Cómo Hacer Olla Gitana Murciana en olla lenta chup chup y olla tradicional

Receta de la tradicional olla gitana de la región de Murcia. Te enseño como hacerla en olla lenta y en olla tradicional. Dale like al video si te ha gustado comparte y suscríbete para apoyar el canal.
#CAFLE #RecetasFacilesenOlladeCoccionLenta
INGREDIENTES (para 4 personas)
200g de garbanzos secos
200g de alubias blancas secas
300g judías verdes
400g de calabaza
2 patatas grandes
½ cebolla
2 rebanadas de pan
Dos dientes de ajo
Tomates (300g aprox)
Azafrán
Pimentón
Sal
Aceite de oliva
Hierbabuena
14 almendras crudas
Perejil

[@mariaeugenia1115]

Creo q la gente no sabe lo q es una olla lenta.A mi me encanta, porque cualquier guiso sale riquisimo y no hace falta q las legumbres sean de primera calidad.

[@CocinaaFuegoLento]

Hola María, poco a poco se irá conociendo, pero es verdad hay mucha gente que no sabe la maravilla que es cocinar en ella. Un abrazo y feliz día!!!

[@carmenmarela4667]

Yo le pongo trocitos de jamón y le da un gusto buenisimo. La mia es malagueña, en honor a una persona o personad muy queridas por mi. Recuerdos de juventud.

[@CocinaaFuegoLento]

Pues viva esa Olla Malagueña con trocitos de jamón!!! Gracias por tu comentario, feliz día!!

[@gargarasrecias5810]

Un consejo,si quieres llegar a la gente hazla con una olla normal que es lo que la gente humilde que ve el vídeo puede permitirse. Pero te digo,eres una maestra. Mis respetos y reconocimiento. Saludos de un murciano en Lanzarote

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!!! Gracias por tu consejo, el canal tiene recetas hechas en olla de cocción lenta ( la que yo uso en mis videos no llega a 50 euros) y también hay otras recetas en las que no uso ésta olla si no cacerola convencional. Un poco de todo para todos!!! Muchas gracias por tu comentario!!! Un abrazo!!!

[@gargarasrecias5810]

@@CocinaaFuegoLento voy a ver tus vídeos,tiene una pinta excelente

[@franciscapereira4303]

Ji

[@carmengc2113]

6 horas para la olla gitana ....🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@saradiazdiaz6066]

Que alegría ma dao ver algo típico mío de mi raza muchas gracias por Acer ese plato

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias a ti por tu comentario, me alegra que te haya gustado. Un abrazo!!!

[@maricarmencotilla3311]

Después de escuchar los tiempos de cocion , se me cerró el apetito ( k fuerte )

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Mari Carmen!! Los tiempos son para olla de cocción lenta o para cocinar a fuego medio en cacerola convencional pero también puedes usar una olla express y hacerlo en mucho menos tiempo. Gracias por tu comentario y feliz día!!

[@gsbasesoresjuridicos]

Jajajajajaja....!!!

[@patriciarocasolanojaudenes2480]

Fan total de todos los consejitos en el video, no es solo aprender a hacer una receta sino aprender a cocinar con todos los truquis del almendruqui, de generación en generación y con tus videos para todo el mundo. Cuanto me alegro de que exista este canal estar suscrita a el!

[@CocinaaFuegoLento]

Muchas gracias, es un placer leerte!!!Feliz día!!!

[@antoniacanovasruiz6074]

⁉️⁉️🏎🏎🚐🚑🛞🚜

[@finacarrillosaorin6079]

Muy rica receta.😊

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegra que te guste. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@manuelparrabelmonte7633]

Excelente y exquisito, aunque aqui en Murcia le hacemos algunas variaciones y complementos.La calabaza es de una clase especial se llama calabaza totanera, ke aporta un sabor peculiar,tambien le añadimos una berenjena.Al final hacemos un majado contundente, a saber con ajos, un trozo de calabaza totanera que sacamos de la olla, un buen puñado de piñones, almendras,cominos y un chorro de aceite todo tritura de forma grosera, es decir sin picar mucho, esta picada la van cogiendo los comensales con una cuchara y la van hechado en el plato poco a poco. La comida tamien lleva hierbabuena

[@CocinaaFuegoLento]

Manuel que rico suena todo!!! Muchas gracias por tu comentario!!!Un abrazo!

