Cómo hacer TEMPEH CASERO

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Yo Soy Pachamamista

Yo Soy Pachamamista

Күн бұрын

Пікірлер: 173
@joli686
@joli686 5 жыл бұрын
¡Adoro como hablas Katita! lo mucho que te preocupas por ser clara y teniendo en cuenta que tu lengua es el ingles,se ve tu interés ,entrega,buena información súper aplicada es buenísimo aprendo y me lo haces interesante,entretenido,didáctico,con imágenes bien cuidadas,el ritmo todo muy bueno, te felicito gracias por compartir.
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 5 жыл бұрын
Gracias!! :) yosoypachamamista.com/como-hacer-tempeh-en-casa/
@isabelmorenocaro6516
@isabelmorenocaro6516 2 жыл бұрын
¡Gracias preciosa por compartir! Estoy muy contenta con mi primera cosecha, me ha salido un kilo perfecto. Justo hace mucho calor en Sevilla y era muy fácil tener el cultivo a treinta grados. Un besote.
@sunflower11sofiagonzalez10
@sunflower11sofiagonzalez10 6 жыл бұрын
Gracias ! Para las que apenas estamos aprendiendo , muy bien explicado ! Saludos de una Salvadoreña
@lauracastillo4813
@lauracastillo4813 5 жыл бұрын
SofiaMiDelfin11 Gonzalez W g
@Nutririana
@Nutririana 6 жыл бұрын
Like! nosotros hacemos de garbanzos porque viviendo en España es un ingrediente mas local, pero nos gustó mucho tu video! Y el moho negro, como muestras en tu video, da miedo pero en realidad no es tan malo... ahora el moho verde o rosa... NO no no!! ese si es mejor tirarlo. nosotros lamentablemente intentamos hacer tempeh de alubias negras y moradas y no nos salio bien... esos si pararon en la basura :( Un beso Kathy
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Gracias chicos! Un beso para ustedes también!
@MegaFenix1111
@MegaFenix1111 5 жыл бұрын
Me encanta todo lo que hablas y como mueves las manos!!!... Gracias por compartir!!!
@martinsloan4672
@martinsloan4672 2 жыл бұрын
Tu pronunciación de la "r" es hermosa! Me encanta🙌
@nathaly_gallardo90
@nathaly_gallardo90 2 жыл бұрын
¡Me gusta! 👍🏼
@blancastellanino6231
@blancastellanino6231 Жыл бұрын
Wow no sabía del tempeh Gracias infinitas por enseñar Quiero hacerlo Luego te cuento
@blancamunoz7501
@blancamunoz7501 5 жыл бұрын
Gracias por tus vídeos, hecho el tempeh y me ha salido bastante bien. Me gustaría aprender cómo fermentar mugí miso el fermento Japonés que dicen que quitan las radiaciones. Muchas gracias por tus maravillosas clases
@Hellokittyplay_
@Hellokittyplay_ 6 жыл бұрын
Katita me encanta como explicas😙 ❤ cuando algo nos apasiona este es el resultado
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
:) Es MUY bueno el tempeh. Espero pronto hacer otro video de tempeh con otro cereal/legumbre!!
@nancyconsuelolopezbenavide9824
@nancyconsuelolopezbenavide9824 Жыл бұрын
Da ganas de escucharla es muy dulce está chica
@eliseoangeles3014
@eliseoangeles3014 6 жыл бұрын
Hay personas para todo y carecen de inteligencia emocional, si no tienes nada positivo que decir mejor no digo nada o bien busco la forma más amable. Cada quien tiene su propio estilo y no debemos fijarnos tanto en la forma si no en el fondo y la información que tú manejas es lo más relevante Katita , no te irrites toma las cosas como de quién viene, además se dice " no soy monedita de oro para caerle bien a todos", a mí y a muchos de los que estamos en este grupo nos encanta tu estilo.
