Olla gitana | Receta de Cocina en Familia

[@mariluzislaplana8373]

Me encantan todas tus recetas. Salen buenísimas!!

[@cocinaenfamilia]

Hola Mariluz, muy agradecida amiga por tu comentario, es un placer que te gusten las recetas que preparo. Besos.

[@evacorfu9698]

Cocina en familia, 👨‍👩‍👧‍👧todas las recetas buenísimas, 👍👍siempre sigo los videos, la mayoría muy fáciles, muy ricas, bien explicadas, muy limpia y aseada, en la forma de cocinarlas. Un saludo y un beso, 💋 a esta cocinera que guisa como los ángeles. 😇😇

[@cocinaenfamilia]

Hola Eva , me alegro amiga que las recetas que preparo sean de tu agrado y mi forma de explicarlas . Muy agradecida por tu generoso y cariñoso comentario . Gracias por verme . Besos.

[@doloreslidon5986]

Me ha salido buenisima esta olla gitana!!! Un alimento muy completo que no le falta ningún nutriente ¡viva la tierra murciana y su huerta! 😀

[@cocinaenfamilia]

Hola Dolores, muchas gracias, comentarios como el tuyo son, amiga, los que me alegran el día. Un beso enorme.

[@Aerie257]

Una receta Murciana sana y riquísima ❤ (Para los que piensan que lleva mucha sal hay que decir que la calabaza y las peras son muy dulces, de todos modos la sal con precaución y probando). Yo en mi caso sustituyo el perejil por hierbabuena seca que también queda muy rico. ¡Gracias por compartir tu cocina con nosotros! ¡Un abrazo grande de una Murciana a otra! 👍

[@cocinaenfamilia]

Hola Aerie Al , es una alegría paisana leer tu comentario y tenerte de seguidora . Efectivamente como dices la calabaza y las peras son muy dulces y mejor poner la sal con precaución , lo de cambiar el perejil por hierbabuena es una idea genial . Muchas gracias amiga por verme . Besos.

[@isabelcorbalan6403]

Este guiso para mí es de los mas ricos de la cocina murciana

[@cocinaenfamilia]

Hola Isabel Corbalán, efectivamente amiga este guiso es un clásico de la gastronomía murciana. Muchas gracias por ver y comentar mis recetas. Abrazos.

[@lilyhanns6471]

Me encantó la receta Grasias por tu vídeo.Ole.

[@cocinaenfamilia]

Hola Lily, me alegro muchísimo amiga que sea de tu agrado la receta. Gracias a ti por visitar Cocina en Familia. Besos.

[@darkpredatox9054]

Hola cada vez que veo sus recetas me acuerdo de mi madre muchos de sus platos la sopa de me nudillos la hacía en noche buena.

[@cocinaenfamilia]

Hola Alberto, no te puedes imaginar amigo la alegría que es para mí que mis recetas te traigan tan buenos recuerdos familiares. Muchas gracias por tu comentario. Felices fiestas. Un abrazo.

[@darkpredatox9054]

@@cocinaenfamilia desde que te conozco,no paro de cocinar y me sale todo mucho mejor que antes!!!muchas gracias!por cierto,me llamo Gero,pero la cuenta es de mi hijo.Te deseo felices fiestas y que el proximo año sea mejor que este😘😘

[@cocinaenfamilia]

Hola Alberto, cuánto me alegro amigo que mis sencillas recetas te gusten y te sirvan de ayuda para cocinar. Te agradezco tu comentario, es un estímulo para mí. Gero te deseo unas felices fiestas y un próspero año nuevo.

[@isabelcorbalanespin1775]

Este plato está buenísimo, me encanta

[@cocinaenfamilia]

isabel, muchísimas gracias amiga, es un placer que te guste la receta. Un fuerte abrazo.

[@LorenaGarcia-og4sc]

Maravilla ole tui te felicito genial esta olla gracias por compartir perejil no lo nuestro es rama de hierbabuena o hierva buena seca pero de perlas te quedo

[@cocinaenfamilia]

Hola Lorena , tienes razón amiga, a esta receta la hierbabuena le tiene que dar un sabor especial . Muchas gracias por tu comentario y felicitación . Un beso .

[@chelofernandez3555]

Me gusta lo de pasar por la turmi y espesar. Muy bueno!!!

[@cocinaenfamilia]

Hola Chelo , me alegro que te gusten mis recetas y mis pequeños trucos . Gracias por verme .Un beso .

[@escarlataelena5286]

Me encanta, sin carne este guiso tan vegetarino

[@cocinaenfamilia]

Isabel , me alegro que esta receta sea de tu agrado . Un beso .

