CÓMO HACER ENCHILADAS MINERAS FÁCIL

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Enchiladas mineras (para 4 personas)
400 gr de tortillas de maíz frías
350 gr de queso cotica, queso fresco, panela o ranchero (el de su preferencia desmoronado o rallado)
1 trozo de cebolla blanca finamente picada (para mezclar con el queso)
Crema ácida al gusto
3 a 4 chiles guajiro (cascabel o mirasol)
1 chile ancho
2 a 3 chiles pipitilla
1 chile pasilla
1 trazo de cebolla
2 a 3 dientes de ajo grandes
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano molido
Sal al gusto
2 a 3 tazas de caldo de pollo para moler la salsa
Guarniciones
300 gr de zanahoria pelada y en cubitos cocida
300 gr de papa pelada y en cubitos cocida con la cucharada de vinagre
1 aguacate rebanado
Lechuga finamente picada
Chile jalapeño en vinagre

[@maloretonarvaezramirez2264]

Soy de Guanajuato, participe con este platillo en Nueva Zelanda, tengo mi reconocimiento.

[@rociomedinagomez5111]

Hola señora bonita, le cuento que soy nueva por aquí y que decidí hacer su receta y le quiero agradecer ya que que fue un rotundo éxito las enchiladas, mis hijos me dijeron que de 10 yo me había sacado un 11 en el sabor; cosa que no me habían dicho anteriormente, pues decidí tal cual seguir al pie de la letra sus tips de cocina. Que Dios la guarde y fortalezca para que nos siga compartiendo muchas más recetas y podamos deleitar el paladar de nuestros seres queridos 🙏 bendiciones 😘

[@alacocinaconjacobina]

Muchísimas gracias por tus palabras, te mando muchos saludos y bendiciones ☺️ espero te guste mucho las recetas y las hagas en casa para que las pruebes !!

[@MaMicaelaRomero]

Qra

[@user-kk2oe2ip9v]

Ryan

[@stivisan1156]

​@@alacocinaconjacobina8985z😅😅o77968😅8😮 12:45 12:45 😅😅!i98😅😅😅7t7😅😅9po😅😅😅p9😅😅9😅😮😅😅8o😊76i😅n999ñm K

[@melyponce6564]

Se nota que es maestra, nos trata como alumnos,nos enseña detalladamente todo Muchas gracias 😊

[@silviarivera4616]

Por seguro las boy a preparar en entos dias. son ricas esas enchiladas pues soy del DF. pero tengo muchas conosidas de San Luis Potosi. Dios la bendigue Sra bonita Jacobina. 🙏🏻💚

[@user-sy3wl3vw7x]

Eso estodo unica y gran cosinera tan hermosa con sus platillos ❤

[@MorganaPlasensia]

Si maestra así las hacen en mi bello Guanajuato ❤un abrazo tkm

[@irmagarcia8890]

Soy del estado de Guanajuato y debo de decir que las enchiladas mineras son deliciosas! Gracias por compartir!

[@alacocinaconjacobina]

Muy muy ricas, te mando saludos y bendiciones😁

[@marialarabravo1150]

Las hice y quedaron deliciosas, utilice manteca de cerdo y el remojo del chile con el caldo de pollo, super delicioso, muchas gracias es la primera vez que la veo, me gusto mucho su paso a paso, mil gracias👍👍

[@mariaruiz1077]

Hola señora saludos de SACRAMENTO CA LAS ESTOY PREPARANDO GEORGIA POR COMPARTIR

[@noramarin3160]

Delicioso, soy Colombiana casada con un mexicano, tenemos 2 niños y nos encanta las enchiladas... Dios me la bendiga.

[@alacocinaconjacobina]

Es que son muy ricas!!!!! Muchos saludos Nora!

