Practico y sencillo para hacer en casa sin maquina, extraordinario, lo que estaba buscando.,mil gracias, buenisimo
@VickyKomedii2 ай бұрын
Gracias, que Dios lo bendiga.
@luzamparowalterosmoya6360 Жыл бұрын
Que bien,estoy feliz de encontrarte,felicidades desde Colombia!
@eduardomendez2622 Жыл бұрын
Gracias por la recets DIos los bendiga
@daniloibanez60443 жыл бұрын
Gracias por tu receta, saludos desde Santa Marta, Colombia.
@CHEFMODEMEDIA3 жыл бұрын
Con mucho gusto
@zebscircle2 жыл бұрын
¡Muchas gracias!
@CHEFMODEMEDIA Жыл бұрын
GRACIAS POR TU COMENTARIO SALUDOS
@milleidyroldangarcia1823 ай бұрын
Muchas gracias por ka receta, esta base sirve para hacer helados de palito?
@silviadiazmoreno35793 жыл бұрын
Que buena receta.!!!
@CHEFMODEMEDIA3 жыл бұрын
Gracias, saludos
@adelacangorondoy7615 Жыл бұрын
Holaaaaa saludos desde Perú.lo voy hacer pero de mango.
@CHEFMODEMEDIA Жыл бұрын
Mucha suerte
@luvmadd1e899 Жыл бұрын
Por favor me gustaria mas videos de helados
@CHEFMODEMEDIA Жыл бұрын
claro que dudas tienes con gusto hacemos algo
@jorgehurtado99272 жыл бұрын
más recetas de helados Carlos 😍😍🙏
@CHEFMODEMEDIA2 жыл бұрын
Con mucho gusto
@hebraquedabra2 жыл бұрын
Hola chef una pregunta si se hace con fruta ácida como mora se podría cortar la leche al calentarse
@CHEFMODEMEDIA Жыл бұрын
si podría, de preferencia podrías hacer una mermelada antes de agregarla, y ya con eso haces el helado
@margybustos25753 жыл бұрын
Se ve delicioso 😋😋 con tu misma receta hice un helado pero de café ☕ y también quedó delicioso, pero quisiera saber si se le puede colocar menos azúcar devido a qué me pareció que quedó muy dulce, me ayudas porfa? Es que quiero hacer uno de chocolate pero solo pude conseguir chocolate con leche y este ya trae dulce, gracias !!!
@CHEFMODEMEDIA3 жыл бұрын
Hola si puedes agregar menos azúcar sin problema, incluso puedes cambiarla por splanda o stevia si prefieres.
@margybustos25753 жыл бұрын
@@CHEFMODEMEDIA muchas gracias !!!
@vocetambemfaz53792 жыл бұрын
¡Buenas tardes! ¿Puedo reemplazar parte del líquido con leche de coco para hacer un helado con sabor a coco?
@CHEFMODEMEDIA Жыл бұрын
CLARO QUE SI TAMBIEN PUEDES AGREGARLE COCO RAYADO, DE PREFERENCIA TOSTADO
@gustavomenasanchez13334 жыл бұрын
Bien 🤘
@CHEFMODEMEDIA4 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario.
@83estudio2 жыл бұрын
Que buen apellido!!
@CHEFMODEMEDIA2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos.
@lettyramirez759Ай бұрын
Holo El estibulisante en que momento lo agrego
@victoriaalfaro57272 жыл бұрын
Hola chef, consulta como se podria hacer un helado de arroz con leche con crema inglesa ?
@CHEFMODEMEDIA Жыл бұрын
puedes hacer el arroz con leche algo ligero, es decir que no quede muy espeso, luego de eso los combinas sigues el proceso.
@emmanuelcetina47594 ай бұрын
La crema que usas es crema para batir? O es media crema o crema ácida?
@karenlorena50633 жыл бұрын
Buenas tardes En vez de frambuesas la puedo reemplazar por fresas o moras
@CHEFMODEMEDIA3 жыл бұрын
Claro que puedes, sin problema, saludos.
@Mel-nl6fj2 жыл бұрын
Con esta mezcla la puedo utilizar para la.maquina?
@CHEFMODEMEDIA2 жыл бұрын
Sin problema, es la receta básica para los helados, claro puedes agregar estabilizantes si quieres que dure más.
@nesagomez94592 жыл бұрын
Buenas tardes, podia remplazar la frambuesa por pr galletas Oreo y sigo el mismo proceso?