[@ursulapardopelegrin8442]

Ummm rico, rico

[@cocinaenfamilia]

Hola Ursula Pardo, cuánto me alegro amiga que te haya gustado esta tradicional receta murciana. Gracias por seguir mis vídeos. Besos guapa.

[@inesreina1901]

QUERIDA...... QUE PLATO DE GLÓRIA BENDITA! !!!! MUCHOS MUCHOS BESICOS.!!!!!!! 💋💋💋💋💋💋💋😋😋😋😋😋😋😋😋😋💚💛💚💛💚💛💛💚❤💛❤💛❤💛❤

[@cocinaenfamilia]

Hola Inés , me alegro que te haya gustado este tradicional plato murciano , que en estas fechas se puede preparar puesto que estamos en temporada de buenas calabazas . Gracias por tu comentario . Besos .

[@miguelm.r.m.961]

Totalmente Murciana la receta y su intérprete. Un abrazo desde Orihuela.

[@cocinaenfamilia]

Muchas gracias Miguel . Me alegro que te haya gustado esta típica receta de la región de Murcia. Efectivamente somos vecinos. Saludos para ti y toda Orihuela.

[@juanasantiagotorres8001]

Más saboria imposible !

[@cocinaenfamilia]

Juana Santiago, muchas gracias por ver mis recetas. Un cordial saludo.

[@mariajosehernandez5957]

Hla vicenta como harías tú la olla gitana de alubias de bote? Gracias bs 😊😊

[@mariajosehernandez5957]

Vicenta primero haría el sofrito y pondría mientras los garbanzos cocidos la calabaza y judías verdes y pera eso lo dejaría hirviendo cuanto tiempo?

[@mariajosehernandez5957]

Ah echo también la hierbabuena

[@mariajosehernandez5957]

Y luego el sofrito una vez echo lo echo a la olla y cuanto tiempo lo dejaría bs preciosa y muchas gracias .m encanta como cocinas😊😊😊😊

[@cocinaenfamilia]

Hola Maria José, a tu pregunta, exactamente el mismo tiempo que con los garbanzos, incluso los puedes mezclar. Gracias a ti por verme. Besos.

[@cocinaenfamilia]

Hola María José, personalmente la olla gitana la hago todo en crudo, te aconsejo que pongas primero las judías verdes y cuando están hirviendo unos diez minutos pones las patatas, pera y hierbabuena, sal, aceite y colorante, pasados otros diez minutos la calabaza pelada y otros diez minutos más y lo último los garbanzos, como están cocidos, con cinco minutos es suficiente, en olla tradicional en unos treinta o cuarenta minutos tenemos el guiso hecho. Gracias a ti por verme. Besos.

[@mariajosehernandez5957]

Hla vicenta si los garbanzos son de bote cuando s echarían?

[@cocinaenfamilia]

Hola María José Hernández, a tu pregunta, como los garbanzos están cocidos, con cinco minutos que se cocinen con el resto de los ingredientes es suficiente para que se mezclen todos los sabores. Gracias por ver y hacer mis recetas. Un cariñoso abrazo.

[@mariajosehernandez5957]

@@cocinaenfamilia gracias vicenta 1 bs. Enorme

[@menchunieto9234]

Me encanta ver cómo pruebas la comida y el cuidado que tienes con la cuchara para no meterla dentro de la olla, cosa que veo que hacen otras personas en sus vídeos. Esta receta me ha sorprendido por los ingredientes, desconozco La Cocina Murciana. Saludos.

[@cocinaenfamilia]

Gracias Menchu, me alegro que te gusten mis recetas, te recomiendo que la prepares, es muy sencilla y esta muy buena, es una receta típica de aquí de la Región de Murcia. Gracias por ver mis videos y un fuerte abrazo.

[@joaquinaisabelsanchezbanos1724]

Cocina en familia el aceite olvidado también el tomate!

[@anygaesgaes8412]

Qué rico...

[@cocinaenfamilia]

+Ani Gallardo Escobar Me alegro que le haya gustado. Muchas gracias. Un saludo y que tengas un Feliz Año Nuevo

[@marigordimadrud1577]

Hola me gusta mucho su cocina a be si me da la resta de garbanzos con jamón y chorizo un beso mari gordi

[@cocinaenfamilia]

Hola marigordi , me alegro mucho que te gusten mis recetas , He tomado nota de tu solicitud. La preparare tan pronto pueda , pues tengo muchas pendientes. Otro beso para ti.

[@mariangelesrubioandreu2383]

Eres de Cartagena, verdad? De que barrio?

