¿Cómo hacer arroz con pollo? Receta fácil de la abuela

Con esta receta yo les voy a facilitar la comida de la semana. ¿Quién de acá le encanta ahorrar tiempo? ¡Hoy les voy a enseñar a hacer arroz con pollo!. Ideal para el resto de los días, para aquellos que están siempre ocupados. Un plato muy rendidor. ¿Para cuántos días les dura esta comida? Cuéntenme en sus comentarios y redes sociales etiquetando a @sumitoestevez @lasrecetasdesumito
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Arroz con pollo.
Ingredientes :
- 2 pechugas de pollo cortada en cubos .
- 2 cdas de mostaza .
- 1 cda de salsa inglesa.
- Sal y pimienta a gusto.
- 3 cdas de aceite onotado.
- 100ge de celery o apio
- 2 ajos en láminas
- 70gr de pimentón rojo
- 80gr de cebolla blanca
- 50gr de guisantes
- 70gr de vegetales mixtos
- 2 tza de arroz
- 4 tazas de agua
- Cilantro al gusto .
- Sal al gusto para rectificar
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
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[@cesarcegarra3605]

Cómo me encanta ver tus videos Sumito, tengo 20 años y me apasiona la cocina, a veces te solía ver con mi abuela en la TV, en aquel entonces jamás hubiera podido creer que algún día tendría este gran gusto por la cocina, gracias a ti estoy aprendiendo verdaderos platos venezolanos, y de otras culturas también. Muchas gracias en verdad. PD: Te sigo desde hace más de dos años, el primer video que vi fue el de cómo preparar un asado negro venezolano. ¡Saludos Sumito!

[@marianellyontiveros4138]

Assdonegro venrxolsno

[@miriamuzcategui9851]

Que honor ver tus recetas, hoy hice arroz con pollo como lo hacía mi mamá, aguadito!! Quedó muy rico

[@miriamuzcategui9851]

No me gusta usar colorantes dañinos

[@miriamuzcategui9851]

Lasagna, quiero por favor, Sumito

[@MissFitt24]

Tengo la misma historia! Su programa en el canal Gourmet era el programa favorito de mi abuela, es de mis recuerdos más lindos con mi abuela, era casi que lo único que mi abuela veía en la TV ❤️

[@wilpharma16]

El absoluto rey del arroz con pollo. Dios mio necesito una serie de solo recetas para toda la semana. Esta vida moderna y apurada es el archienemigo de darme bomba cocinando diario.

[@jorgetortolero9644]

Me gustó la receta, yo le adiciono una variante, que es en vez de agregar agua, agrego fondo o caldo del mismo pollo que por lo general cocino 1 completo con especias y vegetales típicos para un fondo y partiendo de allí separó piezas para otras preparaciones fritas o esmechadas y tomo las que voy a usar para el arroz. Por cierto cocinar este pollo me genera la base para varias comida de la semana ahorrando tiempo y recursos 😊. Gracias por la receta chef.

[@imeldacanales694]

Dios que venezolano para caerme bien , con carisma se nace ,, no se hace ,, le deseo lo mejor del mundo 🍀🍀me suscribo ahorita mismo , le veo desde Maryland usa 🇺🇸

[@adelagarcesgarcia3680]

Con aceitunas, alcaparras y tocineta queda delicioso..

[@HenryMR.]

El toque de cebollín es espectacular en el arroz

[@maritzaberrios5721]

Definitivamente hizo el plato de domingo para irse de viaje con la familia y comerlo bajo un árbol… así lo hacía mi mamá… con pollo de la finca 😋🙏🏽🙏🏽

[@pilarmedina5778]

A nosotros siempre nos gustaron las cremas, las sopas a base de pollo. En una olla grande o "mondonguera" yo hago un hervido con el pollo entero y una selección diferentes verduras en pedazos grandes (cebolla, ajoporro, pimentón, ají dulce, papa, apio, zanahoria, batata, jojoto, etc.). Le pongo cilantro y o perejil. Cuando ya está todo cocido, lo dejo reposar un poco, saco el pollo y lo pongo aparte. Acerco el frasco de la licuadora y voy pescando y licuando en algo de caldo diversas combinaciones: cebolla, papa y ajoporro, cebolla ají dulce y apio, papa y jojoto, zanahoria, papa y ajoporro, etc. Cada frasco de licuadora me da para diferentes cremas de gusto diverso que voy colocando en contenedores para enfriar y e eventualmente congelar. El pollo lo desmenuzo y lo guardo para guiso, ensalada o sandwich. En el fondo de la olla siempre quedan pedazos de verduras varias con caldo. A eso le pongo un poco del pollo desmenuzado, alguna rueda de jojoto y esa es la sopa de pollo de ese día. ¡Un rato de preparación, una olla, una hornilla y al menos cinco sopas diferentes y pollo para otro día!