[@mariagallardo1119]

Y yo soy Mexicana y deseando un día tener un buen esposo Colombiano...amo Colombia aunque todavía no la conozco en persona ❤

[@silvialuzmondragon9662]

La felicitó son muy deliciosas sus recetas

[@olgazamudiocervantes4576]

Madrecita hermosa y Padre Celestial ofrezco este rosario por los problemas de Sandra ayúdale a resolverlos y por la salud de mis hijos y mís nietos y mi salud Amén y gracias

[@gabiotaazul6804]

Ay que hermoso! Mi abuela era de Guanajuato, y las hacía, para mi era un manjar, un privilegio comer sus enchiladas. Muchas gracias por subir esta receta, juro que percibía el aroma del chilito 😂😂 GRACIAS 🙏

[@normagarcia1615]

me encanta ver sus recetas porque no sólo nos pasa la receta; sino nos qué nos da todos los trucos o tips, se nota toda la experiencia que tiene maestra mil gracias.

[@ludyrequena2575]

Q

[@zoepabor8606]

paso su receta, porque la receta de las mimeras no dice sino tiene pongale lo que tenga tampoco las de cd guzman jalisco que por cierto son riquisimas,

[@veronicagenis1745]

Wow un placer encontrarla aquí en KZbin ya que la sigo en tiktok gracias por sus enseñanzas

[@mariateresita3852]

Todo se ve riquísimo. Felicito al camarógrafo, qué lindo, qué bueno es para filmar. Felicidades!!!

[@aliciasachez5744]

Maestra es usted una belleza la sigo, y e echo algunas recetas, hoy hice estás enchiladas deliciosas gracias Dios con usted

[@nayelliramirez9345]

Muchas gracias por la receta!!, mi mamá hacia estas enchiladas, ella ya no está con nosotros, así que en su honor haré estas enchiladas el 10 de mayo ❤

[@gumercindagalindo8819]

Jacobina sus enchiladas mineras si son dignas de ofrecerse en un restaurante,felicidades

[@alacocinaconjacobina]

Muchísimas gracias!

[@estelagutierres-gm9ty]

MUCHAS GRACIAS JACOBINA ES USTED UNA GRAN MAESTRA , DIOS LA BENDIGA.

[@ANAGONZALEZ-tr6vk]

Gracias maestra ahora que estoy en casa me da gusto que le puedo cocinar a mi Marido y que todo me queda muy rico Gracias a sus tips y hablarnos como si fuéramos su familia 🙂😊😘🤗 a mí mi Mamá no me enseñó a cocinar pero yo muy lista siempre viendo y aprendiendo.

[@edmundojuarezviolante25]

Muy ricas esas enchiladas. Las hare de inmediato. Gracias por compartir.

[@KarlaMartinez-ti6bo]

Gracias por compartir sus conocimientos, maestra. Soy una aprendiz en el arte de la cocina y no me pierdo ninguno de sus videos. Saludos.

[@happyfaceedy]

Muchas gracias por sus recetas. Usted es una persona con mucho Angel. Dios la bendiga por siempre.

[@jorgefranciscooropezamora4233]

Cocine su receta y honre el recuerdo de mi mama y de mi abuela que eran de un maravilloso sazon en la cocina, casi me quedaron como a ellas les quedaban y comulgo con su idea de cocinar con el corazon en mi caso recordando a ellas y darle gusto a mi familia... ya vi otras recetas por aqui en su canal y las pondre en practica... un abrazo y bendiciones!!! Pd: aca los llamamos tacos rojos o tacos potosinos... cada quien en su lugar.

[@daciahola]

Mira que hermosas y trabajadoras manitas benditas tiene usted. Yo las probé hace muchos años pero el relleno era la guarnición y las amé. Me dijeron que eran enchiladas potosinas y mañana mismo las hago. Amé su video señora bonita. Gracias por compartir. Me suscribo con mucho gusto y que Dios me la siga cuidando

[@kazeu8062]

Me gusta que la maestra indica los ingredientes ideales; pero da opción a poner lo que uno tenga en casa...así todo mundo puede preparar sus recetas. Gracias!!!! :) Saluditos desde Sonora

[@lindamarcella1617]

COSINA. DE. DONA. JACOVINA. GRACIAS. POR. COMPARTIR. SE. BEN. RIQUÍSIMAS SUS. ENCHILADAS. MINERAS LEMANDO SALUDOS. DESDE. BAJA. C. LE REGALO SU🤙👌🌹

[@alacocinaconjacobina]

Saludos desde Torreón y gracias! Te mando bendiciones, espero pruebes este rico platillo!