@CHEFMODEMEDIA2 жыл бұрын
Si se puede, comentanos como quedo tu helado, saludos
@dwaynejhonson74073 жыл бұрын
Hola chef una pregunta.... La puedo hacer con agua en vez de la leche?
@CHEFMODEMEDIA3 жыл бұрын
Hola la leche es fundamental para el proceso de cremosidad, pero puedes intentarlo, te recomiendo uses leches vegetales, seguro queda mejor con eso y no forma tantos cristales de hielo.
@dwaynejhonson74073 жыл бұрын
@@CHEFMODEMEDIA Gracias Chef, lo intentaré con las leches vegetales.
@teyoliacallicoapa197 Жыл бұрын
qué tipo de crema? ácida, mediacrema, crema para batir? cuál?
@CHEFMODEMEDIA Жыл бұрын
TE RECOMEINDO CREMA PARA BATIR, SALUDOS
@adrianjc505 Жыл бұрын
Que pasa si antes de meterla al congelador por primera vez, la mezclo un poco en la batidora?
@karlamartin217 Жыл бұрын
Como le hago para que no sepa a huevo?
@luzamparowalterosmoya6360 Жыл бұрын
Que delicia,chef❤!
@margybustos25753 жыл бұрын
Otra pregunta me gustaría hacer helado de maracuyá pero me da miedo que al mezclar el maracuyá con la crema se corte, como me recomiendas hacerlo? Gracias
@CHEFMODEMEDIA3 жыл бұрын
Hola lo que mencionas es importante ya que el maracuya tiene un punto de acidez importante, te recomiendo cocinar el maracuya antes de usarlo en la mezcla, con eso bajas a acidez, saludos.
@margybustos25753 жыл бұрын
@@CHEFMODEMEDIAgracias por la explicación ☺️ la cocino con azúcar? En qué momento le adicionó el maracuyá después de cocido a la crema inglesa? Y si quisiera hacer el helado bateado me imagino que tendría que hacer una tipo mermelada con el maracuyá, pero en qué momento se la colocó a la crema inglesa para que quede bateado y se le vea y sienta la mermelada? Gracias nuevamente 😃
@CHEFMODEMEDIA3 жыл бұрын
@@margybustos2575 si quieres que quede beteado en efecto debes hacer una mermelada de preferencia y debes agregarla ya que el helado esté hecho, es decir solido y frío, para que se mantenga el marmoleo, de esa manera quedará como quieres, puedes hacerlo agregando en un recipiente capas de cada preparación, saludos quedamos a tus órdenes.
@margybustos25753 жыл бұрын
@@CHEFMODEMEDIA gracias 😊
@surfa.73572 жыл бұрын
CHEF te pareces a Pablo Troncoso KZbinr o son Hermanos ? Saludos gracias por la clase. Shalom! ****
@CHEFMODEMEDIA2 жыл бұрын
NO NO ES MI HERMANO, PERO GRACIAS SALUDOS
@dannie.26 Жыл бұрын
Esta modificada la ctema inglesa? Pense que por 250 ml iban 3 yemas blanqueadas con el azúcar estoy mal?... estoy viendo varios para saber cómo lo hacen el 98% de los chefs/ cocineros y estoy algo confundida
@victoreduardobrito44732 жыл бұрын
Hola chef necesito su ayuda, quiero usar helado Holanda para hacer unas bolitas de helado con una textura estilo paleta Magnum,pero las quiero con sabor de licores como bailis ,yo estoy usando un molde de silicona de esfera,50 mil de leche 30mil de licor,el problema es que quedan muy aguadas o supuran líquido,y aveces de le forman cristales ¿ Que puedo hacer?
@CHEFMODEMEDIA2 жыл бұрын
Hola hay 2 cosas aquí, recuerda que el grado de alcohol o la cantidad de alcohol aumenta la temperatura de congelación, por lo que necesitarás menos temperatura para congelar algo que lleve este ingrediente, o reducir la cantidad de alcohol, por otro lado los cristales tienen que ver por el tiempo en el que se congelan, recuerda que una congelación rápida forma menos cristales, por favor explícanos a más detalle cómo las elaboras, seguro podemos ayudarte.
@andressalomon95136 ай бұрын
ES UNA BASE DE CREMA AMERICANA
@CHEFMODEMEDIA4 жыл бұрын
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