Cách làm BÁNH TART TRỨNG từ A-Z, ngon xỉu lên, xỉu xuống, siêu béo ngậy. (How to make egg tart)

Bánh tart trứng là món ngon hay được bán tại các tiệm gà rán, mỗi lần ăn là phải ngấu nghiến đến mấy cái mới chịu, nhưng giá thành nó không phải rẻ. Vậy nay mình quyết định tự tay làm món bánh này, với những chia sẻ ở công thức trên, các bạn làm thì mình tin chắc là thành công. Nhưng nếu không muốn mất nhiều thời gian, các bạn có thể đến tiệm bán bánh, mua đế làm sẵn về, chỉ cần làm phần nhân bánh, cho vào lò 30 phút là có món ngon ăn rồi.
Để làm món này các bạn cần chuẩn bị: Bột mỳ ( bột mỳ số 8 là tốt nhất nha), bơ lạt, đường, trứng, sữa tươi, whipping cream, bột bắp...
Chúc các bạn thành công với món này nhé.
#stayhome and cook #withme
Liên hệ:
- Gmail: [e-mail]
- Facebook: / long.tomboy
- Fanpage: / pate-m%c3%a8o-10456205...

[@thituong9385]

Ngon xỉu thiệt .... lên , xuống luôn ,

[@DuongNguyen-cy4we]

Thành công ngay từ lần đầu tiên 😊 công thức ngon lắm. Cảm ơn bạn nhìu nhé ❤️

[@khanggia7062]

Bánh ngon quá bạn ơi

[@mendo3432]

Thèm nhỉu nước miếng

[@hoanganhtu.00]

Nhìn hấp dẫn quá

[@minhngoc6.15]

Cám ơn cô nha 😘😍

[@hand-made69vn67]

Xin chào ❤ bánh nhìn ngon lắm bạn ơi ❤ muốn ăn rồi😘

[@BEST-fi1jo]

khéo tay quá

[@hankim9055]

Trời ơi, công thức đầy đủ tui tìm bấy lâu nay. quá tuyệt

[@nobita5041]

Ngon quá 😊😉

[@vantung2504]

Ngon quá

[@duongkhanh4730]

Mãi ms tìm dc cthuc . Cực kỳ ưng ý ạ. E cảm ơn chị nhiều!!

Chúc bạn thành công nhé

[@chauduyen3497]

@ ko nên lồng nhac .ko nghe b nói .nhac lớn nhức đầu lắm b

[@chauduyen3497]

@ nên để viêt công thức để mọi người dể theo dõi

[@longho9740]

Bánh này mình hay ăn ngoài tiệm gà rán, giá nó 22k/ 1 cái luôn. Nay có mình phải sắm lò tự làm mới được. Cảm ơn video hữu ích của bạn

[@vanessacheung5899]

Hi chị Cho can công thức làm nhưng & làm Bánh để lên mạng. Cảm ơn chị. Thanh you!

[@nguyendung976]

nhìn chảy nước miếng hihi

Cảm ơn bạn 😊

[@vlogskimzan2788]

phụ nữ khéo tay

[@bowserb7287]

looking great tho!

Thank you so much

[@hiepkimchan6096]

thèm ăn

[@tranhiepnguyen6984]

ngon

[@QuynhNguyen-ki8rm]

cho mấy cái đi chị ơi

[@tranghuynh3295]

Tiếng nhạc đệm mở quá lớn, tiếng hướng dẫn lại nhỏ nên khó tjeo dõi. Yêu cầu bạn điều chỉnh lại phần nhạc đệm.

[@TienPham-lc1oy]

Em Chia Sẻ Cách làm Bánh Nhưng Mớ Nhạc Quá Ôn

[@bingo4531]

Cám ơn bạn chia sẻ công thức quá tuyệt vời. Sao minh thấy có người nướng đế bánh trước rồi mới cho nhân trứng vào nướng lần 2. Không biết 2 cách có khác gì nhau kg ạ

Mình nướng cách nào cũng được hết bạn nha, nếu nướng đế trước bánh sẽ giòn cả đáy và thân, còn nếu nướng như mình bánh giòn ngoài, trong hơi mềm xíu.