@mercedesmartinezferrandez6285
@mercedesmartinezferrandez6285 6 жыл бұрын
Gracias una vez más por compartir, y de nuevo tengo que decirte lo bien que explicas todo. Besos. Mercedes
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Gracias linda!! :) Happy Friday!
@margelopez6692
@margelopez6692 Жыл бұрын
Muchas gracias por la explicación muy clara y completa. Una pregunta, en un viseo dw alguien vi y escuché qie se puede jacdr el tenpeh con algas nori, eso es real?
@aleydalauria5094
@aleydalauria5094 4 жыл бұрын
Gracias katie porque estaba esperando que hiciera tempeth
@monicacanale2802
@monicacanale2802 3 жыл бұрын
PRECIADA KATY, Miles de gracias!!!
@aleydalauria5094
@aleydalauria5094 4 жыл бұрын
Gracias mil por enseñarnos es una great innate teacher
@antezanaarriazajavier2308
@antezanaarriazajavier2308 6 жыл бұрын
Wooow...!! Que lindo canal muchas gracias 😊 disfrutar de esta pasión de fermentación ❤
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
GRACIASSSSS :)
@glenda1086
@glenda1086 5 ай бұрын
De q otra forma se puede consumir??
@gloriahernandezquintero9050
@gloriahernandezquintero9050 2 жыл бұрын
Gracias por esta gran clase. Puedo hacer leche con la suya fermentada.? Escuche que es la mejor manera de tomar leche de soya
@lauramariaperez6704
@lauramariaperez6704 5 жыл бұрын
Gracias por tu receta , explicas con mucha paciencia ! Entendí el proceso sos genial !!! 👏👏👏😘
@lilianariver1869
@lilianariver1869 6 жыл бұрын
Kati que bueno que alguien nos enseñe estas cosas y que bien explicado gracias
@AngelicaAlvarez-me7lf
@AngelicaAlvarez-me7lf 6 жыл бұрын
Gracias, muy bien explicado el proceso, se me antoja hacerlo de garbanzo, solo no se dónde encontrar el moho
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Comparte tus experimentos en el grupo de FB Yo Soy Fermentista!! :)
@niloyzaribirmanos9063
@niloyzaribirmanos9063 4 жыл бұрын
Qué bien mucha información muy detallada! Entonces el horno no hay que ponerlo a calentar en ningún momento...¿Si al final no funcionó puedo tomarme las habas igualmente?
@juanarel6966
@juanarel6966 2 жыл бұрын
Me encantan tus videos ^^
@lydias.ortega3420
@lydias.ortega3420 6 жыл бұрын
Hola Katie, dos preguntas hay diferencia de sabor entre el que compramos en el supermercado al casero? y la otra pregunta es si cuando secas los granos triturados y luego la incubación se puede hacer en la deshidratadora? Gracias por enseñarnos tantas cosas maravillosas en conexión con la naturaleza y un fuerte abrazo desde Barcelona.Lydia.
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
¿CÓMO SABE EL TEMPEH? El tempeh casero es MIL veces mejor que el tempeh que puedes comprar. El tempeh que compras (si es que lo consigues) en tiendas naturistas probablemente haya sido pasteurizado para extender su vida comercial y SEGURAMENTE ha sido congelado. La verdad es que el tempeh es un alimento que idealmente se hace y se come en seguida. Tiene un sabor muy rico cuando lo comes fresquito. La gente suele describir el tempeh como “nutty” (que tenga un sabor a frutos secos como las nueces, las pecanas etc.) o lo describen como “cheesy” (que tenga un sabor parecido al queso). Tiene una “profundidad” digamos, casi como una seta; “mushroomy” sería otra manera de describir su sabor. Básicamente el tempeh aporta umami a tu plato (sabor sabroso y salado). El sabor del tempeh va a variar un poco según los ingredientes que usas para fermentarlo (si es soya o otra legumbre o cereal…más sobre esto abajo).