[@carmenelena1977]

De

[@marianella1059]

Excelente opcion de sopas.

[@MissFitt24]

Tremendo consejo

[@MisVideos5554]

Me encanta esta idea ☺️

[@me.selgas4188]

Excelente idea!!!!

[@josefinarodriguez191]

Felicitaciones x ese arroz con pollo al estilo nuestro; Venezolano como debe ser: gracias 🙏😋😋👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻🙅‍♀️🙅‍♀️🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@sofiaml2002]

El plato favorito de mi mamá. Y la comida más rendidora para un cumpleaños jejeje

[@eyrabrady1037]

Tu eres un gran chef! Orgullo Hispano-Venezolano. Me encanta todas tus recetas. 👏👏👏👍👍👍

[@magaliquiroz9789]

Un Señor arroz. Lo hice paso a paso y me quedó delicioso. Gracias. Doos le bendiga 😊

[@mariacarruido2513]

Me encanta el arroz con pollo lo haré con esa receta, la carne guisada con papas es perfecta para guardar

[@marbelyurbina4491]

Sumito, que gran receta, muchas gracias. Me gustaría que hicieras una sopa de costilla o un cruzado. También una parrilla con yuca frita o hallaquitas. Cachapas de hojas.

[@gabonitro]

Genio total, gracias por tanto Sumito. Te sigo hace años, desde el gourmet y siempre me fascinó tu manera de explicar y enseñar, con tanta pureza y sentimiento por lo que haces. Fuiste uno de mis maestros cuando me inicie en la cocina, y por eso gracias infinitas. Un gran abrazo, desde uruguay!

[@rosetuati]

Me encantó y no sabía el detalle para dejarlo enfriar..gracias 😅 todas tus recetas son buenas y las haces tan sencillas para nosotros! 🤗🌹😋

[@janetmarquez3252]

Ese detalle de enfriamento hace mucha diferencia! Trucos que solo los profecionales lo saben!

[@nelycoromotodeviamore8430]

Muchas gracias Sumito ese arroz está muy provocativo

[@adrianagonzalez4299]

Sumito gracias totales. Yo cocino solo tus recetas. Me da felicidad revisar tus recetas comprar los ingredientes y prepararla. Es mi terapia. Ver tus videos es terapéutico. Gracias por existir. Un fuerte abrazo

[@mireyajosefinapinedamonasc9224]

Mi receta para la semana es polenta rellena de guiso de cualquier carne roja o blanca 😋 simplemente llevo en platón la mitad de polenta, coloco el guiso, cubro con la otra mitad y al horno 😋😋😋

[@melissafuentes1449]

Gracias Sumito por tu receta, está es la tercera vez que hago tu arroz y todos en la casa están encantados con el arroz 🎉🎉🎉 todo un éxito y de sabor ni se diga. Un saludo cordial desde Inglaterra de un 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪 por el mundo. Gracias 🙏🏻

[@elsisypena4559]

Hola sumito, nueva seguidora desde Mérida vzla, imagínate, estoy enfiebrada contigo y tus recetas tradicionales, me encanta el arroz con pollo, hoy aprendí una nueva técnica contigo, yo cocino la caparazón de la pechuga y otros huesos del pollo, adobo esa agua con cilantro, bastante cebollín, sal y esa agua que cocino es la que le agrego al arroz con pollo para cocinarlo, queda divino porque lleva el "sumito" del pollo. ☺️ Un gran abrazo paisano.

[@zapatorojo1970.]