[@sofiaespinoza7140]

Deliciosas enchiladas ,las he comido en el restaurante,voy a prepararlas,gracias por la receta WOW

[@Ken-ix7cn]

Maestra explica usted muy bien y además con entusiasmo y generosidad hacia los que quieren aprender. Gracias por su receta saludos desde la Ciudad de México, mi esposa y yo haremos las enchiladas hoy.

[@danielamorin9874]

Fantástica receta. La hice con lo que conseguí en mi mercado (pastilla/ancho peppers) y poblano peppers que lo cociné directamente en el fuego (como lo demostró usted en otro vídeo). Los mezclé con un caldo que tenía del día anterior y agregué comino y orégano. Salí riquísimo. Lo serví tal cual como usted demostró. Genial! Muchísimas gracias.

[@ramonagomez8518]

me encanta su forma de cocinar me gusta mucho su forma de hablar y explicar todo gracias

[@blancarodriguez1468]

Es la primera vez que la veo y ME ENCANTO, se nota su conocimiento. Gracias por compartir.

[@alacocinaconjacobina]

muchas gracias hija, es un placer.

[@isabelguzman6427]

Gracias mi BUENA DAMA POR SUS RECETAS 😉 TAAAAN RICA BENDICIONES

[@Isabella-gk7nz]

Soy de Tabasco y viví siete meses en Guanajuato y su comida es rica y barata..y es una ciudad muy hermosa. Saludos

[@keymacdz503]

Excelente receta, la explicación es la mejor gracias maestra saludos

[@avelinamoreno323]

Me encanto su receta señora bonita Y mas su sencillez para explicar DIOS le bendiga

[@alacocinaconjacobina]

Gracias, saludos Avelina, y es todo un placer!

[@mariadejesusarroyocortez9494]

Mil gracias por compartir toda su sabiduría en la cocina , maestra todo muy bien explicado

[@melyponce6564]

Hola maestra hermosa,la sigo apenas hacer unos tres meses y ya no me pierdo ningún video,son entretenidos,funcionales,he aprendido mucho, muchas gracias hermosa,desde Culiacán Sinaloa México 🥰 abrazos y bendiciones 🙏🤗❤️

[@Susana1206]

Señora jacobina tengo apenas unos días viendo sus recetas y me encanta su forma de eso lo sé y lo delicioso que cocina y nos esplica todas las variantes por qué acá en el norte aveces no encontramos todos los ingredientes muchas gracias y desde hoy cuente con mi suscripción a su canal que Dios la bendiga

[@cesardelgado5319]

Como las hace mi mamá! Saludos desde Salamanca Guanajuato !... que delicias gastronómicas lad que hay en este bello México ❤

[@marialeyva7653]

Como toda una maestra la explicación Felicidades !!!! Soy del gremio y también me gusta cocinar,y jubilada .....gracias

[@maricelaortegoncardenas787]

Hermosa señora nos da todas las opciones me encanta el señor les bendice grandemente

[@alacocinaconjacobina]

Muchas gracias!! Yo lo que sea para que ustedes lo puedan hacer fácilmente!

[@anaalvarez6602]

Señora hermosa que sencilla su manera de explicar la felicito me encanta sus recetas 🥰

[@alacocinaconjacobina]

Mil gracias, para mi siempre es un honor!

[@bellaniragarciadominguez9265]

Que rico cocina y no nos dá opciones para poner pretextos jaja que linda

[@monicamurillo8532]

Muy delicioso … fue uno de mis platos favoritos en mi estadía por Querétaro, Mexico … saludos desde Ecuador 🇪🇨

[@alacocinaconjacobina]

Es que si es muy rico!! Espero te animes a hacerlas allá, saludos desde México!