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
¿DÓNDE INCUBAR EL TEMPEH? HABLEMOS DE LAS OPCIONES QUE VAS A VER EN INTERNET. Deshidratador - Sandor dice que no se puede incubarlo en un deshidratador y estoy de acuerdo con él. Lo he intentando y no me ha funcionado. He visto posts en varios grupos de Facebook de gente que sí lo ha hecho exitosamente en un deshidratador. No sé cómo ha funcionado para ellos pero para mi no es la mejor opción para la incubación del tempeh.
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
yosoypachamamista.com/como-hacer-tempeh-en-casa/
@isisgomez1428
@isisgomez1428 3 жыл бұрын
aaaaaaaaw me encanta su vocesita 🥺✨
@GiselRobles
@GiselRobles 3 жыл бұрын
Hola Katita buenos día, una consulta con kyojin también puedo activar tempeh? Muchas gracias saludos Vicente desde Mendoza
@MariaCruz-if2lx
@MariaCruz-if2lx 5 жыл бұрын
Hola Katita, Hojala pudieras hacer un vídeo de cómo hacer natto. Me encantan tus vídeos no cambies Katita te amamos como eres .
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 5 жыл бұрын
Sí!! Lo voy a hacer!! Un abrazo!!
@MariaCruz-if2lx
@MariaCruz-if2lx 5 жыл бұрын
@@YoSoyPachamamista gracias 🤗💖
@yadirafeijooasanza8173
@yadirafeijooasanza8173 5 жыл бұрын
Hola Katy y q opinas del aislado de proteína en polvo de soja que se utiliza en el mundo del fitness,ese proceso es seguro? Tu lo recomiendas, me gustaría saber tu opinión. Gracias
@thaiskunz
@thaiskunz 6 жыл бұрын
Katita eu amei, gostaria de aprender a fazer o natto, ensina a gente! Beijão
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Haré un video de natto pronto!! Un beso!
@janethrojas8384
@janethrojas8384 6 жыл бұрын
Sos un amor Katita 🐝
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
:) !! GRACIASSS A LA VIDA QUE ME HA DADO TANTOOOOO :)
@adrianfalero5934
@adrianfalero5934 5 жыл бұрын
Buen día katita, excelente video. Tengo una duda: •El calor producido por el sofrito de 3 minutos es tolerado por el moho? •No entendí por qué razón el grano molido se cocina a punto medio
@santiagogonzalezpino9485
@santiagogonzalezpino9485 5 жыл бұрын
Me podria indicar si puedo hacer chucrut utilizando col blanca y col lombarda? o bien tengo que utilizar ambas separadasmentes. Gracias por sus videos de los que he aprendido mucho sobre fermentacion. saludos. sjgp
@nao53
@nao53 5 жыл бұрын
Se puede usar un trozo de tempeh para fementar las legumbres? Tengo uno que compré y quería saber si se puede reemplazar un pedazo de ese tempeh como fermento
@estebanbo1884
@estebanbo1884 3 жыл бұрын
No. Deberías usar arroz fermentado.
@lau2189
@lau2189 4 жыл бұрын
¿Dónde consigo el iniciador de moho en México??
@mariovizcaino
@mariovizcaino 3 жыл бұрын
TempehMx en fb
@lau2189
@lau2189 3 жыл бұрын
@@mariovizcaino mil gracias! 🙏
@rafapellizzari8885
@rafapellizzari8885 6 жыл бұрын
Hola kati, tengo reflujo cansancio y problemas intestinales, que protocolo me recomendarias hacer, ¿empezar por una desparacitacion? Si es asi de que forma la recomendas?
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Hola, no puedo dar consejos médicos ni información muy detallada.....pero te puedo compartir algunos recursos que te ayudarán en tu búsqueda!!! Un abrazo!! facebook.com/MeisiMetodoIntegral/
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
www.mesquelletuga.com/es/que-protocolo-autoinmune/ yosoypachamamista.com/que-es-la-dieta-gaps/
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Mercola.com en español tiene MUCHA información MUY útil. El blog Fitness Revolucionario también es MUYYYY bueno.
