Cómo Calcular el Precio de un Pastel ? - Club de Repostería

clubdereposter... Cuando se trabaja desde la casa se simplifica mucho el cálculo de lo que cuesta elaborar una torta o un pastel y la tendencia es cobrar el doble de lo que suman los ingredientes. Nada más alejado de la realidad porque se dejan de considerar muchos costos que directa e indirectamente inciden en la producción de una torta. En este video se brinda una guía para estimar todos los costos que intervienen (variables y fijos) y se dan pautas para calcular de forma correcta el precio de venta por porción.
Texto completo de este tutorial en clubdereposter...

[@marlaz898]

ojala todos los que vean este video se den cuenta q todocuesta luego quieren que uno regale su trabajo y lo primero que te dicen en tal pasteleria sale mas economico y en los supermercados, las que nos dedicamos a pasteles casero es mas gasto para nosotros ya que pueden pedir uno o dos otres y resulta pero no como esos lugares q venden marca y produccion mayor. gracias por el video muy bien explicado

[@gemagonzalezvega392]

Hola!!! Si hay algo en la vida que me cuesta es saber cobrar por mi trabajo, cualquiera que éste sea. Esto me ayuda mucho, porque me hará sentir segura al momento de cobrar.😘😘

[@maduenasarai]

Así estoy yo voy empezando pero los hago súper ricos

[@cleoliol1]

Toca también incluir el cartón donde se coloca el pastel, la caja, el relleno, toallas de papel, decoraciones, sprinkles, colorantes, las escarchas o matizadores, sin contar con el agua y jabon para lavar utensilios, por tanta cosita suelta que se usa para confeccionar un pastel es que se hace dificil para sacar los cobros y como no compramos al por mayor sale mas caro.

[@carogonzalez1202]

Estoy super sorprendida del precio de venta, a mi me da pavor dar el precio pues esta mucho mas alto que el que venden en los supermercados. Me ayudo mucho gracias

[@Kile3031]

Waooo señora usted sabe muy bien explicar☘️☘️☘️

[@kathyviloriatalleresderepo8063]

Excelente! lo compartí a 209 alumnas o contactos y sólo 3 dieron las gracias A la orden Barranquilla

[@DiegoXD8755]

Kathy Viloria Talleres de Repostería katty yo te sigo en instagram, me podría a decir si siempre la utilidad es del 30%?

[@nellyalmeyda2359]

Excelente vídeo muy bien explicado y sobre todo es súper importante la primera parte que es el estudio de mercado y como nos podemos diferenciar. La explicación de los diferentes costos también es muy buena a veces no identificamos entre uno u otro. 👏🏻

[@ivethgonzalez8691]

Gracias 😊 muy bien explicado, es muy útil está información porque no es fácil ponerle precio a nuestro trabajo 🤑

[@solpiedadvarondiaz6194]

Excelente información, mil gracias, un saludo.

[@jackyrh338]

Gracias por compartir tus consejos, la verdad que a mi me cuesta ponerle precios a las cosas, y salgo cobrando muy poco y mi esposo me dice tu regalas tu trabajo, necesito aprender eso 😩 muchas veces me encargan algo y gano poco por cobrar poco 😭 Me suscribo tengo mucho que aprender y tu canal me parece muy muy bueno todo lo que enseñar gracias por compartir lo que sabes 👏

[@bussygomez0585]

Estoy igual o dicen que es muy caro yo vivo en Ny y aquí los productos primarios son mas caros 😭😭😭 y estoy confundida sobre como poner precio segun el tamaño del pastel

[@angelojeremiah7834]

i guess I'm kind of off topic but does anybody know a good site to stream newly released tv shows online ?

[@Arteenpastel2010]

Muchas gracias por ilustrarnos en este tema. Muchas personas no se dan cuenta que al no cobrar lo necesario, estan regalando su tiempo, el cual seria mejor si lo aprovecharan en convivir con su familia y permitieran cobrar lo justo a quienes de verdad dependen de esto.

[@gisellgisell3349]

Excelente ....una explicación muy bien detallada fácil d entender...Gracias por su gran colaboracion. ..

[@maritzachirinos6786]

Hola Sra Rosa gracias por compartir este vídeo interesante saludos desde Venezuela con todo cariño.

[@leob4860]

Una excelente clase Muchísimas gracias por tan excelente información y enseñanza 🙏🙏

[@pilarmunoz9529]

Hola Rosa Quintero soy de España soy una fan tuya desde hace mucho tiempo y te sigo siempre intentaré hacerlo porque me ha encantado cómo te han salido los cupcakes un beso muy fuerte desde España

[@beyuo08]

Gracias por tan buenas explicaciones !!!, este tema es bien importante y que bien que alguien de tu experiencia comparta sus conocimiento sobre como sacar el presupuesto de las tortas :)

[@MyCuriositywithValeska]

Muchicimas gracias por toda esta informacion ya que es muy importante......saber como cobrar desde casa.........ya que no es lo mismo cobrar si uno tubiese.....una pasteleria......gracias.....

