Cómo CURAR un MATE de madera

[@josmon5305]

Bueno

[@pepperlab7772]

Hola, como estas? Muchas gracias por comentar, abrazo grande!

[@ClaudiaGarcia-mt7ni]

Buen video! Le pasé manteca a un mate de calabaza, lo arruiné? Qué le puede hacer al de calabaza😭

[@pepperlab7772]

Hola Claudio, gracias por ver el video y por comentarlo, desde ya te invito a que te suscribas para estar siempre actualizado con el material que vamos compartiendo. En casos de curado de calabaza lo hago de manera tradicional, limpiando el interior con agua caliente y metiendo 3/4 partes de yerba usada o nueva, agrego el agua a temperatura de mate para que la yerba quede húmeda, y dejo reposar por 12 hs. Después saco la yerba y raspo con cuchara para sacar el hollejo. Particularmente repito 3 días seguidos el proceso de meter 3/4 de yerba usada con agua caliente por 12 hs, y ya me queda listo. Cada uno de los días saco con cuchara la yerba y raspo bien la superficie interna para sacar el hollejo. Enjuago bien y listo. Hay quienes repiten el proceso más y quienes lo repiten menos veces. Abrazo y buenos mates.

[@Picaruswow]

Hola amigo, si mi mate de algarrobo tiene una pequeña grieta al interior (no llega hasta la pared exterior, es pequeña) seria recomendable tratar de meterle la manteca a la grieta? O mejor no? Saludos

[@pepperlab7772]

Muy buenos días como estas? La verdad que si la grieta es tan pequeña e incluso no pasa al exterior lo curaría de la misma manera, en todo caso en esa zona le pones un poquito más de manteca o aceite para quedarte tranquilo que la materia grasa entro por esa mini grieta. Abrazo grande !

[@Picaruswow]

@@pepperlab7772 aah perfecto, mi mate de madera tiene una pequeña grieta (muy pequeña), crees para tener mas seguridad seria buena opcion ponerle aceite de oliva por 24 horas, luego ponerle manteca otras 24 horas y despues el curado con la yerba? Ya que quizá el aceite vegetal se meta en la grieta y eso evite que despues se produzca hongo tomar mate.

[@pepperlab7772]

@@Picaruswow como estas? Mientras no filtre al exterior no hay problema, podrías hacer esa prueba que me comentas para quedarte tranquilo, disculpá que no te respondí antes, es que las notificaciones no me avisan de las repreguntas, abrazo grande!

[@Taekwondovidayartesmarciales]

Eso también sirve para el mate de calabaza?

[@pepperlab7772]

En realidad este tipo de curado es para mates de madera, en calabaza lo hago de manera tradicional, limpiando el interior con agua caliente y metiendo 3/4 partes de yerba utilizada o nueva y dejo reposar por 12 hs, saco la yerba y raspo con cuchara para sacar el hollejo. Yo particularmente repito 3 días seguidos el mismo proceso y ya me queda listo. Hay quienes repiten el proceso más y quienes lo repiten menos veces. Abrazo y buenos mates.

[@Taekwondovidayartesmarciales]

@@pepperlab7772 Gracias amigo y eso mismo he hecho pero sabes que todavía parece que le quedará un poco de ollejo es normal?

[@pepperlab7772]

@@Taekwondovidayartesmarciales Sinceramente cuando he curado mates de calabaza he raspado y he logrado sacar por completo el excedente, haces un poquito de presión y debería ir saliendo por completo. Abrazo grande

[@Taekwondovidayartesmarciales]

Que opinas del Stanley mate system crees que vale la pena comprarlo si tengo uno clásico hace años con pico cebador?

[@pepperlab7772]

Hola como estas? La verdad es que yo tengo el mate system y es un termo de excelente calidad, más alla de lo que te conserva la temperatura caliente, 24 hs real (aunque viendo que sos yorugua como yo no hace falta ese punto de la temperatura porque jamás vamos a dejar un termo con agua caliente por 24 hs jajajaja. En tal caso lo que me parece excelente del Mate System es la presición con la que tira el agua y el flujo de agua que maneja. A mí particularmente me parece genial porque te defiende mucho la cebadura. El hecho de que sea tan preciso me parece que termina influyendo una mateada con mayor rendimiento. Por último y calculo que es el punto fundamental del mate system es la posibilidad de utilizar la tapa como mate, que me imagino que por eso lo hicieron, por un tema de practicidad, en este caso la tapa tiene aproximadamente una cebadura de 50 gramos por lo que estaría bastante bien. Espero haberte ayudado y seguramente dentro de algunos videos subamos un especial de mate system. Abrazo

