Cómo elaborar Empanadas de Ambato Ecuador (con el toque de Luis)

Cómo elaborar Empanadas de Ambato Ecuador (con el toque de Luis)
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Cómo elaborar Empanadas de Ambato Ecuador (con el toque de Luis)
Ingredientes
Harina blanca de todo uso (Castilla) (000) (T51) 1000 gr ( 8 tazas) o 2,2 libras
Sal 20 gr (1 cucharada colmada)
Azúcar 70 gr ( 5 cucharadas al ras)
Levadura fresca 40 (2 cucharadas colmada prensadas) o 20 gr de levadura seca activa ( 2 cucharadas colmadas) o de 12 a 13 gr levadura seca instantánea (1 cucharada)
Huevos 2 unidades
Entre manteca de chancho, mantequilla y margarina 400 gr ( 2 tazas al ras )
Agua 400 ml (2 tazas como indica el vídeo)
Relleno
Aceite achiote 15 ml ( 1 cucharada)
Manteca de chancho 20 gr ( 1 cucharada)
Cebolla blanca 1 rama
Queso fresco 500 gr ( 1 unidad ) ( 2 tazas)
Song: Alma Tierra
Music by Carlos Carty
Music Link: bit.ly/39Mqgaw
#empanadasdeambato #empanadasdequeso #empanadasecuador

[@simplymapi8614]

Se me hizo agua la boca..

[@coneltoquedeLuis]

Simply con todo gusto espero que lo pueda probar saludos cordiales

[@laurimedina4023]

Gracias maestro por enseñar todo lo tipico de cada ciudad le felicito y siga adelante bendiciones para usted y su familia 👍👍👍

[@coneltoquedeLuis]

Lauri con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones gracias por su apoyo

[@AnaPulido-ym2hj]

Cómo siempre Con energía posiitiva y adelante con la ayuda de Dios

[@coneltoquedeLuis]

Ana muchas gracias por ver mi video y su lindo mensaje mis cordiales saludos y Bendiciones

[@marisolrodriguez1633]

Que hermoso lugar y meda un gusto volver a ver sus recetas esas comidas tan ricas y con esa explicación se ase fácil gracias por compartir su sabiduría bendiciones abuela de coquimbo chile

[@coneltoquedeLuis]

Marisol que gusto saber de Ud muchas gracias por seguirnos desde Coquimbo Chile espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@katymejiadelgado2239]

Felicitaciones, siga adelante... Bendiciones

[@coneltoquedeLuis]

Katy con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@amasandoconerika9050]

Felicitaciones maestro LUISITO y gracias por hacer conocer 🇪🇨 Es un CRACK saludos

[@coneltoquedeLuis]

Erika con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que su linda canal siga creciendo más y más saludos cordiales gracias por valorar mi trabajo

[@mairacedeno6699]

Delicioso

[@naslypineda9456]

Que agilidad que tienen esas manos , Dios te bendiga 🎊con esa masa se puede ASER de arroz pero fritas

[@coneltoquedeLuis]

Nasly que gusto que nos siga muchas gracias y por ver mi video y apoyo espero que aprenda más y más de mi canal le cuento que no sirve para fritura solo para horno mejor le envío otra masa de mi canal oara frituras kzbin.info/www/bejne/p6i7ZZx-rc6ssMk saludos

[@musicavariadacm8953]

felicitaciones maestro Luis

[@coneltoquedeLuis]

A la orden Muchas gracias por seguirnos espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales

[@isabelbernaldonato2683]

Gracias maestro se ven deliciosas y con esa nobleza que tienes para explicar soy seguidora suya desde hace un buen tiempo y tengo casi todas tus recetas porq con sus videos aprendí a hacer el primer pan para ofrecerle a mi familia gracias por todas esos videos porq se que hay bastantes pero con su manera de explicar e aprendido bastante Dios te bendiga a ti y tu familia un saludo desde Bogota Colombia

[@coneltoquedeLuis]

Isabeo con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Bogota Colombia y por valorar mi trabajo espero que aprenda más y más saludos a la distancia y Bendiciones

[@luzabarca4997]

Buenas noches saludos cordiales gracias por la receta bendiciones mi amigo luis

[@coneltoquedeLuis]

Luz con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@zoilaimbago8054]

Buenos días chef Luis, a usted le sale bien doradito en cocina pequeña ,pero ami me sale pálido apesar de que pase huevo ,ante mano agradeciendo por compartir sus conocimientos, saludo desde carapungo

