Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối (Vietnamese Savory Sponge Cake)

[@nguyennhi9220]

Cam ơn Việt An nha ❤ bạn chỉ dễ hiểu ngắn gọn , quan trọng làm xong rất 😋 ngon luôn. Chúc bạn luôn vui khỏe và thành công nhé!

[@ThuLee_0311]

Mình đã làm và thành công lắm luôn, vị ngon, cả nhà ai cũng khen, ☺️ tks c nhiều ạ

[@ThanhNguyen-fr5zj]

Nhiều năm qua tôi làm bánh theo công thức của việt Ăn rất ngon và thành công cảm ơn việt an rất nhiều ❤

bạn chia sẻ cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối rất hay,cảm ơn bạn đã chia sẽ

[@cassiethedaisy190]

Mình đã làm thử và thành công mỹ mãn luôn, bánh mình làm mỏng hơn của bạn (khoảng 1/2 khuôn) nên ăn ko bị ngán quá. Công thức cốt bánh và sốt rất chuẩn. Cảm ơn An nhiều nha.

[@tranmy1569]

Mình nướng bằng nồi cơm điện được k c

[@lynnhoang9313]

@@tranmy1569 Mình chưa thử bao giờ nhưng có vẻ nướng bằng lò nướng bánh ko bị xẹp, vì nồi cơm điện có nhiều hơi nước bên trong.

[@tranmy1569]

@@lynnhoang9313 da. E cảm ơn. Tại nhà không có lò nướng ạ

[@hongchau1073]

Hướng dẫn rất chi tiết rõ ràng cho ngừơi không biết làm như mình, cám ơn em

[@quynhnhunguyentran7116]

Nay em làm theo công thức này của chị, rất thành công luôn ạ, bánh bông lan mịn đẹp lắm, cảm ơn chị nhiều 🥰🥰

[@suongphan5373]

Thank you Việt An nhiều, nhìn bánh ngon và hấp dẫn quá!

[@chunghiatonghop5792]

Cách ban lam. Bánh bông lan ngon qúa trời 👍👍👍

[@huyentran798]

C này hướng dẫn dễ hiểu dễ nghe nữa 👍🏼👍🏼

[@quyenle740]

Mình hay lm bánh theo ct của bạn bao thành công cảm ơn bạn nhiều nhé

[@yennhjnguyen1418]

Mình mới làm xong, thành công rồi b ơi, mình ăn thử thấy ngon lắm cảm ơn nhìu nha 😄😄😄

Bánh bông lan chà bông trứng muối - Vietnamese Savory Sponge Cake rất được ưa chuộng và chưa bao giờ hết hot; Với bánh bông lan mềm mịn vừa phải, nước sốt thơm, mặn, beo béo nhưng ko quá ngấy nhờ trứng vịt muối; Hy vọng các bạn sẽ sớm thành công và yêu thích bánh nha. Nguyên liệu / Ingredients: Cốt bánh/ The cake: + 4 trứng (60-63g/ quả) / egg (60g ea) + 100g đường/ sugar + 50g sữa/ milk + 50g dầu/ cooking oil + 80g bột mì đa dụng/ AP flour + 25g bột bắp / corn starch + 2g muối / salt + 1 miếng chanh nhỏ hoặc xíu giấm / a few drops of lime juice or white vinegar (7g) + Vani tùy ý / Vanilla (optional); Dụng cụ/ Utensils: + Khuôn 20cm / 8 inches round baking tin + Máy đánh trứng, rây bột, 2 thau trộn, 1 phới dẹt, 1 phới lồng; Hand mixer; siever; 2 mixing bowl; 1 scraper spatula; 1 balloon spatula; Nướng bánh ở 150-155C, 65ph (rãnh lò các bạn tùy chỉnh thêm nhé, nếu lò nướng bánh hay bị ướt đáy thì mình kê bằng 1 mâm kim loại nha); Bake at 150-155C for 65mins; Phần sốt/ Egg yolk sauce: + 120g sữa & 30g whipping cream (150g)/ 120g milk & 30g whipping cream; + 2 trứng vịt muối/ 2 egg yolks; + 2 lát phô mai cheddar / 2 slides cheddar (burger) cheese; + 2 cục phô mai con bò cười / La Vache qui rit cheese; (Thay phô mai bằng 50 creamcheese nếu thích/ replace the cheese by 50g cream cheese is fine); + 12g đường/ sugar; + 1-2g bột bắp hoặc bột mì / some corn starch or plain flour; Phần topping: + 3 or 4 trứng muối/ salted egg yolk; + 30g chà bông / pork floss; + 2 viên phô mai con bò cười / La Vache qui rit cheese; Bánh bông lan cơ bản (các bạn tăng lượng bột lên 25g/quả trứng nhé): kzbin.info/www/bejne/fZzOk6lpprRrbJY Happy baking! ================================

