CÓMO HACER TORTA CAFÉ MOKA - CREMOSA Y HÚMEDA

La combinación perfecta entre el chocolate y el café. Esta torta queda muy suave y húmeda. Recuerda usar tres moldes de 17 cms de diámetro. Rinde para aproximadamente 12 porciones y tiene una duración aproximada de 12 días. Te recomiendo guardarla en refrigeración y cuando la vayas a comer, sacas un poco antes la porción para que se tempere y no esté muy fría y dura cuando la comas. 😃☕️🍫
#chocolate #tortamoka #café
PARA LA BASE DEL BIZCOCHO
4 huevos medianos
140 gramos de mantequilla sin sal
60 gramos de aceite de canola o girasol
200 gramos de harina todo uso
200 gramos de azúcar morena
1 shot de café expreso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
80 gramos de yogurt natural
PARA LA CREMA DE CUBIERTA
200 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de queso crema tipo Philadelphia
140 gramos de azúcar pulverizada
200 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de baileys
GANACHE PARA DRIP
60 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de crema de leche
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[@petrislandia]

Chef Juliana, qué puedo decir...empecé mi andadura en repostería hace exactamente 4 meses hoy después de ver un video suyo en KZbin (el de la tarta de fresas y nata). No sabía nada de este mundo. Ni un horno tenía. Pero vi ese video y dije: voy a probar. Y salió. Cuatro meses más tarde, la afición se está convirtiendo en pasión. Tengo un horno, uso sus fórmulas para los batidos livianos y los 4/4, leo todo lo que puedo sobre técnicas y teoría y espero poder participar en uno de sus cursos. Entretanto he visto videos de muchos profesionales pero Usted es mi inspiración y mi ejemplo a seguir. GRACIAS 😘

[@patriciacatalinahurtadocam1960]

Muchas gracias por compartir sus conosimientos saludos desde 🇪🇨

[@renacerconproposito]

Esta receta fue perfecta , la hice para el cumpleaños de mi esposo y quedó deliciosa. Algunos errores que cometí fue que intenté pulverizar la Azucar y no me quedó del todo bien y la crema le quedó gránulos y otra fue que al momento de servir la saque directamente de la nevera . Mi consejo es usar la Azucar pulverizada y sacarla una hora antes de picarla . Jajajaja reconozco que fue mi culpa pero ya después la saqué y la probé y quedó fantástica . Perfecta . Muchas gracias ❤

[@Celiamartinezamparan]

GRACIAS!!!! Por compartir Tú experiencia que es muy Valiosa para nosotros que apenas lo haremos.

[@natalyjimenez7659]

Hola cuanto en ML es un shot de bailys

[@natalyjimenez7659]

Quiero hacer esta tora para mañana me puedes ayudar

[@kattyvilela4038]

Dime cuando remojaste los queques con café le echaste azúcar al café ?

[@kattyvilela4038]

El shot de cafe lleva azúcar?

[@claudiastellagomezchauta5785]

Julianita ere la masmas de. Las. Maestras gran ser humano divina pulida inspiradora GRANDIOSA PASTELERA TALENTO MAGICO♥️🍰🍫

[@mariafernandaduenascornejo4907]

Que emoción!!! una vez más, Juliana nos consiente que con su alegría y enseñanzas.

[@julianapostres]

Hola maria fernanda, muchas gracias 🤗!

[@fannyrojas8091]

Que el Señor bendiga a Colombia. No permitan que les pase lo que nos está pasando en Venezuela. No se dejen confundir con la izquierda maligna. Dios los bendiga.

[@solymarayarza5777]

Ggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg

[@cocinandocongrax6028]

Wow, que delicia de pastel de de café, estaré pendiente de tus próximos videos y gracias por compartirlo

[@biancalopez9638]

Me encantan tus recetas y que le pongas el tamaño de molde, porciones y duración... es un gran detalle

[@hugoalberto2010]

bella y con un corazón bañado en oro...desde Chile te mando un gran abrazo y agradecimientos por tú generosidad al compartir tus conocimientos...besos también eres increíble

[@alejandraquitian2278]

Que torta tan especial y tan linda la decoración, me encantó, sigo todas tus recetas y he hecho muchas cosas que has subido en este canal, de todo corazón muchas gracias por compartir tus secretos, un super abrazo..