Me encanta mucha teoría, mucha charla y luego (Con todo) vamos a la práctica. 😋😋😋😋😋😋😋😋 Gracias Sumito mi Amigo. Me quedé con las ganas de estudiar en tu prestigiosa escuela de cocina. Ya te fuiste y yo sigo aquí en Venezuela. Ojalá pudiera lograrlo antes de morir 😊❤

[@florlau7365]

Amo arroz con pollo

[@luzaireoviedopinto1794]

Cuando necesito SOS en la cocina , veo el canal de Sumito Estevez , un Cordial Saludo desde Yaracuy Venezuela Excelente como siempre

[@alfidiovalera8248]

Saludos estimado amigo Sumo. Arroz con pollo. Excelente. Por favor, prepara los siguientes videos con las siguientes comidas: Queso Coriano, Queso Palmi Zulia, Suero de leche venezolano, Hígado encebollado, recetas con acelgas, carne fría de muchacho con salsa kétchup mostaza y pepinillos u otra receta de carne fría, dulces utilizando edulcorantes o otra propuesta para diabéticos, algo bueno como el Bien Me Sabe, que es mi dulce favorito. El picante de andino de leche me recordó a mi madre Maria de las Mercedes , trujillana de Bocono, excelente. Gracias.

[@liviamosqueda8046]

Fascinada con todas tus recetas. Y lo mejor de todo.... Como me luzco cuando las preparo. Vivo en Bogotá y todos adoran tus platos venezolanos cuando los hago. Muchos éxitos en todo lo que hagas. Muy orgullosa de ti Sumito❤😊

[@DndJulia]

Muchas Felitaciones me gusta muchos esos platos de nuestra comida Venesolana que usted hace y uno aprende cómo sazonar que Dios me lo bendiga. Simpre

[@marenaguardiola7652]

Excelente gracias por enseñarnos sus recetas saludos desde España

[@CarlosElio82]

Maestro, seguí su receta con las siguientes variaciones. Usé alas de pollo primero y pechuga en cuadritos después. Las alitas tenían la piel, la pechuga sin piel. Hice la marinada de la misma manera pero le añadí mago dos cucharadas de mango picante de la India. No pica mucho pero es la mejor manera de añadirle un poquito de dulzor a las comidas. Las alitas a fuego alto por unos 10 minutos y la pechuga luego por menos tiempo y fuego. Luego todo lo demás. Use1 taza de arroz bismati y un paquete Goya de arroz con habichuelas. Mi esposa dice que debo dejar las matemáticas y ponerme a cocinar. Le encantó la receta. Gracias.

[@nellylopez6114]

Muy bueno sumito gracias por tú receta tú amiguita Nelly López de Acarigua Venezuela

[@isabelalvarez743]

Habrá alguien que no ame a nuestro chef? Saludos Sumito❤

[@Emraan825]

Hasta este momento no ha aparecido ninguno. Y que siga así.,😂😂👍👍

[@vilmacrespo1249]

Yo no lo amo, yo lo adoro. Aprendí a cocinar con sus recetas. ❤️❤️❤️😍😍😍🥰🥰🥰

[@mariaosanaaraujoramirez6904]

Yo lo amare cuando hable menos

[@garciaperdomo]

Saludos desde Maracay hoy cocinando este Arroz con pollo me esta quedando genial Gracias

[@carlosarteaga3109]

El mejor canal de cocina, gracias❤

[@tomasbarranca]

Saludos desde Venezuela... Con mucho cariño

[@marinarubio8231]

Simplemente delicioso 😋. Gracias

[@mahilybarranco88]

Delicioso!! Exquisito Arroz con Pollo Sumito. Gracias por compartir 🎉

[@eliasfigueroa6380]

Gracias por acercarnos a la rica cocina 🧑‍🍳 ❤

[@mariaviera5449]

Felicidades q rico

[@latatisabel]

Puedes creer que a mis 44 años nunca he preparado arroz con pollo? Esta maravillosa receta me hizo querer prepararlo muy pronto. 💛💙❤️ Gracias, chef!

[@melirodriguez4]

No te podría amar más tanto como a tus recetas 😍😘👨🏼‍🍳

[@adrianameneses5762]

Excelente! Es verdad en la vida de estudiante hacer todo en una olla, y la comida para 2 o 3 días. Por favor, más recetas para estudiantes sin tiempo, ni ollas, presupuesto limitado y con mil libros por leer y estudiar. Quizás también recetas nutritivas, además de sardinas. Pd. También estamos los estudiantes jóvenes aún de postgrado de los 90's 😬😅.