[@sandynguyen3421]

Cho minh hoi Ko bit tai Sao minh danh long Trang Trung no ko co Bông lên có chóp nhu ban ma chi noi bot lên thoi có phai Trung gà quá lanh hay ko

[@duyatcover6196]

Mình đã làm lần đầu và đã thành công! Cám ơn Việt An rất nhìu!

[@thanhngannguyen3229]

Làm bánh bông lan theo ct của chị đã thành công, cảm ơn chị

[@PHUONGTAMVO]

Cám ơn em đã hướg dẫn rất tỉ mỉ.. Nếu có thể em hướg dẩn làm thêm món bánh từ bột nguyên cám hay bột yến mạch xay nhuyển nhé em...

[@tombui8762]

Sot sieu ngon luon minh lam Banh cuộn roi cho vào Thanks bn

[@Silbae1803]

Bánh em làm thành công nhờ công thức của chị. Em làm bằng lò Bluestone, bánh màu đẹp, xốp và ngon. Cảm ơn chị nè!

[@trumbongco3821]

Ăn ngon ko em

[@Silbae1803]

@@trumbongco3821 dạ tuỳ khẩu vị mỗi người, em cảm thấy hợp khẩu vị của em nên ngon nè

[@vanvuthuy8913]

Lò nhà mình giống bạn! Mình chưa dùng công thức này, liệu bánh có bị nứt mặt ko vì thấy bột có vẻ đặc

[@NhungBui-gr9nv]

Cảm ơn việt An. Bánh rất ngon nha

[@ngantraccuocsongomalaysia7039]

lần đầu làm theo công thức c thành công mĩ mãn thanks c

[@nguyenquynhchi429]

C hướng dẫn cách làm sốt dầu trứng thơm ko bị mùi dầu đi ạ❤️

[@hannguyen-kr7se]

Em làm cốt bánh theo công thức của chị thành công mỹ mãn luôn ạ, em làm mấy lần rồi toàn fail thôi, đến khi làm cthuc của chị thì trên cả tuyệt vời, em cảm ơn cth và cách làm của chị rất rất nhiều, nhưng cốt bánh em muốn ăn nhạt tí thì em có thể bớt lượng đường đi được không chị, có bị ảnh hưởng gì đến chất lượng bánh không ạ, mong nhận được phản hồi từ chị, em cảm ơn chị nhiều ạ

[@cuongnguyentrung9013]

Mình làm theo cách chị hướng dẫn rất thành công, có người đặt mình làm luôn ,bánh ai ăn cũng khen ngon chị ơi. Song chị có thể hướng dẫn thêm cách lấy bánh ra khỏi khuôn sao cho không bị rách phần thành bánh không, mình chưa lấy bánh ra đẹp được. Cảm ơn

Hi anh chị, anh chị thoa xíu dầu và bột quanh khuôn, khi bánh vừa nguội thì lấy ra, ko để lâu quá, và ko nên thả bánh rơi xuống mặt bàn quá mạnh, làm vỏ ngoài của nó bị rời khỏi thân bánh, đó là cách mà em làm cho bánh này.