[@terevillalobos6939]

Siempre escuche sobre esta comida recien la veo se ve muy elegante el Plato

[@mauraramirez7809]

Maestra Mil gracias me hizo recordar mí niñez y a mi mamá cuando nos las preparaba con tanto esmero y amor, ademas que manera de antojar😊😊

[@alacocinaconjacobina]

muchas gracias por tu comentario hija, te mando bendiciones

[@anaangel8075]

K rico mi plato favorito ..casi son como las de Michoacán...nomas k aya las sirven con pollo frito o pata de puerco en vinagre muy sabrosas también

[@gloriareynosa5867]

Enchiladas mineras. Que Delicia. Gracias. Dios La Bendiga.

[@nolbertagonzalez2415]

Maestra Buenos días la felicito que bien explica y que buenas recetas dios me la bendiga y le de salud y bienestar ❤

[@rossyrodriguez5545]

Sra. Jacobina me la encontré y no la voy a dejar. Planeo mi menú día a día y esta receta será para mañana. 😅😋 Gracias por darnos la oportunidad de seguirla y aprender

[@viridianagonzalez5139]

Chef 👩🏼‍🍳 es usted adorable paciente linda Gracias por todas sus recetas 🙏🏻

[@alacocinaconjacobina]

Muchísimas gracias Viridiana, ¡te mando muchos saludos y bendiciones!

[@ritavaldovinosgutierrez3167]

Hola se ven muy sabrosas y saludables gracias por compartir

[@alacocinaconjacobina]

Muy muy ricas la verdad, deberías de intentarlas!

[@cristinadelgadillo5149]

Se ven deliciosas, yo utilizo la técnica tres, en el relleno les pongo junto con el queso y cebolla, papas cocidas y picadas,, pero me gusta la idea de hacer las papas con zanahorias de la forma que usted las hizo, y también me gustó la idea de cocer los chiles en caldo de pollo, pues indudablemente les da mucho sabor, saludos, me encantó verla,

[@alacocinaconjacobina]

Muchísimas gracias! Sii de todas las maneras queda muy rico solo es encontrar la que nos guste más, te mando saludos!

[@elizabethferman9117]

Bueno yo soy salvadoreña y vivo en el salvador y aquí no consumimos mucho chle picante pero dice usted puedo usar el chile que a mi guste gracias muy ricas que c ven ya c me antojado pase una linda noche que jehova me la cuide y bendiga de tanta cosa malas que esta pasando en el mundo 🌎💕 la estimo mucho doña jacobina

[@alacocinaconjacobina]

Claro que si, siempre puedes ajustar las cantidades dependiendo a lo que tu quieras! Te mando muchos saludos y bendiciones Elizabeth, muchas gracias!

[@thelmaleticiajimenezcorona2163]

Excelente receta, me quedaron riquísimas, Saludos.

[@elina1482]

Me encanto su receta Señora y sobre todo la facilidad y alegria con que la comparte, la voy hacer Gracias

[@alacocinaconjacobina]

Gracias, saludos! El gusto siempre es mío Elina

[@claracantu2387]

En Monterrey, esas son las enchiladas clásicas tal cual las presentaste, solo sin el aguacate y los jalapeños, riquísimas me encantan

[@alacocinaconjacobina]

Muy riquísimas!!!!

[@mariadelaluzsanchezacevedo168]

Sra es UD. Insuperable rico todo lo que prepara y con mucha dedicación.lmi gran admiración para UD

[@teannyyaneirisariasramirez6798]

❤ no soy mexicana pero amo su gastronomía usted tiene un excelente talento para esto ❤🎉 me encantó su canal.

[@anasantana9982]

benditas sus manos , cocina con el mejor salón EL AMOR nos enseña con amor muchas gracias ,

[@elvaaguirre5954]

Hola maestra Jacobina En lo personal ah mi me gusta la terser técnica Yo siento,que le da mejor sabor porque quedan deliciosas Gracias maestra,Dios me la Bendiga hoy y siempre.

[@rosariomas55]

Mtra. Ya me anime y ahora mismo empiezo. Saludos desde Calif.

[@rebecajuarez5317]

Que rico ya se que haré de comer mañana gracias!!

