TORTA DE CHOCOLATE HÚMEDA Y ESPONJOSA

#tortadechocolate #chocolate #chocolatecake
.........................
PARA EL BIZCOCHO
3 huevos medianos
90 azúcar
65 harina
25 cocoa
90 mantequilla (puedes cambiarla por aceite)
...........................
PARA EL GANACHE
500 gramos de chocolate semi amargo (cobertura o chocolate)
250 crema de leche o nata para batir
125 mantequilla sin sal o con sal (la que prefieras)
.................................
PARA EL REMOJO
150 gramos de azúcar
150 gramos de agua
.....................................
Esta receta de torta de chocolate es una de mis favoritas!!! Me encanta porque es muy suave y húmeda. Para vender es una de las más pedidas, te la recomiendo 😃🍫 rinde para 8 a 10 porciones . Usar dos moldes de 17 cms de diámetro 🍰
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[@julianapostres]

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[@Keyyo43]

Hola, se ve divina... Alguien me puede decir si se puede hacer con bastidor de mano? Es que no tengo batidora electrica.

[@hiseldabarahona9809]

​@@Keyyo43si

[@omarmathers8932]

​@@hiseldabarahona9809hh by by by by by

[@meibysrodriguez7278]

Hola...no puedo registrarme en tu canal😔,saludos desde Cuba

[@gabrielaalejandraforeroram9978]

Hola me gustaría saber la marca de la cocoa y el chocolate que usas siempre

[@hericaquintero8847]

Hermosa... Muchas gracias, por compartir tus conocimientos con nosotros.

[@dennisecunalata2263]

Juliana desde que conocí tu canal, me anamore aun más de la reposteria.

[@hanane8397]

Pero vas probando las recetas y te enamoras solo de su canal jajjaja , hay recetas que no salen ehhh

[@beatrizbarrera438]

Me da gusto realizar tus tortas.del8ciosas.

[@mariaisabelrosassoto9103]

Gracias Juli,súper simpática y la verdad me encanta tu manera de enseñar la técnica y los tips para prepararlas.tiempos de duración y rendimiento.toda mi admiración y respeto .

[@melissaruiz9491]

Que hermoso me encanto, te admiro mucho. Gracias juliana.

[@vianetgonzales5324]

Definitivamente me encanta ver tu sencillez y tu carisma para enseñar y el amor con que haces tus pasteles he aprendido mucho de ti te admiro eres genial❤️👏

[@yanettesaenx2720]

Infinitas gracias Juliana no te imaginas cuánto me han servido tus recetas te sigo hace un mes pero creo q he visto no sé cuántos videos

[@yurycristinaocampogiraldo9572]

Gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga.

[@rosaportocarreroagurto4628]

Muchas gracias juliana eres lo máximo que Dios te bendiga y proteja siempre.

[@lauracalero4916]

Excepcional!!!, mi chef repostera favorita, te admiro porque haces que las preparaciones sean tan fáciles y nos motivas a hacerlo. Gracias hermosa!!

[@marinadeiloff5157]

Hola Juliana !. Me encantó 🙂🍫 está torta. Gracias !, muy tentadora !!

[@ceciliaolivella571]

Gracias por tu receta Juliana muchos abrazos y bendiciones

[@andreamendozacuenca595]

Gracias Juliana me encantó esta receta

[@pilarrodriguezz7178]

Gracias Juli me encantas como chef, como persona, me haces reír y me antojas te quiero muchooooooo

[@anacarrenoviloria9642]

Eres excelente, muy buena transmitiendo sus conocimientos, siempre con un carisma que contagia, la felicito, irradia confianza.

[@d.gonzalez563]

Mis respetos! Ud es una dura🤯🔥 gracias por compartir sus conocimientos💕

[@carmencelis9317]

Excente trabajo ... Gracias por compartir tus conocimientos Que Dios te bendiga 🙏

[@0407198924071988]

Prepare el pan y está muy rico, me encantó. Creo que este será el pan que usaré para mis próximos pasteles de chocolate.

[@duniamijares597]

Hola Juli, estoy empezando en el mundo de la repostería y contigo he aprendido tanto, hice este cake y me quedó súper rico, a todos en mi familia les encanto, gracias nuevamente por inspirarnos tanto, muchas bendiciones y que sigan los éxitos 👍👏🏻👏🏻🙏🏻❤️🎂🍰🧑‍🍳🧑‍🍳

[@zulayacevedo617]

Hola gracias x tus recetas.me encanta tu metodología para enseñar

[@yudlanyflores3451]

Me encanta... Eres muy especial. Tienes mucha dulzura para explicar paso a paso. Felicidades.