[@cuongnguyentrung9013]

@ dạ đúng là lúc thả bánh xuống khá mạnh 4 đến 5 lần luôn, hihi. Thanks a lot. Chúc chị nhiều niềm vui. Bye bye

[@MyacaBakery]

Bạn hướng đẫn chi tiết ghê, mà quay cũng đẹp.😍😍 yêu lắm luôn ắ. Hôm nao mình sẽ làm bánh bông lan trứng muối theo hướng dẫn của bạn.cám ơn bạn đã chia sẻ.b💓💓

[@andypham2014]

Mình đã làm theo hướng dẫn và bánh rất ngon, cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé

[@thuanhuynh5937]

Cảm ơn ban đã chia sẽ rất dễ hiểu .

[@thathafamily-cuocsongonhat9675]

xem xong là muốn làm ăn liền vì chịu hết nổi. mà chắc sẽ mua bánh bông lan bán sẵn còn mình chỉ làm phần sốt và topping thôi. he he

😅😅😅

[@hanhphan6893]

Lm theo công thức của c thành công lắm ạ

[@vietvu9891]

Rất ngon cam on bạn

[@ChauNguyen-bn7zf]

Hướng dẫn rất dễ hiểu , cảm ơn em nhiều ♥️

[@aopham8253]

Làm xong để ngăn mát được kg em😊

[@vananhtran4268]

Chị ơi chị hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vs cả bột ngô vs bột mì đa dụng đi chị

[@kiettran5868]

Quá đẹp chị oi

[@KhoaNguyen-ze5ns]

Thanks for you sharing " bánh bông lan trứng muối"♥️♥️♥️♥️🔔

[@TrangDL]

Bạn có thể giúp mình khắc phục tại sao bánh nở quá nhanh khi 25 phút lấy giấy bạc ra và nó lập tức xẹp xuống kg, mình tiết kiệm lấy ngón tay véc phận bột vô khuôn bị ảnh hưởng phải kg Hay mình đánh lòng trắng trứng sai ạ ? Cảm ơn bạn nhiều nha !

[@diemquynh3247]

công thức sốt này ít ai chia sẻ, khá mới lạ mình sẽ thử dùng nó cho bánh mì, công thức của bạn rất đáng để thử

[@kimdang5920]

bánh đẹp quá. 1 gợi ý hay cho sinh nhật sắp tới của ox mình. chắc chắn mình sẽ thử làm theo bạn

[@gocbepgiainhviet9191]

Thành phẩm tuyệt vời quá, chắc chắn mình sẽ thử, cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@trinhla2222]

Mình đã làm và thành công theo cách của ad,thank

[@hiziming1366]

Cám ơn bạn nhiều... Mình làm thành công lắm ln👏👏

[@LananhĐỗ-m3k]

Mk vừa làm theo ct này của bạn. Bánh ngọt quá. Khó ăn ak. Mk giảm đường trong ct đánh lòng trắng đc k b

[@hanhtran1972]

Hi. Chị An, em mới tập tành làm nên chưa biết nên mua lò nướng, máy đánh trứng nào dùng ổn, chị tư vấn giúp em vs..TKs . Chúc Chị khỏe .

[@VIVMedia]

Ban lam banh Ngon qua. Mình lam thu 3 cong thuc lam banh bong lan theo ban va deu thanh cong. Cam on ban. Ban Có the huong dan lam banh trung thu va banh mi k? Mình xem nhieu ng lam roi Nhung minh muon lam theo cach cua ban Thu vi ban Có ve Có rat nhièu Kỉen Thuc ve banh. Cam on ban

Hi bạn, mình có vài vid làm bánh trung thu rồi ah, bạn tìm xem trong list video của kênh nhé. Chúc bạn thành công.