[@julianapostres]

Hola alejandra, muchas gracias 🤗!

[@elizabethcaldera9459]

Hola Es Elizabeth desdé Venezuela esa tortas está tan buena como todo los potre que tú elabora muchas bendiciones gracias por eso postre que siempre nos regala

[@mariansalazar8890]

Gracias por tus consejos, contigo aprendí de cero conocimientos hacer bizcochos y decoraciones muy lindas 🎂 Sin tener los utensilios correctos, gracias.💙

[@sofia6687]

Hermosa y muy rapido.Me imagino como debe saber jummy jummy

[@tabatasoto700]

¡Sin palabras! Hoy lo hice y fue sencillamente delicioso. Te felicito, sin duda alguna la mejor torta de moka❤

[@marthazamora8409]

Cómo siempre mi July al ver tus videos me da impuso para seguir confiarnos en que lo aré mejor cada vez para mi familia y amigos eres mi inspection que siempre te vallla bien

[@RocioGarcia-sc1kq]

Me encantó esta receta 🤤 toda mi familia quiere repetición 🤭🤭🤭 un saludo y muchas gracias por esta delicia 🎂

[@AngelicamariaMorenoT]

totalmente deacuerdo con tu mensaje cometer errores nos deja una enseñanza, gracias por tanto juliana

[@luceroiturjim2424]

Juli todo lo que haces es fantástico, deberías vender un súper curso enseñando varias técnicas, no tanto recetas si no técnicas de todo tipo en el mundo de la repostería 🥰 yo sin dudarlo te lo compraría 😁

[@julianapostres]

Hola lucero, claro tenemos varios cursos de diferentes tecnicas de reposteria en este momento son virtuales y en vivo, saludos!

[@elsyhernandez5059]

@@julianapostres en alguna pagina?

[@julianapostres]

@@elsyhernandez5059 no, son virtuales y en vivo, Te puedes comunicar a nuestro Whatsapp [phone] con mucho gusto te atenderemos, y te damos toda la información que necesites, saludes🤗

[@jessicachacon321]

Hola cuántos ml de agua y g de café lleva el shot de expresso?

[@monicacortes1657]

Me encanta el café, gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga siempre

[@chrisvimu3845]

Mi pastel favoritooo justo a tiempo para hacerlo en mi cumple Gracias Juli tus postres aparte de ser perfectos son ARTE ❤✨✨

[@MARIMILE28761]

Dios bendiga tu generosidad de compartir tus conocimientos con tus suscriptores, yo te admiro mucho y con frecuencia tengo en cuenta tus tips y recetas de repostería mis clientes siempre me dicen que están ricas y yo les cuento de ti y tu canal en youtube. Dios te bendiga siempre

[@julianapostres]

Hola Maria Milena, que palabras tan lindas, me llenan de alegría y motivación. Muchas gracias! Un abrazo!☺️🙏🏻

[@jorgebuitrago3254]

Hermosa Paisita de "oro"...que delicia de torta me has enseñado...se las recomiendo a todas y todos...Eso si, no le puse ni 1 solo gramos de mantequilla a la cubierta y quedo DELICIOSA...Mil y mil gracias!!!

[@julianapostres]

Hola jorge, que bien!! Muchas gracias por esas palabras, saludos 🤗!

[@laurasalazar3582]

Hola Jorge! 🙋🏾‍♀️✨ Sin la mantequilla también es estable?...

[@laurasoriano1993]

@@julianapostres hola, se puede sustituir en café expreso ppr algún otro 🙈?

[@amaliasanchez1823]

@@laurasoriano1993 estoy en la misma insertidumbre

[@kattyvilela4038]

Hola Julianita. Acabo de terminar esta torta. La hice mas grande, de 400 grs. De ti aprendí los porcentajes y todo salió perfecto. La serviré mañana en mi cumple. Gracias July ❤

[@mafecruz5663]

EXCELENTE RECETAAAAA!! 👌🏽👌🏽 muchísimas gracias por siempre darnos de tus recetas y ayudarnos a aprender mucho más de este arte que es la repostería❤️🥰 Saludos desde Colombia!! 🇨🇴

[@julianapostres]

Hola mafe, muchas gracias 🤗!