[@Zefy_ra]

No por dios lo deliciosa que se ve esa tortaaa!!! En estos dias me voy a equipar con los ingredientes que me hacen falta y la voy a hacer! Amo las tortas de chocolate y esta tiene todo lo que me encanta

[@pilarcampos8563]

Gracias Juli, justo lo que necesitaba! Mi hermanito de 8 años adora el chocolate, y va a cumplir años en una semana! Muchas gracias!!!!

[@magalysmagdalena4458]

Hola Juliana te veo desde Cuba y me encanta tu programa, tu profesionalidad y tú sencillez. Bendiciones.

[@esthergranela8137]

Eres increíble Perfecto 👌 gracias

[@johndoehitachienergy1060]

Genteee hice la torta y estuvo riquísima, lo único que cambié es que moje la torta con café pero la torta, el ganache... estuvieron exquisitas 🤤 la tienen que hacer si o si ! No se van a arrepentir

[@belen3659]

Estaba buscando este tipo de comentario

[@hiseldabarahona9809]

El chocolate . Puede ser chocolate biter?. Esos que venden en tabletas ?

[@johndoehitachienergy1060]

@@hiseldabarahona9809 para la cobertura usé ese porque no encontraba semi amargo y aún así me salió re rico

[@ayelencoyro2071]

Salió bien? Me llama la atención que sean pocos ingredientes para el bizcochuelo...

[@hiseldabarahona9809]

@@johndoehitachienergy1060 gracias 😊

[@indirasancheztrejo4048]

Acabo de ver la receta la sigo desde hace poco, pero todas sus recetas me encantan, gracias chef Juliana, saludos desde Tlaxcala México 🇲🇽

[@alangomez5762]

Exquisita mi apreciada chef. Gracias por compartir tus conocimientos. Que Dios Jehová te bendiga

[@silviageraldinapascuapinel6094]

Por fin hice la receta y me quedo divina, muchas gracias Juliana, eres una execelente maestra.

[@maritzagonzalez2560]

Como siempre sorprendiéndonos gratamente,,, y con su simpatía que la tiene a flor de piel,, un abrazo la saludo de nuestro chilito lindo,,,,🇨🇱,,🌷🌷🙏

[@coririvera9572]

Justo me piden hoy un pastel de chocolate con relleno y cobertura de chocolate y automáticamente Juliana... tus recetas son únicas. Gracias por todo lo que sin egoísmo nos enseñas. 🤗🥰😘 recién comienzo con mi negocio en casa y tus vídeos me han ayudado muchísimo. Sigue adelante 💖💖💖

[@manuelreysuarez3272]

Muchas gracia Juliana por tan excelentes recetas.

[@Carlacuba29]

Wow!!!excelente técnica y arte gracias por compartir 👍👏🇵🇪

[@Mno.MiguelAngel]

un concejo en mi experiencia haciendo el bizcochuelo, cuando agreguen la materia grasa sea manteca o aceite neutro pueden tomar un pequeña parte del batido liviano y mezclarlo con la manteca o aceite para equiparar densidades y luego volver a colocarlo al resto del batido para no perder tanto aire, similar a la tecnica de la galleta macaron cuando se le coloca colorante. Y muy bueno el video por cierto, aprendo mucho sobre formulas y tecnicas en la reposteria que es algo que me fascina

[@ariadnamagana3024]

Lo que a mi me ha funcionado es agregarla en forma de hilo mientras bato los huevos con el azúcar :)

[@nadiaguaina4186]

@@ariadnamagana3024 hola y no se baja la preparación cuando estás integrando en forma de hilo la mantequilla derretida?

[@nadiaguaina4186]

@@ariadnamagana3024 amiga lo hice como dices aquí y el batido su crecimiento empezó aguarse😞 no sirve así

[@yurainergomez4700]

Gracias ☺️

[@stefannyleon290]

Disculpa, ¿No es necesario agregar levadura o polvo para hornear? Siempre he visto que le colocan eso a los bizcochos. Agradecería tu respuesta.