[@carmenbrunogomezdelpulgar5086]

Echado sin H

[@jpo1]

@@carmenbrunogomezdelpulgar5086 y tamien con b y tilde en la e

[@saracerezo8569]

Me encanta la olla gitana...mi madre la hacía riquisima!! Saludos de una cartagenera

[@CocinaaFuegoLento]

La olla gitana es una maravilla!!! Gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@mariaanagonzalezlopez2787]

Así es ..deliciosa receta pero con dos horas suficiente...la olla lenta q nos muestra Yolanda es super lenta y cuanto gasta de energia...vale otra olla normal y a fuego lento pero no 8 horas ahi dale q dale...y respetando la opinión de la cocinera..aunque no esté de acuerdo con ella!🙏🙏😃😃

[@Diosquepenademundo]

Un amigo agricultor inteligente, me enseñó que cortar los picos tiernos de las judias verdes era como quitar el cogollo de las lechugas y tirarlos. Es lo más tierno.

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias por compartirlo, lo tendré en cuenta. Feliz día!!

[@pamilagritosalourdes]

Joer la olla gitana que buena pinta, la voy a probar que me encantan las legunbres, gracias!

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias a ti Angela!!!ya me contarás, feliz día!!!

[@anatomas8988]

Que barbaridad de pimentón...

[@emiliaespada9616]

Es como mi olla Muy lenta y muy rico todo

[@CocinaaFuegoLento]

Emilia !! Gracias por tu comentario , un abrazo!!!

[@mariamacrame1531]

Yo creo que esta chica no es murciana la olla gitana no tarda tanto yo la hago mucho más ligera y sale buenísima se le ponen los garbanzos las habichuelas de las que venden cocidas y a continuación las judías el tomate cebolla calabaza peras patatas ajos pimentón azafrán hierbabuena un chorro aceite sal y agua que lo cubra y en la olla pronto en media hora está echo se saca la calabaza que quieras la haces puré picas unos ajos y haces ajo de calabaza y está para mojar pan buenísimo pero quién va a estar 8 horas para hacer la comida yo creo que nadie pero bueno para gustos los colores saludos

[@consuelodiazdiaz3723]

Buenas tardes yo soy gitana y olla gitana son judías blancas con gallina tajo bajo costilla papada jarrete tocino ibérico hinojos arroz y así es como chorizo montilla así la ago yo

[@consuelomartinrodriguez420]

Nadie puede estar 8 horas para hacer un guiso, ésto en olla exprés 45 minutos y listo..

[@consuelodiazdiaz3723]

Yo no he dicho nada de ocho horas de cocion

[@esposoman]

Por experiencia, la olla de cocción lenta es otro concepto de cocina. Yo tengo una y no la uso cada día. También te digo que es una gozada dejar la olla cociendo a su ritmo y dedicarte a otras cosas durante esas ocho horas .

[@elisavera614]

Qué delicioso debe de estar! Lo haré esta semana! Gracias, guapa!!

[@CocinaaFuegoLento]

Me alegro que te haya gustado Elisa, cuéntame cuando lo hagas!!! Muchas gracias por tu comentario, un abrazo!!

[@jpo1]

Te puedes jubilar haciendo el guiso. Que barbaridad. Pobres murcianas . Toda su vida guisando.

[@finalopez5960]

Las que somos murcianas no tardamos tanto en hacer un olla gitana, pero bueno la chica hay que reconocer que lo que hace lo explico muy bien

[@mercedesnavarrosegura1739]

Yo soy murciana y en una hora he resuelto la ollá gitana . Le echo los mismos ingredientes que tu, pero te falta el ingrediente que le aporta el sabor autentico a esta comida que es la chiribia .