[@bingo4531]

@ cám ơn bạn nhiều.

[@hangochieuofficial3284]

Bơ lúc trét lên bánh khi cán bột là bơ để ngoài nhiệt độ phòng hay để trong tủ lạnh trong khi đợi 30 phút mới trét lên b? Và bột cán trét bơ xong là bỏ vào ngăn mát hay ngăn đá 30 phút ? Nếu ko có đường bột làm đường cát thì bnhiu gr đường cát b?

Bơ trét bột là bơ để nhiệt độ phòng, sau khi trét xong cho vào ngăn mát, lấy ra trước 5 phút khi trét. Bột trét bơ xong cho vào ngăn mát tủ lạnh. Số lượng đường cát giống với đường bột.

[@anhnhat623]

Hk có,whipping mh thay sữa bột dc hk p, và thay thế nào ak

Whipping chủ yếu để cho phần nhân béo ạ, nếu dùng được thì là tốt nhất, còn nếu k có bạn cứ thử thay bằng sữa bột hay sữa tươi cũng được ạ, bạn dùng cùng thể tích là được ạ

[@quin03]

Chị ơi mik nướng trong nồi chiên không dầu đc ko ạ? Nếu đc thì để nhiệt độ bao nhiêu và trong bao nhiêu phút ạ??

Nướng trong nồi chiên cũng vậy luôn á bạn, hạ nhiệt độ lui khoảng 5 độ nữa là oke

[@tranquangvinh6732]

Cho e hỏi phần nhân bánh để tủ đông đc bao lâu ạ?

Nhân mình làm chỉ để ăn liền thôi nha. Mình ko bảo quản được, làm cũng nhanh nên làm khi nào ăn khi đó nha

[@miedouyin7625]

🥰🥰 cám ơn b nhé mà mình thấy có nhiều chỗ chỉ là lấy lòng trắng luôn á b :((

Mình chỉ lấy lòng đỏ để nhân bánh béo hơn đó bạn, lòng trắng nữa thì nhân bánh dễ bị tanh.

[@quynhngo4345]

Công thức với phần nhân bánh như vậy thì sẽ đủ đc ứng bao nhiêu vs vỏ bánh tart ạ?

Với size của khuôn và công thức mình chia sẻ sẽ làm được 12 bánh tart ạ. Tuỳ vào size khuôn sẽ cho số lượng bánh khác nhau. Chúc bạn thành công nhé.

[@TinaTina-kz3vg]

Bạn ơi, k dùng bơ dùng dầu ăn đc k Bạn,cảm ơn bạn nhiều

Cái này phải dùng bơ mới được, dùng bơ khối bột mới cố định như vậy bạn nha. Dùng dầu ăn bột nhão và chảy ra.

[@MaiNguyen-kx7zs]

Cho vào tủ lạnh ngăn mát hay đá vậy chị?

Cho vào ngăn mát bạn nha, ngăn đá sẽ làm cứng bột ko cán được.

[@thanhkhuyen9090]

Bạn ơi, mình dùng sữa tươi có đường thì được không, mình làm thành công nhưng sao bột ăn có vẻ hơi bị khô. Nếu sau khi bột cuộn tròn mình cất ngăn mát được không, hay để ngăn đá, để được bao lâu, nhà mình không sẵn nhiều khuân

Dùng sữa tươi có đường được ạ. Nếu bột bị khô thì lần sau cho thêm nhiều bơ nữa ạ. Bột sau khi cuộn xong bảo quản ngăn đá ăn được trong 1 tháng ạ. Nhân bảo quản ngăn đá ăn trong 1 tuần ạ.

[@ngocchau2494]

Chị ơi, bánh tart trứng mình làm xong để qua đêm ăn được không ạ??

Để nhiệt độ phòng ăn trong 2,3 ngày nha bạn

[@hangochieuofficial3284]

Đường cát cũng dùng 50gr như đường bột hả b?

Đúng rồi bạn, đường cát và đường bột đều giống nhau hết.

[@danhco1589]

Ở đâu bán wipping cream vậy bạn

Mình thường mua mấy tiệm làm bánh, beemart hoặc dụng cụ làm bánh nhất hương bạn nha

[@3.ngocchau710]

Dạ cho em khỏi, phần bột vỏ bánh sau khi làm cán xong thì mình có thể để qua đêm rồi hôm sau mình mới mang ra cho nhân vào và nướng được không ạ?