[@elizabethsolano1018]

Gracias por tus recetas Juliana eres una mujer Virtuosa

[@monicaGarcia-xt5fu]

Gracias por compartir tanto conocimiento con nosotros. Una pregunta si no tengo yogurt puedo sustituir por crema de leche? Gracias

[@rociocorteztonato5752]

Amiga... Gracias me salio deli.. deli la torta negra.. Gracias por compartir sus conocimientos.. Dios la bendiga🙏💖😘🇨🇴. Saludos del Ecuador

[@blankitapimentel6801]

Ya casi el millón 🤩 , nos regalaras duyas 😅⭐️⭐️⭐️

[@mariajuarez5164]

Buenas tardes Juliana me da gusto que este bien Dios bendiga y proteja a todos en colombia cuidense mucho saludos .

[@julianapostres]

Hola maria, muchas gracias por tus buenos deseos, saludos 🤗!

[@livcisneros2922]

Increíble fan #1 de ti Juli, espero llegar a ser tan grande y talentosa como tú 😍❤️

[@julianapostres]

Hola liv, claro que si, siguw adelante saludos 😉!

[@livcisneros2922]

@@julianapostres ❤️❤️❤️🙏

[@grajeda73]

Que delicia de torta, gracias Juliana❤

[@Nathalia_isaa]

Genial, gracias Juli, era justo lo que buscaba!!!

[@gladyscoronel6666]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos saludos desde Quito Ecuador

[@jessicamarin6288]

Súper receta!! Muchas gracias Una pregunta: el chocolate que usas es cobertura?

[@ayerbarrera5234]

Mi sabor favorito! Gracias estámuy sencilla

[@Nathalia_isaa]

Se puede hacer con tinto en vez de café expreso?

[@clararosamontoya3876]

gracias por sus enseñanzas que Dios la bendiga Bogotá Colombia

[@amadoracarmonarodriguez6289]

😂😂 no te digo los bizcochos que habré tirado yo hasta que me empezaron a salir bien lo que pasa que soy mujer con poca paciencia y cuando no me salen bien me cabreo conmigo misma yo lo reconozco yo tolerancia cero😂😂😂🤗

[@gloriapanqueva4889]

Graciassss Juliana estoy en un aprendizaje cuando lo hago muchas veces🤩

[@candelariameza123]

Que rica se mira gracias Juliana por tus esenañzas me encantan todas😘😘😘

[@mariadelcarmenvillegasgome5366]

July mil y mil gracias,no te imaginas cuánto espero los viernes para ver tus vídeos y aprender.Dios te bendiga

[@karinacarogarrido8378]

Gracias Juliana es una receta exquisita . Tú siempre tan bondadosa por compartir tus conocimientos. Bendiciones

[@emmacobosgutierrez6443]

Muchas gracias por todas sus recetas Dios bendiga su vida

[@pablomachado3951]

Buenas tardes Juliana espero que estés bien con la bendición de Dios 🙏, te cuento que soy adicto a tu programa de tortas me encanta hacer tortas solo quiero que sigas creciendo te deseo mucha salud y prosperidad y que me digas enseñando más de tus preparaciones feliz día ,me llamo Pablo soy cubano pero vivo acá en Colombia ya llevo 15 años Dios te bendiga 🙏😘☀️😻

[@griselvh6136]

te admiro mucho, por tu carisma, explica maravilloso y he hecho tus recetas y quedan perfectas. gracias , bendiciones.

[@soledadmartinez1165]

ESPECTACULAR ESA TORTA 🎂👋🏻 SIEMPRE NOS SORPRENDES JULIANA ME ENCANTA EL FI AL DEL VIDEO 😍🥰💐🙏🏻DIOS TE BENDIGA Y MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS TANTO UNA GRAN MAESTRA 👋🏻👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️

[@rosariobautista4793]

Hola Juliana saludos desde Valencia España. 😍🤤🤤🤤😋😋😋Café y chocolate 😋☕

[@otiliaaracelymarquezzazuet5018]

Listo ya hice la torta, está riquísima . A mí esposo le gustó bastante

[@maribelcruz8160]

Me encanta como esplica mil gracias que Dios te bendiga.