[@user-vi7tj4om1p]

Madre miaaaaaaaaa!!!! Pero qué dices ? El cocinero Ángel G. Cocinero de Murcia la hace en una hora y es un espectáculo de olla contigo te vas por la mañana a Madrid y vuelves a la cena y todavía no está el guiso hecho 😂😂😂

[@marialourdespozosaorin289]

Tiene una pinta buenísima, pero madre mía hay q ponerse a las 6 de la mañana a prepararla si quieres comer a las 2

[@CocinaaFuegoLento]

Hola María, las ollas de cocción lenta se pueden programar y empiezan a cocinar a la hora que tu quieras pero si quieres cocinar este guiso más rápido puedes usar una olla express. Gracias por tu comentario, feliz día!!

[@marias.f.9438]

Me ha encantado . Te seguiré

[@CocinaaFuegoLento]

María muchas gracias por tu comentario y por quedarte por aquí. Un abrazo!!!

[@guediguiraobotia8395]

Me ha gustado mucho cómo hacen la explicación❤😂

[@CocinaaFuegoLento]

Pues me alegra mucho!! Gracias por tu comentario y feliz día!!

[@guediguiraobotia8395]

Cómo me gusta la comida murciana😂

[@CocinaaFuegoLento]

Muy rica!! Un saludo!!!

[@clotildevaleravalera4902]

Pues pienso que se podían poner los garbanzos a la vez que las alubias

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Clotilde, los garbanzos tardan bastante mas en cocerse que las alubias, por eso no lo pongo a la vez. Buen día!!!

[@juanjosetorres6428]

Muy bien explicado. Me puede decir los tiempos en olla express. Gracuad.

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Juan!! En mi olla express los garbanzos tardan aproximadamente 30 min y 20 min las alubias. Yo lo que haría es poner 10 min todos los ingredientes que pongo en el video hasta que cierro la olla de cocción lenta la primera vez, a los diez minutos añadiría las alubias y cerraría la olla de nuevo 15 min más. Después con la olla ya sin tapa pondría el majado, las peras y la calabaza y dejaría todo cociendo hasta que esté la calabaza. De todos modos cuando abras la olla la segunda vez prueba a ver y si ves que está la legumbre aún dura ponlo un pelin más. Depende mucho del tipo de legumbre y de la olla express que tengas. Gracias por tu comentario!!

[@juanjosetorres6428]

@@CocinaaFuegoLento Gracias.

[@mariarosamartinez926]

Aplicaré tu truquillo para quitar las hebras de las judías, yo lo sigo haciendo como tu madre con el cuchillo, así que muchas gracias por el consejo y te aseguro que lo probaré. Un abrazo😘

[@CocinaaFuegoLento]

Ya verás lo fácil que se hace y el tiempo que ganas, muchas gracias por tu comentario. Feliz día!!!!

[@mariarosamartinez926]

@@CocinaaFuegoLento 😘💖😘💖

[@DeliciasdeMiCocinayVlogs]

Que receta tan rica sebe 👌saludos

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias!!!

[@gumersildacorral2077]

Buena en que cocina está haciendo de comer Hi cuánto tiempo estás en la cocina.suerte

[@anaalarconlopez255]

Como no hagas recetas en olla rápida, la gente no tiene tiempo de hacer esta receta. Una locura

[@CocinaaFuegoLento]

Buenas tardes, en el canal hay recetas de olla lenta y de olla express, además cualquiera de olla lenta la podrías hacer en una olla express. Te deseo una feliz tarde!!!

[@mariajesusharoharo3077]

Buenos días ❤. Se puede envasar al vacío el potaje sobrante y si puede estár en un almario por tiempo?? Muchas gracias por tus recetas 🍀🍀🥰

[@CocinaaFuegoLento]

Buenos días, no sé contestar a tu pregunta. Si se puede congelar sin ningún problema. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@mariajesusharoharo3077]

@@CocinaaFuegoLento gracias 🌻

[@lolaastriel6914]

En ollas super rápidas se hace en 20 minutos

[@doloresrueda8479]

Yummy saludos

[@guadalupecarreno535]

Súper increíble

[@carlotavalverde0924]

Me e suscrito a tu canal me encarta tu forma de cocinas haces guisos muy buenos.si me admites un consejo la música no es necesaria solo con tus explicaciones quedaría perfecto saludos

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias por suscribirte y por tu consejo. Un saludo y feliz tarde!!