[@ignaciasepulveda1719]

Hace muuy poquito encontré tu canal y me encantaste, porque nadie explica mejor las cosas como tu 😍 eres grandiosa, la mejor, y tu sonrisa ahhh nada que decir jsjsjjs

[@marinasanchez8863]

Gracias por su enseñanza. Esa torta se ve súper rica. Bendiciones.

[@mireyaortiz2358]

Me encantó esta receta mil gracias definitivamente la haré,

[@leticiasanchez7373]

Ya la hice mi receta preferida para hacer pastel de Chocolate y nunca falla a todos siempre les gusta, mil gracias Juli, soy tu fans desde que descubri esta receta, me encantan tus videos ❤️👍

[@PatriciaHernandez-kq6ln]

Que delicia, sin duda tengo que hacerla. Gracias Chef por todas esas deliciosas recetas que nos comparte. Saludos y bendiciones desde Mérida Yucatán México 😉👍🏻🙏🏻😍🥧🍫😋

[@rocioabadbulnes1889]

Gracias por compartir tan deliciosas recetas eres unica

[@joseluislopez1496]

Se ve. Hermoso 😻💞 gracias por tus recetas

[@irmalopez7830]

GRACIAS HERMOSA, ERES UNA EXCELENTE MAESTRA, ME HAS SACADO DE APUROS CON ALGUNAS RECETAS. TUS RECETAS SON 100% GARANTIZADAS. SALUDOS!!!!

[@paulaandreacorreamontoya6946]

0q0

[@iriscortes3419]

Cuando veo una torta asi de inmediato digo" Juliana Postres" y esq tus tortas son inconfundibles!gracias por tan riquisimas recetas!

[@SilviaSanchez-ch2ou]

Que delicia de torta!!! Muchas gracias Chef Juliana por enseñarla❣

[@maryoricortez5816]

Me encanta no me canso de ver está receta gcias juliana 💜💜

[@franzalvarezhilara5361]

Que buena receta, muchas gracias Chef: Juliana Álvarez.

[@soniaquintana5125]

Todo un espectáculo!!!! Un abrazo grande desde Venezuela 🇻🇪

[@maritzaleitonaguilar3757]

Hola Juliana. Muchas gracias me encantó la explicación. Muchas bendiciones

[@faistonagonzalez2318]

Hola Julia eres encantadora y e visto el omenage a tu señora madre me as echo llorar Estará tan orgullosas de su hija 😘bueno de todos sus hijos te sigo des de Cádiz algodonales cuídate

[@fernandosoria5718]

Juliana, gracias a ti me empezó a gustar el mundo de la repostería y pastelería y me empezó a apreciar el trabajo y el esfuerzo que conlleva hacer todo esto. Nunca cambies!!! (OPINIÓN SERIA)

[@margaritarebellon5013]

Fldw

[@margaritarebellon5013]

Otras p

[@rossmabelruizdia6810]

Deliciosa

[@yamilethruizreposteriacrea6510]

Gracias Juliana, una receta que necesitaba muchísimo, porque se me antojaba jajja, gracias a tus recetas mis clientes me han felicitado por el sabor de mis pasteles, tengo 21 años, estudio gastronomía y ojalá pudiera hacer mis estadías contigo, sería un sueño😻😻

[@karlavasquez1986]

Hola.... Si sustituyo la mantequilla por aceite, qué cantidad de aceite debo utilizar?. Gracias

[@luzdaryvalero5609]

Que buen trabajo gracias juliana

[@rosamariarojassoladerojas5297]

Gracias, estoy aprendiendo, en el medio del queque me salió crudo o duro, seguiré preparando, me encanta tu sonrisa y resetas 🌹

[@detsireeliscano1436]

Me quedo perfecta 😊😁 gracias!! Aprendo mucho de tus técnicas

[@nadiaguaina4186]

Amiga por favor que molde usaste? De alto medida que no lo dice, y después de que la hiciste peso como 1 kilo?

[@PandaCocinaCasera]

Uy no, te pasas! Esa torta se ve super deliciosaaaaaa! Claro que la probaré🐼👍 Gracias por compartir tu conocimiento.