[@genovevabarreto7249]

Lo que lleve café es exquisito. Gracias por la receta

[@patriciacatalinahurtadocam1960]

Oiga usted es una maestra hise la torta de arándanos y quedó deliciosa y perfecta

[@nataliafernandezs.641]

Admiración total Juliana, he hecho muchas de tus recetas, un GRACIAS gigante para ti, saludes desde tu ciudad Medellín. ❤️

[@YOSHAA_1029]

Juliana hoy termino de hacer esta torta me salió bella, gracias por compartir tu talento y tú sabiduría con nosotras,te admiro mucho y hace un año comencé el camino de la repostería aprendiendo contigo y superandome día a día,es muy difícil a veces 😢 soy mamá soltera y a los 48 años despertaste en mi toda tu magia,no puedo todavía pagar tus cursos virtuales pero es mi sueño por hacer tu diplomado en algún momento..Dios te bendiga y te guarde siempre juli ❤❤😘🌷

[@yoalimartinez8682]

Hola, de casualidad te sobro crema o alcanza justo

[@gabrielainoz3282]

Saludos de Argentina. Te admiro mucho y gracias por todos tus consejos.

[@anacristinaamaya9996]

Muchas gracias 😌 por enseñarnos , falta que pruebes las tortas para ver su suavidad......mil gracias un abrazo grande 🤗😘

[@julianapostres]

Hola Ana Cristina, mil gracias !!!

[@doraceciliagomez8050]

Huy Juliana me encantan todas tus receta, y eres una excelente profesora, eres un gran ser humano felicitaciones Dios te bendiga

[@nohorapulido2780]

Receta cumplida!!👩🏼‍🎨...tome mas tiempo alistando los ingredientes que en el montaje, gracias juliana porque tambn son mis ingredientes favoritos🤗

[@mildredrojas2715]

Juli todo lo que haces es delicioso muchas gracias por compartir tus conocimientos bendiciones

[@meyavi938]

Lindaaa torta Juliana muchas bendiciones x compartir con nosotros sus conocimientos... Y que pases un FELÍZ día de las madres 👏👏😘😘

[@daliladiaz8326]

Juliana sus recetas son las mejores y facíles

[@auroragiles4769]

Se ve riquisima😋😋😋 Gracias por compartir 🤗😊🤗

[@redlotus1840]

Esta torta no solo esta rica si no también se ve deliciosa una verdadera obra de arte me encanta saludos desde Perú

[@julianapostres]

Hola, mil gracias !!

[@dorysp7985]

Muy profesional. Se ve deliciosa...

[@mariapatriciawilchesramire3004]

... Que bueno tenerte de nuevo por acá.... Eres única!!!... Gracias por tus enseñanzas. ♥ 🎂

[@Helena-zl1fn]

Muy bueno! Y que fácil lo haces ver. 😋

[@adalisguzman3482]

Que destreza que lindo todo lo que haces Dios te bendiga

[@soniayriabetmechangonzales4340]

Buen dia saludos de Peru .Chiclayo exelente las recetas muchas gracias bendiciones

[@susanagonzalez1426]

Eres la MEJOR. Saludos desde mi Bello Puerto de Veracruz México 🇲🇽

[@duniaacosta342]

Te comparto JULIANA que compre mi kitchen aid y una bascula o pasa. Pero quería decirte GRACIAS porque este 2021 cumplo 47 y hubiese querido tener internet y las posibilidades de ver tus videos cuando tenia 15 o 18 pero nunca es tarde .y hoy hise 2 batidos uno de liviano y otro pesado pues mi esposo no le gustan nada de relleno Dios te bendiga Por toda la información que nos regalas y te cuento me quedaron riquisisismos los dos

[@carlamarianaaguilarroque]

Hola Juliana, ayer hice esta torta ,queda rica y humeda mil gracias por compartirlas 🥰 Dios le bendiga !! Saludos desde Honduras !!

[@VictorMDT-oi9ro]

Muchas gracias por la receta...👏👏👏👍🌹🌼🌹🌺🌺🌻🌺🌹🌼🌺🌹🌼🌻🌺🌹➡️👩‍🍳, saludos desde 🇪🇸🇪🇸

[@patriciaeugeniaortizvasque7127]

Gracias Juliana 👏👏👏 felicitaciones deli 😋

[@yennybeleno8169]

GraciasJuli eres genial contigo he aprendido muchas cosa que tenia dudas grcias muchas bendiciones

[@amaiacasasola5878]

Fantástica receta y la mejor maestra !!!!!, No se puede pedir más , gracias Juliana

[@julianapostres]

Hola amaia, que linda, muchas gracias 🤗!