[@eduardaguerrero8693]

Buenisimo mmm!!!👍🌷

[@gustavocalderon6164]

Siempre lo mejor

[@floraflowers4897]

Una cátedra completa esta clase ! Wow 🤩 muchas gracias por sus bellas enseñanzas

[@mireyaorellana5721]

Muy bueno me gustan sus recetas gracias bendiciones 🙏

[@eliurdaneta14]

Maravillosa está receta, yo de cena le doi a veces arroz con pollo y Les encanta

[@racheletonino8861]

SÚPER BUENO.....GRACIAS SUMITO

[@alexandratorrealbaconquist3032]

Me encanta la idea de recetas que queden para toda la semana ☺️

[@rubenarmandocoach]

Esta semana he seguido tus consejos para el arroz y definitivamente AUMENTÓ EL NIVEL!!!

[@blancasierra4433]

Me encantan sus recetas y lo fácil que son como este arroz con pollo👏

[@alexandratorrealbaconquist3032]

Amé 💘 gracias

[@creepercrack3877]

Tan bello Sumito 😊

[@elizabethmoreno2304]

Muy delicioso.

[@user-nf7hh3gy7n]

Excelente receta

[@haydeepino9575]

me encanta esta receta de arroz con pollo..gracias SUMITO

[@albagutierrez7867]

Muy buena está receta 👌👌 felicitaciones, gracias por compartir 😋😋

[@johanarojas7859]

Me encanta también con aceitunas rellenas que agregó junto con los guisantes.

[@beatrizmedinaprieto9815]

Gracias Sumito excelente videos los suyos siempre los miro que dios lo bendiga

[@martafiore73]

Gracias! Me resolviste el almuerzo de hoy. Quiero aprovechar para agradecerte por las maravillosas recetas de hallaca y ponche crema que utilicé para prepararlas por primera vez en diciembre del año pasado. Saludos!

[@Lenuam000]

Una maravilla de receta, yo a veces lo hago así con el aceite onotado o lo amarilleo con cúrcuma que también queda sabroso.

[@kathychirinos7382]

Para mí el mejor, aquí viendo tus recetas, una y otra vez ❤ saludos, de una Venezolana en Perú ❤

[@concepcionchollett3889]

Guauu, lo prepare y me gustó mucho

[@gyldamorfe7225]

Rica esa receta de arroz con pollo. Espectacular. Todo lo q haces es sabroso. Te admiro muchísimo. 🤗👍👍

[@LcdoEduardoNeuman]

En mi casa le ponemos aceitunas verdes y un toque de alcaparras

[@marthagil440]

Me fascina ver lo sencillo que explica las recetas. Aunque fui a escuela de cocina me falta aprender muchísimo 😀 gracias.

[@loreleincampos9215]

Que buena y fácil receta la voy a realizar muchas gracias

[@pedrorosario1688]

Saludos y bendiciones desde Puerto Rico

[@daniamillan2495]

Eres genial te adoro . soy tu fans Nro 1.

[@alejandrorojo3040]

Muy bueno!!! Veo todos los videos!!!! Un crack explicando y con la pasión que lo haces!!!!

[@maritzasimancas8570]

Gracias por sus recetas son bien explicativa.

[@nelbaceballos5614]

Me encantan tus reseteas

[@franvgromanelli]

excelente como siempre, nosotros hacemos albóndigas tipo hamburguesas que cocinamos y congelamos cocidas, las hacemos de pollo molido, carne, carne con chorizo, y así es más fácil preparar rápidos almuerzos, saludos!

[@greciamartinez5357]

Me encantó la receta estoy recién casada no sé cocinar mucho y la hice y fue un éxito gracias sumito ❤️

[@ziomaralorenzini9461]

Muchas gracias 🙂😋

[@Dholphins936]

waow Sumito hoy lo preparo con tu enseñanza.