[@AliVefat]

wuaoo m.encantan sus videos mamita..felicidades x su buen trabajo, yo apenas empese un pekeño curso yevo 2 claces🙈kiero aprender pero veo q si es caro cuando no se tienen utencilios ni nada jjaa hay q empesar d cero.Dlb

[@marceclavijo3474]

Hola, poco a poco se van comprando los utensilios, este arte es muy bonito

[@CHOCOLATINASKRISS]

Hola Rosa 🌹 Muy bien explicando así mismo es lo que uno tiene que hacer para poder sacar costos 😊 Esa tabla sirve para tener decisión a la hora de cobrar y es muy económico lo que se está cobrando por hora trabajada, sin contar con emergencias sucedidas durante el proceso de elaboración que muchas veces pasa

[@berthaalva4880]

Muy bueno especialmente para las personas que recién empiezan la repostería y no saben cómo cobrar.

[@marycolmenares3925]

Buenas tardes gracias por tus consejos, pero solo 0or la mano de obra cuanto s3 cobraría. Gracias siempre te sigo por la manera tan sencilla que explicas.Gracias

[@rosaigonzalez3705]

Gracias por compartir como debemos cobrar nuestros productos q elaboramos Dios te Bendiga 💞💞💞💞💞💞👏

[@betsylala86091111]

Gracias muy lindo de su parte ayudarnos con su explicación...

[@mendezagustin00]

Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos, gracias

[@adrianamendoza1762]

Muchas gracias, excelente tutorial

[@ProfetaYudelsyLugo]

Muchas gracias por la información

[@marialuisahenriquez5310]

Hola gracias muy claro me encantan sus tutoriales claros y muy bien explicados

[@OritzaRodriguez]

Excelente 👍. Muchas gracias

[@MilkasSweets]

muchisimas gracias por sus consejos, muy buena la explicacion

[@rosannalibanezasosa4895]

Gracias Rosa por su esplicacion muy buena exelente bendicion

[@helenaarcia6124]

Excelente explicación. Muchas gracias. Bendiciones.

[@eliassevilla9201]

Hola, muchas gracias por la guia. Muy util.

[@mariazenaidatovaralayon9641]

gracias. fue de mucha ayuda.

[@isabelromero8988]

Gracias por tus explicaciones, son de gran ayuda. Una pregunta cuando le piden a uno una torta decorada con mucho detallito en fondant, como cobra uno ese trabajo? Muchas gracias por tus recomendaciones. Un abrazo desde Bogotá.

[@clubdereposteria]

Hola +ISABEL ROMERO. La dificultad de una decoración se determina por el tiempo que se invierte y por las técnicas que se emplean. En tu trabajo debes definir y tomar nota de lo más facil y más dificil para cargarle el tiempo + todos los aspectos que toco en el video y asi establecer tu lista de precios. Es muy importante enfatizar al momento de cotizar o presupuestarle a un cliente la dificultad de una decoración para que comprenda por qué debe pagar más. Dulce saludo

[@myrnaparedes3475]

ISABEL ROMERO Yo te aconsejo que lo que gastes al menos lo multipliques por tres, más adornos aparte. Desprende de donde vives. Pero ese es buen comienzo al menos no pierdes. El fondant es más caro y más si lo compras, si lo haces tú no tanto pero de todos modos. Si es de fondant cóbralo más caro y aprende a no regalar tu trabajo, si se les hace muy caro, que no lo compren!

[@celestegonzalez3742]

ISABEL ROMERO HOLA UNA TORTA KADERA CUANTO PUEDE SALIR

[@carlosandresartunduaga9317]

gracias x tu vídeo me sirvió mucho te felicito ese pastel se ve delicioso amo tus videos

[@yanethbriceno1883]

GRACIAS POR TODA LA INFORMACION.

[@cristinahaydeeremus780]

Muchas gracias , me ayudó muchísimo! Dios la bendiga ! Desde Argentina 😘

[@shadimalpz1717]

Muy interesante el video y bastante didáctico. Es verdad que hay cosas que uno no toma en cuenta al momento de cobrar. Me sorprendió el precio de los huevos... carísimos! o.O

[@mariaarce892]

Ñ

[@deliciousmamija7177]

súper bien explicado, muchas gracias!!!

