BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO FÁCIL + 3 TRUCOS PARA UNA SMBC SIN POROS

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🎂RECETA INFALIBLE DE SMBC + 3 TRUCOS PARA UNA BUTTERCREAM SIN POROS 👌
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🤩La buttercream de merengue suizo es mi crema favorita para decorar tartas y cupcakes. Pero a menudo me decís que cuando alisáis tartas con ellas, os quedan con poros.
Así que te he preparado un vídeo muy completo en mi canal de KZbin QUIERO CUPCAKES con todos los detalles y trucos que debes conocer para que tu crema quede consistente y sedosa 👍
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📝Los ingredientes que vas a necesitar para hacer una crema base son:
✅ 200g Claras de huevo
✅ 400g Azúcar blanco común
✅ 600g Mantequilla sin sal
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Para saborizarla puedes utilizar alguna pasta, extracto o esencia que te guste. Mi opción favorita y que combina con todo, es la pasta de vainilla 😋
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🌟Es una crema realmente fácil de hacer. Pero debes tener ciertas consideraciones. Por ejemplo, hasta qué temperatura debemos calentarla, qué hacer si le salen grumos a la mezcla de azúcar y claras, cómo hacerla en climas calientes o fríos, qué hacer si se corta, como arreglarla si nos pasamos de batido, trucos para eliminar los poros, etc... Pues todo eso te lo explico con detalle en el último vídeo de mi canal de KZbin QUIERO CUPCAKES 🎥
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❤️ Espero que esta información te sirva de mucha ayuda 🥰
#Buttercream #MerengueSuizo #SMBC
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MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/

[@CocinillasTM5]

Madre mía! Menuda Masterclass 😍 Aunque ya te digo yo que con el curso de Tarta Alegria conseguí una SMBC perfecta con todos los truquitos que nos diste 😀 Ahora ya sabemos un poco más 👏🏻👏🏻👏🏻

[@escobarmari2286]

Felicidades Pam eres increible, no todos tienen ese don de enseñar y mas aun compartir esos trucos y tips. En serio que eres muy humilde y permites compartir tus conocimientos con el publico que te sigue, y sobre todo que surjan de ahi nuevos emprendimientos y esque con tu sabiduria permites que el sol salga para todos asi de sencillo. Te mereces una ovación de pie, y que Dios te conceda todo lo bonito de esta vida. Amen amen amen.

[@coconutgiftbygina9427]

Lo prepare por primera vez ayer para decorar la torta del cumple d mi hija y me quedo super genial ❤ Graciasssss🎉

[@sweetkas7023]

Pam quiero darte las gracias porque gracias a este video tan bueno he podido arreglar mi butterchese que ya daba por perdida!!!besos enormes desde Barcelona!!!😘😘😘👏👏👏

[@PattyLuu84]

Gracias Pam!!! Eres tan genial, o como decimos en Guatemala... sos bien pilas y me llegas!!! Dios te bendiga 😊 🙏 🙌 😘

[@irmaquesnay6062]

Hermosa es ud con su enseñanza Dios le siga dando esa GRACIA otorgada a su dignidad Un abrazo desde Chiclayo Perú

[@ceciliahaydeealvarezmorale4350]

Gracias pam,yo no me he atrevido hacer está cremas,pero con estos consejos lo haré...me gusta esta crema por qué tus tortas quedan hermosas...gracias eres la meor😊

[@grisselitaperezarroyo8377]

Igual no me he atrevido a hacerla, vivo en una ciudad de clima muy caliente y húmedo y me da miedo hacerla 😬

[@karlalozano9618]

Atrévanse! Igual vivo en clima cálido (40°C en estos días) y húmedo y me ha funcionado, me costó adaptarme al principio, pero si me gustó! Tip, hay que montar el pastel un día antes para que se refigere bien ya montado y soporte transporte y evento

[@luissilvaandrade3901]

Me encantó tu video, porfa pam puedes hacer un pie de frambuesa, qué esa receta es similar al lemon pie pero que esta vez lleva frambuesas y un merengue suizo o italiano porfavor, gracias.