[@cocinaenfamilia]

hola mari Angeles, no soy de Cartagena ciudad, soy de un pueblo cercano a 15 minutos de Cartagena. Gracias paisana por ver mis videos. Un beso.

[@mariangelesrubioandreu2383]

Aaaah, ya sabía yo! Esa manera de hablar me resultaba muy familiar jaja! Yo me vine a Córdoba y de vez en cuando me gusta recordar alguna comida cartagenera. Ahora estoy haciendo la olla gitana. Qué bien! Enhorabuena por tus videos, explicas de forma muy amena, cuidadosa y familiar, lo cual hacen tus videos cercanos. Saludos.

[@mariajosesanchez251]

Creía que de Almería..

[@mariajosesanchez251]

Cuidado los hipertensos..!!!

[@luisyanez467]

hola amiga,te iba a preguntar por el tomate pero veo que ya lo has respondido,sin embargo queria saber porque despues de tener los garbanzos 20 minutos, que ya quedan cocidos,les pones otros 20 minutos con el resto de ingredientes..es que la 2º vez lo haces sin presion en la olla?...muchas gracias y la receta se ve estupenda

[@cocinaenfamilia]

Hola Luis, a tu pregunta, no me gusta poner todos los ingredientes juntos para que la calabaza y el resto de verduras no estén demasiado blandas. Esta receta es tradicional en Murcia, está muy rica, el caldo al triturarle la calabaza queda como una salsa y el guiso está delicioso. Te animo a hacerlo y me comentas. Muy agradecida por tu comentario. Un fuerte abrazo.

[@antonitatoril3652]

madre del amor hermoso que cantidad de sal

[@cocinaenfamilia]

Hola Antoñita. La sal se puede reducir al gusto. Gracias por verme. Un abrazo.

[@rumimilkova3896]

Estupenda receta pero mejor no usar colorante es tóxico y nadie se lo dice a la gente.Yo uso curcuma en vez de colorante y es muy saludable ademas

[@cocinaenfamilia]

Hola rumi milkova, es un placer que sea de tu agrado la receta y tienes razón, la cúrcuma es más saludable que el colorante. Muy agradecida por tu comentario. Un abrazo.

[@milagrosmoreno2452]

He visto mucha sal ....y el tomate??.......todo lo demás es como lo hacía mi suegra muy bueno y buena pinta

[@cocinaenfamilia]

Hola milagros , me alegro amiga que te guste y conozcas la receta de cuando te la hacia tu suegra , el tomate la va muy bien al guiso y la sal la puedes reducir a la cantidad que desees según la calabaza si es más o menos dulce. Muchas gracias por ver mis videos . Un fuerte abrazo .

[@inesreina1901]

HAN CRITICADO LA CANTIDAD DE SAL.... PUES NOOOOOO...!!!! ESTA CORRETO PORQUE LA CALABAZA Y LAS PERAS...... SOOONNN DUUULCEESS...... 😠😠😠😠😠😠😠😠😛😛😛😛😛😛😛😛😂😅😂😅😂😅😂😅

[@cocinaenfamilia]

Hola Ines , efectivamente amiga la calabaza es muy dulce , pero la sal siempre se puede adaptar al gusto personal . Agradecida por tu comentario . Un beso muy grande.

[@jorgefernandez6228]

y el tomate?

[@cocinaenfamilia]

+jorge manuel fernandez torres Hola! El tomate lo pongo con los garbanzos y cuando los garbanzos están blandos saco el tomate y ya no lo utilizo. Es así como yo lo hago. Muchas gracias. Un saludo

[@floraliarte2268]

+Cocina eftw2e FCfamuliaCvn familia gg12q

[@juanabautist2829]

Consejos como murciana el tomate buen maduro las peras:-)sin perderás mejor y el ajo de calabaza con limón y calabaza cocinada se siartan unos trizin su lumosy aceite de oliva poner azafrán en pelo y coco de colorante tendrá mejor vista y je os kede trabadutii a drisfrital

[@mariacortes4929]

Le falta sal...jajajajaja

[@cocinaenfamilia]

Hola Maria , te recomiendo este plato, muy sencilla su elaboración, pero esta muy rico y la sal a gusto personal. Gracias por verme . Besos.

[@joseamayajoseamaya1864]

Pero esto no es un puchero jitano ijines fuiiiiu

[@cocinaenfamilia]

Hola Joseamaya Joseamaya , a tu comentario , esta rica receta es conocida en Murcia por este nombre, pero no se de donde le viene . Muchas gracias por visitar Cocina en Familia . Saludos .