[@coneltoquedeLuis]

Zoila que gusto que nos siga desde Crapungo le cuento que en el precalentado esta el detalle yo les digo una hora pero yo lo hago por dos eso ayuda a dorar mejor el producto incluso tengo una lata para que no se queme la parte de abajo en el horno y lo debe poner lo más arriba para que dore espero que le sirva saludos cordiales

[@bryancoronel1153]

Gracias por enseñarme compañero Luisito bendiciones para usted y su familia 😎

[@coneltoquedeLuis]

Bryan que gusto que nos siga muchas gracias con mucho gusto espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@meryguana5963]

Muy interesante las voy hacer se ven deliciosas muchas gracias por compartir sus conocimientos muchas bendiciones para usted

[@coneltoquedeLuis]

Mery con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@mariaguaman9521]

muy buenas quiero una lo voy hacer 😊 Dios lo bendiga 👍

[@coneltoquedeLuis]

Maria con todo gusto espero que le salga de lo mejor saludos cordiales y Bendiciones

[@Ruthbarrera1051]

Grasias Luis por compartir sus conocimientos sin ningún egoísmo,y con que sencillez nos enseña, con mucho orgullo soy Cuencana Y lo que más le agradezco por traernos nuestras hermosas tradiciones. Y sabores

[@coneltoquedeLuis]

Ruth con todo gusto muchas gracias ppr seguirnos desde Cuenca espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales gracias por el apoyo

[@marcelapacheco378]

Que buenas se ven 👏👏👏👏👏

[@coneltoquedeLuis]

Marcela con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@carmenguillen6633]

Que ricas se ven Luis lo voy hacer un abrazo Dios le bendiga 🙏🏻😘🤗👏👏👏

[@coneltoquedeLuis]

Carmen con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales y Bendiciones

[@SALITRECANTABRO]

Que buenas empanadas Maestro, cuanto aprendemos contigo amigo. Un fuerte abrazo desde Sevilla España.

[@coneltoquedeLuis]

Saludos mis estimados amigos de Salitre Cantabro por ver mis preparaciones espero que su lindo canal siga creciendo más y más saludos hasta Sevilla España un fuerte abrazo

[@peace-wk5uo]

Acabo de hacer el pan, que delicia de pan, nunca me imaginé que por primera vez me saliera tan rico, a pesar que al final le puse huevo para darle el color. Muchas gracias por compartir sus habilidades. Hoy disfrutamos un buen vaso de colada morada con pan . Muchos saludos desde Alemania

[@coneltoquedeLuis]

Gusto saberlo muchas gracias por ver mi video desde Alemania y elaborar mi recetas espero que siga aprendiendo más y más de mi canal mis cordiales saludos gracias por su lindo mensaje

[@custodiagrandacastro3925]

Fabulosa receta muchas gracias y Dios se lo pague!!!

[@coneltoquedeLuis]

Con mucho gusto Custodia que gusto que nos siga espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@karinaona4852]

Buenas tardes felicidades 👏 esta es la misma masa del pan de ambato. Gracias 🙂 mil bendiciones a toda la familia

[@coneltoquedeLuis]

Karina que gusto que nos siga muchas gracias y su lindo mensaje le cuento que si espero que le salga de lo mejor saludos cordiales y Bendiciones

[@dayanaborja8670]

Gracias Don Luchito por sus enseñanzas y más con las delicias de mi tierrita.. aun me debe la clase de pan de pinllo!

[@coneltoquedeLuis]

Dayana que gusto que nos siga kuchas gracias por seguirnos espero que pueda probar mi receta gracias por su sugerencia pero no están facil ni ud que viven por ahí tienen la formula o alguna pista para mi es difícil porque no hay referencias y más que todo como se da el sabor de la base del horno a leña entonces hay mucha complejidad por eso la demora en sacar el pan si viviera por allá y tuviera el producto en mis manos seria más fácil clonarlo por eso razón queremos ir para allá para teber más referencia pero muchas gracias por seguirnos

[@carolinadavila6890]

Excelente muy bien explicado, gracias.