[@nguyenximmacao2545]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@TrangNguyễn-y8y3p]

Chị ơi, chị cho em hỏi là dùng sữa có đường hay là không có đường ạ?

[@hoanNguyen-br8jm]

Cảm ơn bạn rất nhiều

[@hoanguyen2282]

Ngon qua chị ơi

[@阮胡垂玲]

Chào bạn ! Cho mình hỏi nướng bánh 2 lửa trên và dưới phải không bạn , cảm ơn bạn nhiều ❤️

[@hanhphan6893]

E lm ik chị và đã thành công Cảm ơn c nha

Hấp dẫn quá ạ

[@lienhoang3080]

Nhìn ngon quá c ơi 😍😍😍

hehehe, thanks em!

[@hoanamdaylambanh3068]

Cũng là một cách làm ok.

[@HoaNguyen-ey3ew]

E ơi, c đánh lòng trắng k bông đc

[@thikimthoale7054]

Nếu em làm nhiều hơn thì cho nguyên liệu gập đôi phải k chị

[@moclanvlog9061]

Chị ơi cho em hỏi em không có lo nướng .em nướng bằng noi được k . nướng bằng than . lửa trên lửa dưới được k chị

[@kimnganvo9611]

Chị ơi, công thức này thì lò sàn southstar mình set nhiệt bao nhiêu ạ

[@cuctranthikim1310]

Cảm ơn e . Chị xem rất dễ hiểu . Nhìn hấp dẫn quá

[@phucthanh745]

cho minh hỏi nếu cho bơ và va ni thi co 1bi anh huong tới độ nở của bánh không?

[@thuyhang9314]

chị ơi, đợt đầu em làm theo ct của c thành công lắm ạ, có điều em làm 4,5 lần bánh vẫn bị xẹp. Kb do lò hay do em để lâu quá ấy, em mong c rep gt giúp em dc k ạaa

[@thuyhang9314]

à em k có khuôn nên làm bằng xoong ấy, kb nó có bị ảnh hưởng đến việc xẹp bánh k ạ và em có thấy c hd k nên đánh nhiều bột với lòng đỏ nhưng em thấy vón cục nên đánh cũng hơi nhiều ạ :(

[@HoaNguyen-dt7kw]

Sốt mình làm con bò cười ko cho gì thêm được ko em

[@chaunguyen2491]

Đỉnh quá đi chị ơi

[@mebimongcon1944]

Ko có phô mai cheedar thay bằng gì ạ

[@nguyenngocgiahan9275]

Làm bánh bằng nồi chiên k dầu đc k ạ

[@vohoangxuanthao9500]

trứng muối nướng bằng nckd được ko c

[@sallytran6154]

Cam on con nhs

[@HaiAnh-he9ux]

vẫn như công thức này nhưng em sử dụng nồi cơm điện đc k ạ

[@nguyenthithutam1130]

Em nếu minh đánh lòng trắng bị loãng thì minh sử lý sao em

[@hatranthu7782]

Chính giữa trắng trắng là phó mai hà em

[@kimphuongnguyenthi9613]

Xem xong thấy thèm luôn, ngon quá ❤

[@huydo7165]

Ngon quá, ngon khó cưỡng luôn

[@ChaiEn245]

Bánh hấp được không chị , vì em k có lò nướng

[@Xuananh_mamqua_hoatuoi]

Làm theo công thức này mà e sử dụng ly cupcake thì có cần giảm nhiệt độ lại k ạ

[@minhbao5151]

Bạn ơi mình nướng bánh trong hộp giấy thay khuôn có bị ảnh hưởng j tới nhiệt độ chín bánh hk bạn

[@tuyettrinh501]

E sd trứng vịt dc k ạ

[@trangdai9641]

b oi nướng bằng noiif cơm điện đcck vâyh

[@phuocsgknguyen8403]

nhìn ngon quá ah

[@baogiavuong9472]

Nếu c dùng bột bánh bông lan thì có thêm bột bắp k em

[@NguyenHiep-o1j]

Kg biết bao nhiêu gam đường

[@saonho7854]

B ơi, chỉ mình cái sốt phô mai mà bắt hoa được ko bị chảy nhanh ak. Cảm ơn b

[@silviaasvlogg4681]

Chị ơi công thức này làm bánh bằng nồi cơm điện được không ạ? Nếu được thì set như thế nào ạ? Em cám ơn chị nhiều.

