Спасибо 💕

[@user-lq2ox2pd1o]

Луизочка дорогая здравствуйте🙏🏼🫶🏻Я хочу у вас учиться💐

[@user-hu9sn8oy2z]

Какая вы умница у вас такая красота 💞

[@luiza_shemilova]

Спасибо ❤

[@user-jn6vc1wy8g]

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ЛУИЗА!ПОКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЁЛОЧКУ ЗАРАНЕЕ. ЦВЕТЫ У ВАС ШИКАРНЫЕ!

[@luiza_shemilova]

Добрый вечер 🎉 На канале выставлен новый ролик о курсе «Маленькая зефирная елочка», все детали вы сможете узнать из него ❤

[@user-fq1xk4oz3y]

Всё супер!Хотелось бы посмотреть сборку гладиолуса.

[@user-iw4qe2xl6r]

Луиза,спасибо. Красота необыкновенная😊. Пожалуйста, озвучивайте номера насадок.❤

[@user-lh7je6ov8x]

Видно все, спасибо!

[@Aly19679]

Очень красивый бутон пиона❤

[@luiza_shemilova]

Спасибо 🎉

[@user-zz6zo9vx2g]

Какая красота! Спасибо за МК. Как готовить сироп на газ плите? Спасибо Вам.

[@wMKwk]

Спасибо Вам девочки,такую красоту делаете❤Я тоже хочу очень гладиолуса,пожалуйста очень просим)хотела спросить в какой момент добавить в крем ароматизатор?)

[@irinazizer6722]

Здравствуйте Луиза,мне очень нравится ваши ефиры,уже подписалась. У меня вопрос,у меня KitchenAid машина, поместится поместится

[@user-hq7rh6vp8s]

❤❤❤

[@stasyaart8720]

Луиза здравствуйте,спасибо большое за эфир и за такую красоту, подскажите пожалуйста цветы из белкового крема будут держаться или поплывут,если покрыть торт кремом коем чиз на масле?

[@Vas-siliok.]

Спасибо за эфир🙏🏼 Скажите, пожалуйста, а можно с этим кремом делать меренговый рулет?

[@user-cr8mt9qo2z]

❤ Добрый день! Сначала начала делать этот крем на ручном миксере, Бош 450ват.Потом стала пробовать, от кухоного комбайна Редмонд.Треснула пластиковая часть венчика. Заказала на Алиэкспресс венчик от китайского миксера. Он идет длинее, подогнула спицы в ширину, стал помещаться в чашу и до самого дна. До самого дна и он стал намного быстрее взбивать. Не как его не пойму, как-будто другой миксер) А поскольку начала учится с ручного миксера , мне на нем больше нравится.

[@user-nj2hs7de4w]

❤

[@user-yk2jn2ir9o]

Луиза, у вас золотые руки. Как попасть к вам на курсы

[@ADILET69]

Здравствуйте я только вас нашла❤ и сразу подписалась🎉 подскажите пожалуйста ручном миксере

[@MARICHA77]

Луиза где можно купить корейские насадки?

[@user-ze3vk2dn7b]

Красивее я не видела!Я по записи не пойму какой рукой вы работаете?

[@user-nt9yj6no9g]

Тюмень Вас ждёт с МК!!!

[@dinadinulka4825]

Добрый вечер. А в Москве будете проводит мастер класс. ? Очень хочется,

[@user-rb9fm5kt4q]

Луиза, скажите, как называется ваш термометр? Подобных много

[@user-mp4ct9vk5g]

Луиза а где можно купить эти весы и термометр.А можно домашние миксером сделать

[@user-sg1bu8bs7j]

Привет Луиза подскажи пож как называется белый сироп Когда добавляет в крем только он не глюкозный

[@user-xr6df7mz3k]

Здравствуйте Луиза, скажите пожалуйста сколько стоит ваш градусник?

[@user-nw8yd9tu2z]

Добрый вечер! А цену миксера не подскажете?

[@user-od8my1hy4n]

Я очень много разных смотрю Пы таюсь найти рецепт каторый мне понятен

[@lampwork_mira]

А эти цветы подходят для букетов подарочных? Или надо только из зефира делать....

[@user-nz6dx8py3f]

Добрый вечер, сколько стоит курс?

[@user-lf3rt5nh1b]

Левой рукой удобнее мешок держать?

[@irinazizer6722]

Поместиться в KitchenAid 5 литров,БЗК рецепт на 200 гр белка? Благодарю

[@user-yj1zu9zr2j]

Здравствуйте,скажите пожалуйста на кинфорде 1200ватт можно ли взбить зефир?

[@user-jk3vs8ck2j]

Добрый день, какой срок хранения , спасибо

[@user-od8my1hy4n]

Здравствуйте Луиза я очень мечтаю научиться но у меня пока не получается

[@user-is1fz5io1f]

Добрый день Луиза...! Я хотела спросить если вы проводите онлайн курсы ....

[@luiza_shemilova]

Добрый день) Сейчас в предверии нового года у меня вышел в продажу онлайн курс по зефирным елкам

[@samsonidouaggela2064]

❤❤❤ а как переводится бзк

[@ADILET69]

Получится ли ручном миксере

[@user-cj9gx7bm7t]

Здравствуйте. Не понятно как выглядят белки по виду до вливания сиропа.... 🙄

[@AdminAdmin-uy8zw]

Пробовала сделать бзк, сделала цветочек, ну почему то он липкий, так и должно быть, или, что то не правельно сделала?

[@marifer4975]

¿Por favor podría agregar subtítulos en Español?

[@Aly19679]

Светлый пион можно?

[@user-wx8tq9ro9j]

Про газ не рассказали, как варить сироп.

[@user-wx8tq9ro9j]

Какая мощность миксера?????

[@user-tz2js5hc6u]

Скажите чем вы зажимаете садки

[@user-bt8wh2kn2m]

плоскогубцами

[@user-mk6zh5mf6c]

Больше похож на розу понпанелла

[@user-gl2xs9zc1w]

Белгород сделала крем. БЗК а он блестит и тянется цветы не сделала

[@luiza_shemilova]

А Вы делайте до тех пор пока не получится ) Одного раза недостаточно Значит где-то нарушили технологию . Удачи 🎄

[@user-lz6ks2ey7e]

Какая мощность миксера Китфорт

[@user-lz6ks2ey7e]

❤

[@user-bt8wh2kn2m]

1500 на 7 л

[@user-lz6ks2ey7e]

@@user-bt8wh2kn2m спасибо!

[@user-pk8ku2up1s]

Не видно сироп

[@intapumpisa3064]

❤

[@user-jy6pw2jm4j]

❤

[@user-jc8cr4io5i]

❤

[@tatjanapfaffenrodt7172]

❤