[@coneltoquedeLuis]

Carolina con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@emmalopez5030]

Felicitaciones Luis éxitos y bendiciones Delicioso

[@coneltoquedeLuis]

Emma muchas gracias por seguirnos ybsu lindo mensaje gracias por el apoyo Bendiciones

[@liliannieto2921]

Gracias por darnos diferentes recetas tan ricas,que Dios siempre le bendiga

[@coneltoquedeLuis]

Con mucho gusto Lilian que gusto que nos siga espero que pueda elaborar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales y Bendiciones

[@maryjosesoca3768]

Muy buenas las empanadas los hice y quedaron muy ricas gracias don Luis por su resetas

[@coneltoquedeLuis]

Mary con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@veronicavelasteguicarvajal4254]

Mil bendiciones mi querido Luis, gracias por compartir con nosotros todo lo que usted a aprendido en su trayectoria como chef, le mando un fuerte abrazo querido amigo soy fiel seguidora suya he aprendido mucho desde que sigo su canal

[@coneltoquedeLuis]

Verónica con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal gracias por el apoyo saludos y Bendiciones

[@MariaSanchez-qi5sl]

Gracias sus excelentes recetas. Bendiciones Luí 🤗👏👏👏

[@coneltoquedeLuis]

Maria con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@ofeliaquisnancela4843]

Muy rico bendiciones

[@coneltoquedeLuis]

Ofelia con mucho gusto muchas gracias por ver mi video Bendiciones

[@raulpicado691]

Muchas Gracias mi Estimado Amigo.. Mes Quedaron muy buenas.. Modifique las Medidas de la manteca y la Levadura.. Por Motivos de Salud.. Del Resto muy Precisa la Receta.. Mil gracias.. Un Fuerte abrazo desde Italia.. Bendiciones..

[@coneltoquedeLuis]

Reperto que gusto que nos siga desde Italia y que elabore mis recetas no hay problema en modificar con tal que salgan bien y ahora a su gusto espero que siga aprendiendo más y más de mi canal mis saludos cordiales y Bendiciones

[@Marcegar]

Que delicia Luisito, saludos desde el otro lado del océano 🌊

[@coneltoquedeLuis]

Marce con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Suiza espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@isabelasoria7547]

Las empanadas se ven deliciosas ......sin duda las hare , gracias por todas su rica panaderia😉😉😉😉😉

[@coneltoquedeLuis]

Isabel que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@marithzasalgadoparedes7298]

Se ve tan delicioso 😋 debe estar muy rico 😋 esas empanadas 😋🤤

[@coneltoquedeLuis]

Marithza con todo gusto muchas gracias por ver mi vídeo y seguirnos desde Valdivia región de los Ríos de Chile le cuento que si son muy ricas espero que lo pueda probar saludos cordiales

[@rosagracielaatiagavelasteg9274]

Muy ricas!!!!

[@coneltoquedeLuis]

Muchas gracias!! Rosa `por ver mi video espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales saludos

[@normaluciavelasteguicortez8311]

Gracias por hacer pan de. Mi Ambato.

[@coneltoquedeLuis]

Norma con mucho gusto y tengo en mi canal el pan tapado, reventado, injerto, de Ambato, el mollete, el llorón muchos saludos

[@gabrielagarcilazo2497]

Me encantan.. Bendiciones Don Luis🙏

[@angelitasalazar347]

Que linda esa empanadita....., nada se desperdicia, deliciosas!!!

[@coneltoquedeLuis]

Gabriela con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero qie aprenda más y más saludos y Bendiciones

[@coneltoquedeLuis]

Angelita con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que lo pueda probar saludos cordiales

[@cocinasinlimites5178]

Que delicia 😋 acompañadas con un chocolate.. me imagino que el igual que yo, ustedes también opinan que el chocolate Ecuatoriano es el mejor del mundo en todas las presentaciones.

[@coneltoquedeLuis]

Queda muy bien muchas gracias por ver mi video y comentar si con un buen chocolate queda muy bien y en cuanto a chocolate es de acuerdo a la variedad que si tenemos la mejor del mundo como es de fino de aroma espero que pueda probar mi receta saludos cordiales

[@nellyfiorentino1824]

Gracias Luis!! Que maestro !! Eso está delicioso.Saludos y buena suerte!!

[@coneltoquedeLuis]

Nelly con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@lauferrari6998]

Que ricas!!