Được luôn nha bạn. Khi làm bạn nên làm nhiều, rồi đông đá lại dùng từ từ luôn nha. Dùng trong tầm 1 tháng nhé. Rã đông nướng vẫn tách lớp như thường nhé

[@3.ngocchau710]

@ dạ em cảm ơn ạ

[@cuctranthi7270]

Thay đường bằng sữa đặc được k e

Dạ được ạ

[@ramdandy9680]

Thay bột bắp bằng bột sư tử được không ạ

Bột bắp giúp các nguyên liệu khác kết dính với nhau còn bột sư tử để tăng độ béo và giảm bớt mùi tanh của trứng. Vậy nên cũng cần bột bắp bạn nha. Gói có 6-7k gì đấy, mua trong siêu thị cũng có bán đó bạn.

[@haianh4071]

chị ơi phần kem mik lm r để tủ lạnh sài dần đk ạ?

Được nhưng dùng trong 1 tuần bạn nhé

[@ivyvuofficial1131]

Sao mình nướng phần nhân trứng không đựơc màu vàng bóng đẹp như bạn,mà nó màu vàng nhạt không bóng

Bạn có thể tăng lượng lòng đỏ trứng gà lên nha, hoặc dùng trứng gà loại lớn để nhiều phần lòng đỏ, bánh sẽ thơm và vàng đẹp hơn đo

[@anhvan1205]

Dùng sữa nguyên kem whole milk thay cho wipping cream được khong c

Phần nhân bánh nếu bạn không có whipping cream có thể thay thế bằng phô mai con bò cười, vị rất thơm và béo. Còn sữa nguyên kem thì mình chưa thử bao giờ 😀

[@anhvan1205]

@ phô mai thì cần bnhiu viên v chị

Khoảng 3 miếng phô mai con bò cười. Nếu bạn thích béo hơn thì cho nhiều hơn nha

[@thaovynguyenho3071]

Chị ơi bơ làm bơ tường an đc k ah

Ko được bạn ơi. Bơ tường an là bơ mặn. Còn bơ này là bơ lạt. Mua của TH hoặc anchor cũng được á bạn. Mình thấy bơ TH rẻ nè. Gói 200g hình như 50k. Trong siêu thị hay mấy cái cửa hàng coop food đều có bán đó bạn.

[@thaovynguyenho3071]

Dạ em cảm ơn

[@maithanhnguyen2714]

Không dùng bột bắp mà chỉ dùng bột mì làm dc bánh này k bạn? Cảm ơn bạn na

Bột mỳ chỉ làm phần đế thôi bạn ạ. Phần nhân phải có bột bắp cho nó đông lại. Bột bắp rẻ lắm bạn. Chưa được 10k có 1 gói xài hoài rồi nè

[@mytuyet1293]

C ơi em cán bột. Bột không có mỏng. Và độ dày mỏng k đều. Và e cán bột bột bị rút lại à c

Vậy là bột mì bị chai rồi đó bạn. Bơ bạn cho có đủ ko ạ. Bạn thêm bơ vào nhé. Và chịu khó nhào lại cho bột nở ra. Chứ thường bột chai đế bánh sẽ bị cứng.

[@linhnguyennha9244]

Mình có thay wipping cream bằng sữa đặc được ko chị

Thay như vậy bánh chỉ ngọt chứ ko được béo lắm bạn nha

[@phuongmai4747]

Thay bơ lạc bằng bơ thực vật được không ạ.

Được bạn nha. Nhưng nó không ngon bằng thôi.

[@NhungNguyen-zg3eq]

Làm bằng bột mì số 13 có được ko chị ơi!

Được bạn nha.

[@NhungNguyen-zg3eq]

Dạ e cảm ơn c

[@chauduyen3497]

Day nấu ăn ko nên lồng nhac .nghe nhac ko nhức đầu bạn ơi

[@vytrannhatha7804]

Mình thấy phần nhân nhiều người k cho lòng trắng trứng vào thì nó có ảnh hưởng gì k nhỉ?