[@lisbelycastro7452]

Gracias esta muy bien explicado. Una oregunta es posible agregarle colorante blanco en polvo? Muchas gracias 😊

[@Maria_delcarmen2]

❤, gracias bendiciones para ti, muy amable

[@elidamendieta6141]

Gracias por hacernos recordar alguna cosas !!! Y los tips super!

[@karinagomezsublime2870]

Increíble 😊... Que siempre seas bendecida apareciste tu cuando cuando deje de creer en mí jajajajja.. Gracias gracias 🫂

[@beatrizramoshiguera1706]

Gracias Pam que buenos tips 👏👏para ir mejorando esas cremas Bendiciones 🙏. Saludos desde Colombia 🇨🇴🙋

[@edycb2764]

Buenos días la hice y me salio exquisita gracias por enseñarnos dios te bendiga

[@ceciliasanchez1987]

Excelente explicación! Era todo lo que necesitaba saber 🙌🏾💗

[@naiduordonez4672]

Gracias por su enseñanza

[@loretovare]

Hola pam puedo guardar la crema de un día para el otro en la nevera no en el congelador gracias 🙏

[@karlalozano9618]

Holaaa! Mil gracias por los videos, son buenos tips y eres muy agradable para enseñar 😊. Ayuda! No entendí el tip para hacer blanco el buttercream, eso me cuesta mucho

[@angelicaurdaneta9760]

Muchas gracias por todos tus consejos ❤ tus recetas me han hecho amar la repostería, espero un día hacer mis tortas tan hermosas como las tuyas 😊

[@vanesasalvat7311]

Tu me has dado mucha inspiración desde hace muchos años! Cuando cu ro una torta después de un día en la heladera se me separa y deja un líquido, porque?

[@maripazmoya1149]

Miles de gracias Pam por todos tus consejos y enseñanzas. ¡Eres la mejor!😄👏😘😘

[@cinthiagar1717]

Con la que e aprendido desde cero viendo sus vídeo la mejor

[@lourdesgutierrez5564]

Bendiciones desde Venezuela estado Zulia villa del rosario 🙏🙏😘❤️

[@anahivazquez77]

Gracias 🙏 por los tips debo practicar mucho esta butter cream porque todavía none sale bonita ❤saludos

[@LizetteUribe]

Yo la acabo de hacer y está súper aguada y bien porosa

[@RoselmysRengelSucre]

Saludos desde venezuela pam.

[@lisethnava9365]

Saludos desde Venezuela me encanta como explicas cada receta ❤

[@ligiamunzonquintana5291]

Buenos días, excelente la clase. Tengo una consulta: No dispongo de la batidora de inmersión, que otro implemento puedo utilizar?

[@mariaarciniegasramirez8804]

Nos podrías hacer un video con los diferentes tipos de cremas para cupcakes explicando cual es mejor, he escuchado muchas, merengue suizo, ruso, la básica, de queso y ya no se cual hacer, cual es mejor

[@KarlaWR24]

Me encanta Pam 👏🏻👏🏻 gracias por tus tips y consejos siempre 😍😘❤️

[@fernandacastillo2552]

Gracias Pam

[@adrianapinela6120]

Que bien 👍 te quedo el Butter cream espero me salga bien cuando lo elabore gracias linda 😘

[@mariaaaalborg]

Genial gracias por compartir tus tips.

[@ramonafigueroa7701]

Buenas tardes pam está crema se puede teñir. D rojo fuerte ?

[@blancavalleriestra254]

Gracias la voy hacer hoy

[@blancarubio6930]

Que bien resolviste muchas dudas gracias 😃😃

[@AbrilVaz-r8k]

Hola Pam!! Amo tus recetas y como lo explicas todo! Sin embargo con la buttercream de merengue suizo no puedo jajaja, no hay forma q me salga bien!! Muchas gracias por todas las recetas y el cariño q le pones!!❤

[@ValeryAndreaJaramilloLopez]

Ya lo lograste? me pasa igual😭😭

[@rossanavivianacamargo7558]

Graciassss pam !!! Por tu explicación 😊😊 lo voy hacer ....❤

[@angelicanervo9544]

Me encanta como explica 😍😍

[@elidamendieta6141]

Saludos desde Bolivia

[@alejandrarivassalinas1985]

Gracias por sus recetas cariños desde chile❤

[@rosemarykerguelenjohnson5452]