[@coneltoquedeLuis]

Muchas gracias 🤗 por seguir viendo mis videos mis cordiales saludos

[@elizabethtotoy8017]

Se ven ricas ya las voy hacer gracias Luis siempre fácil sus recetas saludos 🖖

[@coneltoquedeLuis]

Con mucho gusto Elizabeth que gusto que nos siga muchas gracias espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales

[@belladelcarmenpenafielfran2957]

Que ricas enpanadas don luiz gracias por enseñar k dios tebendiga

[@coneltoquedeLuis]

Bella con mucho gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@mercedestaipe6658]

Que rico empanadas de ambato y con chocolate de ambato felicitacitaciones chef Luis por compartir todas sus rectas saludos desde ambato

[@coneltoquedeLuis]

Mercedes Tapia con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Ambato espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@rocioyancha7725]

Mmm que rico muchas gracias un saludo desde España

[@coneltoquedeLuis]

Rocio con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde España espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@soniacalerocardenas396]

Gracias por sus ricas recetas , saludos desde México

[@coneltoquedeLuis]

Sonia con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde México espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@raquelmia3393]

Buenas tardes DON LUIS no dejo de sorprenderme como le queda la masa. Gracias.

[@coneltoquedeLuis]

Raquel con todo gusto muchas gracias por seguirnos valorar mi travajo espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@cecig.t.2481]

Me encanta ver tu canal. Que Dios continúe bendiciendo tu vida 💛 🙏

[@coneltoquedeLuis]

CECI con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@deliajudithchugchopilco7945]

Gracias maestro por su paciencia en la enseñanza , que delicia de empanadas!!! Saludos desde Madrid muchas bendiciones y muchos éxitos en todo lo que hace 😁

[@coneltoquedeLuis]

Delia con todo gusto muchas gracias por seguirnos desde Madrid espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales y Bendiciones

[@sali3435]

Jjj recuerdo comer esas empanadas de pequeña y no me gustaban por la cebolla... Pero las haré solo con quesito 😍

[@coneltoquedeLuis]

Foaa con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal y las pueda probar sin cebolla saludos cordiales

[@Tartidelicias]

Deben estar riquísimas, como crujen! una delicia 😉 saludos!

[@coneltoquedeLuis]

Ana con todo gusto muchas gracias por ver mi video espero que su lindo cabal crezca más y más saludos cordiales

[@gabucho555]

Muchas gracias Don Luis, por sus enseñanzas, me hace acuerdo a mi profe de panaderia de hace 17 años, muy claro y deliciosas recetas, siga adelante...

[@coneltoquedeLuis]

Gabucho555 con todo gusto muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal

[@deliajudithchugchopilco7945]

Felicitaciones maestro por su canal, he hecho varias recetas y todas excelentes riquísimas 😋

[@coneltoquedeLuis]

Delia con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos a la distancia

[@analuciacarrera6714]

Sí me gustó esta receta. Cómo todas las preparaciones de pan que realiza Luisito. Gracias. Bendiciones 🙏🙏

[@coneltoquedeLuis]

Muchas gracias por todo el apoyo Mamá Querida y manada Diosito siempre te Bendiga

[@analuciacarrera6714]

Gracias mi querido hijo, mi orgullo por todo lo bueno que hace.

[@arabellarivera2945]

MUCHAS GRACIAS DON LUIS....DIOS LO BENDIGA.SIEMPRE ME GUSTA TODAS SUS RECETAS, SERIA BUENO.QUE EXISTA UNA ACADEMIA ARTESANAL CON SU NOMBRE.....ES UN MAESTRO EN LO QUE HACE🙏🙏🙏🙏🙏

[@coneltoquedeLuis]

Arabella que gusto que nos siga muchas gracias por sus lindas palabras algún raro hemos de tener una academia de panadería y pastelería hasta eso seguimos trabajando y dando clases espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@carmenangelicacardoso9744]

QUE RICOS 😅😘😷

[@coneltoquedeLuis]

Carmen con todo gusto muchas gracias por seguirnos espero que aprenda más y más de mi canal saludos cordiales

[@nancyaldean3375]

Hola luis boiy a intentar acerlas seven ricas

[@coneltoquedeLuis]

Espero que le salga de lo mejor trabaje con levadura fresca muchos saludos Nancy

[@angelocanafernandez5989]

Buen día Luis hoy en Quito la temperatura es de 15°

[@coneltoquedeLuis]

Ángel que gusto saber de Ud muchas gracias así es estamos a 15 gramos espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor saludos cordiales

[@myriamsancho1274]