@silviaar3630
@silviaar3630 4 жыл бұрын
Ve al médico
@oscarsosaperez6258
@oscarsosaperez6258 3 жыл бұрын
Hola yo soy fermentista, me podrías responder si podría usar el moho que creció en el tempeh elaborado para fermentar nuevos tempehs?? Agradezco con gratitud tu respuesta
@ShakespeerTube
@ShakespeerTube 5 жыл бұрын
¡Hola Katita! Saludos desde Argentina. Una consulta muy básica: ¿cocinar como hiciste con aceite de coco, no 'rompe' el fermento, y por lo tanto, lo que nos hará bien al intestino? Gracias
@iturrietaii
@iturrietaii 2 жыл бұрын
Hola katy! Queria preguntarte si se puede usar vinagre de kombucha en vez de vinagre de arroz? Y cual seria la funcion del vinagre
@tako821
@tako821 5 жыл бұрын
Muito boa explicacao gracias
@cutekit2024_off
@cutekit2024_off 6 жыл бұрын
Katie genia te quiero 😀😍😄la voy hacer
@daciahola
@daciahola 6 жыл бұрын
En lo personal me da un poco de miedo comer moho pues tuve una mala experiencia con un pan pero me da mucha curiosidad probar algo así solo que no se diferenciar el malo del bueno. Gracias por compartir 💖
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Empieza con un fermento que no sea tempeh :) El tempeh es un poco complicadito!! :) Pero muy bueno!! yosoypachamamista.com/quiero-fermentar-donde-empezar/
@panchofrancisco7029
@panchofrancisco7029 4 жыл бұрын
Hola, una pregunta, podria usar vinagre de manzana? Gracias, saludos desde Toledo Ohio
@FachuArgota
@FachuArgota 3 жыл бұрын
Re tierna como explica :3
@alejandrolop.390
@alejandrolop.390 6 жыл бұрын
muy buena receta, me gustaría probarla
@yomy8434
@yomy8434 6 жыл бұрын
Hola katyta....para cuando el...Natto...!¡.😊🤗 🐵🦊🐴🐴🐒🐱🐎🐄🦍🐈🦄🐷🐶🦁🐖🐖🐕🐯🐗🐗🐩🐺🐆🐂🐏🐽🐽
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Pronto!!! :)
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 5 жыл бұрын
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@lisse759
@lisse759 4 жыл бұрын
Hola Kathy me podrias decir el website donde compras el cultivo para hacer el tempeh. Gracias
@anvi7506
@anvi7506 6 жыл бұрын
Kati gracias!!! 😊😊😊😊
@marthast3608
@marthast3608 6 жыл бұрын
Si no tenemos procesador, quebramos el frijol
@jesusrepuestos8865
@jesusrepuestos8865 5 жыл бұрын
yo hice con garbanzo casi germinado y le incube trocitos de cascara de camember y el moho me salio y me salio como queso cuidado en las especias y la sal por que se pone fuerte como queso viejo lo deje en la nevera y lo volteava cada 2 dias
@otiliavargas6845
@otiliavargas6845 2 жыл бұрын
Hola Catita, saludos, quiero saber cuales son los beneficios de este producto y diferencia con el tofu, y.... Tienes receta del tofu? Gracias. Eres muy bonita!
@AGTMURCIA
@AGTMURCIA 6 жыл бұрын
Así lo hago yo. Me estoy "especializando" en tempeh de lenteja. Me sale buenísimo. Aunque en tu post dices que no se debe comer crudo, yo lo hago mientras lo preparo para hacerlo a la plancha y a mi perro le gusta tanto crudo como hecho. ¿Por qué no debe comerse crudo? Gracias.