[@julianapostres]

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[@mercysotolongo2325]

Me encantan tus tortas ..esa es especialmente divina

[@Unapersona.1330]

Hay porfavor!!! Que hermoso te quedó el postre,bueno todo lo que usted hace es genial, hermoso, fantástico, etc...Sos una genia juliana 👏🏻💕💕💕😊🤗

[@duniamijares597]

Juli gracias por compartir esta deliciosa torta y quedó bellísima, espero hacerla pronto, en poco tiempo he aprendido mucho con todas tus técnicas y consejos 👍👏🏻🧑‍🍳🧑‍🍳🍰

[@miriamgutierrez935]

Gracias por tus concejos son muy acertadas

[@lolitajimenez9034]

Hermoso! Lo prepararé pronto. Gracias Juliana

[@dorainesgarciayomayuza8713]

❤Muchas gracias por sus enseñanzas❤

[@lubiellytuberquia7885]

Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.Dios bendiga la obra de sus manos

[@liviabarroso5700]

Excelente july hermosa 👏👏 y se ve súper rico ,gracias por compartir y por tu motivación ,Dios te bendiga grandemente 🙏 saludos desde Venezuela 🇻🇪

[@margaritaflorenciani8015]

Lo unico que quiero decirte que me encanta como explicas sos súper profes .bendigo tu vida en EL PODEROSO NOMBRE DE JESUS

[@carmenlopezperez3463]

Q rico un beso desde Barcelona

[@mariadelosangelesperezcort9485]

Delicioso 😋felicitaciones que rico 😋me encanto el video y una decoración espectacular muchas gracias

[@eveliarizoflores9018]

Gracias, gracias July, por todos tus consejos nos sirven mucho por que, realmente es frustrante cuando lo que preparamos no nos sale bien y me digo, no tal vez esto no es lo mío, me poncho muy rápido. Pero ya con eso que comentas me aliviaba! Eres un Sol! Un abrazo y muy agradecida!

[@eveliarizoflores9018]

Estoy preparando éste de Moka, espero que me quede bien! Julyyy! Me salió! Wow! Súper! Qué felicidad! Gracias, gracias! Saludos desde Jalisco, México!

[@julianapostres]

Hola, que bien leer esto, mil gracias !!!

[@julianapostres]

Hola Evelia, gracias por esas palabras tan lindas, me llenan de orgullo, saludos !!

[@mariajoseramirez8422]

😍😍🤩🤩🤩 la receta es muy fácil y se ve súper miles de bendiciones

[@miguelangelusugahiguita4112]

Bendiciones Gracias por compartir espectacular juliana

[@elenaaracena2686]

Me encanta gracias por compartir con nosotros. Un abrazo grande desde República Dominicana.

[@brendacalvo6153]

Que delicioso, mil bendiciones gracias por compartir tus ricas recetas y tus consejos he aprendido mucho

[@andreapaisaecheverri]

Me gustó mucho lo que ví y como explicas, me suscribo.

[@victoriaromero5234]

Muy agradecida y muchas felicidades sus explicaciones me orientan mucho.....😊

[@gracielacayola3287]

Me encantó Juliana te quedó super

[@isabelandrade2962]

DEMASIADA RICA Y BELLAS¡¡¡¡¡¡GRACIAS

[@marialucyesquivel557]

Espectacular bendiciones gracias se le admira

[@myrnacarrett9337]

Wow Bellísima torta, me encantó tu forma tan profesional y bien explicada, eres Genial. Bendiciones. La haré

[@leididominguez1191]

Hola juliana que bello que puedas compartir tus ideas con nosotros agradecida con todo lo que haces ojala algún día puedas venir a panamá 🇵🇦 para que nos des más de tus enseñanzas bendiciones

[@julianapostres]

Hola Leidy, Que linda! Mil gracias por tu apoyo, saludos!😊🙏🏻

[@ileanahernandez9226]

Se ve muy rico. Gracias por compartirlo. Se cuida.😊

[@georginagarcia4457]

Me antoje y mi nieta también q delicioso postre. 🥧

[@mitsiteran6845]

La mejor maestra. Del mundoooooo....

[@julianapostres]

Muchas gracias por tu apoyo. Saludos!

[@lilianadelgado1899]

😊👋🏻 Dios bendiga tus manos, excelentes todas tus recetas 😋😋