[@eco-ana2599]

No es mucho pimentón? Gracias 🌷

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!!! A mi me gusta con esa cantidad de pimentón pero puedes poner el pimentón que a ti te parezca bien. Muchas gracias por tu comentario. Feliz fin de semana!!!

[@eco-ana2599]

@@CocinaaFuegoLento Igualmente 👍💞

[@milagrosmoreno2452]

Yo creo que murciana no es..por dios

[@manuelparrabelmonte7633]

En efecto ha sido un lapsus por el que pido disculpas

[@elenaleonmillan6680]

Qué tal estáis vosotros. BIEN Carmen.

[@josefacanamasaspuig5825]

El revestimiento interior de esta olla ¿es de teflon?.

[@CocinaaFuegoLento]

Hola!!! En este video explico como es la olla. Un saludo!! kzbin.info/www/bejne/bmion5KOi618n6M

[@IsabelGVelasco]

Yo lo he comido desde chica en casa de mis tíos en Murcia. Y lo hecho de menos..jja

[@CocinaaFuegoLento]

Pues Isabel anímate y hazla!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@virginiaelenaknoke1934]

Tiempos para cocinarlo en olla de presión? Gracias

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Virginia!! En mi olla express los garbanzos tardan aproximadamente 30 min y 20 min las alubias. Yo lo que haría es poner 10 min todos los ingredientes que pongo en el video hasta que cierro la olla de cocción lenta la primera vez, a los diez minutos añadiría las alubias y cerraría la olla de nuevo 15 min más. Después con la olla ya sin tapa pondría el majado, las peras y la calabaza y dejaría todo cociendo hasta que esté la calabaza. De todos modos cuando abras la olla la segunda vez prueba a ver y si ves que está la legumbre aún dura ponlo un pelin más. Depende mucho del tipo de legumbre y de la olla express que tengas. Gracias por tu comentario!!

[@lasrecetasdejuanda]

que ricooooooooooooooooo

[@CocinaaFuegoLento]

Gracias!!

[@guediguiraobotia8395]

Allí en Murcia no se le pone😮

[@mariangelesgarcia8852]

Y todo eso en una picadora no se puede hacer

[@dianacapassoromero2490]

Flipo con esta señora, 4 horas hirviendo judías verdes 🤦🤦

[@CocinaaFuegoLento]

Hola Diana soy Yolanda la señora con la que flipas. No sé si te has dado cuenta de que la olla que estoy usando en esta receta es una olla de cocción lenta, te dejo el link para que si quieres puedas ver cómo funciona y saber porque merece la pena cocinar en ellas. Te deseo un gran día!!! kzbin.info/www/bejne/bmion5KOi618n6M

[@sa.m3070]

Y además está cociendo los garbanzos ..y las judías verdes pueden ser muy duras y en horas de cocción lenta requerir ese tiempo Mil gracias a esa señora...pk la clava con las recetas y con esta de cocción lenta lo borda Muchas muchas gracias y bendiciones...y k sigas cocinando así de rico y compartiendo

[@racasmer1129]

Si quieres sabotear algo solo tienes que poner la palabra "gitan@" en alguna parte del temario y ya puedes darlo por acabado...

[@esquifo1]

de Top España

[@CocinaaFuegoLento]

Un saludo!!Feliz día!!

[@jorgenapoles5314]

De acuerdo los tiempos de cocción son un despropósito

[@marisagarcia8489]

Todo un día para hacer el guiso.Pensé que era menos complicado.Eso sí estaŕa buenismo el guiso

[@CocinaaFuegoLento]

@@jorgenapoles5314 Hola!!!Los tiempos de cocción son para olla de cocción lenta o para cacerola convencional a fuego medio, si quieres hacerlo en menos tiempo puedes usar una olla express. Gracias por visitar el canal!!!