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Te comparto algo que escribí en el grupo de FB Yo Soy Fermentista.... Hey fermentistas!! Varias veces he comentado por aquí la importancia de entender que la fermentación es UNA SOLA herramienta que tenemos para transformar un alimento en otro...para volverlo más digerible. Otros ejemplos de otras herramientas incluyen.... -cocinar -germinar -remojar -nixtamalizar -moler etc etc etc A veces tenemos que COMBINAR herramientas...por ejemplo con el pan de masa madre FERMENTAMOS Y COCINAMOS. Es lo mismo con el tempeh. Les comparto un fragmento MUY interesante del libro "Microbiology and Technology of Fermented Foods" por Robert W. Hutkins. ............................................................................................... "Enzimas que descomponen los polisacáridos (azúcares complejos) están producidas por el moho Rhizopus Oligosporus. Estas enzimas atacan a la pectina, la celulosa y otros componentes de la fibra en la soya....Sin embargo, la actividad de estas enzimas durante la fermentación del tempeh es modesto y sólo encontramos cantidades pequeñas de azúcares simples en el producto final (el tempeh ya fermentado)...." NOTITA de Katita: ESTO ES DIFERENTE QUE LAS ENZIMAS QUE DESCOMPONEN LAS GRASAS Y LAS PROTEÍNAS....hay más de ellas producidas por el moho Rhizopus que de las enzimas que descomponen los azúcares. Sigue el libro.... "Los azúcares más complejos (oligosacáridos)...los cuales son no muy deseados por su habilidad de provocar gases....los descomponemos en la soya NO CUANDO LA FERMENTAMOS sino en las etapas del remojo y la cocción."
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Compartenos tus fotos y receta en el grupo!!!!! Sería genial!!! Facebook. Yo Soy Fermentista!!
@Bebechiqis
@Bebechiqis 4 жыл бұрын
Me puedes indicar donde consigues el hongo por favor soy de México
@mppumma8525
@mppumma8525 Жыл бұрын
​@@YoSoyPachamamista me parece muy interesante el apunte bibliografico ya que es verdad el proceso de cocción es el que rompe los enlaces en poisacaridos en el pan.
@juliacontrerasvictoriano5324
@juliacontrerasvictoriano5324 6 жыл бұрын
Creo que lo haré! Mi novio me dijo que no le gustaba el aspecto del moho, pero ya he probado otras recetas tuyas con cultivo y terminan gustándole, jajaja... Te cuento cómo va, cariños 😊
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
:) El tempeh es complicadito pero es MUY emocionante cuando salga bien! :)
@maxavelinocondori9008
@maxavelinocondori9008 2 жыл бұрын
Una pregunta la soja cruda no se puede fermentar también con las levaduras y bacterias del cultivo de manzana en un frasco bien cerrado y casi totalmente lleno, es decir en medio anaerobio? Por favor pachamamista oriéntame con este experimento. Gracias
@kathymangosta685
@kathymangosta685 Жыл бұрын
😊
@glenda1086
@glenda1086 5 ай бұрын
Katita al freír no se muere el moho???
@lucialuz888
@lucialuz888 4 жыл бұрын
Hola, Me gustaría saber si el tempeh pierde propiedades al ser cocinado. Gracias,
@cristinadelval9798
@cristinadelval9798 4 жыл бұрын
Buenas tardes El plástico no se quema en el horno? Gracias X tus recetas
@angelicaramirez5922
@angelicaramirez5922 4 жыл бұрын
No se prende el horno!!!. Solo se prende la luz,
@glendyshurtado7720
@glendyshurtado7720 6 жыл бұрын
Hola como estas? saludos desde ciudad Guayana Venezuela. tengo una. curiosidad. q comentarte. sabes. q aquí unas amigas hacen vino de arroz crudo. lo ponen. como si fuese la fruta. con levadura y azúcar y agua y lo fermenta 21 días. lo proveedor y es agradable. sabe a vino de durazno o manzana. q opinas de esto. porque es crudo el arroz. yo ahorita mismo estoy haciendo uno.