[@maiphuong3215]

Chị ơi không có máy đánh trứng thì đánh trứng bằng máy xay sinh tố được không chị?

[@trambao8251]

vần sốt mình ko bỏ phô mai miếng đc ko chị

[@trandung6807]

Mình nướng bằng nồi chiên không dầu đc k ạ

[@quyenthao7789]

Có thể thay phô mai cheddar bằng mozarella k ạ

[@lannguyen1603]

Cs ai cdufng phô mai kéo sợi để lm bánh kem kh ạ😅

[@linhkim8568]

Chị ơi, cho e hỏi bánh bông lan vs sốt nếu mình chưa trang trí liền thì bảo quản qua đêm ntn thì ngon ạ

Chào bạn, bánh bông lan bạn bọc kín, để ngăn mát đc 3 hôm, còn sốt cũng cứ để trong bọc kín rồi để vào ngăn mát qua đêm thôi, 1 hôm thì cũng dễ bảo quản ah!

[@linhkim8568]

@ dạ, e cảm ơn chị ạ

[@30.nganthi56]

Chị ơi nếu em muốn dùng bột mì số 8 và bột bắp thì dùng bao nhiêu gam ạ?

[@thukim8023]

E sài lò elixcholux phải 72 lit kg

[@DuongNguyen-yl1oy]

cho vào nồi chiên k dầu ddc k chị

[@hanlebao9668]

c ơi e xem video trc của c bảo đánh lòng đỏ sau để tránh bột mì làm giảm bọt khí đúng ko ạ

[@nghiahong88]

Bạn ơi. Phô mai berger không có mình thay phô mai sợi được không vậy bạn

[@mehoangbach883]

Minh rất thích cong thuc nuóc sốt tan chảy của Việt An... minh lam 1 lân la thanh công luôn, mặc dù trước đo đã thất bại vs 2 công thức khác, lam ra bánh đẹp mắt hấp dẫn lắm ạ, tiếc la youtube up ảnh k đc, cảm ơn Việt An nhiều lắm ❤️❤️❤️l

Hi chị, rất mong được nhìn thấy thành phẩm của chị ở FB Việt An ở Sing của em đó ak!

[@thithulanhuynh7726]

Mình không có bột mì, mình thế bột năng và bột gạo được không bạn.

[@dtbtrann]

Bạn ơi bánh này bảo quản như thế nào ạ?

[@thuynguyenthinhu1682]

Khoảng bao nhiêu phút thì lấy giấy bạc ra vậy c? Lấy ra xong vẫn nướng set nhiệt y như vậy pk c?

[@loantran7704]

Nướng bánh bông lan loại khuôn nào

[@thikimthoale7054]

Sau em lm nó hay bị nứt bánh á chị

[@tranglethihuyen8095]

Cũng công thức này mà đổ khuôn cup cake thì điều chỉnh nhiệt như thế nào ạ?

[@NhưDương-i2u]

Trứng muối trộn với rượu r có rửa lại với nước k ạ, chị giúp e với

[@SuongNguyen-ls7gk]

Ko bạn ah

[@tuyettoan4296]

Chị oiii... công thức bánh này dùng nồi cơm điện được ko ạ??

[@trungtran-ix4be]

Chị ơi e làm ý như chị ko sai chi tiết mà nó bị thắt eo chị. Chị giúp e cho e xin lời bình ah xin cảm ơn chị