[@ingridramirez268]

Se ve divina esa torta la voy a preparar

[@lourdesvargas1915]

MIL GRACIAS, MARAVILLOSA

[@carmelagiribaldi3436]

Me quedo delicioso 😋😋😋 gracias por la receta Dios la bendiga 🙏🙏🙏

[@miarodas3022]

Le eche frutos secos, uvas pasas, nueces etc y la remoje con vino y quedó deliciosisima😋 mil gracias juliana 🙏

[@monicaojeda4785]

Juliana. Me. Encantan😍 tus. Canales. Le. He. Dado like. A todos. Tus. Videos. De. Repostería. Amo. Tu. Trabajo. Me. Enamore. De la. Repostería. Desde. Que. El. Primer. Canal. Abrazos. Pará. Tiy. Pará. Todos

[@fucku9849]

Cual es la necesidad de capitalizar cada palabra…

[@maribelcevallosmendoza2630]

Que bien que nos enseñes por que contigo aprendemos mucho Dios te bendiga y te guarde

[@karinaquintero1177]

Mi chef favorita, muchas gracias 👏🏻😀...

[@valentinamartinezvillalobo7519]

Chef como decimos en México .. ahora sí se voló la barda 😂 en cuarentena y más fácil imposible gracias!! eres la mejor asi endo postres

[@julymar8076]

Nena corrige la palabra "haciendo"

[@gracielacouthierastacio6409]

Lo hice y quedó delicioso, gracias Juliana 🙂

[@mariviherrera8540]

Q tipo de harina utilizaste no lleva polvo de hornear

[@cecilialagos284]

Perfecto y practicas todassus recetas Chef. Gracias

[@anaarroyo2433]

Mil gracias por la receta ❤🎉🎉

[@GabrielaDiaz-vh4gj]

Diosss estaba en busca de una tortica así, se la voy hacer a mi novio de cumpleaños!! Mil graciasss, soy re fan de tus vídeos, explicas increíble.

[@marialuzhuamandegonzales6032]

Juliana buenas tardes por favor me puedes decir que numero de boquilla es la que estas trabajando

[@marilopez8564]

Hace poco encontre tu canal y me sorprende como ayudas a los demas dando tips que verdaderamente valen oro para nosostros que no estudiamos gastronomia; me encanta tu profesionalismo👏👌, y me encantaria si pudieras hacer una receta de masa de hojaldre ya que es una masa que muchos le tenemos miedo porque es un poco complicado, si harias un tutorial sobre ello seria fantastico! Saludos y bendiciones.

[@julianapostres]

Hola Maria! Claro que sí! Tendré en cuenta tu recomendación para un próximo video. Saludos 😃🌟

[@victoriachionetti5294]

Hola juliana consulta, tengo molde de 20 cuanto tengo q cambiar las proporciones

[@johannaperdomo5181]

DIOS te continúe bendiciendo... excelentes tus vídeos y las recetas quedan espectacular

[@carmelagiribaldi3436]

Me encanta la torta de chocolate más si es con ganache es deliciosa Gracias Juli te salió maravillosamente deli saludos 🙋‍♀️🙏🌷

[@jesushernandezbermudez7976]

Ya no sé que me gusta más🤔 tu acento? O tus recetas? O tu sonrisa? O todo junto. Eres tan profesional y amena. ⭐⭐⭐⭐⭐

[@raquelfuica9971]

Querida Juliana 🎂,se ve deliciosa y apetitosa, eres maravillosa, muchas bendiciones 😇 😇 😇 😇 💐🥂😘

[@Martha8a10deB]

Qué delicia!

[@leonelabelen7735]

Hice la receta sólo por los bizcochuelos de chocolate... Hice tres y quedaron hermosos. Se ven super humedos y esponjosos. ¡Gracias!

[@orlaidaguerrero939]

Me encantó. Gracias!!

[@anacguzmanm661]

Hola Juliana! Muchísimas gracias por compartir tanto conocimiento con nosotros! Ya he preparado 3 tortas con tus videos: la negra envinada, maria Luisa y ahora esta. Pero quisiera preguntarte algo: en tu video de los tipos de ganache explicas que la fórmula con chocolate blanco varía porque el blanco es más grasoso. Si quisiera hacer esta misma torta pero con chocolate blanco, la fórmula cambiaría también? O la puedo hacer tal cual? Espero de corazón que me respondas! Muchisisisisisismas gracias por todo este material! Dios te bendiga! Un abrazo

[@martaprado3470]

Gracias Juliana, esta receta llegó en el mejor momento, tengo una entrega de torta de chocolate este martes...eres lo máximo, saludos desde Panamá 🇵🇦

[@SolWilliamz]

Qué tal salió? 😁 Yo también vendo pasteles

[@milagrosglezgabarre]

Preciosa ,que rica gracias

[@anamarigomezgomez3764]

Me gustaan las cantidades que usas para cada ingrediente y lo explicas muy bien.Gracias!