Buen día maestro Luís, que deliciosa receta que nos comparte hoy voy a poner en práctica espero me salga tal como miramos en el vídeo. Por sugerirle que nos pueda compartir de como lavar las latas del horno para que queden como nuevas, disculpe la molestia. Saludos y bendiciones desde Ambato. 🙏👍💝😷

[@coneltoquedeLuis]

Myrian que gusto que nos siga desde Ambato muchas gracias espero que o pueda probar y les quede como las de su lindo ciudad le cuento que se las limpia con calor o calentando las latas cuando están quemadas y con una esponja media dura como los rasqueteadores con esa se pasa y cuando son nuevas siempre hay que lavar para que no se quemen espero que le sirva saludos cordiales

[@myriamsancho1274]

Buenas noches le cuento que ya hice las empanadas y si me quedaron realmente deliciosas creo que igual o mas ricas que las que venden en mi tierra. 😋🤩🥰👍. Mil gracias por el consejo de como limpiar las latas mañana mismo pondré en práctica. 👍

[@user-yc1hs5kz8i]

👍👌😋😋😋

[@coneltoquedeLuis]

Muchas gracias saludos

[@wilsontravez7563]

Felicitaciones por esas empanadas. Don Luis cómo hacer las empanadas que sirven con las chugchucaras y cómo hacer las allullas especiales.

[@coneltoquedeLuis]

Wilson que gusto que nos siga muchas gracias y por su sugerencia de las empanadas las allukas si las tengo en mi canal espero que las pueda ver y aprender saludos cordiales

[@narcisaarce5375]

Buenas tardes maestro mi nombre es Narcisa vivo en quito prepare en mi casa las empanadas gigantes q usted enseña en su video y les encantó a todos ahora maestro Luis tengo una chauchita y la verdad no se cuanto material invertir le ruego por favor me ayude tengo q hacer 300 empanaditas de bocaditos al horno yo creo q de unos 30 gramos cada una muchísimas gracias maestro por su tiempo y no tengo horno industrial será en horno doméstico no se el tiempo del horno mil gracias 😊

[@coneltoquedeLuis]

Narcisa que gusto que nos siga muchas gracias y por lindo comentario espero que le vaya de lo mejor en su evento le cuento que tengo esta receta salen unas 45 empanadas pequeñas o de bocaditos le.sugiero multiplicar todos los ingredientes x 6 y le sale es decir la harina es 500 gr x 6 = 3000 gr la receta está en cajita de información le envió el video de mi canal kzbin.info/www/bejne/fmjJaap5iMmMfKc el horno de casa mínimo debe precaentar una hora antes a 190 °C y la empanada solo debe hornear 10 minutos máximo 12

[@patriciacortez9814]

Delicioso gracias por compartir maestro será posible ud comparta la receta de las allullas por favor muchas gracias

[@coneltoquedeLuis]

Patricia que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si las tengo en mi canal esta en este enlace kzbin.info/aero/PLYbDQjynPgej4Somqx4KknEZYy3nl2JPl

[@patriciacortez9814]

Muchas gracias maestro entonces ya miro la receta y el procedimiento de la elaboración de las allullas muchas gracias saludos

[@marielasandoval6897]

Ummmm delicius se ven bien ricas. Gracias por enseñarnos profe Luis. Una pregunta hay algún problema si se deja leudar la mañana de la noche a la mañana? . Gracias por su respuesta

[@coneltoquedeLuis]

Mariela que gusto que nos siga muchas gracias espero que pueda elaborar mis recetas le cuento que no si ud solo pone la tercera parte de la levadura y esta en un clima de unos 10 a 12 grados en la noche pero todo es de probar primero con poca cantidad para ver que reacción tiene espero que lo pueda preparar saludos cordiales

[@victor.3151]

Se ven ricas las ampanadas. Gracias por compartir sus enseñanzas. Tengo una pregunta don Luis, el agua que coloca es tibia o fría..??

[@coneltoquedeLuis]

Victor que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más le cuento que puede trabajar con agua tibia no hay problema saludos cordiales

[@victor.3151]

@@coneltoquedeLuis gracias.

[@evilleyn6796]

hmmm se ve muy rico me recuerdas luis

[@coneltoquedeLuis]

Evil que gusto que nos siga muchas gracias la verdad no si me puede dar más información para saber de quien es saludos cordiales

[@evilleyn6796]

@@coneltoquedeLuis no me recuerdas? yo veia todos tus videos y seguia tus recetas eran exquisitas :D

[@evilleyn6796]

@@coneltoquedeLuis la ultima ves que vi tus videos fue el 2020 de junio despues de 3 semanas me suspendieron la cuenta

[@evilleyn6796]

@@coneltoquedeLuis la verdad que no se porque?