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Interesante!! Lo normal con vino de arroz (por ejemplo con sake) es de alguna manera descomponer un poco los carbs complejos del arroz...para el sake se hace eso con el koji....
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Podrías probar germinando el arroz integral y usandolo para hacer vino....
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Comparte tus experimentos en el grupo de Facebook Yo Soy Fermentista. Suenan interesantes!!
@glendyshurtado7720
@glendyshurtado7720 6 жыл бұрын
Yo Soy Fermentista ok. muchas. gracias. Lo compartiré. En Facebook. si me queda bien. 😊😊
@yeiii2000
@yeiii2000 4 жыл бұрын
Yo lo he hecho es bueno y con pasas y maíz seco
@mabysansan8291
@mabysansan8291 5 жыл бұрын
Pense que era un tipo de turrón Pero esta muy interesante Se podra hacer con harina de garbanzos?
@dyannibarguen
@dyannibarguen 6 ай бұрын
Se puede hacer con garbanzos en grano. No en harina
@estebanbo1884
@estebanbo1884 3 жыл бұрын
Hola. Cuando el tempeh está recién hecho no hace falta cocinarlo podrías sabrosarlo asi como lo sacaste.... Aún. Que deberías dejar en remojo 3 dias
@aleydalauria5094
@aleydalauria5094 4 жыл бұрын
Katie podría usted enseñarnos ha hacer tempeth the garbanzos?
@lady4702
@lady4702 5 жыл бұрын
Hola Katy. Tenes un video sobre el miso?
@luisavelez768
@luisavelez768 3 жыл бұрын
Donde puedo comprar el moho en Estados Unidos?
@freddy79650353
@freddy79650353 4 жыл бұрын
¿calentar comida con luz no contamina la comida con radiación, o el plástico lo protege?
@gloriatorres2993
@gloriatorres2993 4 жыл бұрын
Donde puedo comprar este cultivo?
@valesanchez6463
@valesanchez6463 4 жыл бұрын
hola ! en argentina sabes donde consigo el iniciador? gracias
@gonzalo327
@gonzalo327 4 жыл бұрын
hola! Rhizopus Oryzae sirve? 🤔
@transcendingthedyad5663
@transcendingthedyad5663 5 жыл бұрын
Katita tienes algún video de salsa de soya?
@dolcevitareposteria
@dolcevitareposteria 6 жыл бұрын
Hola katita, se podría sustituir el moho por otra cosa??
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
No. yosoypachamamista.com/como-hacer-tempeh-en-casa/
@nancystark7586
@nancystark7586 6 жыл бұрын
Graci as bella,tratare de hacerlo,ya aprendi hacer tofu y me encanta,aunque dicen que la soya no es recomendable,para los que tenemos hypotiroideas ? Que sabes tu de este punto tan importante Saludos.
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Hablo mucho de la soya en este post yosoypachamamista.com/como-hacer-tempeh-en-casa/ :)
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Si tuviera hipotiroidismo es probable que no comería la soya...ni en tempeh ni orgánica ni nada....
@nancystark7586
@nancystark7586 6 жыл бұрын
Yo Soy Fermentista gracias linda ,lo tendre en cuenta
@joseluissanchezgomez8449
@joseluissanchezgomez8449 5 жыл бұрын
en mexico consigo los hongos....y sino tengo horno que puedo hacer para fermentar...