Không ảnh hưởng gì hết bạn nha

[@lisanguyen2299]

thay bột năng cho bột bắp có đc ko ạ

Được bạn nha

[@haiang4658]

Mik nướng bằng nồi chiên ko dầu đc ko ạ

Được luôn bạn, nhiệt độ tương tự luôn bạn nhé

[@haiang4658]

@ xin cảm ơn ạ

[@haquyenchannel9067]

Thay bơ = dầu ăn được ko ak ( mong rep sớm )

Dạ ko được ạ, phải dùng bằng bơ lạt mới được ạ

[@haquyenchannel9067]

@ Vậy bơ lạt có thể thay thế bằng gì ak?

Cái này thì mình ko rõ lắm, mình thấy bơ lạt luôn phải có thôi, chứ mình ko thể thay thế bằng gì hết ạ

[@anhviet-zy8pn]

E dùng bột đa dụng được không

Được bạn nha

[@DuongNgocNhuY-a]

Em không có whipping cream thì làm sao vậy chị ?

Bạn có thể thế bằng sữa tươi, sữa đặc hoặc nước cốt dừa nha

[@hanhphan6893]

B có thể xem cách tự làm wippingcream vs sữa tươi ko đường và bơ lạt trên youtobe đó b

[@canhnguyen8211]

mình lấy nồi chiên ko dầu nướng vẫn dk hả bạn

Nướng nồi chiên không dầu vẫn bình thường giống lò nướng nha bạn.

[@canhnguyen8211]

@ ok cảm ơn bạn

[@Mesuahealthy]

Bạn ui sao mình làm giống mà bên trong đúng là nhiều lớp nhưng phần bề mặt nhìn k thấy nhiều lớp nhỉ :(((

Bề mặt vỏ bánh hả bạn? Có thể đo nhiệt độ nướng bạn hơi thấp làm cho bánh chưa bung hết lớp ra. Mình làm nó tách lớp luôn ý

[@huongkim5859]

không có bột mì thì mình làm bột năng được không ạ

Mình chưa thử thay thế nè bạn.

[@hangochieuofficial3284]

Công thức nhân bánh là bạn làm vừa đủ đúng cho 6 cái luôn hay có dư hay thiếu ko b?

Mình làm được 12 cái á, vừa đủ nhân và vỏ luôn.

[@hangochieuofficial3284]

Bánh này ko ăn hết bảo quản thế nào? Và giữ đc bao lâu vậy b?

Vỏ bánh bạn làm xong thì có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh để được 1 tháng nha. Còn nhân thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để được 1 tuần thôi.

[@hangochieuofficial3284]

Lúc làm lấy nhân và vỏ ra có rả đông gì ko b?

Nếu bạn làm nhiều dư bỏ thì khi nào ăn thì đem rã đông và nướng lại là ăn thôi nha, còn nhân để ngăn mát tủ lạnh mà, đâu cần rã đông đâu.

[@thuydunglethi2201]

Khuôn mua ở đâu vậy bạn?

Mình mua khuôn ở tiệm bán nguyên liệu. Hoặc bạn mua shopee cũng được nha

[@anlinh784]

Chị ơi dùng bơ mặn đc ko ạ

Ko bạn nha, bơ Lạt TH true milk cũng rẻ á bạn. Bơ mặn có muối sẽ làm hư bánh bạn nha

[@anlinh784]

@ nhưng chỗ mình ko có bơ nhạt bạn ạ

Vậy thì mình chịu rồi, bơ mặn dùng ko được đâu, bơ mặn dễ bị tách ra lắm. Có muối nữa. Mấy tiệm sữa có đó bạn.

[@anlinh784]

@ ko bạn ạ

[@anlinh784]

@ mình có bơ tường an thôi

[@tyrustan972]

Bạn ơi cho mình hỏi, bột bánh mì phải ko ạ?

Bột mì đa dụng đó ạ

[@tyrustan972]

Mình ơi mình có 1 cake flour 1 bột mì số 13, mình làm loại nào đúng, mong bạn chỉ dùm 🙏

Dùng bột mì số 13 cũng được ạ. Vì bánh này không kém loại bột mì nào hết, số 8,11,13 gì đều được hết ạ.