[@evilleyn6796]

@@coneltoquedeLuis y recuerdo a tu hijo y tu esposa una bonita familia;D

[@javierchimbo64]

muy buena presentacion señor, una consulta, en caso de que yo las quiera hacer mas crocantes a la sempanadas que deberia hacer, muchas gracias saludos.

[@coneltoquedeLuis]

Javier que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que en el video si les explico que es cuestión de hornear más tiempo yo les dije de 20 a 22 minutos y le hornee 25 ahí esta el detalle espero que lo pueda probar gracias por ver mi video

[@yolandavasquez4376]

Don Luis gracias por compartir sus recetas. Hoy voy a realizar el pan con masa madre. Una pregunta lo que sobra de masa madre la alimento y la guardo en refrigeración o la guardo sin alimentarle y cada que tiempo se le alimenta. Muchas bendiciones.

[@coneltoquedeLuis]

Yolanda que gusto que nos siga muchas gracias por elaborar mis recetas espero que aprenda más y más le cuento que que debe meter en refrigeración e igual hay que alimentarle todos los días o pasando un día dependendiendo las necesidad se puede poner más o menos harina pero bien tapado espero que le salga de lo mejor Bendiciones

[@alfonsobohorquez8814]

Hola Luis. Exelente ésas empanadas. Se pueden rellenar con carne también, en vez de queso?

[@coneltoquedeLuis]

Alfonso que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal le cuento que si cualquier tipo de relleno queda muy bien saludos cordiales

[@rositarodriguez2641]

Hola Luis buenas noches me salen super bien los panes pero al siguiente día están un poco duro jeje 🤔😔

[@coneltoquedeLuis]

Rosita que gusto que nos siga muchas gracias ahí viene el detalle que no precalienta el horno yo lo hago hasta por dos horas y se debe hornear el tiempo recomendado si se dice 20 minutos debe salir en 20 minutos porque si es más se seca el pan y pasa lo que ud menciona que se vuelve duro espero que le sirva saludos cordiales

[@rositarodriguez2641]

Muchas gracias tomaré s recomendación me salen super bien solo es ese detalle, muchas gracias de veras con usted si pude aprender lo q tanto avía anelado, millón de gracias, de veras muchas muchas gracias, 🙏

[@carmenguillen6633]

Que rico cuando corto las empanadas se me fue la baba 🤣🤣🤣😋😋

[@coneltoquedeLuis]

Gracias 👍 espero que las pueda probar Carmen saludos cordiales

[@wendycaiza9280]

Felicitaciones chef muy ricas empanadas. Tengo una duda cuando hago estas empanadas se abren que estoy haciendo mal

[@coneltoquedeLuis]

Wendy que gusto que nos siga muchas gracias le sugiero ver detalladamente como lo hago yo para que no se abra es decir porciona la masa reposa 20 minutos estira forma la empanada y en la lata le vuelve a formar mire el video estos paso que son claves saludos

[@dianaparra3401]

felicitaciones profe una pregunta el agua es tibia o fría

[@coneltoquedeLuis]

Diana que gusto que nos siga muchas gracias espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor si lo pueda trabajar con agua tibia yo trabajo con agua al ambiente pero debe leudar por más tiempo espero que le sirva este dato saludos cordiales

[@JorgeMendez-wh3oi]

Amigo Luis Felicidades. Una pregunta si se pone mas huevos se resta el agua si o no x fa

[@coneltoquedeLuis]

Jorge saludos cordiales muchas gracias por ver mi video le cuento que si se resto agua 1/4 DE TAZA o 60 ml por cada huevo saludos cordiales

[@santiagoallaucad9735]

Gracias por enseñar sus conocimientos chef..una consulta si quiero hacer de 2 kilos de harina cuantos gr de levadura fresca y demás productos entra en la masa??

[@coneltoquedeLuis]

Santiago saludos cordiales con mucho gusto gracias por ver mi video lo que va hacer es el doble de la receta es decir la receta tiene 1000 gr de harina x 2 = 2000 gr de sal 20 gr x 2 = 40gr y así con todos los ingredientes espero que le sirva la receta completa está en la cajita de información

[@santiagoallaucad9735]

@@coneltoquedeLuis muchas gracias chef muy amable saludos y bendiciones

[@payasitomaya9826]

hola una pregunta amigo, que engrediente faltara porque no crece asi como usted hace??