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 5 жыл бұрын
Comparto ideas en el post escrito sobre el tema...¿DÓNDE INCUBAR EL TEMPEH? HABLEMOS DE LAS OPCIONES QUE VAS A VER EN INTERNET. Deshidratador - Sandor dice que no se puede incubarlo en un deshidratador y estoy de acuerdo con él. Lo he intentando y no me ha funcionado. He visto posts en varios grupos de Facebook de gente que sí lo ha hecho exitosamente en un deshidratador. No sé cómo ha funcionado para ellos pero para mi no es la mejor opción para la incubación del tempeh. Bread Proofer - Un bread proofer es una máquina dónde leudar la masa del pan. Creo que es una opción muy buena SI ES QUE tienes la máquina porque mantiene una temperatura consistente de unos 27 grados Celsius. En el horno con la luz prendida (pero NO PRENDAS el horno) - Yo creo que esta es tu mejor opción. Hay gente que pone también una ollita de agua bien caliente en el horno para crear humedad dentro de él antes de colocar el tempeh dentro. Para mi no es necesario ya que vivo en un clima muy húmedo pero lo puedes probar tú. En una neverita portátil con una ollita o una bolsita colocada dentro con agua bien caliente para crear calor Y humedad. Es una opción viable. Creo que puede ser un poco más difícil mantener una temperatura consistente. Es probable que tengas que cambiar el agua por lo menos una vez en las primera 12 horas de incubación para volverla más caliente. yosoypachamamista.com/como-hacer-tempeh-en-casa/
@diecubi
@diecubi 5 жыл бұрын
Hola! Me gustaría saber cual es la diferencia entre el natto y el tempeh. gracias!
@AlejandraMartinez-tr6kq
@AlejandraMartinez-tr6kq 4 жыл бұрын
En México donde encuentras soya orgánica?
@Noseinto
@Noseinto 5 жыл бұрын
Hola, no tengo ese hongo, pero voy a intenter usar el moho blanco se me me forma en los salamines que hago que se llama hongo blanco (Penicilium nalgiovense). Tambien se suele formar a veces en quesos y hasta en masas madres abandonadas. Que pasaría? vamos a intentarlo.
@lafermenteria615
@lafermenteria615 6 жыл бұрын
Katita, podrías por favor poner el link para pedir el moho? 🙋🏽‍♀️ Gracias chula! 🌼
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
Berenice Vera está dentro del post. :) y también en el vídeo mismo (tempeh.info) un abrazo!!
@lafermenteria615
@lafermenteria615 6 жыл бұрын
@@YoSoyPachamamista Gracias, me encanta ver tus respuestas ante quienes te dicen que hablas mal y que hablas mucho...gente que seguro no hace mucho por compartir como lo haces tú. Gracias chulísima, en serio gracias. Hago todas tus recetas y sigo todos tus comentarios...el aporte que nos haces a lxs fermentistas es maravilloso! 🙌🏽 Larga vida Yo Soy Fermentista 🙏🏽💕🍶🍯
@lafermenteria615
@lafermenteria615 6 жыл бұрын
@@YoSoyPachamamista no había visto el link 😬 Ahora lo ví, gracias!
@YoSoyPachamamista
@YoSoyPachamamista 6 жыл бұрын
De nada! :)
@eugeniogil9209
@eugeniogil9209 6 жыл бұрын
No conocía este alimento, es rico?...a que sabe?
@jesusrepuestos8865
@jesusrepuestos8865 5 жыл бұрын
como humus con garbanzo germinado y vinagre y levadura de cerveza
@construyendofuturo1017
@construyendofuturo1017 2 жыл бұрын
Una pregunta, el tempeh es como el nato??
@Noseinto
@Noseinto 5 жыл бұрын
Hola soy fermentista, me gustaria saber como fermentar la okara de soja, porque se usa para hacer hamburguesas y milanesas, pero dicen que la unica soja buena es la fermentada. esta okra es extraida de soja organica no transgenica. lo que me sobra cuando hago la leche para el queso. me gustaria hacerle una fermentacion previa antes de venderla para hacer hamburguesas o milanesas y qu eincluso la misma fermentacion sirva para ello o las mejore.