[@tutubointorreon]

Maestra gracias por sus auténticas recetas y todos los tips que nos transmite!! 🙏🎈

[@alacocinaconjacobina]

¡Te mando muchos saludos y bendiciones! Gracias por acompañarnos espero la puedas hacer para que veas que queda super rica

[@lupeespinoza2182]

Ami me gusta con mucha cebolla y queso , mis favoritas las enchiladas Que rico se ven Gracias 😋🤤

[@juanyricario2366]

Muy ricas sus enchiladas gracias por compartir la receta

[@lucianaestrada1612]

Me encanta su manera de cocinar, bien práctica al darlos los consejos para hacernos más fácil las recetas. Como dice ud, con lo que tenemos en casita. Saludos desde Tijuana bc.

[@MariaGarcia-fe5bh]

Gracias por compartir sus recetas. Hoy las voy a hacer para que mis nietos las prueben. Ya les enseñé el video y quieren probarlas.

[@angelricardogonzalezangel8572]

Muy sabrosas enchiladas . .. muchas gracias por compartir . .

[@RECETASypostresconavenaymasscc]

super deliciosas la salsa , el queso ! gracias por compartir

[@silviasalas3073]

Quedan riquísimas..me dieron un tip para no ensuciar estufa cuando salte la salsa al freir, es usar una olla honda y nos libramos de limpiar toda la grasa y chile. Saludos

[@alacocinaconjacobina]

Muchas gracias!! Lo pondré en práctica

[@lauraescalanteflorencia9206]

Me gusta mucho su manera de explicar bien la receta y nos da observación si no tenemos algún ingrediente, muchas gracias x compartir ❤️

[@alacocinaconjacobina]

Por nada, un placer poder compartir con ustedes bendiciones 😊

[@asuncionruiz7679]

Se ven riquisimas.muchas gracias por la orientacion.Dios las bendiga.

[@albertamontes1718]

Muchas gracias maestra es usted muy linda me encangan sus recetas y so re todo con el cariño que nos habla muchas gracias maestra un fuerte abrazo

[@franjim5556]

Una receta fácil y deliciosa! Las hice como dijo y hasta mis ñinos les gusto. Gracias y Dios la bendiga. 😊

[@luzmarquez1814]

Q bella💕 q rica receta, me gustó mirar las formas de llenar la tortilla con el chile

[@josefinadelavara6785]

Buenos días maestra me encantan sus recetas Dios la bendiga

[@ma.delrosariovargasgallard7665]

Hola qué ricas se me antojaron mucho yo así las preparo soy de Irapuato pero tengo muchos años viviendo en Monterrey Muchas bendiciones para usted señor linda 🙏🙏🙋💕

[@alacocinaconjacobina]

Gracias, saludos! Prepáralas yo se que te van a encantar!

[@mariaconcepcionrubiomanriq3490]

Muuy ricas!👌🤤 yo las e probado con queso,cebollita y cilantro pero se ven mas ricas estas maestra Jacobina. A si las preparare. Muchas gracias por esas ricas recetas y bien explicadas y sencillas.

[@alacocinaconjacobina]

Me alegra que te gustara esta receta hija, si las haces me cuentas que te parecio la receta te mando un fuerte abrazo bendiciones 😊😁🙏

[@bexy9730]

Omg que delicioso 😋 gracias señora hermosa. Siempre tan amable🌹🌹🌹🌹🌹

[@melapoves9237]

Muchas gracias todo lo que probado de sus recetas son excelentes y muy sencillas bravo👏👏💞

[@rosamaciel2276]

En mi pais cosemos las verduras en vapor y les queda un Rico savor!!

[@ferminaguerrero1420]

muchas gracias, soy de Guadalajara, nos encantan las enchiladas!!!!

[@alacocinaconjacobina]

Es un placer hija, saludos hasta Guadalajara😊

[@ileanacastellon9898]

Se miran bien ricas.esas emhilas.desde nicaragua..maestra le qedaron delisiosa.