[@coneltoquedeLuis]

Muchas gracias por seguirnos y elaborar mis recetas, le cuento que un pan no crece cuando no se activa bien la levadura, yo trabajo casi siempre con levadura fresca esa levadura nunca falla y crece muy bien el pan, más cómo precaliento el horno el ambiente para que trabaje muy bien la levadura son 26 grados todo esos detalles debe ver para que le salga muy bien el pan mis recetas son tal cual lo ve no hay trucos de cámara ni nada por el estilo si no mire este video kzbin.info/www/bejne/sIO7oqqAeZmmkKc

[@salvadoravallejo3861]

Se ven muy riiicas. Una consulta, por qué el queso se me hace duro y chicloso, como quemado, amarillento(yo NO hago con cebolla). Qué queso usaré? Mucho agradeceré su ayuda, y paciencia. Bendicionesba Ud y a su familia. GRACIAS.

[@coneltoquedeLuis]

Salvadora que gusto que nos siga muchas gracias lo que veo es que ocupa un queso prensado o tipo costeño o como un queso semi maduro el queso que yo ocupo es el quesillo pero con sal ese es muy bueno para las empanadas y no queda como esto lo dice espero que lo pueda probar saludos cordiales y Bendiciones

[@salvadoravallejo3861]

@@coneltoquedeLuis Ud es un don de Dios, voy a tomar en cuenta su valioso consejo. Siempre estoy haciendo sus recetas, en especial los bizcochos y empanadas, me qyedan muy ricos. Gracias por responder.

[@priscilaariaschacon2505]

Hola buenas tardes talvez se puede hacer con relleno de piña ?

[@coneltoquedeLuis]

Como esta Priscila gracias ppr seguirnos le cuento que si le puede rellenar de lo que Ud desee aquí un video de pan de Piña kzbin.info/www/bejne/fZLCgp9mrbOEnJo

[@priscilaariaschacon2505]

@@coneltoquedeLuis muy agradecida por su respuesta

[@JOSECARLOS-tb2ic]

Profe como podemos hacer pan de chocolate lo más fácil y rápido

[@coneltoquedeLuis]

Jose muchas gracias por ver mi video le cuento que si tengo Pan de Chocolate en mi canal en dos versiones y esta es una kzbin.info/www/bejne/j6GnlKqVgKt1pMU y esta es otra kzbin.info/www/bejne/f56lgYyFa6iGsKs

[@DYazmanny]

Haga los pasteles rellenos de carne que venden en la calle..

[@coneltoquedeLuis]

DYAzmanny que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si tengo en mi canal aquí esta el video espero que lo pueda ver y aprender saludos cordiales kzbin.info/www/bejne/p5vCZpdoZ7WLh5I

[@DYazmanny]

@@coneltoquedeLuis ok, gracias Don Luis... 😁

[@elsacisneros1257]

Estimado Luís yo utilizó levadura seca en 1 libra pongo 10 gramos,pero no leuda mucho,será porque pongo leche muchas gracias Saludos desde Quito

[@coneltoquedeLuis]

Elsa que gusto que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que no es por eso lo que debe ver es que si la levadura seca no esta caducada la leche debe ser tibia es decir tóquese su cuello esa temperatura debe estar la leche le pone un poco de azúcar y de harina y le deja por 20 minutos eso debe crecer ahí le pone al la masa y hace y le deja por 1 hora 30 minutos elabora el pan y le deja leudar una 1 hora 30 minutos de esa forma si le va salir el bien el pan saludos cordiales

[@elsacisneros1257]

@@coneltoquedeLuis Muy amable estimado Luís por su información muchos éxitos qué llegué al millón de suscriptores

[@taniaquilligana9965]

Hola Don Luis hice su receta pero no se que pasó con la masa me quedo bien Esponjosa

[@coneltoquedeLuis]

Tania que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que no esponjosa la.masa si le recomiendo usar una balanza para medir bien las cantidades porque el nivel de grasa que tiene esta masa es oara que no salga esponjosa si no tal cual al video espero que a la siguiente le salga con la textura deseada gracias por elaborar mis recetas

[@fabianjami529]

ayudeme por favor cual amasadora me recomienda comprar para emprender

[@coneltoquedeLuis]

Fabian que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que po no tener mi panadería no le puede ayudar en ese sentido pero to comprara una batidora amasadora de 25 litros para empezar espero que le sirva saludos cordiales

[@fabianjami529]

@@coneltoquedeLuis pero esa me dicen q no sirve para amasar

[@josueyanez503]

Una pregunta si vale rellenar de panela?

