Рет қаралды 15,350
#kimchi #coreano #soyui
Hoy vengo a compartir con vosotros mi primera experiencia haciendo kimchi en casa con ingredientes que se pueden encontrar en España. He hecho la versión más básica del kimchi para que vosotros podáis hacerlo también en vuestras casas sin volveros locos! :)
✨ 00:10 Intro
✨ 00:57 Lo que necesitas saber antes de hacer KIMCHI
✨ 02:46 Poner col en salazón
✨ 04:06 Condimentos o salsa para kimchi
✨ 09:29 Cómo preparar kimchi
✨ 10:59 Resultado. Kimchi fresco
✨ 12:30 Resultado. Kimchi de 3 días
✨ 13:43 Resultado. Kimchi de 2 semanas
✨ 13:36. Cómo conservar kimchi
INGREDIENTES
*SALAZÓN
-2,5 a 3kg. col china
-100gr. sal (es aproximado, pero podéis utilizar según vayáis viendo)
*BASE DE PAPILLA O PORRIDGE
-500ml. agua
-30gr. harina de arroz glutinoso (puede ser harina de trigo, pero mejor de arroz glutinoso). amzn.to/3vCvhyj
-30gr. azúcar
*VEGETALES
-250gr. nabo
-150gr. zanahoria
-10 cabolletas chinas
-opcional: manojo de chives, minari, etc.
*CONDIMENTOS
-25dientes de ajo
-10gr. jengibre
-1/2 cebolla
-125ml. salsa de pescado
-150 a 300gr. gochugaru o chile en polvo (depende de vuestra tolerancia al picante)
-opcional: 50gr. gambas fermentadas coreana (saeujeot), pasta de miso rojo, más salsa de pescado, o experimentad con lo que se os ocurra :)
💛Ingredientes que suelo utilizar
-Salsa de soja oscura: amzn.to/3qQhzpF
-Salsa de soja ligera: amzn.to/375pMPq
-Salsa de ostras: amzn.to/3wPv2Sb
-Vino de arroz: amzn.to/3tSQELK
-5 Especias chinas: amzn.to/3uLCLy2
-Mirin: amzn.to/374Y8lF
-Salsa hoisin: amzn.to/3J0UDKh
-Gochujang: amzn.to/3NFXcVJ
💛Productos de cocina que suelo utilizar
-Arrocera/olla express eléctrica: amzn.to/3tSEOBh
-Calentador de agua: amzn.to/374Z9tZ
-Freidora de aire: amzn.to/372xQ3u
-Batidora de vaso: amzn.to/3wShlC5
-Palillos chinos: amzn.to/35uylDg
-Cuchillo de cocina china: amzn.to/372yqyc
__________________________________________________________________________
💙Mi canal de vlogs: SoYui Vlogs
/ soyuivlogs
💙Mi canal de cocina: SoYui
/ soyui
💙Mi instagram: @yuiiyao
www.instagram....
💙Mi Tiktok: @soooyui
_________________________________________________________________________
Música
--------------------------------------------------------------
♪ Flowers (Prod. by Lukrembo)
Link : • (no copyright music) l...
--------------------------------------------------------------
Muchas gracias por ver el video!!!! ☺️☺️ No olvidéis suscribiros y darle a 👍 LIKE si o ha gustado!! Estaré eternamente agradecida ❤️