[@damianastudillo8940]

Osea es mejor el aceite, digo por la absorción de mayor cantidad

[@pepperlab7772]

Hola, como estas? Muy bueno tu comentario, aunque si te fijas bien, en el caso de la manteca le puse bastante más en comparación con el aceite, los dos procesos son válidos. Las dos opciones son super fáciles de hacer y es una buena manera de proteger tu mate de madera. Abrazo y buenos mates.

[@ClarisaSouza]

Por eso 😢 se me rajó mi mate de madera apenas lo serví se rajó por que cure con yerba usada pero no puse la manteca no lo cure bien gracias ! 😢

[@pepperlab7772]

Hola, como estas? También hay que tener en cuenta que hay maderas que son más delicadas que otras, sin dudas un buen procedimiento a la hora de curar el mate de madera es importantísimo para dejarlo listo para su uso. Estamos subiendo videos semana a semana, saludos y buenos mates para este día.

[@ClarisaSouza]

@@pepperlab7772 muchas gracias 😊 que amable 🥰

[@pepperlab7772]

@@ClarisaSouza un gusto Clarisa, que pases muy bien.

[@bananasandcream5351]

Noo, yo quiera ver esto pero estoy ocupado a las 5:00😢 supongo que lo veo después ¿no?!

[@pepperlab7772]

Hola, como estas? Sin dudas que lo podes ver apenas te desocupes, aquí va a estar. Abrazo grande y buenos mates !

[@TiempoSensorial5511]

ummm. mate pequeño...Gran ahorro. Por favor ilústranos sobre las bombillas, pero las corrientes, las que usamos el común. esas grandes bombillas para imperiales son muy interesantes pero bien costosas. ahi esta!

[@pepperlab7772]

Hola, muy buenas. En cuanto a bombillas te podrás imaginar que es un mundo tambien. El kit uno lo va armando de acuerdo a las posibilidades que tenga. En cuanto a bombillas lo primero que podrías tener en cuenta son los materiales: Alpaca (en Uruguay las usamos muchísimo) o acero inoxidable estaría mas que bien. En cuanto al filtro te puedo decir que depende muchisimo, sobre todo por el tipo de moliendas que consumas, por ejemplo si te gustan las moliendas finas te recomiendo los filtros tipo cuchara. Si vas por las moliendas gruesas en general los filtros se terminan ajustando bien, por lo tanto si te gusta alternar las moliendas sugiero la clasica tipo cuchara. En cuanto al tamaño, lo más importante es que mantenga un equilibrio con tu mate. Por ejemplo un mate pequeño como el video de "mate pequeño...Gran ahorro" (kzbin.info/www/bejne/a4vMZK2kl9N3mNE), no tiene sentido tener una bombilla de 20 o 21 cm de largo porque pierde equilibrio, seguro que una bombilla de 16 o 18 cm queda perfecto. Si tu mate tiene más profundidad (altura) entonces una bombilla con más cuerpo se ajustará mejor. Espero haber ayudado con tu consulta. Te mando un abrazo y buenos mates.

[@TiempoSensorial5511]

@@pepperlab7772 Gracias por tomarte el tiempo y el detalle en tu respuesta, muy claro y conciso. En este momento estoy tomando Yerba Rei Verde Premium, padrón Uruguayo ( todo un "desafío" por el tipo de molienda, pero ahí vamos) , siempre en disfrute. Gran abrazo y seguimos en contacto.

[@pepperlab7772]

@@TiempoSensorial5511 Es riquísima, realmente muy el estilo uruguayo en cuanto al sabor, (a mí me encanta). Si queres algo más suave pero misma molienda, la rei verde clasica es muy rica tambien, y la roja también está buena, tiene el sabor rei verde pero con una mixtura de molienda entre fina y gruesa. Abrazo y buenos mates para hoy.

[@wilsondias9525]

con mayonesa como quedara

[@pepperlab7772]

mmmm jejeje😬, es material graso pero no le pondría mayonesa a un mate jejejeje. Abrazo y buenos mates.