[@CocinaaFuegoLento]

@@marisagarcia8489 Hola!!! Los tiempos son para olla de cocción lenta y para cacerola convencional a fuego medio, si lo quieres hacer en menos tiempo lo puedes hacer en olla express. Está muy buena,te encantará. Gracias por tu comentario,un abrazo!!

[@manuelacollantesgarcia8311]

Demasiadas horas eso no se puede hacer asi

[@banchiquito123]

Yo tengo los ingredientes ya cocidos menos la patata jajajaja 😂

[@cristianocentro4548]

UNA BARBARIDAD CUATRO HORAS IMEDIA PREFIERO USAR OLLA EXPRES NO ESTA LA COSA PARA GASTAR TANTA LUZ

[@antoniaguardiola4960]

No es por nada pero quien puede estar más de 8 horas cociendo un guiso? Estará riquísimo pero creo que se puede reducir la cocción más de la mitad ..Porque no cuece los garbanzos juntos con las Habichuelas junto?..Buena receta pero en menos tiempo puede estar …

[@CocinaaFuegoLento]

Buenos días!!! No cuezo los garbanzos con las alubias a la vez porque el garbanzo tarda más en cocerse. Ésta es una receta en olla de cocción lenta pero si quieres la puedes hacer en olla express y tardarás mucho menos. Gracias por tu comentario y feliz día!!!

[@dianaalba2258]

¿"olla lenta "?

[@macarmenguilera8127]

Demasiado tiempo para un guiso,no hay tanto tiempo

[@CocinaaFuegoLento]

Si no quieres hacerlo en la olla lenta lo puedes hacer igual en la olla express. Que tengas una feliz tarde!!😍

[@yopati]

No me gusta

[@duniapedraza5420]

A ver, que se ve que las alubias están duras

[@duniapedraza5420]

Muy mal, no voy a decir lo contrario porque sé como cocer legumbres y lo que haces no tiene sentido, vi cómo hacías unas gachas y me pareció genial pero en éste vídeo no tengo por menos que criticar tu forma de hacerlo, los garbanzos y las alubias tardan más o menos lo mismo en cocerse, y además, esque para conseguir éste potaje necesitas un día entero y al precio que está la luz y el gas pués muy recomendable no es

[@CocinaaFuegoLento]

Señora, le agradezco su crítica pero creo que no sabe usted como funciona una olla de cocción lenta. Le recomiendo este video donde lo explico todo. kzbin.info/www/bejne/bmion5KOi618n6M

[@duniapedraza5420]

@@CocinaaFuegoLento muchas gracias pero puedo hacerlo con una olla tradicional y no dedicar tanto tiempo, muy amable, un saludo

[@mariadolorespulidosanchez9613]

Tanto garbanzos como judías. Es decir legumbres. Yo siempre lo hago tradicional x q tengo tiempo.. Y en 2 horas están listos potaje o judías.. es decir no necesitas mas😮.. Solo ganas y tiempo.. Un saludo.. Buena receta👍

[@mariaanagonzalezlopez2787]

Como va estar cocirndo garbanzos durante 4horas?? Y luego las alubias 2 horas ..con todos mis respetos entonces ese cocido gitano tiene q estar 6 horas,.cociendo aunque sea lento? No puede ser con menos horas con 2 suficiente..madre mia entonces el cocido nos llevaria todo el dia!! Perdone pero esa es mi opinión!!

[@mariaanagonzalezlopez2787]

Pobre de nosotros con el cocido gitano..con la energia tanto de luz como de gas ..nos saldria poco económico...todo el dia con él...no!, con 1 hora y media lento, pero suficiente.. Otra vez mis excusas a la señora q cocina pero no estoy de acuerdo con el cocido gitano y el tiempo q ella pone!!😅😅

[@duniapedraza5420]

Pero porqué no cueces los garbanzos y las alubias blancas al mismo tiempo? Las judías verdes deben estar deshechas con tanto tiempo cociendo!!!!