Hola..Pam..soy una admiradora de tú trabajo, he comprado 2 de tus libros y con lo que he aprendido tengo un empredimiento en reposteria..vivo en Colombia en la región Caribe asi que nuestro enemigo es el calor podrias hacer un tutorial especial de cremas para cubrir tortas que aguanten las inclemencias del clima calido..con todos tips que son de mucha ayuda...agradezco de antemano tú ayuda.❤

[@ivangonzalez8152]

Justo lo que necesita. Gracias pam

[@lluviaramirez4748]

Y es que TODOS tus trucos y recetas son lo mejor, no hay falla ❤

[@Ceciliasanchez-kk8fi]

Muchas gracias 😊

[@sladycoy1178]

Hola Pam gracias por tus tips. Una pregunta, este truco de la licuadora de mano, se puede utilizar con la receta de mantequilla y queso crema?

[@GloriaTejadaOrellana-yd7de]

Gracias Pam, por su resetay sus tips...🥰😋😋

[@damicaballero1904]

Lo que ya necesitábamos gracias Pam ❤ un beso de una cupcaker de 🫶🏻

[@IdaniaChavarria]

Hola

[@vm6753]

Exelente explicación, gracias

[@xeniavichdorronsoro9462]

Mi buttercream favorita!!!!

[@gladysmamucha8885]

Hola Pam! Puedo ponerle color negro para hacer decorado de caricatura? Gracias!😘

[@irasemagy6243]

Cursos 100% recomendados!!! 😍

[@Meelany261095]

que monton de trabajo, por eso uso chantilly que solo bato y listo en 2 minutos jajaja, pero se ve delicioso este buttercream muchisimas gracias por todos los datos

[@adianeslucas3806]

Un vídeo muy completo. Gracias 🤩

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Muy buena la butter cream que has echo! Me gusto mucho como la preparaste! Saludos 🦇

[@lorenagarciatrejo9910]

Ayer estaba revisando tus vídeos donde tuvieras está receta y mira parece que me escuchaste 😋

[@amaylitarias8276]

Muchas gracias 😘

[@claraalonso3447]

Buenos trucos, gracias.

[@jennyschaconparejo5562]

Hola, gracias por compartir

[@mariaescalante7482]

Gracias esos tipson maravillosos

[@cristinapalenque7961]

Gracias Pam

[@francesdeoliveiradacruz4269]

Receita é incrível e Deliciosa!!! 😋👍🏻 Parabéns!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@nereidaros468]

Muchas gracias

[@lidafernandez4756]

Eres maravillosa Pam gracias por compartir tus maravillosos conocimientos d repostería.... millón de bendiciones

[@gloriabequis3624]

Gracias Pam que interesante 😘

[@nicolecg96]

Saludos desde Perú 🇵🇪❤

[@Emmabpf]

Pam el merengue suizo se puede hacer también con merengue en polvo? Es decir hacer el proceso de levantar el merengue en polvo hidratado y agregarle el almíbar en forma de hilo y en El Paso donde ya se levantó agregar la mantequilla?? Tengo esa duda existencial pero ninguna youtuber repostera me contesta 😫

[@cgvl1]

Hola Podemos usar menos mantequilla? Esta crema está rica o solo tiene buena pinta? Se me hace que es muy grasosa no? Gracias 😊

[@karlalozano9618]

Hola! Aunque no es mk favorita sí es rica y en mi caso, les pongo una capa muy delgada de cobertura, nunca las uso como relleno para no saturar de grasa el pastel, así como mencionas. Solo es mi opinión personal ☺️

[@cgvl1]

@@karlalozano9618 gracias

[@LasChinitas-panypas]

Wow... Me sirvió muchísimo

[@Bere19717]

Gracias hermosa !!!

