🧁 Cómo hacer SMBC o Buttercream de Merengue Suizo | Todos mis TIPS y CONSEJOS | Sweet Shop Victoria

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🍰 Para cubrir y rellenar una tarta de 20 cm de diámetro y unos 10 cm de altura se necesitan 1000 g de crema aproximadamente
🧁 Para decorar un cupcake yo utilizo unos 40 g de crema, para una decoracion alta, si la quieres más bajita puedes útilizar 30 g)
Ingredientes para 1,5 kilos de crema (esta es la receta que utilizo ahora, pero mi receta del vídeo anterior es igualmente válida):
· 500 g de claras que equivaldrían a unas 12 claras de tamaño L (en mi caso son pasteurizadas pero también puedes usarlas frescas o albúmina en polvo)
· 500 g de azúcar blanco
· 650 g de mantequilla SIN SAL
Para dar sabor a las cremas he utilizado (aquí las cantidades son al gusto):
· Vainilla en pasta
· Ganache de chocolate negro (50 g de chocolate negro 54% cacao + 50 g de nata para montar mínimo 35% M.G)
· Cacao en polvo SIN AZÚCAR al gustor

[@AS-kk1qv]

Hola Rocío. Un vídeo muy útil, con estupendos consejos y con ganas de comerla a cucharadas. Muchas gracias. 💜💜💜

[@sweetshopvictoria]

Hola!!🙋🏼‍♀️ muchísimas gracias a tii🤗 me alegro de que te haya gustado😘😘

[@Jaritascookies]

Nos encantan estas cremas!😍

[@sweetshopvictoria]

La verdad es que son un básico🙂 muchas gracias bonitas!!💕💕

[@peaceloveforever88]

cool

[@Coloniabarbecue]

Excelente vídeo 👍 me gustó mucho 😃 ojalá y las personas vean mis recetas también pero es muy difícil 🥺😢 saludos desde la República Dominicana 🇩🇴🙂🙂

[@sweetshopvictoria]

Muchísimas gracias!!🤗 seguro que con tiempo tu canal se hace más conocido, un saludo!😘

[@Coloniabarbecue]

@@sweetshopvictoria muchas gracias 😃 bendiciones 🙏