[@marifer4975]

Yo siempre le doy like antes de ver los videos de Juliana y jamás me arrepiento.

[@cristinaarango8375]

Hola! Me encantan tus recetas, eres muy buena profesora y repostera. Te pregunto, puedo cambiar esta receta para cupcakes? Cuánto debo llenar los capacillos? Muchas gracias❤️

[@miguelabrahamrodriguezsanc2470]

Juliana, te admiro muchisimo todas tus recetas son increibles

[@normablodgett9269]

Deliciosa!!! La comparti con mi hermana alla en Mexico, que estes muy bien gracias 🙅‍♀️

[@sandratabaresmesa6469]

Hola Juliana hice esta receta y quedó deliciosa que bizcocho tan suave, en realidad no necesite el remojo, me encantó será una de mis recetas favoritas, ya que había probado muchas otras💗💗

[@gabrielajasso458]

Hola! Cómo hiciste para que el batido no bajara? El mío bajó mucho, de hecho no me alcanzó para los 2 moldes

[@sandraloaiza8627]

Felicitaciones Juliana porque eres una maestra la mejor, una pregunta los 150 gramos del jarabe lo aplicas todo? Se puede reemplazar una parte de la cocoa por chocolate semi amargo ?

[@olgaherrera9720]

Muy rico gracias

[@ingrisfabiolabelisariosoub8048]

Muchas gracias por sus recetas, Deliciosas.

[@natalygonzalez3227]

Chef como decimos en México .. ahora sí se voló la barda 😂 en cuarentena y más fácil imposible gracias!!

[@griseldatorres2976]

✌️Tijuana, Baja California México 🇲🇽

[@gonzalozepeda9807]

Creo que está receta es tan fácil y tan rica 😋 que ya compraré los ingredientes para hacerla Gracias por compartir esa receta tan deliciosa para que la podamos hacer en nuestras casas

[@marianacaraballo1283]

La hiciste? Como te quedo?

[@lauracadavid7158]

Cómo te fue con la receta? Yo la he hecho ya 4 veces y no sale, no crece el ponqué, si lo ponemos en dos moldes de 17 cm queda de 2 cm de alto, no crece nada.

[@pedrocuellar5796]

Excelente explicación desde vzla gracias

[@YUYNX]

Y orgullosamente Colombiana, saludos desde Cartagena 🤗

[@thaisobregon5320]

Juliana esa torta me quedó superdeliciosaaaaaaaa, gracias por compartirla

[@maribelho7950]

Me puedes hacer el favor de decirme cómo cuanto rinde porque quiero cubrir una torta de 8" con rosetones

[@nadiaguaina4186]

Amiga te salió de peso como 1 kilo? Y otra cosa qué altura el molde porque ella no lo dice por favor

[@mariateresacastillopalacio3366]

Me encanta 😍. Les cuento hice la receta del batido 4 cuartos sin horno. Y me quedó súper riquísima y subió muchísimo estaba súper esponjosa. Lo hice a baño María me dio miedo al principio pero salió perfecta. Gracias juli. Saludos desde Venezuela 🇻🇪

[@DeivisBayter2203]

Que va a mi no me subió casi me salió de 5 cms en un solo molde de 17 cms de diámetro por 10 cms aprox de alto. Es el q compré. La próxima le colocaré polvo de hornear

[@letyhernandez1691]

Me gustan todas sus recetas y tips que da . Y su carácter que bonito me encanta!!!

[@MariaJannethAgudeloMurillo]

Me gusta mucho sus videos felicitaciones me gusta mucho la repostería

[@patriciaalejandradia9484]

Yo me divierto mas viéndola reírse detrás de cámaras ☺️☺️☺️ felicidades 👏👏

[@conchi230]

Hola juliana , una pregunta para un molde de 22cm ¿cuanta cantidad debo añadir a la receta ? Eres la mejor , un saludo

[@LuisDelgado-xm2rm]

Se ve delicioso gracias por compartir

[@didierangela1]

Linda, Alegre e competente .

[@helencamacho8942]

Parese muy rico. Una consulta no lleva polvo de hornear?

[@veronicabastida7926]

Juliana me encantan tus recetas de postres súper fácil de explicar.😋😋😋

[@marielamorante1780]

Gracias maestra por compartir.