@monicamereb1750
@monicamereb1750 4 жыл бұрын
Puede someterse el aceite de coco a fritura sin que se degrade? ( oxidación por ejemplo)
@ProteccionAnimalChillan
@ProteccionAnimalChillan 4 жыл бұрын
Si puede
@cristinaarroyotorres5218
@cristinaarroyotorres5218 5 жыл бұрын
Cómo consigo el fermento? Gracias de antemano. Saludos.
@martafuentes241
@martafuentes241 4 жыл бұрын
Hola Cristina! Puedes ordenado en línea a: TEMPEH.INF. THE FARM TENNESSEE TEMPEH STARTER CULTURE. Saludos. ¡MARANATHA!!
@martafuentes241
@martafuentes241 4 жыл бұрын
Hola Cristina! Puedes ordenado en línea a: TEMPEH.INF. THE FARM TENNESSEE TEMPEH STARTER CULTURE. Saludos. ¡MARANATHA!!
@estebanbo1884
@estebanbo1884 3 жыл бұрын
La verdad es que no es necesario tirar las cáscaras ya que es mucha fibra y vitaminas.
@gloriatorres2993
@gloriatorres2993 4 жыл бұрын
Cual es el nombre del cultivo que se utiliza para hacer esta receta
@Su-jb4cx
@Su-jb4cx 3 ай бұрын
Me gustaría hacerlo pero tengo temor de que se cree una bacteria que sea nociva para la salud, como saber cuando esto pasa?? 😣
@niloyzaribirmanos9063
@niloyzaribirmanos9063 4 жыл бұрын
Bueno y qué puedo hacer con el tempeh que no fermento??
@brolynocanon6537
@brolynocanon6537 5 жыл бұрын
Es verdad que así conseguimos Vitamina B12?
@silviaar3630
@silviaar3630 4 жыл бұрын
La vitamina B12 se encuentra inactiva, necesitas suplementos.
@emixmar1606
@emixmar1606 3 жыл бұрын
Hola mi horno no tiene luces. Otra alternativa de darle 30 °
@danydeleon614
@danydeleon614 3 жыл бұрын
Donde se consigue la soya orgánica en México ? Realmente orgánica que no sea del monopolio transgénico ?
@nydiamontoya7480
@nydiamontoya7480 4 жыл бұрын
Sin remojar???
@luiscorea4892
@luiscorea4892 4 жыл бұрын
KOJI . TEMPEH
@blancaaly6065
@blancaaly6065 5 жыл бұрын
pero q cantidad de moho en polvo le pusistes.
@veronicavivancovera3440
@veronicavivancovera3440 Жыл бұрын
No será mejor que uses una cuchara de madera?tengo la impresión que esos metales están haciendo fricción y podrías sacar el teflón que es dañino para la salud.
@diegos2184
@diegos2184 4 жыл бұрын
Pero si lo calientan, no mueren los cultivos de bacterias buenas para el organismo
@kgb7733
@kgb7733 4 жыл бұрын
el video del enlace que pongo abajo está mejor y no usa rejilla sino bandeja y se ve el resultado a diferencia d este que ademas no dice medidas d hongo a diferencia del video dl enlace este , en que se ve que echa menos hongo tbn ni usa tanto plastico ni papel : kzbin.info/www/bejne/pJCrlp2Mg6-MZ9k
@ruthnoemidiazlara2665
@ruthnoemidiazlara2665 2 ай бұрын
Cómo consigo soya orgánica
@monicamereb1750
@monicamereb1750 4 жыл бұрын
Ay catita esa cuchara de acero rascando la olla.....
@miriamquinn1080
@miriamquinn1080 2 жыл бұрын
Agua de caño? 😱
@yamileplata9096
@yamileplata9096 2 жыл бұрын
No quiero nada q tenga aceite como el de coco o cualquiera q sea.Mucho trsbsjooooo
@lupejimenez1107
@lupejimenez1107 3 жыл бұрын
En estos tiempo no hay como pedir por la variante del covid de la india
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