Рет қаралды 32,005
Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm bánh Su Kem đơn giản. Tiếng Pháp gọi là Choux à la crème. Đây là một trong những món bánh ngọt nổi tiếng của nước Pháp. Theo MK được biết, chiếc bánh Su đầu tiên được làm là vào năm 1500, rất là lâu đời. Lúc đó người ta chỉ làm chiếc bánh đơn giản, rỗng ruột. Sau này mới thêm nhân trứng sữa bơm vào bên trong. Và ngày nay với chiếc bánh Su lại được biến tấu thành nhiều kiểu với nhiều loại nhân bên trong. Bây giờ mời các bạn vào bếp cùng với MK.
Cách làm bánh Su này MK học được khi đi học lớp nấu ăn và có tham khảo thêm tại 750g.
Kết nối với MK tại đây nha:
** Instagtam: maikhoi_nguyen
**
Fanpage: / maikhoi-mylife-cu%e1%b...
Facebook cá nhân: / maikhoi.nguyen.7
** Tiktok: maikhoimylife
NGUYÊN LIỆU:
Phần nhân:
5 lòng đỏ trứng / 5 yolk egg
110gr đường / 110gr sugar
50gr tinh bột bắp / 50gr corn starch
500ml sữa / 500ml milk
1/5mcf muối / 1/5tsp salt
40gr bơ / 40gt unsalted butter
1mcf vanilla / 1tsp vanilla
Phần vỏ bánh:
130gr bột mì đa dụng / 130gr all purpose flour
125ml nước / 125ml water
125ml sữa / 125ml milk
1/4mcf muối / 1/4tsp salt
1/2mcf đường / 1/2tsp sugar
4 trứng gà / 4 eggs
120gr bơ / 120gr butter
Mai Khôi mến chúc các bạn làm bánh thật ngon.
--------------------
Các dụng cụ, đồ dùng trong bếp:
Xửng hấp tre 2 tầng :
amzn.to/3pbWiGR (France) / amzn.to/3nb51GN ( US)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kenwood:
amzn.to/2XqXzyn (France)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kitchen Aid:
amzn.to/3AVHG0g ( US)
Máy xay cầm tay xay súp, thịt cá :
amzn.to/3BZ1MZc (France)
Khuôn ép bánh canh, bún bằng tay:
amzn.to/3GaVl7Q ( France ) / amzn.to/3DXxPZM (US)
Khuôn bánh trung thu, bánh in:
amzn.to/3C0WAUw (France) ( bánh 50gr)
amzn.to/3C09Rg3 ( France) ( bánh 75gr)
amzn.to/30AcNCd ( US)
Khuôn bánh cupcake, bánh bèo:
amzn.to/3BV0GO4 ( France) / amzn.to/3DT5mEt ( US)
Tinh bột đậu xanh:
amzn.to/3APvEFS ( France) / amzn.to/3lWryYu ( US)
Bột tàn mì hay tinh bột mì:
amzn.to/3FX8xgx ( France) / amzn.to/3nacPZ8 ( US)
#banhsu
#maikhoi
#cachlambanhsukem
#banhsukem
#chouxalacreme
#choux
#sukem