[@user-in8ev4to4g]

muy Ricas gracias Sra mur buenas sus recetas me gustan Dios la .Bendiga

[@julialuceroherrera7411]

Saludos a mi chef Jacob. la quiero mucho un fuerte abrazo y bendiciones 😘🙏🙏🙏

[@alacocinaconjacobina]

Igualmente Julia, de verdad les agradezco por estar aquí, te mando muchos saludos y bendiciones

[@MariaMartinez-un5ik]

Yo soy de Guanajuato y así mero son nuestras enchiladas 👌⭐️

[@alacocinaconjacobina]

Bien riquísimas!!!!

[@tessaambriz1644]

Mmmmmmdeliciosa si receta felicidades maestra, dios la bendiga y déjenos disfrutar siempre de sus delicias

[@alacocinaconjacobina]

Muchas gracias!! Espero la intentes ya verás que te quedará muy muy rica!

[@AnaGonzalez-mh6oe]

Muy buenas esas enchiladas me encantan sus recetas

[@jessyv.143]

Que rico y yo.con hambre😢 gracias maestra❤las voy a hacer bien corriendo 🏃‍♀️

[@loreponce7580]

Cuando viví en Celaya todas las noches nos hibamos a la cenaduría a comprar nuestras enchiladas, muy ¡deliciosas!

[@phil4v8]

Celaya 👏👏👏

[@auroracasillasmartinez]

@@phil4v8 Z

[@josefinaabarca8688]

Se ven delicious pero nosottros les ponemos una salsa de tomato y bastante naranga y saben mas ricas

[@juanabernal7063]

@@josefinaabarca8688 yo.pienso.que.no.estan.bien.preparadas.porque.tenia.que.ponerles.mas.hile.ensima.porque.sebeian.mui.secas

[@juanabernal7063]

Ai.beses.que.no.da.las.resetas.bien

[@martahorta1479]

Gracias por compartir. Claro que sí las voy a preparar.

[@leticiamendozaalvarez4773]

Gracias por compartir sus conocimientos de la cocina, saludos desde minatitlan Veracruz

[@alacocinaconjacobina]

Saludos!!! Muchas gracias a ustedes por ver Leticia!

[@MarthaRodriguez-dd6gm]

Ke rico se miran esas enchiladas La verdad aki 🇺🇸saben diferente las pides en un restaurante y nada k ver 🙏🙏👍🌹👀💖🎈

[@JoseFlores-tb5ho]

Buen trabajo chef, yo voy hacer enchiladas en mi ultima dia de trabajo en el restaurante donde trabajo, las voy hacer de pollo muy pico queso y sebolla adentro y la salsa se la voy a poner en casuela que las voy a servir y en una por una ensima ya que son para 25 empleados de menos son 60 la que tengo que hacer, pero si me encanta la comida de Mexico saludos desde Boston Massachusetts usa..

[@estrellareyna6637]

😋ricas las enchiladas mineras, gracias por enseñar tus guisos y como Aser los, bendiciones🙏

[@aurorajuarez1884]

Gracias por transmitir las recetas, veo que no hay egoísmo, muy sabrosas, mis nietos las disfrutan, bendiciones.

[@alacocinaconjacobina]

hola hija ☺️ muchas gracias, me alegra mucho que les gusten a tus nietos, bendiciones

[@rebeccaparedes2837]

Casi LA misma technical I kedan delicious grasias mi senora Bonita todo lo ke are le keda muy Rico bendisiones Desde texas becky

[@mandymartinez100]

Yo las hago como la tercera tecnica, 👍 me encanta como explica, 👍👍👍👍👍

[@miriamdelsocorrosarria6005]

Excelente clase una receta exquisita!!!

[@mariaaliciagarciarodriguez9462]

ME ENCANTA VERLA, COMO EXPLICA Y SU CARISMA...GRACIAS MAESTRA JACOBINA

[@graiceornelas4202]

Me súper encantó su receta y sobre todo su manera de explicar paso a paso todos los ingredientes, eso sí bastante laboriosas, pero creo que vale la pena. Felicidades Gracias por compartir. 🌹🌺🌈🍎💥

[@soledadluna9123]

Está n Esquisias

[@mariaolarte7578]

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[@mariaolarte7578]

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[@rogelianohhoma6984]

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[@chelincamacho5896]

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[@teresitahernandez2460]

Buenas noches Que fácil hace las cosas que me da gusto verlos