No hay necesidad de quitarle la tapa a la cadera. Acá en colombia se taja con todo y tapa, realizando un buen corte con la tapa incluida. Veo que genera mucho desperdicio.. Es mi opinión.. Saludos desde Colombia 🙏🏽💯💪🏽
@alfredopalacios9964 Жыл бұрын
Aca se vende aparte la tapa. No es desperdicio se usa para horno la tapa de asado.
@tuly96 Жыл бұрын
@@alfredopalacios9964es tapa de nalga xD
@alfredopalacios9964 Жыл бұрын
@@tuly96 me equivoque. Le mande tapa de asado. Tenes razón. Tapa de nalga.
@ederat0075 ай бұрын
Aquí en México le mando la tapa a los taquero para que la vendan ellos ❤
@LUCAS-tf2qu3 ай бұрын
Aca estamos en Argentina compa, aca si sabemos de carne.
@user-mt6qd5pl8o8 ай бұрын
Exelente trabajo y enseñanza..donde es la carniceria o 3l lugar para aprender..gracias
@Sebaceval Жыл бұрын
Donde trabajo (carnicería coto) la cortan al revez de la parte del chanfle, donde sacaste la tapa de nalga porque dicen que asi se corta.. ustedes que opinan? Vi carniceros que la cortan como ustedes porque esa es la manera correcta.
@alfredopalacios9964 Жыл бұрын
Se corta como vos decis que se cortan en coto. Pero varia segun el lugar .
@lapuseabailarporcasiung1944Ай бұрын
Se corta como mostro el señor
@emmavera3065 Жыл бұрын
Y si el próximo video lo haces bien ?
@teoriadelcolorcentrodearte1839 ай бұрын
Se debería cortar transversal a las fibras... no?
@user-ke6fq3ii4l15 күн бұрын
Así es atravesado pero bueno los argentinos creen que lo saben todo y la mayoría de las cosas las hacen mal
@eliascandela3064 Жыл бұрын
Que crack
@user-vp1yf5ik6s6 ай бұрын
Lo cortaste en contra de la hebra ese bisteck estara duro
@lorenzoariasgonzalez-hg3jy Жыл бұрын
La estas cortando mal no tienes ni idea vas a favor de las fibras jaja