[@ivonnegavilanes9466]

me encanto

[@FlorezmarthaCopyrey]

Gracias muy fácil y buena la explicacion

[@helenacha1963]

Excelente!, Me encanta el arroz con pollo bien hecho y gustoso y como no se cocinar seguiré fielmente la receta para ver cómo me va. Tendré que verlo nuevamente porque no me quedo claro lo de las cantidades.

[@angelicasalazar9085]

Gracias a Dios por tu personalidad, explicas las recetas de una manera muy bonita y clara. Bendiciones para tí sumito ❤️🇻🇪

[@candidoescuela2801]

Excelente!! Explicación muy sencilla !!! Voy a prepararlo

[@licasuchi7179]

Me encanta el arroz con pollo..

[@ileanalealcantu9473]

Felicidades!!! Me encanto la receta de arroz con pollo ❤

[@olgaramirez1447]

Bueniiisimo

[@raybernav1057]

Esta receta es la propia para mí porque tengo que resolver el almuerzo para mis hijos y mi esposa toda la semana! Gracias sumito

[@mariavirginiamoraisdealves366]

Cheverisimo

[@kakyperez3565]

Buenas tardes a la audiencia y en especial a los chefs. Para hacer porciones para varios días, yo, haría rollo de carne molida al horno, relleno de jamón, queso, tajadas de plátano macho y aceitunas, cuando se enfría, se cortan rebanadas y de contornos puede ser arroz blanco o ensalada de vegetales cocidos. Otro plato especial para los días de verano, es la ensalada de pollo o la de atún, ambas se pueden refrigerar para usar hasta 3 días después. En cuanto a sopas, me encanta la porción de menestrone, es una comida muy completa y también se puede refrigerar un par de días para calentar al momento de consumir. Por último, recomiendo el sandwichón, también para días de verano... Abrazos y bendiciones para todos.

[@adrianameneses5762]

Tomando nota de su post 🤓 Pero no soy chef, sino alguien que le pone cariño al cocinar y atención a que no se me quemen las ollas 😅

[@kakyperez3565]

@@adrianameneses5762 Hola, buenas tardes. Los chefs son el gran Sumito y su equipo, yo tampoco soy chef, apenas aficionada jeje...

[@adrianameneses5762]

@@kakyperez3565 😉 ya somos 2! Muchas gracias por compartir esas ideas de recetas.. Sumito hará más magia

[@karlapaiz5835]

Me encanta este Platillo, me lo anoto para agregar a mi menú semanal. En mi caso yo hago picadillo de vegetales como papa, ejote, zanahoria, garbanzos y carne molida. Saludos desde Guatemala 🇬🇹

[@isairaramirez1141]

Wow el “datazo” del año, mil gracias al Chef Pedro 👏🏻👏🏻

[@silvialezamasarubbi3385]

Y no me quemo el dedito?

[@isairaramirez1141]

@@silvialezamasarubbi3385 jajajaa Buena pregunta . Pero supongo que mides el nivel apenas coloques el agua , cuando estará fría . No vas a esperar que comience a hervir o si? Jajjaa

[@ysabelinacarrillo5828]

Me gusta como explica, sin tantos rodeos

[@glori28]

Hola, muchas gracias por tu receta 😊

[@tekekarol4417]

Gra6por esas maravillosas explicaciones, acostumbro a guardar granos y sopas

[@mradisic11]

Muchas gracias Sumito

[@oswaldoalvarado8983]

Que facil haces las cosas Sumito, muchas gracias. Ese será mi plato de mañana

[@iraimafuenmayor752]

Me encanta Sumito

[@rosalbanika5747]

20 puntos querido Sumito Me quedó exquisito!!! Gracias por todas tus orientaciones y secretos de cocina. INFINITAS BENDICIONES!!! Te amo y también amo tus recetas ! 😘😍💛❤💞💝

[@enriquelazok9823]

gracias sumito

[@milimoncada3133]

eres el mejor

[@yarichama]

Gracias por la receta 😊, justo tengo una pechuga de pollo, voy a preparar esta receta, YA!!❤

[@victoriapacheco3846]

Buenísima idea. A mi gusta guardar comida para varios días. Gracias. 😋😋😋👍🏻.

[@jhermosom]

Bravoooooooo...gracias por hacer la receta del arroz con pollo. Fue la que pedí cuando lo preguntaste....quería cono se tu versión de la receta