[@tyrustan972]

@ thanks bạn nhiều nhiều 😘

[@thaocao2792]

Mình thay thế whipping cream bằng rich base đc k ạ

Được bạn nha. Vị béo nó cũng giống nhau vậy đó. Chúc bạn thành công.

[@thaocao2792]

Bóng Lè ML cảm ơn bạn

[@thaocao2792]

Vs công thức này thì đc bao nhiêu bánh ạ

Với công thức mình chia sẻ làm được 12 cái như của mình bạn nhé, tuỳ vào độ lớn của bánh nữa. Càng lớn càng ít lại. Thông tin đến bạn.

[@ngcamtule7389]

@ thay whip bằng kem béo đc ko ạ

[@quyenletran2795]

Mình lỡ làm nhân mà sữa nó sôi nhiều quá có sao không ạ

Ko sao nè bạn

[@quyenletran2795]

@ bạn ơi cái phần bột mình bảo quản trong tủ được bao lâu v

Đông đá ăn được 1 tháng bạn nha.

[@trannguyenthanhhang5927]

Ko có whipping thì s ạ

Mình có thể thế bằng nước cốt dừa, cream cheese… nha

[@duongkhanh4730]

E cảm ơn chị, sau khi dc chị nhiệt tình cmt giúp đỡ bh bánh của e ngon nhắm chị nhé cảm ơn c ạ

Bạn làm đúng tỉ lệ như mình ko ạ? Hay có điều chỉnh vậy?

[@duongkhanh4730]

@ e làm bằng lò nướng thủy tinh chị ạ :(

Công thức bạn làm giống mình thì bạn nên tăng nhiệt độ của lò lên cho bánh giòn nha

[@duongkhanh4730]

@ dạ vâg ạ. Mà chị ơi e tò mò chút là bước đầu trộn bột sao chị k cho 1 chút bơ vào hòa quyện vs bột ạ:v

Có nhiều cách lắm bạn. Mình làm như vậy là để từng lớp đều có bơ, tạo ra độ giòn của bánh và bánh tách lớp rõ ràng hơn

[@aonguyen2331]

Sao bột của bạn khô,của mình ướt bơ lắm á

Bạn làm đúng theo tỉ lệ bơ và bột của mình không ạ? Mình làm nó đâu có bị ướt đâu.

[@trannguyenthanhhang5927]

Dùng bơ thực vật dc k ạ

Bơ thực vật có muối thì mình ko biết số muối trong đó là bao nhiêu hết, bánh sẽ bị đổi vị và không ngon, còn làm thì vẫn được bình thường nhưng ra vị bánh như nào thì mình không rõ nữa ạ.

[@toanphatnguyen1961]

Ko có whipping cream thì thay cái gì đc ạ

Topping cream hoặc rich đều được bạn nha

[@toanphatnguyen1961]

@ rich là gì mình ko hiểu ạ

Là kem sữa rich lùn á bạn.

[@toanphatnguyen1961]

@ Mình ko có thay sữa tươi đc ko

Sữa tươi cũng được ạ, mà sợ nó ko béo bằng thôi nè

[@thuynguyen-xo1ki]

Tiếng nhạc lớn hơn tiếng chỉ dẫn nên khg nghe đuọc ak

Bạn thông cảm nha, do đoạn đầu mình quên giảm tiếng nhạc.

[@8phuong777]

Mình thay bơ tường an nó chảy tè le 😞

Mình chưa làm bằng bơ tường an, nhưng có bạn làm và thành công, nhưng vị nó không ngon, bạn làm chảy thì mình cũng ko rõ nữa

[@vankhanh2730]

Cùng là nồi chiên k dầu. 30p nhà mình cháy thui

Nhà mình dùng lò nướng. Nếu nồi chiên nhỏ quá bạn có thể hạ nhiệt độ xuống 5 độ nha.

[@thaobui6518]

Tiếng nhạc b cho to wa, k nge tiếng b hướng dẫn gì cả

[@loclehuu8315]

Cho em hỏi lúc mới nướng ra 1 hồi sau nó xẹp xuống là bị gì ạ

Có thể do bánh chưa nở với bơ ko đều các lớp nè