[@mariaritacarrasco4808]

Gracias 👍😊

[@griselzarate3566]

Estaría bien si pone los precios en peso mexicano también porfa, sra. Rosa 😉

[@sophiacasasroncancio3603]

Me encanta esta clase de información

[@milpg1]

Exelente vídeo, gracias por sus consejos porfa siga enseñándonos mucho un abrazo desde Colombia

[@carmenaliciaramirezarellan3135]

Gracias por sus consejos

[@hijadedios5495]

Gracias por compartir... no vi que incluyera la leche

[@amilenemireyamendozaramire5380]

Muchas gracias. Por el tip, Saludos!!!

[@rosalbamaldonado8850]

❤ gracias

[@analu3530]

excelente, muchas gracias, se me aclaro muchisimo el tema !!! saludos desde argentina

[@didi441]

Gracias, gracias, gracias, Dios te Bendice, saludos desde México Ciudad Juárez, Chihuahua

[@yulianaduarte8815]

hola buenas tardes muy buena la explicación pero no encuentro la formula que utilizo para sacar esos cálculos me refiero a la costo de l harina o azucar por la cantidad que uso

[@elenaleuro8805]

Utiliza la regla de tres, es muy fácil por ejemplo si 1 libra (500grs) de harina vale 250 pesos y mi receta dice que uso 350 grs de harina entonces múltipluco 250 x 350 y divido por 500 ese es el valor

[@reinalinares3777]

Muy Buenos consejos realmente lo estaba necesitando mil 😘😘😘😘grasias 🎂🍰🍰🍰🍰

[@fulviamitre7306]

Gracias muy interesante

[@mariavictoriarodriguezsanc9159]

Muy interesante. Gracias

[@elisatavarez2753]

Muy útil este vídeo

[@camilabenvidezpenuela1981]

Hola me gustaría saber de donde sale los 0,70 0,50 3,07 no he podido saber de donde salen soy de colombia y aca trabajamos con libras

[@lizethcubides9947]

Excelente mil gracias, está información de mucha ayuda, mil bendiciones ahora si trabajar......

[@lizethcubides9947]

Saludos desde Colombia,

[@yanethbriceno1883]

HOLA GEMA A MI ME PASA IGUAL.

[@adrianapinela6120]

Gracias que linda eres para enseñar 👍😘

[@VitoBertaudeau]

gracias y compartido

[@rosaelenaromero874]

Buen día y mchas gracias por la excelente explicación, desde Venezuela.

[@nerycastaneda5523]

HOLA INICIO APENAS EN EL NEGOCIO DE PASTELES YO NO ENTIENDO MUCHO DE DOLARES AQUI SE MANEJAN PESOS PERO NO SE COMO CONVERTIRLOS POR FOVOR ME PUEDEN AYUDAR MANEJO MUCHO EL PASTEL DE 23 CM

[@milagrosmolina2565]

B.tardes,Q.TIEMPO DURA UN CAKE HECHO EN EL FREEZER SIN DECORAR..

[@clubdereposteria]

Hola +milagros molina. Aunque tu pregunta se sale del tema del video, puedo responderte que un pastel bien empacado (como al vacio) puede durar en el congelador años. No sé con exactitud. Yo he congelado hasta tres años y estaba perfecto. Dulce saludo

[@milagrosmolina2565]

Gracias por responderme,BENDICIONES PARA USTED..

[@beatrizcaiza899]

Gracias...

[@jonatanrico9694]

Nose

[@cinthyapuruncajas217]

Hola y por los CUPCAKE cuanto debo cobrar

[@clubdereposteria]

Hola +Cinthya Puruncajas. Estas pautas tambien aplican para costear cupcakes y galletas. Dulce saludo

[@yaritzaliviaurday7284]

lo que nos muestra... ¿Es el presupuesto?

[@dubraskatovar9226]

Alguien me puede explicar como hizo la cuenta? Porque yo no entiendo...

[@silvinaburgos9563]

Sumas todo lo que gastas y multiplicas por tres x tu mano de obra gas y electricidad!

[@corineisac1557]

💕💕💕💕💕💕

[@isabelladelreal1728]

Ni entendi nada. 👎

[@clubdereposteria]

Hola +Isabella del Real. De pronto viendo el texto de este tutorial clubdereposteria.com/como-calcular-el-precio-de-una-torta-pastel/ comprendas mejor. Dulce saludo

[@isabelladelreal1728]

Club de Reposteria Muchas gracias !

[@DiegoXD8755]

Isabella del Real miralo dos veces o hasta tres para que veas como lo entiendes de una

[@margaritareynoso7970]

Muchas gracias Rosa, muy bien explicado

[@CocinaMasFacil]

Muchas gracias por tu ayuda

[@francisomora5992]

Muchas gracias nos sirvió de gran ayuda

[@enaalarcon]

Muchas gracias por su ayuda