Cómo hacer un COSTICHI AL BARRIL | Estilo Kuipers Parrilla

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kuipersparrill...
Hola parrilleros, este video me lo han pedido mucho y es como hacer un costichi al barril y que quede crocante. Espero les guste y les sirva, me cuentan cómo les va.
#Costichi #Barril #Crocante
-Video "Sal envenenada"
• Cómo hacer una Sal pa...
Video "Pesto Parrillero"
• Cómo preparar salsa pa...
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Experiencia Kuipers Parrilla.

[@rodrigobejares7805]

Un crimen ver estos vídeos de noche que hambreeeeee te quedó de pelos saludos de chile

[@andersonduque6383]

Espectacular sigo todos sus videos,

[@manueleliassanchezflores6507]

Excelente preparación 👌 saludos desde lima Perú

[@juanjosepenaovalles9052]

Como siempre una delicia Maestro 👊👊👊

[@wilsonalbertobarretomartin150]

Muy bien cuando haces el corte que ya esta pasa uno saliva si Dios quiera pronto compro mi barril bendiciones

[@COOKWOW]

Esas porciones de chicharrón con costilla se ven de lujo 👏🏻👏🏻👏🏻

[@yadiraprieto2043]

Hola! Soy fan de su canal y por supuesto admiradora de usted y de todas las delicias que cocina.

[@FreeWorld2380]

En ese barril peruano los asados salen espectaculares jugosos y en el termino que uno dese 👍 saludos y buen video 👏

[@juandavidmaya2336]

Los barriles los inventaron en China

[@FreeWorld2380]

@@juandavidmaya2336 jajajajajajjajajajajajjajajajajajjajajajajajjajajajajjajajajaja....... Averigua pon cualquier vídeo de china a ver si conocen ese barril 😆...... En Perú 🇵🇪 se invento por algo tenemos la mejor comida no solo de sudamerica sino de todo el contienen Americano , nadie nos Iguala en nada 😎

[@albertoarguello8712]

Excelente gracias saludos

[@laureanoduarte5922]

Felicitaciones

[@andersonduque6383]

Se ven deliciosas ese costichi

[@joseorlandonavarrohoyos9423]

Según entiendo vives en Medellín Colombia, yo igual, y me gustaría saber dónde compra ese corte, la verdad tengo el barril y quiero hacerlo como lo haces al barril pero no he podido encontrar ese corte

[@jorgerivera8168]

Siempre se aprende algo, la técnica del enganche y contenido del vaporizado. Gracias

[@yuliethamparosanguinoville3625]

Que tiene el salero que hiciste. Me indicas. Gracias. Excelente

[@geisonvillacardona7622]

Hola.... excelente tus tutoriales!!!!... como pido esa pieza de carne, tiene algun nombre en especifico?...... que lo pueda pedir facilmente en la carniceria, la verdad tenemos todavia carniceros muy tradicionales y manejan otros nombres o no conocen como los llaman ahora!!!!!!... Gracias!!!

[@luzamparo1809]

Que delicia bendiciones para todos

[@oswaldolegrodiaz6268]

Excelente

[@andresmauriciobuesacocaice8794]

buensa noches, que es mejor asador o barril.

[@GiovanniMontalvo-pw3mn]

Hola, soy Giovanni de Perú y quisiera saber cuales son los ingredientes de la sal envenenada po favor...gracias

[@rusojulian7169]

Es recomendable el uso de la arena para evitar incendios? O que recomiendas?

[@davidleon1137]

La arena me funciona ..super bien atrapa grasa y no deja salir como.

[@alejandrosuarezvillalba961]

La arena se pone debajo de la carbonera también o solo al rededor. Se me queda pegado el papel aluminio al fondo gracias

[@jhonalexanderriano1395]

Donde recomiendan el carbón para el barril que sea duradero

[@alexanez6022]

Sos un Genio. Donde puedo conseguir esos barriles?

[@KuipersParrilla]

Este lo puedes conseguir con Barriles Steak and beer.

[@alexanez6022]

@@KuipersParrilla lastima que están en Medellin yo Buenos Aires

[@davidleon1137]

@@KuipersParrilla muy buenos barriles ..tengo el mediano me funciona super y los asados super sabrosos .

[@jhonatanlondono4694]

Ufff. Cómo podría comprar esa carne? Que nombre tiene ese corte?

[@sneiderroacortes550]

No es necesario quitar la piel interna de las costillas??

[@doraluzserpaquinonez3418]

Me gustaria sabes como limpias el barril?

[@germanvelasquez6604]

De q parte del cerdo se saca él costichi

[@lizamilena1]

la salsa que le echaste al final que es?

[@luzmarinaperez9394]

La salsa como se prepara, reseta

[@luismepu]

No se habló de temperaturas, ni de cambio o aumento de carbón. Como medir si tu barril esta muy caliente tanto por termómetro como con la mano. Justamente el chancho si se cocina muy fuerte se seca.

[@KuipersParrilla]

luismepu Hola Luis ,lo tendremos en cuenta para en un próximo video hablar bien de las temperaturas. En cuestión al carbón no tuvimos cambio ni aumento, al prender se llenó el tarro del carbón hasta el tope, se considera que una vez lleno dura aproximadamente unas 2 horas y media el barril, indiferente a si lo abrís poco o mucho. Y en temperaturas por lo general en los barriles nunca se superan los 300 ni bajan de 100 grados, así que dentro de esa temperatura lo Ideal es ir viendo el dorado, más no la temperatura. Gracias por seguirnos 🔥

[@luismepu]

@@KuipersParrilla claro entiendo, igual bueno cocinar a 100 o 300 es una diferencia significativa, el chancho es bien sensible a encogerse y endurecerse a temp altas. La cantidad de veces que comí chancho la cilindro o al horno que estaba rico pero duro.

[@oscarhernancuellar]

Tengo entendido que la temperatura ideal es entre 180 y 220 para que quede crocante y jugoso

[@EJAB7829]

Donde consigo el vaporizador

[@KuipersParrilla]

ejab Hola escríbenos al 3225169897.

[@yadiraprieto2043]

Y donde puedo conseguir ese barril?

[@KuipersParrilla]

Yadira Prieto barriles Steak and beer.

[@yadiraprieto2043]

@@KuipersParrilla Gracias y muy amable.

[@jesuscristiancostichilopez4059]

@@KuipersParrilla ola. Ketal q lindo seve ese corte curioso tiene mi apellido ese corte. Costichi

[@jesuscristiancostichilopez4059]

Saludos desde bolivia como te sigo en facebook

[@kennylewismosqueraayala5692]

Yo no he podido hacer que me quede así, siempre me queda negro el lado de la garra...

[@2883405]

Muy bien las costillas pero fatal el audio

[@danichelbrachefernandez8448]

DBF

[@mibox268]

Al menos denle crédito a Perú, fué el que creó este estilo de cocina en cilindro o barril, hace ya como 20 años y fué conocida por público extranjero en la Feria Internacional Mistura de lima

[@eloyfidalgo8102]

el audio no es tan bueno ,,,,