[@coneltoquedeLuis]

Josue que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal lo puede hacer de esta forma kzbin.info/www/bejne/aompmoatZ8mNZ9k

[@josueyanez503]

@@coneltoquedeLuis muchas gracias y una preguntita mas tal vez dispone de panaderia fisica

[@cleotildechavezjimenez3853]

Qué delicia 😋

[@coneltoquedeLuis]

Muchas gracias por ver mi video saludos cordiales

[@soniahinostroza4286]

Gracias por estas recetas deliciosas Luchito. Me puede ayudar con su número de celular o la dirección de su Panadería. Vivo en Quito y quiero ser su cliente

[@coneltoquedeLuis]

Sonia que gusto que nos siga muchas gracias y por su voluntad de querer venir, pero le cuento que no tengo una panadería solo comparto vídeos en KZbin, pero con el apoyo de todos con compartir mis vídeos y subscribirse nos ayudarán a poner un punto de venta hasta eso le invito a seguir aprendiendo de mi canal tengo más de 160 vídeos saludos cordiales

[@soniahinostroza4286]

@@coneltoquedeLuis Luchito, y tal vez ud hace tortas o empanadas bajo pedido?!

[@Sulobee]

Qué delicia!!

[@coneltoquedeLuis]

Muchas gracias 🤗 Sulobee espero que las pueda probar y le salga de lo mejor saludos cordiales

[@custodiagrandacastro3925]

Buenos días las hice ricaas de sabor pero me pasó algo parecían galletas y no empanadas cual es mi fallo por favor

[@coneltoquedeLuis]

Custodia que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que es porque no precalentó el horno y no horneo en el tiempo recomendado porque si es más de ese tiempo el pan tiende a secarse y a bizcocharse entonces precaliente suba un poco el calor y hornee el tiempo recomendado y deben ser empanadas de 80 gr si es menos de ese peso menos es el tiempo de horneado saludos cordiales

[@ritatroya9601]

Porque se abren las empanadas el momento de hornearse

[@coneltoquedeLuis]

Rita que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que todo es cuestión de reposo de la masa como ve en el video dejo reposar las porciones 20 minutos aplasto, relleno, cierro, y después doy forma en la lata leudo y si deseo repulgo si no solo aplastó un poco los bordes y horneo así debe hacer el proceso espero que le salga para la próxima saludos cordiales

[@juanllanos5112]

Acolite con la receta

[@coneltoquedeLuis]

Juan que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que todos mis videos está la receta cuando voy poniendo los ingredientes salen en letras pero también está en la cajita de información en la parte de abajo del video espero que lo pueda ver

[@karinaona4852]

Disculpe chef Luis es la misma receta del pan de ambato sino duplicada por que el pan de ambato son 500 gramos usted lo duplica todo pero bendic el a gua dice 150 pero en las empanada hace con 400 de agua pero no era solo duplicar la receta entonces el agua sería 300 por que se echa más agua. Disculpe es como veo siempre sus vídeos y los hago y ahí es donde me confundo no se como hacer.

[@coneltoquedeLuis]

Karina que gusto que nos siga y que este pendiente de mi canal le cuento que en teoría del pan el liquido de la receta casi siempre va el 50 % en comparación de la harina 100% tomando en cuenta que el huevo es líquido y por cada huevo 50 ml entonces en la receta del pan de Ambato está 150 ml + 2 huevos = 250 ml y en esta receta está 400 ml + 2 huevos = 500 ml es decir el doble de la receta, pero si desea aprender más de estos detalles le invito a ver mi clases 1 de los secretos del pan ahí explico muy bien esto kzbin.info/www/bejne/jIWkia2eZcZla7c

[@tanniac.t7923]

No pasa nada si solo uso levadura seca no cambia el sabor o algo

[@coneltoquedeLuis]

Tannia gracias le cuento que no si pone la cantidad recomendada de levadura seca activa o seca instantánea no cambian de sabor pero si es más fuerte el olor de la masa al final se pierde este aroma espero que lo pueda probar saludos cordiales