Hola Pam, gracias por los tips los pondré en práctica la siguiente vez que haga buttercream de merengue suizo. Por lo general no lo hago mucho porque el clima de Panamá es bien caliente y una vez lo hice y el cake llegó derretido 😂 Saludos ❤🎉

[@QuieroCupcakes]

Claro. Cuando hacemos cremas de mantequilla debemos tener en cuenta las condiciones de conservación de la tarta para que llegue perfecta 😌

[@daibriceno4874]

Hola perdona que te pregunte. Pero que podría utilizar para que no se derrita? Es que me pasa lo mismo y no se cómo hacer🥺

[@Panda14752]

​@@daibriceno4874en climas calientes es mejor usar chantilly vegetal y le puedes agregar si el clima es muy pero muy caliente gelatina en polvo (previamente diluida) al mismo chantilly te va a aguantar más que el buttercream de mantequilla.

[@adrianagarciamedina1880]

Gracias 🎉🎉🎉❤

[@eldaveliz1923]

Saludos y bendiciones.

[@MariaRomero-dj1zk]

Saludos desde Venezuela 🇻🇪❤

[@mariotsyjaimes]

Hola Pan gracias excelente video, pero he tenido muchas dificultades por el súper calor de Sevilla, en verano llegamos a los 50 grados, cuál crema debería usar?

[@karinagonzalez-ye1nt]

hola ... con estas cantidades cuantos cupcake puedo cubrir mas o menos? gracias

[@lizzetcastro2920]

Gracias por más trucos Pam🎉❤

[@aguedasoria8553]

Se puede reemplazar la manteca x margarina? Gracias

[@patriciadamian944]

Se ve súper! Que marca de mantequilla recomiendas?

[@Ferreryajaira1408]

Genial mil gracias❤

[@veronicalomen3295]

Hola me encantó saludos desde Peru una consulta el jueves es el cumple de mi bb podría hacerlo mañana miércoles y seguiría rico para jueves ?

[@CarolinaGarcia-z9e]

Hola buenos días, quería hacerte una consulta. En heladera cuántos días dura ?? Puedo rellenar una torta hoy y lo q sobra guardarlo para usar en 2 días?

[@MariaJimenez-pn4hu]

Hola Pamela me encanta tus recetas yo hice la baterrcrean me quedé excelente pero apenas tenía 30mintos afuera se puso muy aguada q me aconsejas

[@vikar.1369]

Gracias por los trucos

[@vikar.1369]

Se podría dejar con menos mantequilla?

[@genovevabarreto2073]

Saludos desde Colombia

[@chefanthonyhonoresrosales]

La mantequilla se puedes sustituir por margarina? Y que diferencia tiene?. Gracias y buen tips ..🎂

[@adrianaarguello4044]

La buttercream de merengue italiano tambien se puede mixear?

[@victoriagutierrez621]

❤ hola gracias x tu enseñanza 😂

[@tortasmarymar1222]

Que bellos videoa 😊

[@vanillecakeshop]

Pam como le hago para lograr una butter cream totalmente blanca? Te mando un abrazo, eres la mejor❤

[@zoraidaariza4348]

Se le puede poner color morado, muy poquito, depende de la cantidad de crema que vayas a blnquear

[@mariaroman2322]

En caso del clima húmedo y calurosos que utilizaría en mi caso manteca Gracias

[@RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR]

Super like desde Guatemala

[@paquichaconrivera5193]

Hola Pam me puede decir si esta crema vale para rellenar tartas?gracias

[@minervacaldera3363]

Esa butercream sirve para relleno para pastel de bodas en clima caluroso ? Y no se pone aguado? Espero tu respuesta

[@carmenrosarodriguezrojas-hj1wf]

Hola, disculpa tengo una duda, vivo en venezuela, en una zona muy caliente, será que puedo sustituir la mantequilla por manteca, esperando puedas responderme gracias

[@RosmelyGarrido]

Maravillosa

[@CarmenRendon-p3t]

Se pueden usar en bombones gracias ho qué Me recomiendas gracias bendiciones

[@noraescarra5308]

Gracias por darnos tus recomendaciones y tips 😊❤

[@natalimontenegrocordoba2688]

Hola chef, una pregunta... Es decir que si decoro una torta con está crema de un día para otro se daña el decorado? Gracias

[@maytehernandez8391]

Hola pam! Esta crema es resistente al calor??

[@patriciaarenas3419]

Hola Pam, yo la hice con tú anterior receta y no pasé del merengue suizo, se puso mega duro el merengue y me descompuso mis batidoras, tanto la de mano como la Dr pedestal, horror!!!! , y no sé xq????